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Accadeva 60 anni fa nel Saarland: come contrabbandare il cognac e vivere felici

Accadeva 60 anni fa nel Saarland: come contrabbandare il cognac e vivere felici

Storie del tempo che fu: sul confine tra Francia e Germania non è mai corso buon sangue. Dall’epoca dei Franchi, dei Carolingi e Lotaringi, e degli imperatori Sacri e Romani, fino a dopo la [...]

tags : brandy cognac reno tedesca alsazia champagne francese internazionale
dal 17 November 2019 su:
alcolici cucina internazionale vino

Il brandy Villa Zarri inaugura a Milano sabato 16 novembre la rassegna “Un ponte tra i distillati”

A Milano nascono nuove iniziative, grazie alla mente vulcanica del Whisky Club Italia in collaborazione con il celebre ristorante Al Pont de Ferr che si affaccia sul Naviglio Grande. Nel [...]

tags : brandy whisky osteria distillati ristorante degustazione
dal 14 November 2019 su:
alcolici locali vino
Il mio Muro di Berlino 30 anni e tanti vermut dopo

Il mio Muro di Berlino 30 anni e tanti vermut dopo

Trent’anni fa cadeva il muro di Berlino, era il 9 novembre dell’89 e io facevo la terza elementare. La prima volta che andai a Berlino era il 2000 credo, anno più anno meno. Partii con la [...]

tags : pinot birra amaro cola vini frutta brandy francese assenzio tedesca
dal 13 November 2019 su:
alcolici vino cucina internazionale
La storia e le ricette del brandacujùn e della brandade de morue

La storia e le ricette del brandacujùn e della brandade de morue

Indice   Nella grande competizione tra Italia e Francia c’è un piatto su cui dobbiamo gettare le armi, poiché è il nome a tradirne l’origine: il Brandacujun, che deriva infatti dal [...]

tags : forno ligure bianco latte succo kg noce aglio ricette ponente
dal 11 November 2019 su:
ricetta alcolici cucina internazionale
Carne bianca? Così è più buona

Carne bianca? Così è più buona

Fettine, arrosti, bocconcini. Sono tanti i modi in cui si può preparare la carne bianca. Mi piace cucinarla da sola, ma anche ripiena. E stupire i miei ospiti con accostamenti insoliti. Ma per [...]

tags : albicocche prugne brandy bianco latte succo mele pane marsala zenzero
dal 29 October 2019 su:
alcolici frutta verdura carne e pesce
Brandy apple pie per il Club del 27

Brandy apple pie per il Club del 27

Ricomincio da qui. In ritardissimo su tutto, come sempre. Ho passato tutta l’estate, da Pasqua per la verità, a fare la cheffa nella cucina dell’Agriturismo ai Frati in Garfagnana. [...]

tags : burro succo forno papera panna sala mele mais noce farina
dal 28 October 2019 su:
ricetta locali pane pasta riso

Autenticità, sapori e gusti della storia borbonica: Il menù firmato da Pasquale Palamaro all’Archivio Storico

Archivio Storico, ristorante e premium bar, un nome che fa presagire autenticità, sapori e gusti che rispondano alla storia dei Borbone, non solo attraverso la cucina tradizionale napoletana [...]

tags : campana succo latte amaro orata salsa pane gin bar vini
dal 24 October 2019 su:
alcolici ricetta locali

World Cheese Awards 2019: vince un blu statunitense, il Rogue River Blu

Al World Cheese Awards 2019 lo statunitense Rogue River Blu vince il primo posto come formaggio più buono del mondo. La competizione giunge per la prima volta in Italia ed è entrata a far [...]

tags : syrah brandy latte reggiano parma pancetta statunitense erborinato formaggio latteria
dal 19 October 2019 su:
alcolici formaggi vino
Flognarde alle mele ed uva passa

Flognarde alle mele ed uva passa

Flognarde o Flaugnarde è il nome che prende il Clafoutis, quando non si usano le ciliegie.L'ho proposto con le fragole e Maraschino ed ecco la versione con le mele ed uva passa.Una [...]

tags : latte forno burro mele uva farina brandy maraschino zucchero ciliegie
dal 17 October 2019 su:
frutta verdura alcolici ricetta

La nuova drink list dell’Archivio Storico è eco friendly

L’Archivio Storico è uno di quei posti che ti stupiscono davvero. A partire dall’ambiente, bello, curato e particolare, fino al servizio, attento e cortese. A questo aggiungiamo il [...]

tags : cortese amaro ricette brandy latte bar gin succo zenzero inglese
dal 16 October 2019 su:
alcolici locali vino

ALLA SCOPERTA. Una settimana a Bordeaux, tra vini e buona cucina…

Si dice che a Bordeaux ci sia la più alta percentuale di ristoranti in rapporto al numero di abitanti e, si dice anche, che sia la regione che ha reso i vini francesi i più famosi al mondo. [...]

tags : cabernet merlot sauvignon dolcetto burro salsa cabernet franc zona vini oca
dal 14 October 2019 su:
alcolici vino ricetta
La giornata più famosa della storia della letteratura nell’Ulisse di Joyce

La giornata più famosa della storia della letteratura nell’Ulisse di Joyce

Indice   Non so se la ricetta dei rognoni amati da Leopold Bloom, il protagonista dell’Ulisse di Joyce, sia la stessa che ho letto su Il Giornale del Cibo. Bloom era irlandese, la ricetta [...]

tags : burro bar brandy fritto ricetta arrosto
dal 11 October 2019 su:
ricetta locali formaggi
Ad ottobre il cognac si mette in mostra

Ad ottobre il cognac si mette in mostra

Con l’arrivo della stagione fredda iniziano ad apparire le iniziative divulgative e promozionali sul celeberrimo distillato francese, volte ad aumentarne la conoscenza oppure il commercio. [...]

tags : whisky chai bar bio cognac brandy distillato ristorante cocktail francese
dal 28 September 2019 su:
alcolici locali

Pasta con Pistacchi e Pancetta

Tagliare la pancetta affumicata a listarelle. Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tritarla finemente con la mezzaluna. Versare 2 cucchiai di olio in una padella e farvi rosolare la cipolla. [...]

tags : pancetta padella brandy fuoco zuppiera tagliare parmigiano condimento affumicata cottura
dal 26 September 2019 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Crostata all’olio e cacao con confetture di albicocche e albicocche caramellate

Per la frolla all’olio ed il cacao o preso la ricetta di Elena. Ho aggiunto alla confettura di albicocche, delle albicocche che ho caramellate con zucchero di canna e Brandy.Ingredienti:per un [...]

tags : albicocche pesche forno amaro mais dolci farina brandy zucchero crostata
dal 26 September 2019 su:
alcolici ricetta pane pasta riso
Far breton aux pruneaux (Far breton alle prugne)

Far breton aux pruneaux (Far breton alle prugne)

Il far breton aux pruneaux è un dolce francese di origine contadina  precisamente della Bretagna, molto simile al Clafoutis o Flognarde composto di farina, latte, ed uova si aggiungono le [...]

tags : forno salato prugne fuoco latte burro succo farina cognac zucchero
dal 19 September 2019 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Gli usi industriali del vino – rapporto OIV 2019 (dati 2016)

  Il 12% della produzione di vino mondiale del 2016 non è stato bevuto come vino ma è stato impiegato per altri scopi, quelli che si chiamano gli “usi industriali del vino”. Per [...]

tags : brandy bevande
dal 17 September 2019 su:
alcolici locali
La verticale di Guado de’ Gemoli e il 100/100 di Robert Parker

La verticale di Guado de’ Gemoli e il 100/100 di Robert Parker

Correva l’anno 1953. Il dopoguerra per tanti contadini marchigiani è durissimo e qualcuno cerca fortuna lontano dalla sua terra natìa. Trenta famiglie partono da Ascoli Piceno, si [...]

tags : cabernet cantina sauvignon merlot igt anice piceno salsa frutta brandy
dal 11 September 2019 su:
alcolici vino frutta verdura
Il Matarocchio di Antinori, 350 € di Bolgheri DOC per la prima volta in verticale

Il Matarocchio di Antinori, 350 € di Bolgheri DOC per la prima volta in verticale

Un vino prodotto in tiratura limitatissima, venduto in maniera carbonara solo in alcuni locali di altissimo profilo, un vino distillato in dosi omeopatiche, un monovitigno in una zona di [...]

tags : chianti cabernet igt dolci anice frutta bianco brandy ribes cola
dal 6 September 2019 su:
alcolici vino frutta verdura
Enoteche a Venezia: le migliori 7 in una mappa

Enoteche a Venezia: le migliori 7 in una mappa

Non siete prevedibili turisti e per voi Venezia non è solo bacari e spritz: ecco una fotografia diversa della città, una mappa delle migliori enoteche a Venezia, nella quale le tappe sono [...]

tags : malvasia cantina dolci salumi brandy greca wine bar vini zona
dal 27 August 2019 su:
vino locali alcolici

I distillati francesi Cognac Hine, Armagnac Janneau e Calvados Boulard presentati presso Oblio di Milano

  Presso il cellar bar Oblio di  Milano, con Mario Farulla e  grazie a Rinaldi1957 sono stati presentati i distillati francesi Cognac Hine, Armagnac Janneau e Calvados Boulard. Durante [...]

tags : prosecco verdicchio chianti cantina barolo grappe rubino forno piglio frutta
dal 20 August 2019 su:
alcolici vino ricetta

Sorbetto di Susine

INGREDIENTI PER 8 PERSONE750 g di susine rosse, 200 ml di succo di arancia, 100 ml di acqua, 150 g di zucchero, 2 cucchiai di brandy, 1 cucchiaino di cannella, qualche goccia di limone, 2 g di [...]

tags : prugne fuoco succo brandy sorbetti mescolare zucchero ingredienti
dal 14 August 2019 su:
ricetta alcolici dolci
Margarita: 3 cocktail diversi con le ricette di La Punta

Margarita: 3 cocktail diversi con le ricette di La Punta

La Tequila non ha più segreti: Cristian Bugiada, fondatore di La Punta, locale di riferimento per gli amanti dei distillati d’agave, ci prepara il Margarita cocktail in tre versioni: [...]

tags : agave mezcal succo punta bar brandy ricette distillati cocktail tequila
dal 9 August 2019 su:
ricetta alcolici locali
Bacalhau, sardinhas e pastéis de nata: cosa mangiare a Lisbona

Bacalhau, sardinhas e pastéis de nata: cosa mangiare a Lisbona

Indice     È colorata, frizzante, dal fascino decadente. È il paese degli azulejos, le famose piastrelle di ceramica smaltate e decorate con grafiche diverse, che ricoprono le [...]

tags : forno latte frutta brandy ricette bianco dolci pesci riso dos
dal 5 August 2019 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Manhattan cocktail, come si prepara

Il Manhattan cocktail è uno dei drink più antichi , le prime apparizioni risalgono alla fine dell’800 quando venne preparato al Manhattan Club di New York in occasione di un banchetto [...]

tags : ricetta brandy whisky segale whiskey bourbon maraschino mescolate cocktail ingredienti
dal 3 August 2019 su:
ricetta alcolici pane pasta riso