Risultati: 163 per casera
Alla scoperta di Bormio in occasione della pizzoccherata dei record

Alla scoperta di Bormio in occasione della pizzoccherata dei record

Quando si parla di pizzoccheri, la mente va alla Valtellina, essendo uno dei prodotti che meglio la rappresentano dal punto di vista alimentare. Per i pochi che non li conoscessero, si [...]

tags : burro amaro farina torta grano kg dop zona salumi casera
dal 31 August 2018 su:
pane pasta riso alcolici formaggi

A Teglio gli appuntamenti golosi con i pizzoccheri

Situato nel cuore della Valtellina, Teglio vanta il fascino dei borghi medievali, i meravigliosi paesaggi sulla valle e l’ottima gastronomia. Considerato uno dei borghi più belli d’Italia, [...]

tags : casera ricetta verdure salumi funghi grano burro porcini bevande selvaggina
dal 1 August 2018 su:
carne e pesce formaggi pane pasta riso

A Livigno per il Sentiero Gourmet alla scoperta della Valtellina in tavola

Pizzoccheri e sciatt. Lo so a cosa pensate quando leggete “Valtellina in tavola”. Ma, no, questo non è un post dedicato alle ricette della tradizione. Voglio parlarvi di come i cuochi e gli [...]

tags : soave passito cabernet igt frutta bitto lugana segale lessona ricette
dal 1 August 2018 su:
vino alcolici formaggi
Ristorante La Caprese – Mozzo (Bg) – Famiglia Federico

Ristorante La Caprese – Mozzo (Bg) – Famiglia Federico

Quando Bruno Federico e la moglie Giuseppina, la compagna di una vita, si trasferirono dal Golfo di Napoli nella bergamasca, il pesce era un ingrediente raro e poco conosciuto, il cui consumo [...]

tags : sauvignon moscato coppia dolci frutta limoni forno gelato latte cozze
dal 29 June 2018 su:
carne e pesce alcolici frutta verdura

I taroz valtellinesi con la ricetta tipica

Mai sentito parlare dei taroz valtellinesi? Altro non sono che un piatto tipico a base di patate, fagiolini e formaggio Casera. Piatto proveniente dalla cucina povera ma, come spesso [...]

tags : casera ricetta fagiolini formaggio
dal 4 May 2018 su:
formaggi ricetta frutta verdura
Scones di Farina di Farro con Formaggio Casera e Speck

Scones di Farina di Farro con Formaggio Casera e Speck

Pasqua time: aprendo il frigorifero di mia madre. “Ma’ scusa ma tutta quella selezione di torroni che sono?????!!!!” “E’ il mio fioretto della Quaresima! Li ho messi in frigorifero [...]

tags : latte salato farina dolci burro dop speck casera torroni tagliare
dal 6 April 2018 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Pasta risottata con carciofi  e valtellina casera dop, una ricetta facile e…buonissima!

Pasta risottata con carciofi e valtellina casera dop, una ricetta facile e…buonissima!

Un piatto di pasta quando si torna a casa stanchi e affamati? La scelta migliore per la maggior parte di noi! A volte, però si viene scoraggiati dal doverla preparare in fretta, con risultati [...]

tags : casera pulire fuoco burro dop noce ricetta pentola valtellina sciogliere
dal 5 April 2018 su:
ricetta formaggi vino
Riprendono i Valtellina Casera Days!

Riprendono i Valtellina Casera Days!

Il viaggio del Valtellina Casera DOP ritorna nelle stazioni di Milano e hinterland, e accoglie pendolari e passanti nella centralissima Stazione di Cadorna Giovedì 8 e Venerdì 9 Marzo, in [...]

tags : cuoco bitto punti dop casera ricette formaggio milanese gambero valtellina
dal 14 March 2018 su:
formaggi vino
Patate, carciofi, bacon e Valtellina Casera DOP

Patate, carciofi, bacon e Valtellina Casera DOP

L’occasione di utilizzare le patate in una ricetta mi è stata data dalla campagna #nonsibaratta lanciata dalle due artiste Silvia Lana e Ilaria Marchesini, fondatrici di Parallel Lines, sui [...]

tags : forno casera ricette burro bacon dop aglio ricetta padella formaggio
dal 12 March 2018 su:
ricetta formaggi vino
Muffin con zucca, Casera Valtellina DOP e noci Pecan

Muffin con zucca, Casera Valtellina DOP e noci Pecan

  Durante il corso di cucina di sabato scorso abbiamo preparato gli Spätzle di zucca e mi sono ritrovata con della zucca cotta avanzata… La Signora dei Fornelli poteva buttarla? Mi sono [...]

tags : forno dolci zucca dop farina casera valtellina formaggio lievito ingredienti
dal 8 March 2018 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

I Valtellina Casera Days ripartono da Cadorna e riportano in tour la Dop più “quotidiana” che c’è!

Mariella Belloni Il viaggio del Valtellina Casera DOP ritorna nelle stazioni di Milano e hinterland, e accoglie pendolari e passanti nella centralissima Stazione ferroviaria di Cadorna [...]

tags : dop casera formaggio valtellina
dal 28 February 2018 su:
formaggi vino
Pizzoccheri: 5 errori da non fare

Pizzoccheri: 5 errori da non fare

Non chiamateli tagliatelle. Sono pizzoccheri, da “piz”, pezzetto, oppure pinzare, pasta tipica della Valtellina che con le tagliatelle condivide in parte il formato, essendo più corti, più [...]

tags : farina forno casera ricetta spinaci verdure salsa burro sugo dop
dal 25 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Ristorante Villa Necchi alla Portalupa – Gambolò (PV) – GM Antonella, Chef Antonio Danise

Dopo i festeggiamenti dell’ultima edizione della Festa delle Feste, abbiamo fatto ritorno al Ristorante di Villa Necchi alla Portalupa, la splendida villa ottocentesca che a cavallo delle due [...]

tags : pinot barolo farina banana pavese salato salsa gelato latte salumi
dal 9 February 2018 su:
pane pasta riso carne e pesce alcolici

Spiedini di sciatt su vellutata di zucca alla curcuma

Sempre alla ricerca di nuovi finger food per stupire i miei ospiti sulla tavola delle feste, questa volta ho proposto un abbinamento creativo: gli sciatt, un piatto della tradizione [...]

tags : fuoco forno farina casera birra brodo dop zucca grano ricette
dal 27 December 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Ristorante La Présef @Agriturismo La Fiorida – Mantello (SO) – Chef Gianni Tarabini e Franco Aliberti

In dialetto valtellinese Preséf significa mangiatoia, un luogo umile, modesto, frugale. La Preséf di Mantello (SO) però racconta tutt’altra storia. Una stella Michelin dal 2013, il [...]

tags : igt cantina frutta carote salato bosco bitto dolci gnocco cimbro
dal 31 October 2017 su:
formaggi frutta verdura locali

Awesome Ikea Hack sofa Table

Awesome Ikea Hack sofa Table- Pleasant in order to my personal website, in this particular moment We’ll teach you concerning Ikea Hack Sofa Table. And now, this is actually the primary [...]

tags : bar
dal 16 October 2017 su:
locali

Festa grande a Morbegno per la Mostra del Bitto

La mostra del Bitto festeggia 110 anni…un traguardo notevole per un un evento che racconta di tempi passati e futuri, e propone un gustoso weekend sabato 14 ottobre e domenica 15 [...]

tags : bitto vini dop dolci casera valtellina formaggio alpeggio valtellina
dal 6 October 2017 su:
formaggi vino locali

Ecoristoranti: La Lanterna Verde

Indirizzo: Frazione San Barnaba 7 a Villa di Chiavenna - Sondrio. Sulla strada percorsa ogni giorno da tanti pendolari e da tutti coloro che viaggiano tra Chiavenna e St. Moritz, lungo il fiume [...]

tags : latte funghi gnocco farina burro trota vini zona menu salumi
dal 8 September 2017 su:
frutta verdura locali formaggi

Per conoscere i pizzoccheri da vicino

Pizzoccheri: tagliatelle preparate con farina di grano saraceno, con l’aggiunta di un pizzico di farina bianca e acqua, cotte con patate e verze e condite con formaggio semigrasso, abbondante [...]

tags : nebbiolo bitto burro dolci funghi segale manzo farina vini docg
dal 19 August 2017 su:
pane pasta riso vino formaggi

Zuppa di Coste e Patate con Pizzoccheri

Le domeniche di primavera, non le si può trascorrere chiusi in casa e nonostante il meteo non favorevole siamo andati a passeggiare in collina, con un gruppo di amici che condividono con noi la [...]

tags : pane brodo fuoco aglio punti zona noce marino casera mescolando
dal 4 April 2017 su:
ricetta pane pasta riso

Cocottine di broccolo romanesco e Valtellina Casera Dop

Le idee per nuovi piatti arrivano a pioggia, solitamente parto da una ricetta che sono solita proporre già, poi da un’idea ne nasce un’altra, si cambiano gli ingredienti … e voilà, i [...]

tags : forno casera bitto panna dop ricetta padella valtellina gratinare formaggio
dal 31 March 2017 su:
ricetta formaggi vino

Pizzoccheri alla valtellinese

I pizzoccheri alla valtellinese sono un ricco primo piatto di pasta lunga, tipo tagliatelle, di grano saraceno, al forno. Una teglia di inebrianti profumi e di gusti rustici che si possono [...]

tags : forno farina casera bitto burro grano malga pietra ricette valtellina
dal 24 March 2017 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Cocottine di zuppa di cipolle con Valtellina Casera DOP

La soupe à l’oignon, un classico della cucina francese, rivisitato con ingredienti italiani: un ottimo Valtellina Casera DOP stagionato e Parmigiano Reggiano. Si può gratinare in una teglia [...]

tags : salato forno frutta casera bianco fuoco latte dop noce brodo
dal 20 March 2017 su:
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Pizzoccheri dalla Valtellina

Il cielo è grigio, qualche goccia di pioggia bagna il vetro della finestra, il cane ronfa sul suo tappetino di pile, senza dare segni di vita, sembra davvero autunno!Invece da pochi giorni è [...]

tags : casera glutine ricetta forno burro aglio grano padella condire valtellina
dal 3 March 2017 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Polenta Taragna alla Valtellinese

Quando ero piccola ogni inverno trascorrevamo una settimana in montagna con famiglia e a amici; ogni anno la meta era sempre diversa e piano piano abbiamo girato numerose località sciistiche [...]

tags : segale funghi farina salumi bianco casera marino burro bio dop
dal 12 February 2017 su:
ricetta pane pasta riso formaggi