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Questo post è stato un lungo parto: un'intera giornata con un pic-nic da raccontare, molte cose interessanti da scrivere, un'azienda biodinamica da encomiare, un super resort termale di cui [...]
L'ho battezzata così, Schiacciata del Contadino, perchè nelle campagne toscane ci sono sempre delle piante di fico, ombrose e verdi (...e sempre generose di frutti che io adoro). Ce [...]
Quando un ristorante fa una cucina intelligente può anche divertirsi un po’. E’ il caso della Tenda Rossa, uno dei migliori ristoranti della Toscana. L’altra sera mi hanno [...]
Ecco che mi assale l'ansia.....sarò in grado di essere una padrona di casa ospitale come lo sono state le compagne di viaggio che mi hanno preceduta???? Dopo i km macinati in giro per [...]
La stagione delle fave, si sta oramai concludendo, di ricette con questo legume quest'anno ne ho postate abbastanza, ho fatto i muffin, ho preparato anche queste favolose fettucce al pesto di [...]
Conoscete tutti la pappa al pomodoro? Uno dei piatti più conosciuti della cucina tradizionale povera? Io la adoro e non perdo occasione per prepararla soprattutto quando ho a disposizione dei [...]
Una domenica in grande stile per Medoliva 2012: ad Arezzo arrivano i super chef, e al concorso Medoliva trionfo per gli oli extravergine di Umbria, Lazio e Spagna.Momento di premiazioni alla [...]
Cos’è che scrivevo, giusto questa mattina? Che mi ha preso la fissa e che ha la forma di una polpetta? La situazione sta degenerando e non se ne vede la fine. Ma come si può resistere a [...]
Dici bicicletta in città e non pensi con facilità a Roma. Non è solo una questione orografica con i colli e le salite che la rendono ostica ai meno allenati. Incidono le distanze di una [...]
Oramai tutti i gourmet che si rispettino nel raggio di 50 km intorno al Colosseo hanno un solo pensiero fisso. Quando apre quel benedetto Eataly Roma al Terminal Ostiense? La data del 14 [...]
Cocottine Le CreusetMollettine a pois ShabBuongiorno a tutti amiche ed amici...che belle giornate stanno arrivando...vero?!Il sole è caldo e piacevole...le giornate sono lunghe e la luce ci [...]
La voglia di fare il pane in casa, ha fatto di nuovo capolino nella mia cucina, complice il lievito madre regalatomi da una nuova amica, Tatiana.Visto che era bello arzillo e [...]
Una crostata dal gusto deciso, forte, come può esserlo un buon caffè bevuto al mattino appena alzati dal letto, adatta soprattutto a noi adulti, che amiamo così tanto la famosa bevanda [...]
Con i Marchesi Ginori Lisci, che troveremo il 24 maggio a God Save The Wine “I Profumi del Vino” ci troviamo in Val di Cecina, ovvero nella parte più settentrionale della Maremma [...]
The World’s 50 Best Restaurants. Una classifica senza criteri di valutazione (William Drew, Editor della rivista Restaurant che organizza gli Oscar), una sorta di elezione da parte di [...]
Tra le varietà di vongole più conosciute abbiamo le vongole veraci e le vongole comuni. Le prime, vongole veraci o vongole nere, sono le più pregiate, ma sono ottime anche le comunihanno un [...]
Questo fine settimana, per molti con ponte annesso ma non per me, ad Alba si è svolto Vinum dove in concomitanza l'Ente del Turismo delle Langhe e del Roero ha organizzato insieme a Carlo [...]
Lo chef stellato Massimo Camia ha molto carattere, lo si capisce. E’ un uomo di Langa, affezionato alla propria terra, alle tradizioni ed alle cose di una volta che rischiano di [...]
Non bastasse l’imperdibile serata da Burde venerdì 4 maggio con Birre e Formaggi (con La Petrognola e tante birre dal Belgio) ecco che il prossimo weekend si tinge di giallo dorato per la [...]
Arriva la bella stagione ed i peperoni ci guardano invitanti dalle bancarelle coi loro sgargianti colori e le loro notevoli caratteristiche nutrizionali molto ricchi di Vitamina C si [...]
Chi sarà il Cracco di domani? In quali sperdute località si annidano i nuovi Bottura? Ma più che altro, perché non approfittare del ponte 25 aprile – 1° maggio per dar fondo agli [...]
Di vigne, il nonno ne aveva due. Una delle due era particolarmente impervia, con sentieri scoscesi e stretti ed era tutta in discesa. E lui a quella era più affezionato. Ci trascorreva tutte le [...]
Ci si poteva pensare, ma lo ha appena fatto la patinata rivista americana Bon Appetit, dell’editore Conde Nast, a censire il pianeta alla ricerca dei piatti più rappresentativi, così [...]
Adoro la Toscana, nonostante tutto rimane il posto in cui vorrei fuggire, vorrei vivere, vorrei stare.Con queste vecchie ricette partecipo a L'abbecedario culinario d'Italia con la lettera [...]
La tappa del giro gastronomico d'Italia dedicata alla lettera E di Empoli organizzato da quei folli della Trattoria scade oggi....ed io come al solito sono in ritardo....quindi non [...]
