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Coniglio ai Carciofi

Rimuovere le punte dei carciofi, quindi eliminare le foglie più dure (circa 3-4 giri), fino ad arrivare a quelle più chiare e sottili. Rimuovere anche la parte terminale dei gambi, lasciandone [...]

tags : fuoco carote bianco succo brodo sugo olive verdure capperi cottura
da 18 ore su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Cheesecake al Caramello

PREPARAZIONE DELLA BASE Inserire i biscotti digestive in un mixer e tritarli fino ad ottenere una consistenza simile a quella della sabbia. Unire il burro fuso, lo zucchero ed amalgamare [...]

tags : fuoco latte burro panna forno zucchero mescolando mescolare formaggio casseruola
dal 15 March 2024 su:
ricetta dolci formaggi

Pasta Broccoli e Pomodori Secchi

Mettere i pomodori secchi a bagno in acqua calda per almeno 30 minuti, in modo da reidratarli. Poi, sciacquarli ripetutamente per ripulirli del sale e strizzarli delicatamente. Metterli ad [...]

tags : broccoli pomodori padella cottura mescolare pomodorini mescolando ingredienti
dal 14 March 2024 su:
ricetta frutta verdura

Palmine di Pasta Sfoglia

Preriscaldare il forno a 180°C, in modalità statica. Srotolare la pasta sfoglia, lasciandola sulla carta forno di confezionamento. Appiattirla con il matterello per togliere eventuali pieghe e [...]

tags : dolcetto ricetta forno dolci italiana zucchero cottura tagliare cioccolato
dal 13 March 2024 su:
ricetta dolci locali

Salsiccia in Agrodolce

Pelare, sciacquare e tagliare le cipolle in fettine. Tagliare le salsicce in pezzetti. Scaldare a fuoco medio-alto 2 cucchiai d’olio in una padella antiaderente. Aggiungere i pezzetti di [...]

tags : padella zucchero cipolle bianco fuoco tagliare agrodolce sciogliere mescolando mescolare
dal 12 March 2024 su:
ricetta dolci alcolici

Calamari Ripieni in Padella

Per prima cosa, pulire i calamari. Staccare delicatamente le teste dal corpo dei calamari, poi rimuovere i tentacoli e le pinne laterali (le cosiddette “ali”) e metterli da parte. Eliminare [...]

tags : bianco spiedo pulire fuoco pane sugo olive vescica capperi pomodorini
dal 11 March 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Tagliatelle Paglia e Fieno

PREPARARE L’IMPASTO COLOR PAGLIA Rompere le uova in una ciotola e sbatterle velocemente. Mettere le due farine nella ciotola dell’impastatrice , poi unire le uova ed un pizzico di sale. [...]

tags : glutine farina papera spinaci tagliare alimentare cottura tagliatelle
dal 7 March 2024 su:
pane pasta riso ricetta

Ciambella al Limoncello

Preriscaldare il forno a 180°C ed imburrare ed infarinare uno stampo a cerniera per ciambella di 24 cm di diametro. Setacciare la farina assieme al lievito. In una boule, sbattere le uova [...]

tags : farina limoni forno burro lievito griglia mescolando mescolare ciambella zucchero
dal 6 March 2024 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Spaghetti alle Triglie

Rimuovere le squame delle triglie, passando un coltello contro le squame, a partire dalla coda e procedendo verso la testa. Togliere le teste, rimuovere le branchie ed incidere le pance per [...]

tags : carote risotto fuoco latte brodo pentola padella mescolando pomodorini mescolare
dal 4 March 2024 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Pasta zucca e salsiccia

Sciacquare la zucca per rimuovere eventuali residui di terriccio. Con un coltello affilato eliminare la scorza e con un cucchiaio rimuovere i semi e i filamenti interni. Tagliare la zucca prima [...]

tags : padella latte brodo zucca tagliare cottura mescolare formaggio salsiccia condimento
dal 1 March 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Filetti di Triglia su Vellutata di Patate allo Zenzero

Per prima cosa, preparare la vellutata di patate. Versare un litro abbondante di acqua in un tegame capiente, salarla leggermente ed unire le patate pelate, sciacquate e ridotte in cubetti. [...]

tags : latte burro fuoco zenzero mescolando padella pomodorini
dal 29 February 2024 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Torta Salata Funghi e Taleggio

Imburrare una tortiera dai bordi ondulati (in alternativa rotonda) ed inserirvi la pasta brisée, facendola aderire al fondo e ai bordi. Tagliare a fettine sottili il taleggio. Nettare i funghi [...]

tags : fuoco forno latte panna torta funghi padella tagliare formaggio tortiera
dal 5 December 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Pesto di Basilico e Mandorle

Mettere a raffreddare nel frigorifero sia il bicchiere che le pale del mixer. Lasciarli al fresco per almeno un’ora. Questo espediente serve ad impedire che, durante la lavorazione, il [...]

tags : pecorino parmigiano
dal 2 December 2020 su:
formaggi vino alcolici

Muffin alla Nutella

Foderare un vassoio con carta da forno e con un cucchiaino formare 12 palline di nutella. Lasciarle rassodare nel freezer fino al momento di utilizzarle. Preriscaldare il forno a 180°C, in [...]

tags : latte dolci amaro forno lievito farina zucchero
dal 1 December 2020 su:
alcolici pane pasta riso locali

Pizza Integrale con Pomodorini Secchi e Stracciatella

IMPASTO A MANO Setacciare assieme le due farine. Trasferire il mix di farine sulla spianatoia e formare la classica fontana, Sciogliere lo zucchero ed il lievito in poca acqua tiepida (tolta [...]

tags : forno lievito fuoco punta pizza secco fontana terrina sciogliere ingredienti
dal 30 November 2020 su:
ricetta frutta verdura vino

Mazzancolle in Padella

Grattugiare la buccia di limone, poi spremere l’agrume e filtrare il succo. Pulire le mazzancolle, togliendo con l’ausilio di uno stecchino il filo nero che si trova sul dorso tra il 2° e [...]

tags : succo sugo brandy pulire cottura padella crostacei
dal 29 November 2020 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Risotto con Merluzzo

Sciacquare i filetti di merluzzo ed asciugarli. Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tritarla finemente. Versare un giro d’olio in una padella antiaderente e portarlo a temperatura. Lasciarvi [...]

tags : fuoco burro brodo riso brandy bianco casseruola padella risotto temperatura
dal 28 November 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Biscotti Integrali con Gocce di Cioccolato

Mescolare assieme la farina integrale, la fecola di patate, il bicarbonato ed il sale. Con le fruste elettriche sbattere in una ciotola capiente l’olio, l’estratto di vaniglia, le uova, il [...]

tags : forno dolci farina lievito mescolare zucchero cioccolato
dal 22 November 2020 su:
pane pasta riso ricetta dolci

Ferrazzuoli

Sistemare la semola sulla spianatoia e formare la classica fontana. Versare nella cavità poca acqua alla volta. Iniziare ad incorporare con una forchetta la farina attorno alla fontana. Quando [...]

tags : farina fontana classico temperatura
dal 21 November 2020 su:
pane pasta riso alcolici vino

Pasta con Crema di Melanzane e Pesce Spada

Preriscaldare il forno a 200°C. Sciacquare le melanzane e tagliarle a metà nel verso della lunghezza. Incidere la polpa con dei leggeri tagli trasversali. Trasferire le mezze melanzane su una [...]

tags : bianco padella forno fuoco succo cottura melanzane pesce spada condimento mescolando
dal 20 November 2020 su:
ricetta alcolici carne e pesce

Cestini di Pasta Frolla con Confettura

Per prima cosa, preparare la pasta frolla. Inserire nell’impastatrice munita di gancio in successione la farina, lo strutto a pezzetti, il lievito, la scorza grattugiata del limone e un [...]

tags : albicocche limoni farina forno succo dolci lievito zucchero mescolare cioccolato
dal 19 November 2020 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Riso al Pomodoro al Forno

Ridurre in cubetti minuti la tuma. Tagliare a dadini la mozzarella e trasferirla in un colino appoggiato su un piatto, in modo che possa perdere la componente sierosa liquida. Lasciare [...]

tags : fiocchetto forno coperto fuoco salsa burro pomodori riso tagliare mozzarella
dal 18 November 2020 su:
ricetta formaggi locali

Frittata con Funghi e Cipolle

Pelare le cipolle, sciacquarle ed affettarle sottilmente. Trasferirle in una padella con un filo d’olio, bagnarle con un mestolo di acqua calda e lasciarle cuocere, a fuoco basso e a padella [...]

tags : fuoco latte funghi bianco cipolle padella
dal 9 September 2020 su:
alcolici frutta verdura ricetta

Crostini Tonno e Cipolla

Sbucciare le cipolle, sciacquarle ed affettarle. Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente ed unire le cipolle. Insaporirle di sale e di pepe, quindi lasciarle stufare lentamente, [...]

tags : bianco forno fuoco tonno cipolle capperi cottura padella piastra mescolare
dal 8 September 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Crostata Bicolore con Crema Pasticcera

Iniziare dalla preparazione della pasta frolla “chiara” (quella classica per intenderci). Setacciare la farina e trasferirla sul piano di lavoro, formando la classica fontana. Unire il burro [...]

tags : fuoco forno farina latte burro punta coppa fontana crostata alimentare
dal 7 September 2020 su:
ricetta carne e pesce alcolici