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Ristorante i Re di Napoli, la cucina di mare a via Caracciolo

di Ugo Marchionne La cucina di mare alla Napoletana. Crudo di pescato del giorno, spaghetto alle vongole, pesci cotti interi al sale o alla griglia, conchiglie e frutti di mare. Lo Iodio. Il [...]

tags : conchiglie pesci vongole napoletana ristorante griglia
dal 9 February 2018 su:
carne e pesce ricetta dolci
Trofie fresche con crema di cavolo nero e pinoli

Trofie fresche con crema di cavolo nero e pinoli

Trofie fresche con crema di cavolo nero e pinoliIngredienti :1 Kg di trofie fresche250 gr cavolo nero1-2 spicchi d'aglio2 cipollotti di tropeabrodo granulare vegetale fatto in casa o saleolio [...]

tags : pentola fuoco brodo kg padella condire cipollotti mescolando mescolare bollire
dal 9 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Toast sfizioso

Toast sfizioso

La sera sempre di corsa , sempre in ritardo ed ecco che con delle patate lesse già pronte mi viene in mente di preparare dei toast  sfiziosi. Un pasto completo nutriente e d’effetto .  [...]

tags : soia farina ricetta forno fuoco salsa spinaci lievito prosciutto mozzarella
dal 9 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Ristorante Villa Necchi alla Portalupa – Gambolò (PV) – GM Antonella, Chef Antonio Danise

Dopo i festeggiamenti dell’ultima edizione della Festa delle Feste, abbiamo fatto ritorno al Ristorante di Villa Necchi alla Portalupa, la splendida villa ottocentesca che a cavallo delle due [...]

tags : pinot barolo farina banana pavese salato salsa gelato latte salumi
dal 9 February 2018 su:
pane pasta riso carne e pesce alcolici

A tavola con la sella di coniglio farcita con mascarpone alle erbe

Sella di coniglio farcita con mascarpone alle erbe: un piacere per il palato e non solo! Un buon secondo a base di sella di coniglio farcita con mascarpone alle erbe su crema di zucca è un [...]

tags : panna forno ricetta zucca dieta mele menu verdure arrosto peperoni
dal 9 February 2018 su:
ricetta frutta verdura
The Duke – I luoghi di Rino Duca

The Duke – I luoghi di Rino Duca

Il Duca guarda attraverso gli oblò della cucina e distribuisce sorrisi larghi e sinceri, appesi sotto il cespo di ricci neri e lo sguardo puntuto. Esce clamando saluti, pronto a raccontare i [...]

tags : tonno birra salsa panna grano vini zucca olive whisky ravioli
dal 9 February 2018 su:
dolci frutta verdura alcolici

Bao al Pollo

Oggi ero alla ricerca di qualche ricettina da proporvi in occasione dell’imminente Capodanno Cinese ed ho rispolverato questa, che giaceva da un po’ di tempo nella Cook List di F&F. [...]

tags : soia cinese farina vapore forno salsa pollo latte lievito pentola
dal 9 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso
La polenta con i mais autoctoni: dove assaggiarla a Bergamo

La polenta con i mais autoctoni: dove assaggiarla a Bergamo

Se è vero che siamo quel che mangiamo, allora siamo sicuramente mais, anzi siamo prodotti della lavorazione del mais, come scrisse Michael Pollan ne Il dilemma dell’onnivoro. Ebbene sì, [...]

tags : cantina scanzo funghi farina pietra branzi salsa birra noce mais
dal 9 February 2018 su:
locali ricetta vino
Para frittus sardi (frittelle di Carnevale)

Para frittus sardi (frittelle di Carnevale)

“Para frittus”, frati fritti, fatti fritti. Sono nomi un po’ bizzarri, ma se li pronunciate in Sardegna tutti sapranno che desiderate mangiare una buonissima ciambella [...]

tags : birra fuoco farina grammi latte dolci riso secco coppa burro
dal 9 February 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Scorze di arance siciliane candite

Scorze di arance siciliane candite

Perché ho voluto precisare quale sia l'origine delle arance? Molto semplice: per la loro bontà, dolcezza e l'assenza della nota amara.Comunque, iniziamo da capo.Finita la parte attiva della [...]

tags : ricette ricetta verdure limoni forno dieta fuoco pentola zucchero ristorante
dal 9 February 2018 su:
ricetta frutta verdura dolci

Chiacchiere di carnevale: ricette, varianti, curiosità e consigli!

Dalle “chiacchierate” da regina alle chiacchiere di Carnevale Le conosciamo tutti, le chiacchiere sono un dolce tipico del periodo di Carnevale: una ricetta antichissima, originaria [...]

tags : dolcetto cuoco forno banane farina dolci glutine mele sugo burro
dal 9 February 2018 su:
ricetta frutta verdura locali
Quando usare il forno statico o quello ventilato?

Quando usare il forno statico o quello ventilato?

“Mettere in forno e cuocere in modalità ‘statica’ a 180 °C”. Quante volte abbiamo letto su libri di cucina e ricettari questa frase? La cottura al forno è una delle più diffuse, e [...]

tags : dolci latte burro torta pane forno vapore cottura verdure ricetta
dal 9 February 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso
BUDINO ARANCIA

BUDINO ARANCIA

Non sono un’amante dei dolci a cucchiaio ma ogni tanto svegliarsi con un dolcino gustoso e di stagione rallegra la giornata, concordate con me?BUDINO ARANCIA4 dl latteScorza due arance2 [...]

tags : succo dolci latte fuoco sciogliere zucchero bagnomaria
dal 9 February 2018 su:
ricetta alcolici locali
Biscotti due cuori

Biscotti due cuori

Biscotti due cuori Biscotti due cuori un’idea piccola piccola per il 14 febbraio la festa degli innamorati. L’idea è quella dei due cuoricini attaccati poi ognuno può decorali [...]

tags : forno farina latte dolci vini burro ricette ricetta mescolare ingredienti
dal 9 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Cantina Terlano e il suo SensEvent Party

Cantina Terlano e il suo SensEvent Party

Cantina Terlano, realtà cooperativa dell’omonimo comune in Valle dell’Adige, è nota per l’acclarata longevità dei suoi celebri vini bianchi. Tra di essi alcuni sono senza dubbio fra i [...]

tags : chardonnay lagrein pinot sauvignon barbaresco cantina forno salsa bosco cognac
dal 8 February 2018 su:
alcolici vino ricetta
Chiacchiere al forno

Chiacchiere al forno

Le chiacchiere al forno sono la più ricercata variante delle classiche chiacchiere di Carnevale, il dolce fritto per eccellenza, emblema della magica e colorata festa del Carnevale. Si tratta [...]

tags : fritto forno dolci ricetta lievito zucchero crostoli chiacchiere
dal 8 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso dolci
SALSA-MOUSSE DI PEPERONI

SALSA-MOUSSE DI PEPERONI

La ricetta più veloce che mai questa salsa-mousse di peperoni, tutto nel mixer e voilà les jeux sont fait!!! I tempi di cottura cdambiano se avete già i peperoni grigliati oppure se [...]

tags : salsa forno ricetta condire peperoni
dal 8 February 2018 su:
ricetta frutta verdura
L’Apecar con il forno a legna non l’avete brevettato voi, purtroppo

L’Apecar con il forno a legna non l’avete brevettato voi, purtroppo

Su certe cose non si scherza, con tutto che il tuo marchio si chiama Johnny Take Uè, che sembra una burla ma invece è un progetto innovativo, con tanto di riconoscimento del ministero dello [...]

tags : gelato biscotto forno pizza mica servizio pizzeria ingredienti gastronomia napoletana
dal 8 February 2018 su:
ricetta locali pane e pizza
Ciambella con burro di arachidi e zucca cruda

Ciambella con burro di arachidi e zucca cruda

Ciambella con burro di arachidi e zucca crudaIngredienti :200 gr di zucca grattugiata175 gr di zucchero300 gr di farina50 ml olio di girasole50 gr burro di arachidi2 bustine di vanillina 1 [...]

tags : dolci burro zucca forno farina ciambella zucchero lievito ingredienti
dal 8 February 2018 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Ravioli dolci di Carnevale alla Nutella

Ravioli dolci di Carnevale alla Nutella

I ravioli dolci alla Nutella sono un dolce di Carnevale per veri golosi. Il suo guscio croccante e delicato racchiude un morbido ripieno alla Nutella, ma sono essere farciti in svariati modi, [...]

tags : soia fritto ravioli farina dolci panna ricetta forno ricotta mescolate
dal 8 February 2018 su:
ricetta dolci formaggi
Plumcake al Cocco

Plumcake al Cocco

Un dolce morbido e coccoloso, ideale da pucciare nel latte caldo! Ingredienti: 360 gr di burro a temperatura ambiente 240 gr di zucchero semolato 400 gr di farina 1 cucchiaino e 1/2 di lievito [...]

tags : succo dolci burro cocco latte forno zucchero naturale lievito farina
dal 8 February 2018 su:
alcolici ricetta pane pasta riso
Donuts

Donuts

I donuts (o doughnuts) sono le classiche ciambelle americane lievitate glassate e decorate con zuccherini colorati, tipicamente viste e riviste nei film e nei cartoni animati d’oltreoceano, [...]

tags : forno ricetta zucchero ciambella cioccolato
dal 8 February 2018 su:
dolci ricetta
Gnocchi di Patate con Pancetta e Rucola

Gnocchi di Patate con Pancetta e Rucola

In casa le patate non mancano mai, le usiamo in tantissime preparazioni come gli gnocchi; ho pensato di sperimentare e di preparare gli gnocchi di patate con pancetta e rucola, un piatto forse [...]

tags : pecorino gnocco farina marino pentola fuoco kg aglio latte padella
dal 8 February 2018 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Sformato ai finocchi, prosciutto e pomodorini

Rieccomi qua amici ed amiche… Si, lo so, quante volte l’ho detto! E lo ripeto ancora… Ormai ha praticamente raggiunto la maggiore età…ma la frutta e la verdura restano [...]

tags : pecorino frutta vapore forno pulire speck secco padella pomodorini prosciutto
dal 8 February 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Crostoni con lardo e cavolo nero

Crostoni con lardo e cavolo nero

Sono dei semplici crostoni di pane di duro fatti bruscare con  una fettina di lardo, poi ho aggiunto il cavolo nero ripassato in padella con aglio, olio extravergine di oliva e peperoncino. [...]

tags : grano aglio sala lardo forno sciogliere padella vergine pane di grano
dal 8 February 2018 su:
ricetta frutta verdura locali