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Un effetto laterale delle vendite di fine anno è l'azzeramento di una certa parte di magazzino, soprattutto per quel che riguarda i vini un po' vecchi, cioè i vini che gli enofili chiamano [...]
di Lorenzo Colombo “1752” ovvero: 1 – Vigna storica 7 – Anni minimi d’affinamento 5 – Anni in una botte di rovere austriaco da 50 ettolitri 2 – Anni di sosta in bottiglia 1752 [...]
Hamburger, uovo in camicia, senape, formaggio e cipolle caramellate, su una fresca insalata di radicchio tardivo. Se penso a un hamburger penso a questo tipo di piatto, anche se confesso che [...]
Una Cantina storicamente moderna: come nasce e si innova Mamete Prevostini, vini di Valtellina La storia di Mamete Prevostini è da più di 80 anni legata al mondo del vino ed al territorio in [...]
Il ramen del Me GeishaThe Food Buddha”porta in tavola il meltingpot culturalea ME GEISHA ROMA in via dei Filippini 4 a Roma(Comunicato stampa)È nato nelle Filippine, cresciuto alle [...]
Bollicine italiane, metodo classico, vestito sfarzoso, atmosfera importante, un’inclinazione naturale alla raffinatezza. Concettualmente densa, TRAVAGLINO GRAN CUVÉE BRUT è la bottiglia da [...]
Cresce l’immagine dell’Amarone nel mercato vitivinicolo internazionale e le cantine scommettono sulle vecchie annate. Trend positivo per il Grande Rosso veronese che chiude il 2015 con un [...]
Da vivere in giornata o un intero weekend, due proposte di itinerari alla scoperta di tesori meno conosciuti ma altrettanto entusiasmanti che parlano veneto E’ un Veneto un po’ diverso, più [...]
Nella linea patrilineare di Balbiano, famiglia di vignaiuoli in Andezeno TO, c’è una virgola comune, un taglietto nel DNA che attraversa le generazioni: la capacità di deragliare. Oso [...]
Depressi perché il vostro Prosecco costa quanto un tappo di Champagne? Stanchi del vostro consorzio che non riesce a conquistare il mercato cinese? Il successo dei vini alsaziani vi fa spuntare [...]
Veloci da preparare, in caso per esempio di ospiti improvvisi, sfiziosi e stuzzicanti per accompagnare l’aperitivo o da sgranocchiare quando vi prende lo sfizio.Ho realizzato questi salatini [...]
In una terra pianeggiante con arbusti bassi e prati verdi che conducono alle Alpi Orobiche, arrivare all’Osteria della Brughiera di Villa d’Almè è come ravvivare con un tocco di colore una [...]
Durante la vendemmia 2014, grazie al lavoro dell'enologo Giovanni Loberto e in collaborazione con l'Università Politecnica di Ancona (Docente Prof. Maurizio Ciani e assistente Dott.ssa Laura [...]
di Carlo Macchi Quattro anni fa, precisamente il 3 gennaio 2012, Giulio Gambelli ci lasciava. La sua vita era stata tutta al servizio dei grandi vini toscani e del vitigno che da sempre li crea, [...]
Marco Curcio: In uno splendido castello del 1300 a Susegana, sui colli Trevigiani, l’azienda Collalto produce vini fin dal XIII secolo. La proprietà si estende per 150 ettari coltivati per lo [...]
I vertici nazionali della SIVE (Società Italiana Viticoltura Enologia ) si sono ritrovati recentemente presso l’Azienda Jermann di Ruttars –Dolegna del Collio per l’annuale assemblea nel [...]
COSA : seconda EDIZIONE Io Bevo Così Milano – ANTEPRIMA MILANESE DEDICATA AGLI OPERATORI DEL SETTORE DOVE : Nello spazio di InKitchen-Loft via Adige 9 Porta Romana QUANDO : [...]
Augurando a tutti i nostri navigatori uno splendido anno nuovo, in cui ciascuno possa realizzare i propri sogni, ecco qualche ricetta per la più classica delle cene: cotechino, zampone e tanti [...]
Ve lo siete chiesti e lo avete chiesto cento volte per curiosità ricevendo le risposte più disparate, che fa rima con sbagliate. Attenzione: nelle righe che seguono verrà sfatato qualche [...]
Oggi il blog compie tre anni e tre milioni di visualizzazioni. E festeggio non con una nuova ricetta ma ripubblicando la prima ricetta che ho fatto, con nuove foto, scattate però con [...]
Siamo arrivati all'ultima ricetta dell'anno! Un'insalata che può tranquillamente diventare un piatto unico, insaporita da un ingrediente di alta qualità, ovvero il Condimento Balsamico Botte [...]
In provincia di Taranto, il Primitivo di Manduria è una delle denominazioni più rappresentative nella viticultura pugliese. In questo angolo di mondo il Consorzio Produttori Vini tiene alta la [...]
Cantine San Marzano. Grandi uve per grandi vini: l’essenza della storia è qui e in ogni bicchiere di vino Parlare del primitivo di Manduria, significa innanzi tutto parlare di Salento, terra [...]
Questa è una ricetta che, se siete amanti dei piatti di pesce e soprattutto dei primi di mare, vi incanterà. Ve lo garantisco. La base sono i classici spaghetti ai frutti di mare, [...]
Brindare con del buon spumante italiano è davvero il gesto più sentito durante le feste di Natale. Brindiamo per farci gli auguri di buona salute e serenità, con l’atmosfera calda degli [...]
