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World Cocktail Day 2021. Le 3 ricette dei drink di Mattia Pastori

World Cocktail Day 2021. Le 3 ricette dei drink di Mattia Pastori

Tre ricette di Mattia Pastori per il World Cocktail Day 2021, celebrato il 13 maggio ci fanno scoprire le tendenze protagoniste della mixology. Che sono: il boom dei ready to drink, l’uso di [...]

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alcolici ricetta vino

Come bagnare il pan di Spagna: ricette, trucchi e consigli

Come bagnare il pan di Spagna bene per ottenere una torta perfetta come se fosse comprata in pasticceria? Non c’è una vera e propria ricetta, o meglio ce ne sono tante, dipende da [...]

tags : latte limoni frutta nocino mirto succo rum torta panna ricette
dal 8 February 2021 su:
alcolici dolci ricetta

5 ottimi Sherry per cambiare idea sullo Sherry

Lo sherry in Italia non ha mai sfondato tra i consumatori e viene da chiedersi perché. Come tutti i vini fortificati del resto; il Porto, benché a livello emozionale o di blasone goda di una [...]

tags : moscato burro pollo brodo dolci salato frutta lupini prugne olive
dal 29 January 2021 su:
vino alcolici frutta verdura

Nocino di San Giovanni, liquore digestivo

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tags : nocino liquore
dal 27 January 2021 su:
alcolici

Hotel & Residence Filario, Ristorante Filo – Lezzeno (CO) – GM Alessandro Sironi, Chef Alessandro Parisi

Solo 13 camere, architettura moderna, design. Situato nel comune di Lezzeno, a pochi minuti da Bellagio, sorge Filario Hotel & Residence, affiliato a Design HotelsTM in una location esclusiva [...]

tags : cerasuolo franciacorta sforzato gelato nocino maiale farina lugana frutta mezcal
dal 16 January 2021 su:
alcolici frutta verdura vino
TORTA DI RICOTTA CON CREMA PASTICCERA AL NOCINO

TORTA DI RICOTTA CON CREMA PASTICCERA AL NOCINO

INGREDIENTI: 230 gr di zucchero di canna, 230 gr di ricotta vaccina, 200 gr di farina “0”, 50 gr di frumina (o maizena), 20 gr di latte fresco intero, 2 uova, 1/2 bustina di [...]

tags : farina latte torta nocino lievito zucchero ricotta tortiera
dal 11 January 2021 su:
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CREMA PASTICCERA AL NOCINO

CREMA PASTICCERA AL NOCINO

INGREDIENTI: 300 gr di latte fresco, 200 gr di liquore nocino, 90 gr di tuorli (circa 6), 120 gr di zucchero di canna, 25 gr di cacao amaro in polvere, 25 gr di amido di mais, 25 gr di fecola [...]

tags : amaro latte mais forno nocino mescolate zucchero liquore microonde
dal 7 January 2021 su:
alcolici ricetta pane pasta riso
Tutta la frutta secca da snocciolare

Tutta la frutta secca da snocciolare

Dai dai che sappiamo che anche a casa vostra, in questo periodo, vi trovate gusci di noce anche sotto al cuscino! Sì perché tutta la frutta secca ci accompagna sempre per tutto [...]

tags : greco dolci burro salato pesche farina carote frutta grana pollo
dal 5 December 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Cosa cucinare agli amici per cena: menu per fare bella figura spendendo poco

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Le cene con gli amici possono mettere sempre un po’ di ansia se non siamo abituati a cucinare per tante persone. Abbiamo quindi raccolto le migliori ricette del web per permettervi di [...]

tags : ricetta ricette nocino verdure lattuga risotto inglese funghi forno aglio
dal 8 October 2020 su:
ricetta frutta verdura locali

Terra Madre – Salone del Gusto 2020, tutte le novità: inizia la sfida digitale di Slow Food

Quella del 2020 è un’edizione di Terra Madre – Salone del Gusto che sembra aver dato un senso all’espressione “fare di necessità virtù”. È un anno difficile per gli [...]

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dal 30 September 2020 su:
alcolici cucina internazionale vino
Nonsolochianti: Il rinascimento dei Vermut toscani

Nonsolochianti: Il rinascimento dei Vermut toscani

Vermut, Vermouth ma anche Vermutte. In Toscana sono ammessi tutti e tre i modi di pronunciarlo e scriverlo. Vermouth è la versione che noi preferiamo, più morbida e gentile; la parola così [...]

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dal 23 September 2020 su:
alcolici vino pane pasta riso
Le 15 migliori ricette con le banane, sia dolci che salate

Le 15 migliori ricette con le banane, sia dolci che salate

La banana è uno dei frutti più consumati al mondo e non perché, come diceva una canzone di indubbio gusto, è l’unico frutto dell’amor. Sarà per il suo sapore esotico, per la sua [...]

tags : fuoco latte succo dolci salato vegana farina cubana banane frutta
dal 10 September 2020 su:
ricetta dolci frutta verdura
Artusi, un bicentenario ed una sorpresa spiritosa.

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Giusto pochi giorni fa, il 4 agosto 2020, si festeggiava il bicentenario artusiano: il primo moderno gastronomo italiano era infatti nato a Forlimpopoli esattamente duecento anni fa. Pellegrino [...]

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dal 15 August 2020 su:
ricetta alcolici cucina internazionale
Ristorante San Domenico – Chef Max Mascia – Imola (BO)

Ristorante San Domenico – Chef Max Mascia – Imola (BO)

Altissimi standard a partire dalle origini di questo grande ristorante che vanta due stelle Michelin. Uno spazio per la felicità, costituito da un lavoro complesso fatto di tanti elementi: la [...]

tags : rosato sangiovese nocino frutta gelato cognac segale bianco porcini spinaci
dal 6 August 2020 su:
alcolici vino pane pasta riso
L'acqua magica di San Giovanni

L'acqua magica di San Giovanni

Qualche anno fa sono venuta a conoscenza dell'antica usanza popolare dell'acqua di San Giovanni, da preparare tra il 23 e 24 giugno.Sapevo solo che a cavallo di questi due giorni bisognava [...]

tags : noce bosco fuoco nocino
dal 24 June 2020 su:
alcolici carne e pesce ricetta
Storia del nocino e ricetta originale

Storia del nocino e ricetta originale

«Il nocino è un liquore da farsi verso la metà di giugno, quando le noci non sono ancora giunte a maturazione. È grato di sapore ed esercita un’azione stomatica e tonica». Con queste [...]

tags : frutta gelato nocino grammi fuoco latte kg zona noce ricette
dal 4 June 2020 su:
ricetta alcolici dolci
Torta di Mele e Nocino

Torta di Mele e Nocino

"Bisogna avere fede nelle madri. Sanno ciò che noi non potremo mai comprendere, vedono oltre la nostra capacità visiva. La mamma è una fede, e come ogni fede porta con sé dei dogmi. Due sono [...]

tags : dolci torta mele nocino elisir toscano ricetta italiana
dal 9 May 2020 su:
alcolici dolci frutta verdura
Il favoloso mondo dei liquori italiani (e non). Intervista a Fulvio Piccinino

Il favoloso mondo dei liquori italiani (e non). Intervista a Fulvio Piccinino

Indice   Nella cultura italiana, non esiste pranzo o cena che si rispetti senza una degna conclusione a base di liquore (o amaro, vedremo più avanti che è la stessa cosa). Infatti, in molti [...]

tags : sambuca pugliese fernet nocino pastis elisir bar ricetta ricette grammi
dal 30 April 2020 su:
alcolici frutta verdura cucina internazionale
Nocino fatto in casa, come farlo e come conservarlo

Nocino fatto in casa, come farlo e come conservarlo

Alla fine di tutto un bicchiere di nocino ci sta sempre. Il liquore aromatizzato alle noci è un ammazza caffè italiano al 100 percento: la sua storia discende dai rituali per la festa di San [...]

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dal 5 March 2020 su:
ricetta alcolici carne e pesce
Mandorlato al cioccolato di Modigliana

Mandorlato al cioccolato di Modigliana

"Ho voglia di dolce al cioccolato!"Quante volte lo avete sentito? In casa mia è una frase ricorrente, mio figlio adora il cioccolato!Così con la rubrica L'Italia nel piatto abbiamo pensato di [...]

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dal 2 March 2020 su:
ricetta dolci alcolici
Classica, bianca o speziata: 3 ricette per una cioccolata calda a regola d’arte

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Indice   Quando a febbraio inoltrato il freddo si fa ancora sentire, spesso mi piace passare la domenica pomeriggio in casa, in totale relax. Di tanto in tanto, poi, mi va di coccolarmi con [...]

tags : soia latte amaro fuoco panna nocino mais noce riso bianco
dal 20 February 2020 su:
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Torta allo Yogurt, Mele e Cannella

Torta allo Yogurt, Mele e Cannella

"Il segreto dell’esistenza umana non sta soltanto nel vivere, ma anche nel sapere per che cosa si vive." (F. Dostoevskij)I De Win e la torta di mele.Come scrivevo anche su Fb, [...]

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dal 5 February 2020 su:
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Pastiera napoletana: la ricetta più googlata nel 2019

Manca poco alla fine del 2019 ed è tempo di bilanci anche in ambito food. Quali ricette hanno cercato gli italiani questo anno su Google? Al primo posto un evergreen napoletano, la pastiera, [...]

tags : ricette tortano nocino farina dolci ricetta brasato chiacchiere piemontese lenticchie
dal 13 December 2019 su:
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Il cenone di Natale nel panino Sciuè

  Presentato il menù natalizio di Sciuè Panino Vesuviano e Pizza in teglia di Pomigliano d’Arco Pensavamo di averle viste proprio tutte in cucina: i pasti disidratati degli astronauti, [...]

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dal 29 November 2019 su:
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Ricche di vitamina E e amiche del sistema immunitario: ecco le proprietà delle noci

Indice   Gustose e versatili, abbiamo spesso parlato di come portare in tavola le noci con ricette dolci e salate. Tuttavia, è interessante ricordare come questo alimento non sia solamente [...]

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dal 22 November 2019 su:
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