Risultati: 47 per pettole
Genealogia di una cuocaGennaro, mio padre, amava particolarmente la cucina. In casa il fantasioso, lo sperimentatore era lui. Ricordo che la domenica, quando non era di guardia in ospedale [...]
La storia dei più noti ed amati dolci pugliesi è spesso legata a doppio filo con un periodo specifico dell’anno, una data del calendario, un santo da festeggiare o una festività, perché [...]
Prima di trasferirmi dal mio piccolo paesino pugliese al Nord, per me la parola “rustico” (nel senso alimentare del termine) aveva solo e soltanto un significato e ci associavo [...]
Questo esperimento nasce da una ricetta che ho adocchiato tempo fa sul bellissimo blog di Paola "Nastro di raso", che inizialmente mi ha divertita e incuriosita a causa del nome di questa pasta [...]
Chissà quanta roba avremo fritto in questi giorni: dalle verdure al pesce, per finire con i formaggi… Ma siamo sicuri di avere fatto una frittura a regola d’arte? Se non [...]
Nove italiani su dieci trascorrono la vigilia e il pranzo di Natale a casa con parenti e amici, con oltre la metà delle famiglie che non spenderà piu' di 75 euro anche grazie il ritorno [...]
Eccoci di nuovo a casa. Dopo il tuffo tra le tavole natalizie di tutto il mondo e altre amenità gastronomiche, tempo è di una ricognizione dei piatti nostrani. Caleidoscopica ma, per forza [...]
Durante il periodo natalizio e pre-natalizio se proprio vogliamo cimentarci nella preparazione di tutti, o almeno di alcuni dolci tipici di questa festa, prima o poi dobbiamo vedercela anche [...]
L’abbinamento capesante, o cappesante, con il tartufo è eccezionale e con questa ricetta farete un figurone durante il cenone della vigilia di Natale, perchè si tratta di un piatto [...]
Il giorno dell’Immacolata, come la tradizione vuole, è stato dedicato alla preparazione delle pettole, prodotto tipico pugliese simile a delle frittelle, di cui vi ho già parlato su [...]
Addobbi alti 20 metri, pettole e moscato. Al via col tradizionale falò di Santa Lucia.L'eleganza del centro storico di Ruvo di Puglia domani, martedì 13 dicembre, risplenderà [...]
Guardando fuori dalla finestra mi verrebbe da pensare chesia il giorno di Pasquetta e non l’8 dicembre. Neanche nei più radiosi giorniinvernali trascorsi a casa dai miei durante [...]
INGREDIENTI500 g di farina150 ml di oliosale30 g di lievito di birra300 ml di acqua tiepida1 cucchiaio di zuccheroolio Preparazione Impastate 100 g di farina col [...]
Avvicinandoci al Natale, Vi portiamo a scoprire le tradizioni natalizie della nostra bellissima terra, con qualche incursione oltralpe! Iniziamo oggi con un dolce tipico pugliese. Tutti [...]
Amanti delle pettole non perdetevi questo evento: Pettole nelle gnostre e cioccolato in sagra il 10 e 11 dicembre a Noci, in provincia di Bari. Conoscete le pettole, quelle palline di pasta [...]
Sicuramente avrete già sentito parlare delle pettole, una preparazione tipica sia della Puglia che della Basilicata, che si prepara in diverse occasioni, principalmente a partire da San [...]
Il 22 Novembre è Santa Cecilia. Con questa ricorrenza si apre ufficialmente il periodo delle festività natalizie. La città di Taranto ricorda i pastori abruzzesi che scendevano per la [...]
Venerdì 26 e Sabato 27 agosto 2011. La terza edizione del palio culinario delle contrade si apre con un convegno.Venerdì 19 agosto 2011 - È un prodotto caratteristico del [...]
Una cucina che nasce dalla tradizione locale e regionale dove “… sperimentazione e territorio si sposano con arditezza”
Per la maggior parte dei primi piatti è di fondamentale importanza la scelta del tipo di pasta, poiché la sua qualità e la sua forma sono in grado di far risaltare condimenti e sapori. le [...]
A Roccantica (Roma), si svolgerà domenica 20 Marzo 2011 la “Sagra del Frittello”. La manifestazione giunta alla 39 edizione, si svolge, ogni anno, la domenica successiva alla [...]
Nell'ambito delle manifestazioni natalizie a Castellaneta (TA) nel piazzale antistante la cattedrale di San Nicola, la Cia e l'Associazione Culturale Gaia hanno contribuito a vivacizzare il [...]
Happy 2011! Anzi: 1/1/11...! Visti i postumi e i bagordi della serata di ieri, non potevo che pescare dall'archivio una ricetta che ben si adatta allo spirito alcolico di queste [...]
Secondo le stime della Coldiretti nove italiani su dieci festeggiano il Natale 2010 a casa con i menù tradizionali. Ecco i piatti tipici sulle tavole degli italiani presentati Regione per [...]
Nove italiani su dieci trascorreranno la vigilia e il pranzo di Natale 2010 a casa con i propri parenti e amici, spendendo complessivamente di 2,8 miliardi di euro per gustare soprattutto i [...]
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