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di Enrico Malgi I vini prodotti da Castel De Paolis di Grottaferrata dei coniugi Giulio ed Adriana Santarelli hanno sempre incontrato il mio assoluto favore, tanto è vero che ho sovente [...]
Carne alla griglia super saporita: aggiungi questi mix di spezie e diventa esplosiva! Quali aromi usare e come combinarli insieme. La carne alla griglia è la regina indiscussa dei picnic [...]
C’è un bel po’ di Italia nel Sommelier Award 2025 assegnato quest’anno dalla guida Michelin Florida, e non si tratta solo dello sponsor Franciacorta. A meritarsi il riconoscimento è [...]
Il ragù è una squisitezza intramontabile e così ho deciso di prepararlo per il pranzo di Pasqua: no, non il classico, ma la versione bianca che mette tutti d’accordo, faccio un figurone! Se [...]
di Alberto Nigro A Tufo i tempi sembrano essere maturi per affrontare un discorso sulla zonazione. Il piccolo comune irpino che dà il nome alla prestigiosa Docg legata al vitigno Greco, [...]
Alcune note dal nostro Vinitaly 2025. Anche quest'anno da Vinitaly ho preso i miei appunti per QUBÌ, ho partecipato as alcune degustazioni con degustazioni riservate alla stampa e ho incontrato [...]
I migliori 48 vini della Campania La Campania è una goccia nel mare del vino italiano, poco più di un milione di ettolitri sui 46-50 prodotti in media dal nostro paese. E’ però molto [...]
Non sapevo a che cosa serviva quello strano pulsante nella lavastoviglie, ma da quando l’ho scoperto non posso più farne a meno. La lavastoviglie è un elettrodomestico che ha [...]
Profumate e saporite, le scaloppine sono una cena veloce a prova di bimbi: non per forza limone, latte o vino, ecco cosa usare per rendere cremosi e super aromatiche. Se c’è una pietanza [...]
Existo Osteria Molisana: Un’Autentica Esperienza Culinaria nel Cuore di Isernia La Vera Essenza della Tradizione Gastronomica Molisana Nel pittoresco centro storico di Isernia, affacciata [...]
E lì, seduto tranquillo come se fosse nel cortile di casa sua e non nel più grande palcoscenico del vino italiano, c’era Daniele Ricci. Qualche bottiglia sul tavolo, qualche sedia “da [...]
Ecco un’idea diversa dal solito per Pasqua: con il risotto cremoso di Alessia Mancini fai colpo su tutti senza sbatterti. Chi l’ha detto che per Pasqua si debbano per forza fare [...]
Buona, buonissima la classica pasta al forno, ma che noia diventa a lungo andare: usa le salsicce come faccio e ti basterà un morso per innamorarti. La domenica o durante le occasioni speciali [...]
“Sul bianco siamo in ritardo: non è solo il vino dell’estate” Chiara Soldati è una delle protagoniste del vino italiano: dal 1993 lavora nell’azienda di famiglia, La Scolca [...]
di Antonella Amodio Michela Moio è il volto giovane e brillante dell’enologia campana, custode di una tradizione vitivinicola che nasce nel cuore dell’Ager Falernus. Trentaduenne, [...]
di Gennaro Miele La magia delle feste nel napoletano si mescola in modo indissolubile alla tradizione di ricette che una volta l’anno inondano le case di profumi che hanno un’identità [...]
di Ornella Buzzone Nel cuore dell’Alto Casertano, ad Alvignanello, troviamo Tenuta Pezzapane, un progetto che incarna la passione e la determinazione di Francesco Farina, giovane enologo che [...]
di Andrea Petrini Ho conosciuto Gabriele Succi, anima e cuore di Costa Archi, nel 2010 quando ero intento a festeggiare i tre anni del mio blog “Percorsi Di Vino” con una “grande [...]
di Francesco Raguni L’abbinamento cibo-vino è da sempre un campo affascinante, capace di unire e dividere. Cuochi e sommelier studiano con attenzione le combinazioni migliori per valorizzare [...]
Donne del vino che riscrivono la narrazione di Tonia Credendino Le ho incontrate per la prima volta a Capri, durante un evento Horeca. Tra produttori, ristoratori e operatori del settore, sono [...]
Attenta a come conservi il cibo in frigo per Pasqua, non dimenticare mai di fare queste cose! Sono giorni intensi siamo presi dai mille impegni non solo lavorativi, in virtù di Pasqua si compra [...]
Sagra del vino di Casarsa della Delizia 2025. Presentato il programma della 77esima edizione in calendario dal 24 aprile al 5 maggio. Dodici giorni di festa condivisa con oltre 110 eventi, 8 [...]
Niente batte una cena a base di salsicce, soprattutto se abbinate in modo divino: niente patate o friarielli, le migliori sono quelle coi fagioli. Alle salsicce non si riesce proprio a dire di [...]
Podere La Regola -storica azienda della Costa Toscana, nel Comune di Riparbella in Val di Cecina a pochi chilometri a nord di Bolgheri – grazie al progetto di Fabio Cordella The Wines of [...]
Ecco le date della Fiera regionale dei vini di Buttrio. Torna uno degli appuntamenti storici a livello nazionale per la conoscenza e promozione dei vitigni autoctoni. Leggi tutto …
