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Chiude la Tenda Rossa di Cerbaia: gli effetti della pandemia sullo storico ristorante del Chianti

Chiude la Tenda Rossa di Cerbaia: gli effetti della pandemia sullo storico ristorante del Chianti

Un altro ristorante che chiude: è La Tenda Rossa, 1 stella Michelin a Cerbaia, frazione di San Casciano Val di Pesa, quindi Chianti. A una decina di chilometri da Firenze. Uno dei templi [...]

tags : chianti sala vini verdure toscana italiana ristorante
dal 23 September 2020 su:
locali vino frutta verdura
A Verona #nonsmettiamodisognare: wedding, donne, territorio in una rete virtuosa

A Verona #nonsmettiamodisognare: wedding, donne, territorio in una rete virtuosa

Ci sono temi che nutrono più lo spirito che il corpo (ma non manca un lato #foodcultural). Come Verona e l’amore, nei versi eterni di Shakespeare. Come Verona e il progetto Romeo&Juliet [...]

tags : cantina punta stampa monica sommelier catering
dal 8 September 2020 su:
locali alcolici carne e pesce
La frase della settimana

La frase della settimana

Ogni cuoco conserva dentro di sé sensazioni uniche che rimandano all’idea di casa e alla gioia di stare tutti intorno a una tavola. I profumi e gli aromi rimangono impressi nella nostra [...]

dal 31 August 2020 su:
locali vino
La frase della settimana

La frase della settimana

I progetti di Victoire «Akira, ovviamente [la figlia, in arrivo a settembre, N.d.R.]. Che mi sconvolgerà tutto ma che non vedo l’ora di conoscere. Girerò il programma del Gambero Rosso a [...]

dal 17 August 2020 su:
carne e pesce locali cucina internazionale
La frase della settimana

La frase della settimana

Faccio davvero fatica a pensare il nome di un uomo interessante che non beva. Richard Burton  

dal 10 August 2020 su:
locali
Mixology. La Dispensa: Lugano da bere…

Mixology. La Dispensa: Lugano da bere…

Lugano da bere, ci hai sorpresi e abbiamo voglia di chiamarti Lugano da sere, tanto bella è stata l’incursione per una cena-aperitivo (notate, io aborro apericena) presso La Dispensa da [...]

dal 7 August 2020 su:
alcolici carne e pesce pane pasta riso

Tutti con la Carta d’identità Alimentare?

“Siamo quello che mangiamo” è già stato detto in tutte le salse. E se invertissimo, dicendo che mangiamo quello che siamo? Dopotutto, è questo l’assunto del progetto [...]

tags : aglio pizza bar frutta glutine alimentare italiana ingredienti
dal 5 August 2020 su:
ricetta frutta verdura
“I cuochi del futuro”: il corso dell’Accademia Marchesi in Toscana

“I cuochi del futuro”: il corso dell’Accademia Marchesi in Toscana

Si svolgerà in Toscana, a Palazzo Boccella di San Gennaro, in rpovincia di Lucca, dal 5 al 30 ottobre, la prima tappa del corso di formazione “I cuochi del futuro“. Alla fine [...]

dal 30 July 2020 su:
carne e pesce vino
Gelato confezionato: un dossier per sciogliere le fake news

Gelato confezionato: un dossier per sciogliere le fake news

Sembra un paradosso dire che il gelato, a questo torrido punto dell’anno, è un argomento caldo. E non solo: è un argomento sensibile, che tocca le differenze tra gelato confezionato e [...]

tags : gelati gelato latte punta kg cocco glutine calorie bocconcini sciogliere
dal 6 July 2020 su:
ricetta dolci
Milano. 3 stili, luoghi e budget per l’aperitivo/cena all’aperto

Milano. 3 stili, luoghi e budget per l’aperitivo/cena all’aperto

Milano si risveglia dal lockdown con diversi stili, luoghi e budget per l’aperitivo all’aperto. Che non può essere più un buffet selvaggio da saccheggiare. Che smettiamo di chiamare [...]

tags : frutta salsa romana salumi lievito bianco birra burro riso vini
dal 4 July 2020 su:
locali ricetta carne e pesce
CibVs ComicVs: le vignette della settimana

CibVs ComicVs: le vignette della settimana

Il gusto del cibo è anche ludico, giocoso. A volte addirittura sconfina nel comico. E non di rado ci si imbatte in rete in vignette, battute, messaggi che suscitano il sorriso, quando non [...]

dal 16 June 2020 su:
pane pasta riso
Un cocktail dal nome di torta per il Bourbon Day (e come farlo)

Un cocktail dal nome di torta per il Bourbon Day (e come farlo)

A BlogVs piacciono le incursioni nella mixology, territorio foodcultural vivace e creativo. E che il 14 giugno sia il Bourbon Day è un pretesto per 1. imparare qualcosa di più su questo [...]

dal 14 June 2020 su:
alcolici ricetta carne e pesce

Benedetta Parodi ritorna in TV con Eugenio Boer e Felix Lo Basso

Il nuovo cooking show di Benedetta Parodi, in onda su La7 dal 14 settembre, si chiamerà Senti Chi Mangia. Si sfideranno ai fornelli due concorrenti inesperti di cucina, ma volonterosi, che [...]

tags : ricette trani milanese ristorante ingredienti critico gastronomico
dal 31 July 2020 su:
ricetta locali vino
I fratelli Cerea aprono un pop up estivo Da Vittorio alla Cantalupa

I fratelli Cerea aprono un pop up estivo Da Vittorio alla Cantalupa

L’inaugurazione per DaV Cantalupa, il pop up restaurant targato Da Vittorio, è la sera di lunedì 1 giugno. Chiusura, il 20 settembre: un temporary estivo, ottima idea lombarda in una [...]

dal 29 May 2020 su:
carne e pesce locali pane e pizza
Le Colombe di Pasqua di AtelieReale

Le Colombe di Pasqua di AtelieReale

La Colomba Reale, voluta dallo chef Gian Piero Vivalda e prodotta per mano del pastry chef Luca Zucchini nell’AtelieReale, il laboratorio di panificazione inaugurato nel 2016 accanto al [...]

dal 8 April 2020 su:
ricetta alcolici dolci
Festeggiare il Gelato Day con il Milano-Torino di Ciacco

Festeggiare il Gelato Day con il Milano-Torino di Ciacco

Lo sappiamo, che non si può uscire e andarsi a prendere un gelato: il Coronavirus imperversa ancora. Ma cosa ci impedisce di farcelo a casa, un bel gelato – nel senso proprio di vaschetta, di [...]

tags : coppa succo parma panna kg chili latte forno zucchero casseruola
dal 24 March 2020 su:
ricetta dolci carne e pesce
La frase della settimana

La frase della settimana

“Sarà un caso che in inglese ‘pig’ sia così simile a ‘big’? E che l’anagramma di porco sia corpo?… Dicono: ma è sporco. Avete mai provato ad annusare una capra o a vedere [...]

tags : maiale inglese
dal 23 March 2020 su:
carne e pesce cucina internazionale

Harry Styles a Modena da Massimo Bottura

Anche Harry Styles, popstar britannica, visita spesso l’Italia. Quest’anno, è stato avvistato più volte, nonostante sfoggiasse un baffone (mimetico?) nuovo nuovo, molto anni [...]

tags : panino capri osteria britannica ristorante gastronomia
dal 27 July 2020 su:
locali vino pane pasta riso