Risultati: 1258 per valtellina

ANTIPASTI. Cannoli di bresaola e quinoa al profumo di curcuma

Ingredienti: Bresaola della Valtellina IGP a fette, Quinoa, Quartirolo lombardo DOP, Zucchine grigliate, Vinaigrette con olio EVO, Succo di limone Preparazione: Sciacquare la quinoa [...]

tags : ricetta curcuma pentola cannoli fuoco dop succo salsa padella condire
dal 18 April 2021 su:
ricetta vino frutta verdura
Senape: dove usarla in cucina, oltre che nell’hot dog

Senape: dove usarla in cucina, oltre che nell’hot dog

In frigo, tutti ne abbiamo almeno un vasetto. Spesso lasciato languire sul fondo perché, würstel a parte, non sappiamo bene quali siano gli abbinamenti migliori per la senape, per quanto gli [...]

tags : pecorino panino farina frutta gelato forno fuoco salumi mescola ricetta
dal 30 March 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Sformato di Verza e Patate dal cuore tenero

Se amate i Pizzoccheri della Valtellina nella loro versione originale amerete questo sformato di verza e patate buonissimo e semplicissimo da realizzare. Un secondo piatto veramente goloso per [...]

tags : pecorino salsa forno burro bio sugo marino pentola valtellina mescolando
dal 23 March 2021 su:
ricetta formaggi vino

Pomodoro pelato di Napoli IGP. “Polemiche inutili, riguarda il trasformato e non la materia prima”

Il Comitato Promotore, al fine di fare chiarezza sulla vicenda relativa alla richiesta di riconoscimento della IGP Pomodoro Pelato di Napoli e alla luce delle polemiche sorte a seguito della [...]

tags : campana bufala molise latte dop burrata pomodori san marzano mozzarella valtellina
dal 21 March 2021 su:
formaggi vino frutta verdura
Canederli: la tradizione del Trentino Alto-Adige in un piatto

Canederli: la tradizione del Trentino Alto-Adige in un piatto

  Quando si parla di specialità simbolo della cucina trentina e altoatesina, non si può fare a meno di citare loro: i canederli. Il nome deriva dal termine tedesco knödel (che [...]

tags : albicocche forno fuoco brezel salsa prugne segale frutta latte salato
dal 17 March 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Searching for Italy: seconda stagione per la serie CNN sulle cucine d’Italia

Searching for Italy: seconda stagione per la serie CNN sulle cucine d’Italia

Da vedere sulla CNN, Searching for Italy è una serie in sei episodi che segue Stanley Tucci mentre viaggia attraverso l’Italia. L’attore newyorkese di origini italiane, già [...]

tags : cerasuolo romana frutta bufala ricette ricetta cannoli ischia dolci riso
dal 3 March 2021 su:
vino pane pasta riso locali

Pizzoccheri Bianchi della Valchiavenna

Ormai è da anni che ho in calendario di andare alla “Sagra dei Crotti” in Valchiavenna ma, per un motivo o per l’altro, non sono mai riuscita a partecipare. Una cosa che ci [...]

tags : burro bitto latte forno grano pane cola secco aglio farina
dal 3 March 2021 su:
formaggi pane pasta riso alcolici
Pizzoccheri con pesto di cavolo nero

Pizzoccheri con pesto di cavolo nero

Pizzoccheri con pesto di cavolo nero Il giro dell'Italia gastronomica per la realizzazione di un piatto ben radicato nel territorio lombardo. Mi riferisco ai pizzoccheri, preparati si con [...]

tags : farina casera ricetta ligure frutta grano burro anice toscana fontina
dal 3 March 2021 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale

Busiate Trapanesi con Matarocco Maissalisi

Le Busiate Trapanesi con Matarocco Maissalisi sono un piatto poco noto ma buonissimo della cucina trapanese nello specifico di Marsala, il luogo dove ho imparato a preparare il cous cous. Il [...]

tags : pecorino cannonau piselli vongole condire fonduta ricetta marsala punta aglio
dal 2 March 2021 su:
ricetta carne e pesce vino
Gli scialatielli per il tema del mese dedicato ai formati di pasta della tradizione locale

Gli scialatielli per il tema del mese dedicato ai formati di pasta della tradizione locale

Nuovo appuntamento con gli amici dell'Italia nel Piatto che questo mede dedica il suo tema ai vari formati di pasta della tradizione locale. Ogni regione italiana ha non uno ma tanti [...]

tags : pecorino cannonau ricette bianco anatra ravioli ricetta vongole piselli cozze
dal 2 March 2021 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Balanzoni bolognesi

Balanzoni bolognesi

 Oggi a L'Italia nel piatto si parla di pasta e dei suoi formati. La pasta è il simbolo della cucina italiana, sia essa secca, nei vari formati, che fresca artigianale, ripiena e non [...]

tags : cannonau vongole piselli ricotta spinaci fonduta condire padella saltare ricetta
dal 2 March 2021 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Idee golose. Cannoli di bresaola e caprino ai frutti croccanti

Evergreen del pasto veloce, e non solo, i cannoli di bresaola e caprino ai frutti croccanti. Basterà avere in dispensa Bresaola della Valtellina IGP, formaggio caprino, pere, mandorle, erba [...]

tags : ricette salume pere zona cannoli caprino valtellina formaggio bresaola bresaola della valtellina igp
dal 23 February 2021 su:
formaggi carne e pesce frutta verdura
Nuove aperture a Milano: Bartolini e Aliberti, Dal Milanese, Esselunga

Nuove aperture a Milano: Bartolini e Aliberti, Dal Milanese, Esselunga

Aggiornamenti sulle nuove aperture e sulle riaperture a Milano. Ne abbiamo già parlato nelle scorse settimane: questo è un aggiornamento, un possibile buon auspicio per quel ritorno alla [...]

tags : gnocco fritto fritto salumi ricette vongole osteria gnocco ricetta romana menu
dal 19 February 2021 su:
locali ricetta cucina regionale
Vino. Nove giovani produttori regalano bottiglie a 47 ristoratori per ripartire

Vino. Nove giovani produttori regalano bottiglie a 47 ristoratori per ripartire

Uno dei periodi più bui della storia del turismo e della ristorazione viene illuminato da 9 giovani produttori di vino di tutta Italia. Che hanno ben pensato di donare, a 47 ristoratori, [...]

tags : pecorino cantina grechetto durello chianti barbera toscana lessini doc vini
dal 18 February 2021 su:
vino alcolici locali
Bottura, Cannavacciuolo, Cracco, Sorbillo: 10 chef sexy scelti dalle donne

Bottura, Cannavacciuolo, Cracco, Sorbillo: 10 chef sexy scelti dalle donne

Uno chef sexy per San Valentino? Non in cucina, dietro a pentole e fornelli, ma proprio a tavola, per una serata romantica?  Wmf, azienda tedesca di elettrodomestici e oggetti da cucina, [...]

tags : cuoco dolci pizza tedesca milanese ristorante valtellina pizzaiolo ingredienti
dal 12 February 2021 su:
ricetta locali pane e pizza
Alessandro Borghese, Cracco, Cannavacciuolo: San Valentino al ristorante

Alessandro Borghese, Cracco, Cannavacciuolo: San Valentino al ristorante

Un San Valentino fuori dall’ordinario, con un pranzo o una cena stellati, oppure preparati da uno chef televisivo, al ristorante o a casa propria? O un weekend raffinato? Oppure [...]

tags : pecorino soia anice succo bianco cuoco salsa frutta coppia panino
dal 10 February 2021 su:
frutta verdura alcolici ricetta
Bresaola IGP: Presa Diretta ci ha ricordato che si fa con la carne brasiliana

Bresaola IGP: Presa Diretta ci ha ricordato che si fa con la carne brasiliana

“Troppa carne a buon mercato” è l’inchiesta trasmessa ieri da Presa Diretta sulla carne brasiliana, con cui in Italia, primo importatore europeo, si fa la bresaola. Una volta entrata [...]

tags : francese tedesca salume zona bresaola catering valtellina ingredienti brasiliana valtellina
dal 9 February 2021 su:
ricetta cucina internazionale carne e pesce

Hotel & Residence Filario, Ristorante Filo – Lezzeno (CO) – GM Alessandro Sironi, Chef Alessandro Parisi

Solo 13 camere, architettura moderna, design. Situato nel comune di Lezzeno, a pochi minuti da Bellagio, sorge Filario Hotel & Residence, affiliato a Design HotelsTM in una location esclusiva [...]

tags : cerasuolo franciacorta sforzato gelato nocino maiale farina lugana frutta mezcal
dal 16 January 2021 su:
alcolici frutta verdura vino

LIEVITATI. Panini mignon al latte con bresaola della Valtellina IGP

Anche nella propria cucina di casa, circondati da sapori, profumi e aromi, è possibile fare veri e propri viaggi sensoriali che permettono di scoprire, sebbene solo mentalmente, luoghi e zone [...]

tags : bitto latte birra burro panna dop vini mele forno panino
dal 9 January 2021 su:
ricetta pane pasta riso vino

New entry e nuove specialità del Buon Ricordo

Unione Ristoranti Buon Ricordo. Sei nuovi ristoranti entrano nel 2021 a far parte dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo, la prima associazione di ristoratori nata in Italia, che – [...]

tags : fiorentina lamponi ravioli toscana vongole risotto glutine dolci vini menu
dal 6 January 2021 su:
locali carne e pesce dolci
Ravioli alla valtellinese, ricetta originale con grano saraceno e taleggio

Ravioli alla valtellinese, ricetta originale con grano saraceno e taleggio

Cosa c’entrano i ravioli di grano saraceno al taleggio con l’Epifania? Potremmo dire che sono dietetici rispetto ai piatti più elaborati tipici delle feste natalizie.  Ma [...]

tags : ricette ravioli ricetta pentola grammi farina grano burro dolci stampa
dal 5 January 2021 su:
ricetta pane pasta riso vino

PRIMI. Risotto con asparagi, Bitto DOP e bresaola di Valtellina IGP

Anche nella propria cucina di casa, circondati da sapori, profumi e aromi, è possibile fare veri e propri viaggi sensoriali che permettono di scoprire, sebbene solo mentalmente, luoghi e zone [...]

tags : aglio brodo bitto bianco riso mele dop doc vini risotto
dal 5 January 2021 su:
ricetta pane pasta riso vino

Cocktail aperitivo con Tequila e Braulio: C01

Ecco il cocktail che Riccardo Corsiero ha formulato per accompagnare la mousse di salmone affumicato, capperi e mascarpone al profumo d’arancia: cocktail aperitivo con Tequila e Braulio, [...]

tags : ricetta capperi salmone riserva pulire secco amaro stampa tequila grappa
dal 30 December 2020 su:
ricetta alcolici vino
Supermercati e discount: chi si nasconde dietro i prodotti che compriamo

Supermercati e discount: chi si nasconde dietro i prodotti che compriamo

Chi si nasconde dietro i prodotti che si comprano nei supermercati e nei discount? Da dove viene la pasta Esselunga? Chi produce l’olio Conad? E il pomodoro Coop? Chi è il vero produttore del [...]

tags : pecorino piave pandoro salumi tomino krumiri toscano toscana porcini verdure
dal 22 December 2020 su:
vino carne e pesce formaggi

La nuova guida Viniplus di Lombardia 2021

Presentata la 15^ edizione della Guida Viniplus dell’Associazione Italiana Sommelier Lombardia integralmente consultabile on-line all’indirizzo www.viniplus.wine. La Guida Viniplus [...]

tags : vitigno italiana inferno annata vini wine superiore sommelier superiore inferno valtellina superiore
dal 17 December 2020 su:
vino alcolici cucina internazionale