Risultati: 1024 per abruzzese

Il cuoco professionista, il manuale per diventare un perfetto chef

Per diventare un vero chef non basta avere passione per la cucina, ma bisogna anche avere basi professionali e saper conoscere tecniche ed alimenti. Per sopperire ad eventuali carenze ReD [...]

tags : pane riso cuoco farina dessert ortaggi abruzzese
dal 17 May 2019 su:
pane pasta riso locali cucina regionale

BEST WINE STARS AWARDS 2019: cinque premi per le eccellenze del vino

Alla Rotonda della Besana premiati miglior etichetta, miglior logo, miglior vino rosso, bianco e spumante tra le 100 aziende partecipanti. Oltre 15 mila degustazioni in tre giorni Si è [...]

tags : pecorino aglianico grillo prosecco cantina pugliese vulture bianco lucana erice
dal 15 May 2019 su:
vino alcolici cucina regionale

BEST WINE STARS AWARDS 2019: CINQUE PREMI PER LE ECCELLENZE DEL VINO

Alla Rotonda della Besana premiati miglior etichetta, miglior logo, miglior vino rosso, bianco e spumante tra le 100 aziende partecipanti. Oltre 15 mila degustazioni in tre giorni Si è conclusa [...]

tags : pecorino aglianico grillo prosecco pugliese cantina vulture bianco lucana docg
dal 13 May 2019 su:
vino alcolici cucina regionale

Zuppa imperiale, la ricetta originale con semolino

La ricetta originale della zuppa imperiale fa parte integrante del patrimonio gastronomico bolognese. Si tratta, a discapito del nome, di un piatto di origine povera ma non per questo poco [...]

tags : forno glutine ricetta calorie fuoco burro noce zucca brodo grana
dal 8 May 2019 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Le Docg dell’Abruzzo: Terre Tollesi o Tullum

L'articolo Le Docg dell’Abruzzo: Terre Tollesi o Tullum proviene da Lavinium. Terre Tollesi o Tullum D.O.C.G. (Approvato DOC con D.M.23/7/2008, G.U. n.79 dell’1/8/2008; ultima [...]

tags : pecorino passerina chardonnay montepulciano rubino romana annata riserva monte secco
dal 6 May 2019 su:
vino alcolici cucina regionale
Pizza di Pasqua abruzzese con crema al mascarpone colorata

Pizza di Pasqua abruzzese con crema al mascarpone colorata

I dolci di Pasqua, lo sappiamo, sono tanti… ci sono quelli classici come la colomba e quelli più regionali come pastiera, pizza di Pasqua, quaresimali. Quest’anno vi presento la [...]

tags : dolci pizza ricette ricetta abruzzese pastiera mascarpone
dal 16 April 2019 su:
ricetta locali pane e pizza
Vinnatur tasting 2019 a Gambellara

Vinnatur tasting 2019 a Gambellara

VinNatur Tasting: nuova sede a Gambellara (VI) - allo show room Margraf - per la sedicesima edizione della manifestazione dedicata ai vini naturali. (Nella foto la nuova locandina opera di [...]

tags : cantina naturale vini abruzzese champagne gastronomia gambellara degustazione
dal 6 April 2019 su:
alcolici vino locali
Treccia di Santa Croce, Pecorino, Caciocavallo PAT: i formaggi molisani

Treccia di Santa Croce, Pecorino, Caciocavallo PAT: i formaggi molisani

Indice     Oltre alla tradizione dei salumi, di cui vi abbiamo parlato di recente, il Molise vanta anche degli ottimi formaggi locali, prodotti con latte vaccino, ovino o di capra, sia [...]

tags : pecorino campana bianco treccia isernia bufala salume molise salumi dop
dal 29 March 2019 su:
formaggi vino alcolici
Il Tortarello abruzzese-molisano: un ortaggio da riscoprire

Il Tortarello abruzzese-molisano: un ortaggio da riscoprire

Indice   Ci siamo già occupati di frutta e ortaggi “riscoperti”, come nell’articolo di Giulia Ubaldi sui frutti siciliani antichi da salvare. Oggi vogliamo parlarvi del [...]

tags : pugliese salumi bianco frutta molise zona grano dolci ortaggi pomodori
dal 28 March 2019 su:
carne e pesce frutta verdura pane pasta riso
Ristorante Bu:r – Milano – Chef Eugenio Boer

Ristorante Bu:r – Milano – Chef Eugenio Boer

La sua improvvisa dipartita dall’Essenza, subito dopo aver ottenuto la sua prima stella Michelin, aveva lascato interdetti molti tra i suoi proseliti, preoccupati di non avere più [...]

tags : pachino cantina fiorentina pinot igt piselli doc verdure lamponi bianco
dal 8 March 2019 su:
frutta verdura alcolici vino
Di bufala, vaccina, di capra: come abbinare le diverse tipologie di ricotta

Di bufala, vaccina, di capra: come abbinare le diverse tipologie di ricotta

Indice   Salata, al forno, condita, fresca, di mucca, di pecora o mista: la ricotta è un latticino che, a seconda delle tipologie, può essere consumata al naturale o utilizzata per [...]

tags : pecorino pugliese nduja cantina bufala veneta umbra bianco ricette verdure
dal 5 March 2019 su:
cucina regionale formaggi dolci

La ricetta del parrozzo abruzzese di Ernst Knam

Il parrozzo abruzzese, la cui ricetta ci regala un dolce della tradizione semplice ma goloso, merita di essere preparato almeno una volta. Perché non farlo seguendo il procedimento di [...]

tags : salsa forno farina latte burro panna pollo ricetta dessert cioccolato
dal 2 March 2019 su:
ricetta dolci formaggi

Abruzzo: stupore ventricina!

Alla parola “Abruzzo” cosa vi viene in mente? Se siete colti, direte D’Annunzio; se siete gourmet, risponderete “Romito”; io che son pop, esclamo “ventricina [...]

tags : montepulciano salumi marino maiale ventricina castiglione bocconcini abruzzese
dal 18 February 2019 su:
carne e pesce alcolici vino

Milano. Pranzo stampa per scoprire la cucina d’Abruzzo de Il Capestrano

Tutti, almeno una volta nella vita, dovrebbero assaggiare l’pallotte cace e ove abruzzesi o gli arrosticini o tutto quello che abbiamo provato noi in un pranzo stampa con showcooking e menu [...]

tags : menu stampa abruzzese ristorante
dal 16 February 2019 su:
locali vino cucina regionale
Ricetta Pappa al pomodoro toscana

Ricetta Pappa al pomodoro toscana

La pappa al pomodoro è una ricetta tradizionale toscana resa celebre prima da “Il Giornalino di Gian Burrasca” (Vamba, 1907) e successivamente da Rita Pavone che nel 1965, in [...]

tags : salato ricetta brodo pane aglio toscana toscano mescolando formaggio abruzzese
dal 13 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Forno Brisa: come creo un’impresa nel mondo del cibo

Forno Brisa: come creo un’impresa nel mondo del cibo

Dunque, riassumendo: qualcuno sta reinventando il mondo del cibo per il meglio? Esistono storie da cui prendere ispirazione per creare un’impresa? Non è proprio un’insurrezione, non [...]

tags : pane forno punti pizza zona pietra ricetta ristorante caffetteria cioccolato
dal 11 February 2019 su:
ricetta locali

La “Destinazione Abruzzo” in Fiera per sedurre e attrarre il mercato turistico nazionale e ...

Mariella Belloni Riparte anche per il 2019 un ricco programma di appuntamenti con cui la Regione porterà il territorio abruzzese e i suoi prodotti turistici nelle principali [...]

tags : abruzzese
dal 6 February 2019 su:
cucina regionale
Il Montepulciano d’Abruzzo: 50 anni in buona salute !

Il Montepulciano d’Abruzzo: 50 anni in buona salute !

Alessia Borrelli e Veronica Iannone Nel 2018 la DOC Montepulciano d’Abruzzo ha compiuto 50 anni. Un traguardo importante che ne sancisce l’importanza all’interno del panorama [...]

tags : cantina montepulciano vitigno riserva rubino doc vini sala naturale italiana
dal 3 February 2019 su:
alcolici vino locali
Dove mangiare un’ottima carbonara a Roma

Dove mangiare un’ottima carbonara a Roma

Indice     Quante volte mi chiedete quale sia il miglior ristorante in cui mangiare la carbonara a Roma? E tutte le volte vi rispondo la stessa cosa: io ho i miei posti preferiti e non [...]

tags : pecorino trebbiano barolo monte pollo burro forno romana salumi aglio
dal 1 February 2019 su:
ricetta vino locali
Innovare senza distruggere: la tradizione in cucina secondo Pierluigi Gallo

Innovare senza distruggere: la tradizione in cucina secondo Pierluigi Gallo

Indice   Nuovi ritmi di vita, estremamente veloci, abbinati alla scarsa conoscenza della storia culinaria, hanno creato una sorta di epoca oscura. La recente inversione di marcia, originata [...]

tags : verdure cipolle bistrot ricette pulire brodo salsa tagliare abruzzese ristorante
dal 31 January 2019 su:
ricetta formaggi locali
Ristorante Tosto ad Atri, l’Abruzzo che ci piace

Ristorante Tosto ad Atri, l’Abruzzo che ci piace

Indice     Siamo nel cuore del centro storico di uno dei bei paesini di cui l’Abruzzo è ricco. Atri, uno dei borghi più belli d’Italia in provincia di Teramo, a pochi chilometri [...]

tags : pecorino ricetta capperi cuoco fonduta dolci rapa olive manzo dessert
dal 30 January 2019 su:
ricetta locali frutta verdura
Confetti: storia e varietà dei dolcetti da cerimonia

Confetti: storia e varietà dei dolcetti da cerimonia

Indice   In molti sanno cosa sono: chicchi dolci a base di mandorle ricoperte di zucchero bianco o colorato, immancabili durante i matrimoni e le cerimonie in genere. E sanno anche quanto [...]

tags : dolcetto pugliese rubino forno frutta elisir coppia farina anice dolci
dal 29 January 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Lunedì 28 gennaio la quinta edizione di Meet in Cucina Abruzzo

Uliassi con Romito e tanti altri per il congresso regionale dei cuochi abruzzesi Sembra ieri quando Massimo Di Cintio, ideatore dell’evento, è salito sul palco della prima edizione di Meet in [...]

tags : abruzzese
dal 28 January 2019 su:
cucina regionale

SOFFIONI ALLA RICOTTA, RICETTA TRADIZIONALE ABRUZZESE

Soffioni alla ricotta, dolci abruzzesi preparato con pasta frolla all'olio e un ripieno di ricotta e uova cremoso e soffice! La versione dolce dei fiadoni che invece hanno un ripieno salato! [...]

tags : dolci salato ricetta ricotta abruzzese
dal 23 January 2019 su:
locali salumi ricetta