Risultati: 216 per oristano
SARDEGNA E I MALLERODDUS ALLA CAMPIDANESE

SARDEGNA E I MALLERODDUS ALLA CAMPIDANESE

Che la Sardegna sia la meta preferita degli italiani in vacanza ormai è risaputo, ma è un'isola che riserva sempre molte sorprese anche fuore stagioni e soprattutto ad inizio primavera quando [...]

tags : pecorino seadas maiale fuoco sarda chili ravioli sugo riserva salsiccia
dal 13 March 2019 su:
ricetta vino carne e pesce

10 ricette per una festa di Carnevale per bambini

Siete pronti per Carnevale? Avete già scelto i costumi, il menù e tutti i dolcetti da preparare con i bambini? Se siete ancora alla ricerca di idee, potete provare una delle nostre [...]

tags : dolci cuoco salsa panna zucca riso menu ricette ricetta ingredienti
dal 28 February 2019 su:
ricetta locali formaggi

Bombette di Carnevale, la ricetta

Le bombette di Carnevale sono delle frittelle deliziose, croccanti fuori e morbide dentro, che potete anche farcire con la crema pasticcera oppure con la nutella. Le bombette sono delle [...]

tags : forno farina ricetta birra latte secco burro dolci lievito oristano
dal 21 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Le frittelle di Oristano con la ricetta del Carnevale sardo

Le frittelle di Oristano - note anche come zippuas, fratifritti o parafrittus - sono dolci di Carnevale tipici sardi. Il loro aspetto è particolare: si presentano come delle frittelle a [...]

tags : dolcetto birra anice farina zeppole forno latte mele kg dieta
dal 14 February 2019 su:
ricetta alcolici dolci
Uomini, cose e vini che mi piacciono della Sardegna

Uomini, cose e vini che mi piacciono della Sardegna

Cose che mi sono piaciute della Sardegna: l’aria limpida e leggera, le rocce di granito dense e tonde come mammelle gonfie, la Vernaccia di Silvio Carta tutta caffè e miele che [...]

tags : pecorino igt cannonau passito primitivo vernaccia moscato cantina albicocche gallura
dal 8 February 2019 su:
vino alcolici dolci
Riso nero Artemide polpo e porro. La  ricetta del  lunedì.

Riso nero Artemide polpo e porro. La ricetta del lunedì.

Chi mi conosce da tempo lo sa che sono fissata con il riso, la qualità prima  di tutto e  poi che venga utilizzata la  varietà giusta per ogni preparazione. Che il Carnaroli sia [...]

tags : torta brodo polpo pesci forno fuoco aglio porri wok bio
dal 4 February 2019 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Crespelle in cocotte con mascarpone, zucca, mostarda di mele e semi zucca tostati

Crespelle in cocotte con mascarpone, zucca, mostarda di mele e semi zucca tostati

Post in collaborazione con Latte Arborea Con il passare degli anni ho riscontrato in me stessa e negli amici più cari la totale mancanza di entusiasmo dinanzi alla possibilità di trascorrere [...]

tags : dolci latte forno farina burro panna mele menu zucca aglio
dal 21 December 2018 su:
ricetta frutta verdura formaggi

VINerdì | Nieddera della Valle del Tirso IGT 1995 – Contini

di Lorenzo Colombo Un centinaio d’ettari in provincia di Oristano, solo qui troviamo la Nieddera, antico vitigno sardo. Dopo ben 23 anni questo vino ci colpisce ancora per la sua eleganza, la [...]

tags : igt vitigno oristano nieddera
dal 14 December 2018 su:
alcolici vino

Silvio Carta e una meravigliosa Vernaccia di Oristano del 1968

C’è del fascino latente in Sardegna oltre il mare e il vino che abitualmente frequentiamo. Non esistono solo le meraviglie del vermentino e le punte del cannonau o del carignano, ma si [...]

tags : carignano cannonau vermentino vernaccia wein secco dolci fico uva frutta
dal 5 December 2018 su:
vino alcolici frutta verdura

Cartoline dal 824mo Meeting VG @ Ristorante Romano – Viareggio (LU) – Chef Andrea Papa

Il bel disegno ad acquerello sul menù preparato appositamente per il nostro pranzo con gli Amici Gourmet ricorda il forte legame del ristorante Romano e di tutti i viareggini con il mare. La [...]

tags : ciabatta passito igt franciacorta strevi forno funghi salato segale fiocco
dal 29 November 2018 su:
vino pane pasta riso alcolici
Ristorante ‘Su Carduleu’ , Abbasanta (Or)… e dintorni!

Ristorante ‘Su Carduleu’ , Abbasanta (Or)… e dintorni!

Il mio primo approccio coi sapori della cucina sarda è stato un paio di anni fa, con lo chef Roberto Serra,  al ristorante ‘Su Carduleu’ di Abbasanta (Oristano),  mi è stato [...]

tags : pistoccu pecorino ricetta mescola risotto carasau ricette romana vini bar
dal 25 November 2018 su:
ricetta pane pasta riso locali
Anteprima Mare e Vitovska 2018

Anteprima Mare e Vitovska 2018

Al NH di Trieste serata scintillante, croccante, vivace, coinvolgente. Affollatissima. Protagonista la Vitovska di otto produttori (sette italiani e uno sloveno) che hanno scelto dal loro [...]

tags : moscato cortese libretto nebbiolo recioto albana gavi soave fiano arneis
dal 13 June 2018 su:
vino alcolici

VINerdì Igp, il vino della settimana: Vernaccia di Oristano Flor 2005 – Contini

di Carlo Macchi Non siamo a Jerez ma a Cabras, non nasce dal palomino fino ma dalla vernaccia di Oristano. Non è di certo la stessa flor dello sherry, ma questo vino finissimo, profumato, [...]

tags : vernaccia oristano vernaccia di oristano
dal 27 April 2018 su:
vino alcolici

Si è appena conclusa la sesta edizione di Grenaches du Monde

Torno da Terra Alta con negli occhi ancora tutta la luce che caratterizza questa piccola porzione di Catalogna, alle spalle o quasi della città di Tarragona. Un territorio il cui nome avrebbe [...]

tags : vernaccia cannonau cantina rosato gamay toscana locanda vini vitigno ponente
dal 18 April 2018 su:
vino alcolici cucina regionale
Classifica del riso artigianale: 15 riserie senza rivali

Classifica del riso artigianale: 15 riserie senza rivali

Con 1,5 milioni di tonnellate prodotti ogni anno, 234 mila ettari di terreni coltivati tra Piemonte, Lombardia, Veneto, Emilia Romagna e Sardegna, l’Italia è regina del riso in Europa con [...]

tags : soia novello gattinara rosetta punta frutta bianco pavese monte chili
dal 21 February 2018 su:
vino ricetta frutta verdura
Recensioni: Somu, a San Vero Milis la casa gourmet di Salvatore Camedda

Recensioni: Somu, a San Vero Milis la casa gourmet di Salvatore Camedda

  Somu ristorante Decidere di fare il cuoco, girare il mondo, lavorare nelle brigate di grandi chef come Giuliano Baldessarri e poi tornare a San Vero Milis, centro di poco più di duemila [...]

tags : pecorino vernaccia cantina rosato amaro cuoco dolci fiore salsa anatra
dal 19 February 2018 su:
ricetta locali frutta verdura
Vernaccia di Oristano: i difetti vanno saputi portare

Vernaccia di Oristano: i difetti vanno saputi portare

L’ossidazione del vino è un difetto. Anzi, insieme al tappo è il più grave. Un vino eccessivamente ossidato è soggetto a imbrunimento e perde completamente la brillantezza e la vivacità [...]

tags : pecorino vernaccia cantina passito igt datteri riserva marsala bianco verdure
dal 12 February 2018 su:
vino alcolici frutta verdura
Recensioni: Su Carduleu, la Sardegna autentica di Roberto Serra

Recensioni: Su Carduleu, la Sardegna autentica di Roberto Serra

  C’è tanta Sardegna nei piatti di Roberto Serra, chef e patron del ristorante Su Carduleu, ad Abbasanta, in provincia di Oristano. Una Sardegna che, dall’antipasto fino al [...]

tags : pecorino rosato cortese spalla gelato funghi salato salumi maiale verdure
dal 5 February 2018 su:
carne e pesce ricetta locali
9 indirizzi dove mangiare il porcetto in Sardegna da provare assolutamente

9 indirizzi dove mangiare il porcetto in Sardegna da provare assolutamente

Porceddu, proceddu, porcheddu, polcheddu, pulcheddu, proheddu, poheddu, parliamo del porcetto sardo. Il maialino da latte cotto allo spiedo e diventato uno dei piatti più tipici dell’isola, [...]

tags : cantina fuoco bosco forno prugne spiedo maiale latte chili zona
dal 31 January 2018 su:
ricetta locali carne e pesce

Frosinone e Oristano: due nuovi appuntamenti col marketing del vino

In queste ultime settimane sto tenendo spesso seminari sul marketing del vino, complice anche la recente uscita della seconda edizione del manuale. Un paio di settimane fa ero all’UNINT, [...]

tags : zona vini binu sarda oristano greco degustazione
dal 1 December 2017 su:
alcolici vino

Vino e panettone: 3 ipotesi per chiudere il caso entro stasera

Natale alle porte. Con tutte le cose a cui dobbiamo pensare il panettone sembra un gioco da ragazzi. Da anni ben serviti dal nostro pasticcere di fiducia ci rivolgiamo sempre a lui. Non è una [...]

tags : moscato cannonau vernaccia passito igt dolci burro spalla bosco frutta
dal 22 November 2017 su:
vino alcolici ricetta

Ristorante “Essenza del gusto” a Bosa (Or)

“Essenza del Gusto”: già il nome racchiude la sintesi della cucina dello chef Nanni Solinas, patron di questo incantevole ristorante presso il Lido Chelo, sulla bella spiaggia di sabbia [...]

tags : malvasia pietra verdure salsa mirto sala dolci risotto oristano ristorante
dal 6 November 2017 su:
locali ricetta vino

Vini frizzanti e Italian Grape Ale, mondi non così lontani

Se può essere vero che un punto di contatto tra il mondo della birra e quello del vino è rappresentato dai Lambic e dai suoi derivati, dalle birre a fermentazione spontanea prodotte cioè nel [...]

tags : malvasia moscato barbera vermentino vini uva perlage bianco beva frutta
dal 30 October 2017 su:
alcolici vino ricetta

FREGOLA CON LE ARSELLE: DALLA SARDEGNA CON GUSTO

La Fregola, o Fregula, è una pasta secca tipica sarda, a base di semola grossa di grano duro. La forma è sferica, molto simile al cous cous, ma più grossolana e irregolare. [...]

tags : pecorino sarda zona grano brodo oristano campidano
dal 8 October 2017 su:
vino pane pasta riso