Risultati: 1125 per valtellina
Chef Franco Aliberti, una cucina fatta di semplicità al servizio dell’arte

Chef Franco Aliberti, una cucina fatta di semplicità al servizio dell’arte

Indice     Il periodo di rodaggio è terminato, si è passati già al secondo menù, il nuovo capitolo del ristorante milanese Tre Cristi è in atto ed è nelle mani di uno dei cuochi [...]

tags : cantina ricette monica riserva forno ricetta verdure fuoco sala riso
dal 21 March 2019 su:
ricetta locali pane pasta riso

Grano saraceno: proprietà, benefici e controindicazioni

L'articolo Grano saraceno: proprietà, benefici e controindicazioni proviene da Ricette della Nonna. Il grano saraceno è una pianta a fiore appartenente alla famiglia delle Poligonaceae, che [...]

tags : grano dieta fiore ricette valtellina saraceno valtellina
dal 19 March 2019 su:
pane pasta riso formaggi

Bresaola della Valtellina Igp, triptofano e vitamina b12 per il buonumore nella Giornata ...

Mariella Belloni In occasione della ricorrenza internazionale, il Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina con l’aiuto del nutrizionista Michelangelo Giampietro fornisce consigli e [...]

tags : ricette bresaola valtellina internazionale bresaola della valtellina igp
dal 18 March 2019 su:
ricetta carne e pesce vino

Matteo Salvini si è dato ai prodotti tipici italiani: cambio di strategia

Signori, il profilo Instagram di Matteo Salvini ha subito una svolta. Il vice Premier sembra aver dato l’addio alla Nutella, alla Pasta Barilla, ai sughi pronti. Al loro posto, invece, [...]

tags : matera lucana burro punta rapa aglio fritto italiana orecchiette valtellina
dal 12 March 2019 su:
frutta verdura formaggi cucina regionale

Vinodalproduttore.it organizza a Milano la Grande Degustazione di Primavera

  Vinodalproduttore.it, originale e-commerce di vini pregiati, organizza Giovedì 14 marzo, 19.00-22.00, la Grande Degustazione di Primavera a Milano presso Grani&Braci, ristorante del [...]

tags : lambrusco cantina nebbiolo prosecco barolo roero fiano barbaresco franciacorta amarone
dal 6 March 2019 su:
vino alcolici locali

Il Sogno in verticale: 7 annate ricordando Giancarlo Travaglini

Era il suo sogno. L’ha realizzato, ma non l’ha mai assaggiato. Giancarlo Travaglini se n’è andato con la sua uva, quando i grappoli di nebbiolo stavano appassendo sui [...]

tags : gattinara nebbiolo sforzato funghi pietra annata anice dolci turbo uva
dal 4 March 2019 su:
alcolici frutta verdura vino
Pizzoccheri con cavolfiore romanesco e Gorgonzola DOP Bollo Nero

Pizzoccheri con cavolfiore romanesco e Gorgonzola DOP Bollo Nero

Durante le “prove pizzoccheri”, in vista del prossimo cooking show presso La Porta del Vino del Movimento Turismo Vino della Lombardia, ho voluto assaggiare subito la pasta che avevo [...]

tags : danese farina ricetta verdure salato latte dop grano burro fontana
dal 26 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Bresaola Panzeri: la tradizione incontra l’innovazione

La tradizione incontra il gusto dei salumi più pregiati, e lo fa con prodotti certificati, sani e nutrienti come quelli proposti dall’azienda Panzeri, nata nel 1943 a Chiavenna, [...]

tags : ricette ricetta zenzero grammi salume gin salumi vitamine svizzera valtellina
dal 22 February 2019 su:
ricetta carne e pesce cucina internazionale
#BRESAOLE D'AUTORE

#BRESAOLE D'AUTORE

Martedì si è tenuta la presentazione delle nuove Bresaole d'Autore del Salumificio Panzeri, presso il ristorante Chic'n Quick dello chef stellato Claudio Sadler.Ora vi starete chiedendo che [...]

tags : ricette ravioli salume bitto gin zenzero risotto cocktail bresaola carciofi
dal 22 February 2019 su:
formaggi carne e pesce frutta verdura

Pettirosso 1999 Arpepe

  Più passa il tempo e più amo vini fini ed eleganti. Non sempre le due qualità coincidono, ad esempio il Terra di Lavoro è sicuramente elegante ma non direi fine, viceversa per quanto [...]

tags : vini piedirosso valtellina
dal 6 February 2019 su:
vino
Ravioli di pizzoccheri

Ravioli di pizzoccheri

Incaricata di preparare una lezione sui pizzoccheri dagli amici del Movimento Turismo Vino Lombardo presso La Porta del Vino, mentre preparavo l’impasto mi è venuta un’illuminazione… solo [...]

tags : bitto farina ravioli burro grano dop aglio verdure fontana formaggio
dal 4 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Polenta fatta in casa senza errori

Polenta fatta in casa senza errori

Sabato scorso ho espresso un desiderio: che il clima invernale continui a essere mite, ma non troppo. Avevo appena scodellato la prima polenta del 2019, e consuetudine vuole che quando si [...]

tags : bianco branzi pietra grammi glutine farina forno menu mais grano
dal 21 January 2019 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
I LUOGHI DEL VINO DI VALTELLINA

I LUOGHI DEL VINO DI VALTELLINA

  “I luoghi del vino in Valtellina”, un volume di oltre 420 pagine che racconta la complessità del paesaggio valtellinese terrazzato e di quali  influenze ha sulla produzione [...]

tags : punti secco docg vini vitigno sommelier viticoltura sciogliere valtellina valtellina
dal 9 January 2019 su:
alcolici vino

Evento Nebbiolo Nel Cuore 12/13 gennaio 2019 – Roma

Dopo il successo delle prime V edizioni, vogliamo ancora rivolgere la nostra attenzione al Nebbiolo nelle sue più alte espressioni: il Barolo e il Barbaresco, il Roero, il Gattinara e Ghemme, [...]

tags : barolo ghemme roero nebbiolo gattinara barbaresco bramaterra valtellina lessona valtellina
dal 29 December 2018 su:
vino alcolici

Weekend a Sondrio tra sci, relax e buona cucina

Mariella Belloni Sondrio è la “capitale” del ricco territorio valtellinese: rinomata per le sue cantine, per il suo piacevole centro storico dove passeggiare tra le [...]

tags : pietra
dal 22 December 2018 su:
ricetta

Le patate alla piota con la ricetta della Valtellina

Prima di passare alla ricetta delle patate, sarà opportuno approfondire brevemente il concetto o, meglio, il metodo che sta alla base della cucina alla pioda valtellinese: alternativa [...]

tags : ricette pietra fuoco ricetta piastra valtellina valtellina secondi piatti
dal 15 December 2018 su:
ricetta vino alcolici

La ricetta originale della bisciola valtellinese da fare a Natale

La bisciola valtellinese, o pan de fich, altro non è che l'equivalente del panettone in Valtellina. Un dolce alto e morbido pieno zeppo di fichi secchi, noci ed altra frutta, che si [...]

tags : ricetta calorie frutta cuoco dolci lievito dessert valtellina panettone cottura
dal 12 December 2018 su:
locali dolci ricetta

"Villaggio Valtellina" a l'Artigiano in Fiera presenta al pubblico le eccellenze del ...

Mariella Belloni Dall’1 al 9 dicembre Valtellina Turismo tra i protagonisti della manifestazione “Artigiano in Fiera” a Rho FieraMilano Anche quest’anno Valtellina [...]

tags : valtellina
dal 8 December 2018 su:
vino

Valtellina lancia una campagna di comunicazione integrata

Mariella Belloni Spettacolari floorgaphics, attività di street marketing e un concorso online per promuovere la Destinazione a livello nazionale Valtellina, meravigliosa regione montana [...]

tags : valtellina valtellina
dal 8 December 2018 su:
vino alcolici
Latte vaccino: 5 domande per sfatare miti

Latte vaccino: 5 domande per sfatare miti

In collaborazione con Regione Lombardia Sapete che la Lombardia è la prima regione italiana per la produzione del latte? Supera, da sola, il 40% del totale nazionale, con 4 mila imprese [...]

tags : casera grammi reggiano proteine greco latte dop mut panna bitto
dal 7 December 2018 su:
formaggi vino alcolici
A Bergamo appuntamento imperdibile con “GourmArte 2018”

A Bergamo appuntamento imperdibile con “GourmArte 2018”

    “GourmArte 2018” al via il 1,2,3 dicembre 2018 a Bergamo: il palcoscenico dei migliori chef e produttori delle eccellenze Made in Italy! Nel primo weekend di dicembre [...]

tags : punti wine zona vini dolci ricetta ristorante italiana milanese toscana
dal 30 November 2018 su:
alcolici cucina regionale

I nostri migliori assaggi delle eccellenze premiate con il Tastevin AIS

Raccontiamo i nostri migliori assaggi della Guida Vitae con le eccellenze, assegnate una per regione, che ci hanno colpito di più nella degustazione.   Il Tastevin è un premio che [...]

tags : pecorino cesanese cabernet marzemino aglianico sauvignon cantina syrah taurasi rossese
dal 23 November 2018 su:
vino alcolici frutta verdura

Cartoline dal 816mo Meeting VG @Ristorante La Présef – Agriturismo La Fiorida – Mantello (SO) – Chef Gianni Tarabini

Nella bella sala de La Présef, respirando il profumo delle assi di legno chiaro che costituiscono le pareti, il pavimento e il soffitto della sala del ristorante, seduti attorno al tavolo con [...]

tags : passito franciacorta igt pinot farina gelato bio frutta salato salumi
dal 14 November 2018 su:
formaggi vino carne e pesce
Sciatt di barbabietola

Sciatt di barbabietola

Gli sciatt di barbabietola sono una rivisitazione vegetale della tipica preparazione valtellinese; gli sciatt sono il piatto più conosciuto della Valtellina, insieme ai famosissimi pizzoccheri, [...]

tags : ricette ricetta cicoria padella casera farina dop grano birra forno
dal 25 October 2018 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Scaloppine di Manzo al Marsala

Quando per il tema di Ottobre dell’Italia nel piatto è stato scelto il vino il mio primo pensiero è andato a questa ricetta, sebbene non la cucini spesso è uno dei cavalli di battaglia [...]

tags : sforzato barolo pugliese cantina passito passerina malvasia sagrantino vermentino coda di volpe
dal 2 October 2018 su:
vino alcolici ricetta