Risultati: 25 per baicoli

Baicoli veneziani con lievito madre

I baicoli sono dei biscotti croccanti e friabili della tradizione veneziana. Il nome dialettale deriva dalla forma allungata simile a piccoli pesci come branzini o cefali. L’origine è [...]

tags : burro pesci vini dolci baicoli zucchero lievito ricetta ingredienti
dal 1 December 2022 su:
ricetta dolci carne e pesce

Dal Nono Colussi a Venezia, recensione: la fugassa veneziana che merita la deviazione

Diversamente dalle altre pasticcerie di Venezia, sistemate in posizioni strategiche in zone di passaggio turistico e campi affollati, la pasticceria Dal Nono Colussi in Calle Lunga San Barnaba [...]

tags : frutta veneta dolci burro torta punta ricette baicoli servizio panettone
dal 21 September 2021 su:
dolci ricetta carne e pesce
Perchè Venezia non ha dolci tradizionali, ma biscotti (che vale la pena assaggiare)

Perchè Venezia non ha dolci tradizionali, ma biscotti (che vale la pena assaggiare)

Un giro tra le pasticcerie veneziane, anche a chi di dolci interessa poco quando arriva in laguna e preferisce puntare su altro, non può non tradursi ben presto in una domanda: come mai [...]

tags : miseria latte dolci anice burro forno frutta reale mais zona
dal 5 September 2020 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
Pasticceria Marchini Time a Venezia, recensione: il solito, grazie

Pasticceria Marchini Time a Venezia, recensione: il solito, grazie

Esistono, a Venezia, una decina di Calli del Forno, disseminate qua e là, che devono il loro nome all’esistenza di antichi forni pubblici o privati. Per facilitarvi il compito di trovarle [...]

tags : cortese forno salato frutta dolci burro zaeti torta punta farina
dal 24 August 2020 su:
dolci frutta verdura pane e pizza
Alla scoperta dei dolci “cult” italiani dal ‘900 a oggi 

Alla scoperta dei dolci “cult” italiani dal ‘900 a oggi 

Indice   Che in Italia siamo forti con la pasticceria non è un segreto. Infatti, non è nemmeno un caso che il pasticcere migliore al mondo sia proprio lui, il temutissimo Iginio Massari, [...]

tags : albicocche dolcetto frutta veneta langhe salsa papera pavese gelato ricette
dal 25 March 2020 su:
dolci alcolici ricetta

Baicoli veneziani, i biscotti della città

tags : baicoli
dal 30 September 2018 su:
dolci

Denominatori comuni della cucina triveneta: la zuppa di fagioli, la frutta e il Pandoro di Verona.

Altro denominatore comune della cucina triveneta, la zuppa di fagioli, la cui cremosità morbida e grassa, per la qualità di certi fagioli di montagna, sembra inarrivabile. Vi nuotano pezzetti [...]

tags : rosada dolci burro candia pesche veneta frutta panna torta pere
dal 18 August 2017 su:
dolci frutta verdura pane pasta riso

Biscotti Mulino Bianco: 46 alternative regionali senza olio di palma

Olio di palma, rieccoci. Un’occhiata alle ultime pubblicità in tv e una breve passeggiata tra gli scaffali dei supermercati delinea questa situazione: dopo che l’Efsa (Agenzia Europea per [...]

tags : soia taralli lucana marino forno ligure anice birra baicoli pietra
dal 25 May 2016 su:
dolci pane pasta riso ricetta

Golosessi veneziani ed i biscotti dimenticati: i Bigarani

Prima che l'industria dolciaria banalizzasse il godere di un biscotto invadendo il mercato di dolcetti di tutte le forme e dai molteplici natali, le "parone de casa" veneziane preparavano [...]

tags : passito birra latte forno treccia farina dolci burro vin bio
dal 1 May 2016 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Zabaione ai frutti di bosco per una voce che fa innamorare

Zabaione ai frutti di bosco per una voce che fa innamorare

Vi siete mai lasciati affascinare da una voce?All'improvviso un timbro vocale che entra dentro e fa vibrare le corde più nascoste, tanto fa farvi arrossire per la potenza dell’emozione?Vi [...]

tags : salsa fuoco bosco dolci mais parma forno farina zucchero casseruola
dal 10 December 2015 su:
ricetta pane pasta riso locali

Baicoli al cioccolato e frutta secca

Ho rivitato la ricetta dei baicoli della tradizione veneziana, te la propongo qui in una ricca edizione natalizia con cioccolato e frutta secca. Una golosa idea regalo homemade per Natale, non [...]

tags : frutta baicoli ricetta cioccolato
dal 9 December 2015 su:
dolci frutta verdura ricetta

Nel frigo di Emanuele Scarello

Oggi pubblichiamo anche on line l'intervista uscita sul mensile cartaceo di febbraio di qbquantobasta (per abbonarvi)  se invece volete conoscere i selezionati punti vendita del mensile di [...]

tags : dolcetto punti kiwi latte gin ricette formaggio baicoli ristorante
dal 17 February 2015 su:
alcolici frutta verdura
Dibattiti al tempo del boom gastronomico: tutti i biscotti italiani regione per regione

Dibattiti al tempo del boom gastronomico: tutti i biscotti italiani regione per regione

“Interessante, ma quanto lo fa viaggiare il Digestive?”. “Come viaggiare?” “Inzuppare, dico”. A chiedere, ieri, era una nuova affiliata alla fazione del [...]

tags : taralli suspirus toscana torcetti amaretti savoiardi biscotto krumiri baicoli fave
dal 17 June 2014 su:
dolci vino frutta verdura

Extradolcemente si trasferisce in laguna, con i tipici ravioli dolci del Ghetto veneziano, farciti di zucca, caffè e cardamomo

La cucina ebraica e quella veneziana che si sono fuse in laguna forse sono l'esempio tangibile di quanto la contaminazione sia indispensabile nel mondo, come in cucina.Venezia poi, una delle [...]

tags : passito forno dolci fuoco frutta ricette farina burro lardo fico
dal 31 October 2013 su:
ricetta frutta verdura dolci
Panna cotta in salsa calda di cioccolato, ricetta golosa

Panna cotta in salsa calda di cioccolato, ricetta golosa

Che strano……sono anni che faccio la panna cotta servendola in tutte le forme e formine: intera a ciambella, quadrata, a stella o albero di natale, a cucchiaiate in coppa con lingue [...]

tags : salsa fuoco baicoli bosco latte rum panna coppa ricetta dessert
dal 3 October 2013 su:
ricetta dolci alcolici

"Per prendere un caffè e tradire la moglie c'è sempre tempo." Totò. Piccola storia del caffè a Venezia e un goloso budino ottomano

Una decina di giorni fa Lucia Galasso, Irene Fabbri e Rossella di Bidino hanno dato vita ad un contest "A cena con gli ottomani" dove i blogger venivano invitati ad inventare una [...]

tags : passito fuoco forno stampa latte dolci bio riso zaeti turca
dal 10 May 2013 su:
ricetta dolci vino
SoW 6: confronto tra cotture

SoW 6: confronto tra cotture

Anche questa settimana l'appuntamento Seen On (the) Web, il cui intento è di mostrarvi quello che mi è piaciuto nel web, è dedicato al pane :o)L'evento sulla pasta madre a cui ho partecipato [...]

tags : ricette vapore forno birra baicoli lievito ingredienti cottura pentola temperatura
dal 10 February 2013 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Qualche idea per regalare....un libro di cucina!

Qualche idea per regalare....un libro di cucina!

Oggi nel mio post nessuna ricetta...ma qualche consiglio e voglia di condividere con voi quelle che sono state le mie ultime new entry in fatto di libri di cucina.Libri di vario genere, un pò [...]

tags : conchiglie frutta forno ricette latte baicoli ricetta torta pere mele
dal 21 December 2012 su:
ricetta frutta verdura dolci
Zabaione

Zabaione

Ingredienti per 1 persona: 1 tuorlo 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiai di porto o marsala Preparazione: Battere il tuorlo con lo zucchero fino a farlo diventare spumoso. Aggiungere il [...]

tags : baicoli fuoco wine marsala zucchero bagnomaria mescolare ingredienti
dal 27 August 2012 su:
ricetta dolci alcolici
Il cheesecake alle fragole di Natale Giunta dalla Prova del Cuoco

Il cheesecake alle fragole di Natale Giunta dalla Prova del Cuoco

Uno dei cuochi più simpatici e dalla sponteneità irrefrenabile della Prova del Cuoco, è sicuramente Natale Giunta. Siciliano, noto per questo come lo Chef con la coppola, ha una grande [...]

tags : succo salsa gateau cuoco burro rum panna farina baicoli formaggio
dal 29 June 2012 su:
dolci ricetta formaggi
Mousse di fragole (ricetta veloce)

Mousse di fragole (ricetta veloce)

Fragole e panna: un connubio perfetto che piace a tutti. Questo dessert facile facile soddisfa prima l’occhio e poi il palato…… ingredienti: 500 gr. di fragole 200 gr. di panna [...]

tags : baicoli amaro panna ricetta fragole mescolando zucchero dessert lingue di suocera
dal 22 May 2012 su:
dolci ricetta alcolici
Un serio censimento dei biscotti che bisogna provare almeno una volta nella vita

Un serio censimento dei biscotti che bisogna provare almeno una volta nella vita

Se vi dico batiaje, pensate stia scrivendo parole a caso? E mangiavin, se dico mangiavin mandate uno stalker preoccupati per la mia sanità mentale? E cos’è u’piscquett? Chi non ha [...]

tags : taralli moscato krumiri baicoli castagne marsala toscana suspirus liquore ricette
dal 3 October 2011 su:
dolci alcolici vino
Il Mio contest e le ricette di Claudia

Il Mio contest e le ricette di Claudia

Il mio contest " Una ricetta lunga 150 anni " si e' concluso da poco e si lo so devo ancora fare il PDF con la raccolta di tutte le ricette lo faccio un attimo ho iniziato ma ci vuole tempo .. [...]

tags : taralli nduja ciauscolo campana ricette ingredienti ligure salsa caciocavallo malga
dal 4 July 2011 su:
ricetta cucina regionale dolci

"Garibaldini" affogati nel Marsala e ricette storiche per "Il Giro d'Italia in 80 dolci" ambientato a Sorrento

Giovedì 17 marzo, a mezzogiorno, il pasticciere dei Vip Antonio Cafiero offrirà gratuitamente a turisti e residenti, 1.000 minibabà al marsala e alcune specialità regionali preparate per [...]

tags : buccellato fiorentina ricette cannoli baicoli marsala strudel zelten chili vini
dal 15 March 2011 su:
dolci vino ricetta
Cucina veneta: i baicoli

Cucina veneta: i baicoli

I baicoli sono dei tipici dolci veneziani da accompagnare con una cioccolata calda molto densa o con dell’ottimo vino di Cipro. Solitamente questi biscotti sono venduti in tradizionali [...]

tags : dolci baicoli
dal 20 September 2010 su:
locali dolci