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Indice Nel campo profughi di Burj El Barajneh, alla periferia di Beirut in Libano, vivono più di 20.000 rifugiati scappati dalla guerra, che qui hanno trovato la pace, ma non la [...]
Virgilio Pronzati È iniziata per il Consorzio della Focaccia di Recco la SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO a Jeddah in Arabia Saudita I rappresentanti del Consorzio della [...]
Virgilio Pronzati Un anno importante il 2019 per il Consorzio della Focaccia di Recco che vede ora un altro traguardo di altissimo livello. È stato un susseguirsi di notizie ed eventi [...]
Perugina presenta nuove collezioni irresistibili! La storica fabbrica che è oggi Hub internazionale del cioccolato rinnova la sua proposta presentando novità che faranno felici i più golosi. [...]
La gastronomia ligure offre piatti tradizionali fortemente legati a luoghi geografici molto limitati, ma spesso anche variazioni altrettanto tipiche degli stessi piatti regionali. Penso ai [...]
Il nome, il logo, il flusso continuo di turisti e non, riecheggia in Via Ascanio Persio a Matera. Siamo a Matera e poco distante da Piazza Veneto troviamo l’inventore di Quattro Quarti [...]
Schiscetta, baracchino, gamella, gavetta, doggy bag, bento box… E a Napoli, come si chiama il contenitore per portare il pranzo al lavoro? Per anni ho pensato che nella mia regione non [...]
Da qui ad una settimana sarà il 25 ottobre e si celebrerà il World Pasta Day, la giornata mondiale della pasta. L'evento racchiude nel suo nome la storia di questo incredibile alimento, visto [...]
Il più grande ristorante vegano al mondo non poteva che aprire a Dubai: si chiama Veganity, e promette di essere un vero tempio per la ristorazione meat-free. Qui, chi segue una dieta veg, ha [...]
Indice Di Giovanni Cavallo e di Giovanni Speranza vi avevamo già parlato a proposito del pomodorino di Rofrano, che avevano riscoperto e salvato dall’”estinzione”, ma non vi [...]
Ghoriba al cocco ovvero biscotti tipici della cucina algerina, marocchina e altri paesi del Mondo Arabo.L'impasto dei ghoriba è una frolla classica con farina zucchero e burro con mandorle come [...]
Dai felafel al pane arabo, dal salmone arrosto alle lenticchie di Gaza con tahina. Sapori, atmosfere e ricette della cucina palestinese in un libro.
Indice L’Andalusia è uno scrigno di bellezze paesaggistiche, testimonianze storiche, tradizioni locali e specialità culinarie, che ne fanno ideale meta per un’esperienza di [...]
Domenica 29 Settembre, i vicoli di Genova vedranno il debutto di Forchette Foreste, evento che riunirà in un’unica giornata alcune fra le eccellenze della gastronomia etnica mondiale presenti [...]
L'articolo Tamarindo: proprietà, benefici e controindicazioni proviene da Ricette della Nonna. Il tamarindo (nome scientifico Tamarindus indica), il cui nome deriva dall’arabo e [...]
15 piatti tipici greci per riassumere la cucina della Grecia, cuore della gastronomia mediterranea. Ci proviamo, almeno. Se c’è una parola, un concetto, un posto che sia sinonimo di [...]
Indice Malta è uno dei posti più sottovalutati che ci sia, anche dal punto di vista enogastronomico. Spesso, infatti, la cucina maltese, è stata tacciata accusata di non essere [...]
Cortile Arabo è un ristorante in Sicilia. Una finestra sugli scogli a Marzamemi, un tempo solo un piccolo borgo di pescatori e oggi perla tirata a lucido, racconta della Trinacria che si [...]
Una selezione di piatti tipici pugliesi imprescindibile: le 15 specialità più buone della Puglia, capaci di racchiudere la tradizione gastronomia e la cultura culinaria della regione. La [...]
Napoli, quartiere Vicaria, altrimenti detto Vasto: l’alta percentuale di immigrati musulmani è una realtà da 40 anni e la Pasticceria Lauri produce dolci napoletani in versione halal. La [...]
Hummus di ceci ricetta della famosa crema mediorientale a base di ceci e tahina, ottima da spalmare su crostini o pane arabo e da servire con gli antipasti o gli aperitivi! Da tanto, troppo [...]
“Cosa mangiare a Berlino?”, vi domanderete voi, se è la meta di un vostro viaggio estivo. Ecco dunque 10 piatti tipici della capitale tedesca, la Germania dalla cucina tanto [...]
Colori sgargianti e profumi inebrianti si mescolano a specialità tipiche e alle voci dei commercianti, le”abbanniate”. Il Mercato del Capo di Palermo è un luogo imprescindibile, e [...]
Mille e una ricetta“Ett’am fi lafrah ou laqrah”, “Il couscous, presente nei momenti di gioia e di dolore”.Per gli abitanti del #Magreb, come per tutte e popolazioni del Mediterraneo, [...]
Quando si parla di cucine tipiche nazionali si rischia inevitabilmente di scadere nei luoghi comuni. Ciò vale a maggior ragione per la Spagna, secondo stato dell’Unione Europea per [...]
