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Il mondo della pizza è in fermento; o meglio ancora lo è la professione del pizzaiolo, che in questi giorni è finita in diverse occasioni sui tavoli politici per chiedere cambiamenti in fatto [...]
Capri vista da Termini e gruppo tour Massa Lubrense: qui la mitologia vuole che Ulisse sia stato tentato dal canto delle Sirene, frequentatrici di queste terre paradisiache, tra [...]
La seconda edizione di “Cuore a Tavola”, tenutasi los corso 13 maggio nella pizzeria “Nasteat” di Nocera Inferiore, ha raccolto poco meno di 6 mila euro. Il ricavato della serata è [...]
di Luigi Vivese Oggi parliamo di Genovese cercando di non ripetere cose trite e ritrite, ma tentando di sfatare qualche mito e qualche falsa convinzione. Vi state chiedendo: “Perché [...]
Tradizione e raffinatezza in alta quota: il nuovo ciclo di eventi del de Bonart tra bollicine e vista mozzafiato di Tonia Credendino C’è una Napoli che sa ancora raccontare la sua anima [...]
Le pizze brandizzate di Gino Sorbillo colpiscono ancora. Ormai la storia la conoscete: ogni volta che la circostanza è propizia, il pizzaiolo napoletano sfrutta lo sfondo rosso del pomodoro per [...]
La Grande Bellezza a Napoli, ultima tappa all’Hilton tra vini d’eccellenza e sguardi che restano La terrazza del De Bonart, i colori del tramonto e la passione di Raffaele Vecchione: un [...]
Chiara Ferragni approda a Napoli, e nelle botteghe del discoidale lievitato partenopeo per eccellenza scatta un fremito. Si imbracciano le forbici, si agguanta la mozzarella e si carica lo [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Gli ingredienti della frittata di scammaro Vale la pena parlare degli ingredienti della frittata di scammaro, che rappresentano quasi un inno alla cucina [...]
Lo hai mai fatto il passato di piselli freddo? Una versione gustosa, alternativa ed estiva che di sicuro ti piacerà, persino sul pane! Da quando io preparo il passato di piselli freddo [...]
Sono quasi 25 anni che la base per pinsa pronta è in vendita al supermercato. Da allora, poco a poco ma inesorabilmente, la pizza surgelata è scivolata al posto che merita: quello di surrogato [...]
La frittata di pasta non è mai stata così saporita: questa versione si fa con le zucchine e si mangia tranquillamente con le mani, perfetta per ogni occasione! La frittata di pasta è un [...]
di Francesca Pace Dal 1943, Mimì alla Ferrovia è il cuore pulsante della tradizione gastronomica partenopea. Un’icona di Napoli che oggi festeggia 80 anni di storia tra memoria, arte e [...]
Di Pizza fa tappa a Firenze: il format itinerante creato da Garage Pizza, col supporto di Dissapore, torna dopo la prima puntata nella Capitale con la medesima ambizione di sempre – [...]
Siamo abituati a vedere il super chef spagnolo Dabiz Munoz in qualsiasi tipo di veste, dunque nulla ci stupisce più. Non solo nei panni di uno degli chef più quotati del mondo con il suo [...]
Nella classifica della migliore regione del cibo al mondo nel 2025, l’Italia conquista il primato. Due sono le regioni italiane sul podio: ecco quali. Il famosissimo atlante gastronomico [...]
AVPN arriva in Brasile per vivere l’autentica anima di Napoli anche a migliaia di chilometri di distanza con il Pizzafest Brasil, la grande festa dedicata alla Verace Pizza Napoletana nella [...]
A Tokyo ha la pizzeria Il Tamburello di Emanuela Sorrentino Un giapponese dal cuore napoletano. Yoshihisa Ootusubo, 53 anni, per tutti Yoshi, ha vinto la Caputo Cup 2025 al termine del [...]
Lo chef Antonino Cannavacciuolo, durante una recente intervista, si è lasciato andare e ha confessato alcuni dettagli molto personali della sua vita parlando anche della relazione con la [...]
Si può essere in disaccordo su tutto, tranne che sull’appeal dei piattini da condividere. Un fatto antropologico ancor prima che culinario, vista la ripetizione del fenomeno in più o meno [...]
L'articolo È uno dei piatti più famosi della cucina partenopea: sapori intensi e decisi per una ricetta a base di ingredienti semplici proviene da Ricette della Nonna. Sapori intensi e decisi, [...]
Le zucchine alla scapece sono un piatto iconico della tradizione napoletana. È una preparazione semplice, ma frutto di una sapienza tecnica che affonda le radici nella cucina popolare. Servite [...]
Tagliatelle all'uovo con filetto di pomodori, olive e ricotta salata La cipolla che sfrigolava nell'olio caldo mi ha ricordato la mia vita a Napoli. Vorrei che fosse chiaro: l'odore di cipolla [...]
Italia fuori dal podio: la pizza più buona, in Europa, non si mangia da noi ma altrove. Scopriamo qual è stato il giudizio dei critici che già sta sollevando parecchie polemiche. Da secoli il [...]
Due opposte verità per il ristorante I Diamanti del Mare, aperto a piazza Sannazaro a Napoli da due tiktoker di fama. Sono Gennaro Di Napoli, che si definisce Robin Hood del pesce. E con lui [...]
