🍩 Trattoria da Martina - https:

Alette di pollo piccanti – Barbecue chicken wings

Mio marito mi rimprovera spesso il fatto di non riuscire ad affezionarsi a una ricetta perchè a me piace sempre sperimentare ricette nuove; è noto anche a chi mi segue che mi piace [...]

tags : cinese salato pollo greca ricette martina trattoria americana ricetta fast food
dal 31 July 2019 su:
cucina internazionale locali ricetta

Frittata di riso

La frittata di riso è una preparazione veloce che può fungere da piatto unico ma può essere servita anche come secondo piatto e può essere anche un piatto del riciclo se fatto con del riso [...]

tags : forno riso martina verdure padella trattoria
dal 15 July 2019 su:
ricetta pane pasta riso vino

Bavarese alla pesca

Tra i vari dolci al cucchiaio, le bavaresi occupano un posto speciale ed è per questo che ne ho provate diverse versioni (metterò i link alla fine del post) e che oggi ve ne propongo un'altra. [...]

tags : dolci pesche martina trattoria schiacciata
dal 10 July 2019 su:
locali frutta verdura vino

Il mio mini tour gastronomico a Firenze

Il tour era previsto per le 15. Appuntamento alla Feltrinelli di piazza della Repubblica. All’ora stabilita ero lì e a un certo punto girandomi ho visto una signora sorridente affiancarsi [...]

tags : martina inglese trattoria
dal 4 July 2019 su:
vino cucina internazionale locali

Chiffon cake salata alla pizzaiola

Preparare la chiffon cake salata è semplice. L’unica cosa di cui dovete munirvi in anticipo è lo stampo chiffon cake, in questo caso quello piccolo da 18cm di diametro, poi potete [...]

tags : farina forno dolci martina lievito reggiano terrina trattoria
dal 29 May 2019 su:
pane pasta riso ricetta vino

Piselli in vasocottura al microonde. Pronti in 6 minuti

Una nuova ricetta veloce veloce per preparare i piselli che potrete servire come contorno o usare per condire della pasta. La vasocottura è un tipo di cottura veloce; in un vasetto chiuso le [...]

tags : martina ricette fuoco ricetta piselli trattoria cottura condire microonde
dal 7 May 2019 su:
ricetta vino locali

Ricetta focaccia morbida

Mi piace molto la focaccia sottile e croccante, come anche quella con i buconi croccante fuori e soffice dentro, ma questa volta volevo ottenere una focaccia alta e soffice, di quelle con la [...]

tags : martina ricetta focaccia trattoria
dal 26 April 2019 su:
vino ricetta pane pasta riso

Vignarola, una delle ricette piĂą tipiche della cucina romana

La vignarola romana, è un contorno preparato con verdure stagionali primaverili quali i piselli e le fave fresche e i carciofi a cui si aggiungono altri tre ingredienti molto usati nella cucina [...]

tags : pecorino ricette ricetta martina romana fave frutta verdure piselli condimento
dal 24 April 2019 su:
ricetta frutta verdura locali

Vellutata di asparagi light

Vellutata di asparagi o crema di asparagi? ho sempre avuto il dubbio e per fugarlo, oggi ho cercato quale fosse la differenza che magari chiarirĂ  le idee anche a voi. Dunque, si definisce [...]

tags : farina latte panna riso martina ricetta trattoria asparagi verdure calorie
dal 15 April 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Risotto alla milanese

Una sera in cui mio marito suonava in un locale (mio marito è un chitarrista e ha un gruppo musicale con cui fa delle serate), ci hanno offerto come cena un risotto alla milanese davvero [...]

tags : bue martina risotto milanese trattoria
dal 12 April 2019 su:
carne e pesce vino pane pasta riso

Spaghetti con polpette: la mia versione. M’avete provocato? E io vi distruggo.

Avete presente la mitica scena in cui Albertone (Sordi) di fronte a un piattone immenso di maccaroni al sugo esordisce con "Maccarone, m'hai provocato? E io ti distruggo. Io me te magno"? Ecco, [...]

tags : sugo martina spaghetti trattoria
dal 3 April 2019 su:
pane pasta riso vino locali

Bicchierini di ragĂą con spuma di besciamella e mezzi rigatoni croccanti

Questa è una di quelle ricette che è proprio invenzione mia. Magari esisterà anche in giro, ma io non ho seguito nessuna ricetta, ho solo provato! E' partito tutto dal sifone. Mi è presa [...]

tags : panna grano ricette martina impanata ricetta trattoria
dal 14 March 2019 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Bignole alla crema o castagnole alla crema

Il carnevale si avvicina ed è da tanto tempo che cercavo una ricetta per fare queste caste "castagnole" ripiene di crema. uso le virgolette perchè in realtà il loro nome tecnico è Bignole. [...]

tags : latte fritto martina ricetta trattoria
dal 19 February 2019 su:
ricetta alcolici vino

Kumquat canditi (mandarini cinesi) con metodo Morandin

Ultimamente mi è preso il trip della canditura. Mi è venuta la voglia vedendo dei mandarini cinesi che aveva candito Michela del bellissimo blog Menta e Rosmarino; non ho seguito però il suo [...]

tags : kg martina trattoria
dal 11 February 2019 su:
ricetta vino locali

Polpo sous vide in insalata e maionese di polpo…Bingo!

Complice l'arrivo di un nuovo strumentino, di cui vi ho parlato nel post precedente e con cui ho realizzato giĂ  dei meravigliosi e buonissimi vasetti di crema di cioccolato (vedi post [...]

tags : polpo aglio martina scalogno cioccolato trattoria temperatura
dal 5 February 2019 su:
frutta verdura vino carne e pesce

Chocolate pot de crème sous vide

Ricetta Chefsteps   Per prima cosa preparate una casseruola o un contenitore di plastica alimentare resistente al calore con dell’acqua calda di rubinetto; il livello dell’acqua [...]

tags : ricetta martina trattoria alimentare casseruola temperatura
dal 28 January 2019 su:
ricetta vino

Apple butter o burro di mele

Capita che sul diario facebook di una tua amica incappi in una foto di quelle che ti fa subito venire la voglia di metterti ai fornelli e provare la ricetta. In questo caso la foto nello [...]

tags : burro noce mele limoni martina zenzero ricetta trattoria
dal 29 October 2018 su:
frutta verdura carne e pesce formaggi

Arrosto di maiale in casseruola – arista di maiale

A mio marito piacciono di più gli arrosti al forno. Io amo molto anche quelli in padella o in casseruola perchè mia madre ne ha sempre fatti molti. L'arrosto di maiale lo faccio al latte, ma [...]

tags : maiale forno latte aglio bianco martina trattoria padella arrosto ricetta
dal 11 October 2018 su:
ricetta alcolici carne e pesce

Uovo alla Cracco, ovvero tuorlo fritto croccante

Preparare l’uovo alla Cracco è piĂą semplice di quello che si possa immaginare. La cottura dell’uovo è velocissima così come anche la preparazione degli spinaci su cui adagiare [...]

tags : fritto martina spinaci trattoria ingredienti
dal 9 October 2018 su:
ricetta vino locali

Involtini di carpaccio con mortadella, parmigiano e pomodorini

Mia madre ha avuto questa ricetta da una sua amica siciliana, la quale li ha chiamati involtini siciliani; io però ho fatto una ricerca su internet e di involtini di carpaccio se ne trovano, ma [...]

tags : ricetta martina siciliana siciliano pomodorini trattoria mortadella
dal 1 August 2018 su:
ricetta vino cucina regionale

Crostata con caramello e arachidi

E fu così che mi venne voglia di crostata, d'estate, con i proverbiali 35° bolognesi che come percezione sono 45, per via dell'umidità. Vi ho mai detto di quando in autobus a fianco ad un [...]

tags : forno secco monica martina crostata trattoria
dal 31 July 2018 su:
vino ricetta alcolici

Insalata di anguria e feta veloce e gustosissima!

L'insalata di anguria e feta è un contorno ma può essere servita anche come entrée, in un bicchierino da finger food. L'abbinamento può sembrare strano ed è comunque insolito, ma vi posso [...]

tags : feta martina trattoria
dal 10 July 2018 su:
formaggi vino locali

Melanzane grigliate: come cucinarle al meglio

Le melanzane grigliate o melanzane arrostite sono un contorno di verdura gustoso e veloce da preparare. Le melanzane grigliate inoltre si prestano ad essere utilizzate in moltissimi modi. Potete [...]

tags : martina pizza sugo ricetta griglia trattoria melanzane condire parmigiana
dal 4 July 2018 su:
ricetta pane e pizza pane pasta riso

Cupcakes ai corn flakes tostati con pipette di sciroppo al rum

Cupcakes ai corn flakes tostati con pipette di sciroppo al rum   per i cupcakes ai corn flakes: 40g di burro morbido a temperatura ambiente 70g di zucchero semolato 30g di uovo (1/2 uovo [...]

tags : latte dolci burro rum farina martina trattoria zucchero lievito temperatura
dal 2 July 2018 su:
alcolici pane pasta riso locali

Dolce in barattolo a lunga conservazione – idee regalo fai da te

Avevo già pubblicato la ricetta di un dolcetto cotto in barattolo su questi schermi, ma era una delle prime ricette pubblicate e di acqua ne è passata sotto i ponti da allora. Ho imparato a [...]

tags : dolcetto dolci ricette ricetta trattoria martina
dal 29 June 2018 su:
vino locali ricetta