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Fermentazioni. Riso fritto con miso, verdure fermentate e shiitake. La ricetta del lunedì.

Fermentazioni. Riso fritto con miso, verdure fermentate e shiitake. La ricetta del lunedì.

In un’epoca in cui per molti l’unico modo di affrontare le difficoltà sembra essere lo sterminio e la desertificazione, per cui si sterilizza (per uccidere microbi), si eliminano [...]

tags : soia forno fuoco salsa funghi carote salumi cinese birra frutta
dal 12 February 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici
5 ricette dolci e salate per preparare crepes senza uova, burro e latte

5 ricette dolci e salate per preparare crepes senza uova, burro e latte

Uno degli elementi più semplici, veloci e versatili in cucina è certamente la crepe. Da vegani non bisogna certo rinunciarvi, solo apportare alcune modifiche per una corretta preparazione. [...]

tags : soia tofu forno marino fuoco amaro vegana vegano farina panino
dal 12 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Tre gustose ricette da preparare con la lepre

Tre gustose ricette da preparare con la lepre

La lepre è sicuramente uno degli ingredienti che ho portato poche volte in tavola poiché non rientra nella tradizione culinaria del mio territorio d’origine (la Campania). Ma girovagando [...]

tags : rosato fuoco bianco ricette succo burro sugo noce brodo ricetta
dal 12 February 2018 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Preparare la salsa piccante

La salsa piccante è un ingrediente che può essere utilizzato in quasi tutte le pietanze, dai primi ai secondi e in alcuni casi anche nei dolci. Nelle ricette precedenti abbiamo già pubblicato [...]

tags : salsa dolci aglio fuoco ricette padella ricetta ingredienti
dal 11 February 2018 su:
ricetta frutta verdura locali
Frittura di busbane triglie e latterini

Frittura di busbane triglie e latterini

Frittura di busbane triglie e latterini Una frittura di busbane triglie e latterini è abbastanza economica ma buona e sfiziosa.  Le busbane dette anche merluzzetto sono dei pesci diffusi in [...]

tags : pulire ricette bianco farina pesci padella vitamine ingredienti frittura tagliare
dal 11 February 2018 su:
ricetta carne e pesce
Scrigno di Venere

Scrigno di Venere

Ho raccolto la mia personale sfida con lo Scrigno di Venere ed eccomi qui a preparare questo magnifico piatto che è diventato un “classico” di Masterchef  fortemente caldeggiato dallo [...]

tags : farina maiale fontana padella forno latte doc noce manzo burro
dal 11 February 2018 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Cavolo nero , una passione tutta toscana…per SEGUILESTAGIONI di febbraio

I Romani adoravano il cavolo, perchè credevano che tenesse lontano la malinconia; e la leggenda vuole che gli operai al lavoro nella costruzione della Grande Muraglia si cibassero di cavolo [...]

tags : pecorino panino forno farina bianco verdure pietra amaro latte zucca
dal 11 February 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Macaron: tutti i dolci che vale la pena preparare

Macaron: tutti i dolci che vale la pena preparare

Rotondi, levigati, eleganti, sono ovunque. Perfetti sconosciuti fino a pochi anni fa i macaron si sono presi le vetrine delle pasticcerie italiane come un esercito multicolor. Perché i [...]

tags : farina vapore forno dolci panna burro ricetta classico cioccolato ingredienti
dal 11 February 2018 su:
ricetta dolci cucina internazionale

Ricetta dei crauti accompagnati coi i wurstel

Ingredienti per i crauti fai da te 2 o 3 cavoli cappuccio biologici sale marino integrale grosso spezie a piacere come il cumino in semi le foglie di alloro e le bacche di ginepro 1 contenitore [...]

tags : soia birra salsa burro aglio fibre marino brodo ricette cottura
dal 11 February 2018 su:
ricetta frutta verdura
Red Velvet Cookie Cups

Red Velvet Cookie Cups

Un dolcetto semplice, veloce ma speciale, in tema “red velvet”! Quando qualcosa è “red velvet”, per me vale sempre la pena di provare! Ingredienti per 12 cookie cups: [...]

tags : dolcetto forno farina amaro punta burro gelato naturale alimentare ingredienti
dal 11 February 2018 su:
ricetta dolci alcolici
Cacio e pepe: 5 errori da non fare

Cacio e pepe: 5 errori da non fare

Dissapore sta per dissipare i vostri dubbi. Se i giochi di parole vi lasciano indifferenti amerete la ricetta protagonista dei 5 errori da non fare di oggi: cacio e pepe. Volete prepararla senza [...]

tags : pecorino ricette ricetta grammi farina cola penne fonduta padella formaggio
dal 11 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Penne al taleggio e funghi

Penne al taleggio e funghi

INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 320 g di mezze penne lisce – 120 g di taleggio – 120 g di funghi champignon – 1 dl di panna – 40 g di burro – 1 scalogno – [...]

tags : salsa fuoco burro panna penne funghi padella champignon ingredienti mescolando
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ricetta frutta verdura formaggi
PASTA CON TALEGGIO E CARCIOFI

PASTA CON TALEGGIO E CARCIOFI

PASTA CON TALEGGIO E CARCIOFI FraGolosi. La pasta con taleggio e carciofi è un primo piatto saporito e cremoso. La preparazione è semplice e veloce. La semplicità del [...]

tags : latte fuoco succo brodo aglio padella scalogno cottura formaggio tagliare
dal 11 February 2018 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Torta veloce al cacao e olio, con cachi mela

Torta veloce al cacao e olio, con cachi mela

Torta veloce al cacao e olio, con cachi melaIngredienti :2 uova120 gr zucchero semolato70 gr olio di semi100 ml latte210 gr farina 0010 gr lievito per dolci20 gr cacao amaro1 cucchiaio zucchero [...]

tags : amaro latte dolci torta forno farina ingredienti mescolare zucchero lievito
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ricetta alcolici pane pasta riso

ΛΑΓΚΆΝΕ ΚΑΙ ΡΕΒΥΘΙΑ για τους QUANTI MODI DI FARE E RIFARE // LASAGNE E CECI per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE

ΛΑΓΚΆΝΕ ΚΑΙ ΡΕΒΥΘΙΑγια τους QUANTI MODI DI FARE E RIFAREΔεύτερη Κυριακή του Φλεβάρη και δεν ξεχνάμε το μηνιαίο [...]

tags : campana ricetta fagioli ricette saltare farina ceci aglio brodo fuoco
dal 11 February 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Lagane e ceci per Quanti modi di fare e rifare

Lagane e ceci per Quanti modi di fare e rifare

Oggi con Quanti modi di fare e rifare ci trasferiamo in Basilicata, una regione poco conosciuta e pubblicizzata, purtroppo, ma che possiede bellezze naturali e architettoniche uniche non [...]

tags : farina ricetta matera grano ceci sugo fontana scalogno ingredienti gastronomia
dal 11 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Cucinare per piacere per mestiere 2018 , il grande inizio

Cucinare per piacere per mestiere 2018 , il grande inizio

Si è aperta oggi alla Fiera di Pordenone la sesta edizione di Cucinare per piacere per mestiere, manifestazione dedicata appassionati di cucina e ai professionisti della ristorazione. [...]

tags : pinot igt moscato funghi bianco risotto bufala docg doc riso
dal 10 February 2018 su:
alcolici vino formaggi
Caserecce con Ragù ai funghi e salsiccia

Caserecce con Ragù ai funghi e salsiccia

Fa freddo!! Bella scoperta direte voi, siamo in inverno!! Già, ma io ho già una gran voglia di sole, di belle giornate, di mare.... Mi tocca mettermi l'anima in pace, visto che sembra arrivino [...]

tags : funghi fuoco manzo ricetta porcini salsiccia mescolate soffriggere
dal 10 February 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
GAMBERI IN TEMPURA

GAMBERI IN TEMPURA

GAMBERI IN TEMPURA FraGolosi. I gamberi in tempura sono una pietanza tipica della cucina giapponese. Conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo, i gamberi in tempura vengono serviti come [...]

tags : pulire fritto glutine vapore farina wok salsa ricetta gambero giapponese
dal 10 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso
Cotolette di tacchino al prezzemolo

Cotolette di tacchino al prezzemolo

Ingredienti: 4 Fette Grandi Fesa Di Tacchino 2 Spicchi Aglio 1 Fetta Grande Pane Raffermo (mollica) 4 Cucchiai Prezzemolo Fresco Tritato Latte Olio D’oliva 1 Pizzico Sale 1 [...]

tags : fesa aglio latte fuoco tacchino
dal 10 February 2018 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta
Gubana con lievito liquido

Gubana con lievito liquido

Erano anni che non mi veniva la febbre alta. Roba che stai bene, sei al compleanno di un amichetto di tua figlia e cinque minuti dopo sei nel letto con i brividi di freddo e quasi 40 di [...]

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ricetta pane pasta riso alcolici
La mia putizza

La mia putizza

La putizza nell'immaginario familiare è sempre stato considerato un dolce buonissimo e difficilissimo da realizzare.Tutto questo era dovuto ad una zia acquisita di origine friulana che ad ogni [...]

tags : albicocche forno farina ricette birra latte bio burro marsala lievito
dal 10 February 2018 su:
ricetta dolci alcolici
BOCCONCINI  DI POLLO IMPANATI

BOCCONCINI DI POLLO IMPANATI

Piatti semplici, veloci e molto gustosi consigliati da amici che cucinano senza impazzire più di tanto.Io li adotto tutti e li condivido con voi per quando siete in crisi e non sapete proprio [...]

tags : pollo aglio salsa padella bocconcini mescolate ingredienti
dal 9 February 2018 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Ravioli dolci al forno

Ravioli dolci al forno

I ravioli dolci al forno sono un dolce tipico di Carnevale, che viene preparato in tutto il periodo delle feste in maschera, che piace a grandi e piccini. Una frolla semplice e friabile che [...]

tags : dolcetto ricotta ravioli fritto dolci forno dessert biscotto cioccolato pasticcini
dal 9 February 2018 su:
dolci ricetta locali

SOS abbattitore: ecco la sua versione domestica

L’abbattitore è uno strumento molto importante nelle cucine dei ristoranti, ma da qualche tempo sta entrando anche in quelle casalinghe. Cerchiamo di capire meglio cos’è e a cosa serve [...]

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dal 9 February 2018 su:
locali