Risultati: 84 per biancostato
Scrippelle 'mbusse

Scrippelle 'mbusse

Le Scrippelle 'mbusse è un tipico piatto abruzzese, precisamente di Teramo, delle occasione festive come Natale o Pasqua. Sono costituite da delle crespelle  “scrippelle” a cui si [...]

tags : fuoco farina cuoco grana brodo punta vergine padella casseruola biancostato
dal 29 March 2021 su:
formaggi ricetta carne e pesce
Passatelli in brodo: la ricetta e l’importanza del formaggio grattugiato

Passatelli in brodo: la ricetta e l’importanza del formaggio grattugiato

I passatelli in brodo sono uno dei piatti più saporiti e di conforto creati dell’ingegno e dalle necessità delle famiglie contadine dell’Emilia-Romagna. È così che da una manciata di [...]

tags : latte grana stampa funghi farina frutta manzo pollo zona bue
dal 7 March 2021 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Nuove aperture a Milano: Bartolini e Aliberti, Dal Milanese, Esselunga

Nuove aperture a Milano: Bartolini e Aliberti, Dal Milanese, Esselunga

Aggiornamenti sulle nuove aperture e sulle riaperture a Milano. Ne abbiamo già parlato nelle scorse settimane: questo è un aggiornamento, un possibile buon auspicio per quel ritorno alla [...]

tags : gnocco fritto fritto salumi ricette vongole osteria gnocco ricetta romana menu
dal 19 February 2021 su:
locali ricetta cucina regionale

Sai preparare la minestra maritata?

La minestra maritata, detta anche pignato grasso, è il piatto tradizionale che a Napoli si prepara per le festività, tanto da essere stata definita una pietanza di gala della cucina [...]

tags : carote maiale verdure greco manzo brodo reale spinaci cicoria borragine
dal 20 December 2020 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta

Sai preparare la minestra maritata?

La minestra maritata, detta anche pignato grasso, è il piatto tradizionale che a Napoli si prepara per le festività, tanto da essere stata definita una pietanza di gala della cucina [...]

tags : ricetta ricette verdure spinaci cipolle maiale salame reale brodo manzo
dal 20 December 2020 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

Come fare il brodo per i tortellini secondo chef Barbieri

Il brodo, come quasi tutte le ricette, ha numerose varianti, declinate non solo da regione a regione ma da famiglia a famiglia. Dopo avervi raccontato la storia e l'origine dei tortellini [...]

tags : carote ricette salato manzo chilo brodo ricetta verdure bollitura ingredienti
dal 17 December 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Zuppa reale abruzzese

Zuppa reale abruzzese

La Zuppa reale, pasta reale o pizza rustica in brodo è uno dei tipici piatti abruzzesi  delle feste che, con nomi diversi, è presente anche in altre regioni dell’Italia centrale. E’ [...]

tags : pecorino punta fuoco forno romana reale noce pizza brodo farina
dal 14 December 2020 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso
Bollito misto: storia e tecnica di un “mangiare da signori”, dal Piemonte in giù

Bollito misto: storia e tecnica di un “mangiare da signori”, dal Piemonte in giù

“Vuoi fare un pezzo su cos’è e come si fa il bollito misto?”, mi chiedono dalla redazione. E io: “Certo! Che ci vuole?”. Ma, ahimè: come sempre, quando si tratta di scrivere di un [...]

tags : cappello del prete lonza cuoco succo burro lardo salsa grana forno maiale
dal 6 December 2020 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura
Tortellini in brodo napoletano: tuffo nella ricetta che consola e gratifica

Tortellini in brodo napoletano: tuffo nella ricetta che consola e gratifica

Tortellini in brodo è un piatto che a prima vista non possiamo considerare tipico della cucina napoletana. Ma c’è un ma. Perché il brodo alla napoletana esiste ed è tra di noi. Ce [...]

tags : stampa carote ricetta verdure fuoco manzo riso menu zucca brodo
dal 12 November 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Milano: 10 piatti della tradizione e i migliori ristoranti in cui provarli

Milano: 10 piatti della tradizione e i migliori ristoranti in cui provarli

Dieci piatti della tradizione e altrettanti ristoranti o trattorie nella Milano più vera –non per forza quella luminosa dei posti più i vista, anzi, spesso quella ombrosa dei vicoli. Per [...]

tags : lonza barbera frutta maiale coppia bianco panino ravioli vitello testina
dal 23 September 2020 su:
carne e pesce ricetta locali
Ricetta Beef ribs, le costine di manzo al barbecue

Ricetta Beef ribs, le costine di manzo al barbecue

Volete Beef Ribs dalla crosta spessa, pepata e sapida (bark, in gergo), in puro stile texano, la carne così tenera da lasciare l’osso completamente pulito. Dalle vostre costine di manzo, [...]

tags : manzo punta burro salsa fuoco reale brodo secco chilo fibre
dal 9 August 2020 su:
ricetta carne e pesce

gnocchi di ceci al biancostato, dedicati all'amica della birretta delle 19

Con una cara amica che abita a meno di due chilometri da me ma che non posso vedere, abbiamo fatto in queste settimane un gioco: decidevamo la mattina di che snack avremmo avuto voglia e ci [...]

tags : ceci biancostato
dal 15 May 2020 su:
frutta verdura carne e pesce

Richard Ginori presenta The CookBook

La maison toscana Richard Ginori ha creato, in collaborazione con Alma,  la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, un  esclusivo ricettario  scaricabile da suo sito internet – The [...]

tags : pecorino fiorentina ricette ricetta toscana verdure salsa manzo fave penne
dal 26 April 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Carne. La ricetta del biancostato di Franco Aliberti

In questi tempi di clausura forzata, la cucina, lo stiamo vedendo è una grande risorsa. Possiamo concederci tempi lunghi e attenzione per le nostre preparazioni, possiamo riscoprire ricette e [...]

tags : ricette ricetta alimentare ingredienti biancostato
dal 25 March 2020 su:
ricetta carne e pesce
Salse per bollito, 15 ricette in grado di esaltare la carne

Salse per bollito, 15 ricette in grado di esaltare la carne

Le salse per bollito sono l’elemento magico che esalta o demolisce questa pietanza, così delicata e caratteristica: nella sua semplicità, ha come protagonisti carne e brodo di cottura, [...]

tags : lonza latte succo greco punta salsa fiocco carote frutta fuoco
dal 12 March 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Bimby® e Coalvi collaborano per la promozione della carne di Razza Piemontese

Se dico  Bimby®  a tutti viene in mente il super robot da cucina che da oltre 40 anni ispira ogni giorno milioni di clienti con infinite preparazioni e con le ultime tendenze in cucina. La [...]

tags : stampa ricette manzo punta bue ricetta verdure ingredienti piemontese brasato
dal 30 December 2019 su:
ricetta carne e pesce vino

Novità da Clotilde Brera: mercoledì il bollito, menù con tartufi bianchi e funghi porcini, apertura a pranzo

Clotilde Brera, raffinata insegna gastronomica affacciata su Piazza San Marco, per la stagione fredda propone ai suoi clienti  tante novità firmate dallo chef Domenico Della Salandra, che [...]

tags : cappello del prete tartufi ricette bianco porcini cipolle salmone risotto frutta funghi
dal 6 December 2019 su:
ricetta carne e pesce locali
Garbole, i Tre Cristi e la forza delle storie dimenticate

Garbole, i Tre Cristi e la forza delle storie dimenticate

Quasi dimenticati. Quando parliamo di storie dimenticate pensiamo a racconti antichi e fragili. Appesi a fili come ragnatele, pronte a spezzarsi da un momento all’altro per precipitare [...]

tags : recioto cantina michetta tannino riserva bietole corvina zona beva manzo
dal 11 November 2019 su:
vino alcolici locali
Madama Piola a Torino, recensione

Madama Piola a Torino, recensione

Il nuovo ristorante di Christian Milone, chef stellato per Trattoria Zappatori, secondo noi: recensione di Madama Piola a Torino. Osterie, trattorie, bistrot: stabilite voi quante e quali parole [...]

tags : moscato verdure salsa cipolle testina vitello cuoco dolci vini alba
dal 17 October 2019 su:
locali carne e pesce vino
Il cibo in Mongolia: quali sono le caratteristiche e i piatti più noti?

Il cibo in Mongolia: quali sono le caratteristiche e i piatti più noti?

Indice       Poche cucine sono affascinanti come quella mongola, che riflette l’identità di un popolo di allevatori e cacciatori nomadi. Noi l’abbiamo scoperta grazie a Wei, [...]

tags : soia fiorentina tofu dolci manzo latte funghi pollo maiale cinese
dal 21 June 2019 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

T O P Carne, il ristorante milanese dove la carne è spettacolare!

  Oggi vi porto nel paradiso della carne! Sì, parlo di The Outstanding Place – Carne (T O P Carne), il nuovo ristorante che, come l’araba fenice, risorge dalle ceneri  (si fa [...]

tags : fiorentina cantina salsa carote maiale capperi inglese laziale anice verdure
dal 12 May 2019 su:
carne e pesce ricetta locali

Relais Borgo Egnazia con Ristorante I Due Camini – Savelletri di Fasano (BR) – Chef Domingo Schingaro

La pietra tipica delle costruzioni pugliese ha un colore particolare: è bianca, certo, ma di un candore particolare, un candore luminoso, che sembra trasmettere anche agli occhi il tepore che [...]

tags : pecorino aleatico rosato pugliese vodka salsa dolci forno manzo pollo
dal 6 April 2019 su:
frutta verdura alcolici vino
Carne per brodo, quale usare?

Carne per brodo, quale usare?

Ecco un quesito cui, oggi, solo gli esperti cuochi e una o due generazioni prima della nostra saprebbero rispondere senza pensarci su un minuto. Si parla di carne per brodo, quale usare? A casa [...]

tags : manzo spalla pollo punta brodo reale fiocco ricetta tacchino ossibuchi
dal 27 March 2019 su:
carne e pesce pane pasta riso ricetta

Il menu di San Valentino “due innamorati in città”

Mariella Belloni Franco Aliberti, nuovo chef del ristorante Tre Cristi nel quartiere futurista di Porta Nuova Varesine a Milano dedica alla festa degli innamorati un menu ad hoc MILANO panettone [...]

tags : trota casera panna menu rapa fernet ravioli affumicata ristorante panettone
dal 17 January 2019 su:
carne e pesce dolci locali
Brodo per il pranzo di Natale: copiate queste idee e rilassatevi

Brodo per il pranzo di Natale: copiate queste idee e rilassatevi

Per molti piatti del pranzo di Natale possiamo portarci avanti: mousse di tonno, agnolotti ai carciofi, lasagne al salmone con i broccoletti. Ma a tenerci la mente occupata è la preoccupazione [...]

tags : soia funghi fuoco bianco salsa verdure bietole ortaggi manzo ricetta
dal 20 December 2018 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura