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Modus bibendi 03: W i brandy italiani

Modus bibendi 03: W i brandy italiani

Se siete baby-boomers, i Caroselli li ricordate, con “il brandy che crea un’atmosfera” o con ambientazioni, penombre e dialoghi vagamente James-Bond-esque. Poi, una lunga [...]

tags : trebbiano grappe vini gin brandy zucchero distillato distillati degustazione ingredienti
dal 2 March 2019 su:
ricetta alcolici vino
Les Roches. Chef? Uno step. La meta è hospitality management globale

Les Roches. Chef? Uno step. La meta è hospitality management globale

Una brigata intorno allo chef. Sorridono, eppure ho fermato il loro lavoro per scattare questa foto. Siamo al Roots, ristorante didattico della scuola di Hospitality Management di Les Roches in [...]

tags : sala kiwi bar carote bistrot servizio svizzera ristorante
dal 25 February 2019 su:
locali frutta verdura cucina internazionale
Modus bibendi 02: distillati & piattini. Pescheria con Cottura più Castagner

Modus bibendi 02: distillati & piattini. Pescheria con Cottura più Castagner

Continua Modus bibendi: la bellezza, stavolta, di valorizzare figure femminili creative e imprenditrici. Come Giulia Castagner, produttrice di distillati, e Valentina Rizzi, barlady presso [...]

dal 26 January 2019 su:
alcolici vino formaggi
“Come un giorno a Napoli”, il nuovo concept  di Rossopomodoro

“Come un giorno a Napoli”, il nuovo concept  di Rossopomodoro

“Come un giorno a Napoli”. Questo è il messaggio sul quale poggia la nuova filosofia di tutta la famiglia Rossopomodoro e su cui è stato studiato ed elaborato il nuovo [...]

dal 24 January 2019 su:
dolci formaggi ricetta
Modus bibendi 01: Le Majestic Barrière a Cannes. Con ricetta!

Modus bibendi 01: Le Majestic Barrière a Cannes. Con ricetta!

“Modus bibendi” significa, in latino, modo di bere. E somiglia a “modus vivendi”, cioè modo di vivere. Non scelgo i titoli a caso e ne cercavo uno per dire di ogni volta che il bere [...]

dal 21 January 2019 su:
ricetta alcolici cucina regionale
Chocolate Academy. A scuola di cioccolato con i corsi 2019

Chocolate Academy. A scuola di cioccolato con i corsi 2019

Chi sarà il prossimo grande maître chocolatier, capace stregonescamente di lavorare tutte le forme e i colori di questa materia – dal solido al nebulizzato, dal quasi nero del fondente [...]

dal 13 January 2019 su:
dolci alcolici frutta verdura

La frase della settimana

A Beethoven e Sinatra preferisco l’insalata, a Vivaldi l’uva passa che mi dà più calorie. Franco Battiato

tags : uva calorie
dal 11 March 2019 su:
frutta verdura
La crema biancomangiare alle mandorle di Tommaso Arrigoni

La crema biancomangiare alle mandorle di Tommaso Arrigoni

Questa ricetta di Tommaso Arrigoni, chef di Innocenti Evasioni a Milano, è stata realizzata in collaborazione con Ventura, azienda specializzata nella commercializzazione della frutta secca. [...]

dal 31 December 2018 su:
ricetta dolci alcolici
AGOSTO, letteralmente

AGOSTO, letteralmente

Piccolo divertissement gastrotipografico: un acronimo mensile, con il nome del mese, per darvi notizie e delizie. Lo inizio a bella posta in agosto, questo format leggero. Faccio come certi [...]

tags : prosecco olive salsa gelati pizza gelato pere sala zona inglese
dal 3 August 2018 su:
ricetta dolci frutta verdura
Nel nuovo video di Rovazzi c’è (poco) Carlo Cracco – e a noi piace

Nel nuovo video di Rovazzi c’è (poco) Carlo Cracco – e a noi piace

Diciamolo subito: Rovazzi ci piace, fa delle canzoni divertenti, carine, con dei video belli, ben pensati soprattutto, e molto molto ben realizzati. L’ultimo video che ha pubblicato su [...]

tags : pizza
dal 18 July 2018 su:
pane e pizza
Fil-rouge ligure. Tra carciofi, Grand Hotel e bellezza

Fil-rouge ligure. Tra carciofi, Grand Hotel e bellezza

Cos’hanno in comune un carciofo d’oro, Antonio Ricci e un vescovo, un piatto blu, un centro antico, un Grand Hotel sul mare e le chiocciole? Hanno un fil-rouge che li mette tutti in fila [...]

dal 17 July 2018 su:
alcolici frutta verdura cucina regionale
50 cose meravigliose da fare in Salento

50 cose meravigliose da fare in Salento

Difficile credere che si possano fare tutte. E invece, un passaggio in Salento può essere così intenso, che 50 sono poche. Quindi, o più Salento per tutti (per me sì, grazie) o più [...]

dal 11 July 2018 su:
frutta verdura alcolici dolci

La frase della settimana

tocca anche a noi poveri la nostra parte di ricchezza ed è l’odore dei limoni Eugenio Montale, I limoni #ilimoniperlaricerca: Io sto con i limoni Aiuta la Fondazione Umberto Veronesi a [...]

tags : limoni
dal 4 March 2019 su:
frutta verdura
Qui Milano. Hai detto drink?

Qui Milano. Hai detto drink?

Fa caldo. Farà caldo. Oh sì, farà caldo per un pezzo a Milano. L’idea di bere qualcosa si moltiplica, come le situazioni e le attrazioni che fanno scegliere un posto. Ecco alcune [...]

dal 27 June 2018 su:
vino dolci alcolici
Pasta con le melanzane, la ricetta (quasi) perfetta

Pasta con le melanzane, la ricetta (quasi) perfetta

Avrei potuto scomodare gli antichi monsù (dalla storpiatura napoletana del francese monsieur a indicare il cuoco delle famiglie aristocratiche) con i loro timpàni (timballi), ma, per le [...]

dal 26 June 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
La Milano Bar Marathon di Zero: un mixology tour lungo una settimana

La Milano Bar Marathon di Zero: un mixology tour lungo una settimana

Bar Marathon: un tour fra i migliori cocktail bar della notte milanese, anzi due ogni sera, e ogni tour e ogni sera bar diversi. Non è che uno debba prendersi la mappa di Milano e [...]

tags : vodka greco gin bar pub romana pavese bistrot milanese muscolo
dal 18 June 2018 su:
alcolici locali cucina regionale
Grani Futuri: evento e movimento con il pane al centro

Grani Futuri: evento e movimento con il pane al centro

Mentre leggete queste righe, sul Gargano a San Marco in Lamis (FG) dal 16 al 18 giugno ha luogo Grani Futuri: seconda edizione di un evento internazionale. Ma anche un movimento culturale per [...]

tags : grano pane dessert italiana ristorante messicana internazionale
dal 16 June 2018 su:
cucina internazionale pane pasta riso locali

La Frase della Settimana

“Preferisco il fast food.” Rocky Bridges giocatore di baseball statunitense in risposta a chi gli chiedeva perché non mangiasse lumache  

tags : fast food statunitense
dal 18 February 2019 su:
locali cucina internazionale