Risultati: 75 per biancostato
Milano: 10 piatti della tradizione e i migliori ristoranti in cui provarli

Milano: 10 piatti della tradizione e i migliori ristoranti in cui provarli

Dieci piatti della tradizione e altrettanti ristoranti o trattorie nella Milano più vera –non per forza quella luminosa dei posti più i vista, anzi, spesso quella ombrosa dei vicoli. Per [...]

tags : lonza barbera frutta maiale coppia bianco panino ravioli vitello testina
dal 23 September 2020 su:
carne e pesce ricetta locali
Ricetta Beef ribs, le costine di manzo al barbecue

Ricetta Beef ribs, le costine di manzo al barbecue

Volete Beef Ribs dalla crosta spessa, pepata e sapida (bark, in gergo), in puro stile texano, la carne così tenera da lasciare l’osso completamente pulito. Dalle vostre costine di manzo, [...]

tags : manzo punta burro salsa fuoco reale brodo secco chilo fibre
dal 9 August 2020 su:
ricetta carne e pesce

gnocchi di ceci al biancostato, dedicati all'amica della birretta delle 19

Con una cara amica che abita a meno di due chilometri da me ma che non posso vedere, abbiamo fatto in queste settimane un gioco: decidevamo la mattina di che snack avremmo avuto voglia e ci [...]

tags : ceci biancostato
dal 15 May 2020 su:
frutta verdura carne e pesce

Richard Ginori presenta The CookBook

La maison toscana Richard Ginori ha creato, in collaborazione con Alma,  la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, un  esclusivo ricettario  scaricabile da suo sito internet – The [...]

tags : pecorino fiorentina ricette ricetta toscana verdure salsa manzo fave penne
dal 26 April 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Carne. La ricetta del biancostato di Franco Aliberti

In questi tempi di clausura forzata, la cucina, lo stiamo vedendo è una grande risorsa. Possiamo concederci tempi lunghi e attenzione per le nostre preparazioni, possiamo riscoprire ricette e [...]

tags : ricette ricetta alimentare ingredienti biancostato
dal 25 March 2020 su:
ricetta carne e pesce
Salse per bollito, 15 ricette in grado di esaltare la carne

Salse per bollito, 15 ricette in grado di esaltare la carne

Le salse per bollito sono l’elemento magico che esalta o demolisce questa pietanza, così delicata e caratteristica: nella sua semplicità, ha come protagonisti carne e brodo di cottura, [...]

tags : lonza latte succo greco punta salsa fiocco carote frutta fuoco
dal 12 March 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Bimby® e Coalvi collaborano per la promozione della carne di Razza Piemontese

Se dico  Bimby®  a tutti viene in mente il super robot da cucina che da oltre 40 anni ispira ogni giorno milioni di clienti con infinite preparazioni e con le ultime tendenze in cucina. La [...]

tags : stampa ricette manzo punta bue ricetta verdure ingredienti piemontese brasato
dal 30 December 2019 su:
ricetta carne e pesce vino

Novità da Clotilde Brera: mercoledì il bollito, menù con tartufi bianchi e funghi porcini, apertura a pranzo

Clotilde Brera, raffinata insegna gastronomica affacciata su Piazza San Marco, per la stagione fredda propone ai suoi clienti  tante novità firmate dallo chef Domenico Della Salandra, che [...]

tags : cappello del prete tartufi ricette bianco porcini cipolle salmone risotto frutta funghi
dal 6 December 2019 su:
ricetta carne e pesce locali
Garbole, i Tre Cristi e la forza delle storie dimenticate

Garbole, i Tre Cristi e la forza delle storie dimenticate

Quasi dimenticati. Quando parliamo di storie dimenticate pensiamo a racconti antichi e fragili. Appesi a fili come ragnatele, pronte a spezzarsi da un momento all’altro per precipitare [...]

tags : recioto cantina michetta tannino riserva bietole corvina zona beva manzo
dal 11 November 2019 su:
vino alcolici locali
Madama Piola a Torino, recensione

Madama Piola a Torino, recensione

Il nuovo ristorante di Christian Milone, chef stellato per Trattoria Zappatori, secondo noi: recensione di Madama Piola a Torino. Osterie, trattorie, bistrot: stabilite voi quante e quali parole [...]

tags : moscato verdure salsa cipolle testina vitello cuoco dolci vini alba
dal 17 October 2019 su:
locali carne e pesce vino
Il cibo in Mongolia: quali sono le caratteristiche e i piatti più noti?

Il cibo in Mongolia: quali sono le caratteristiche e i piatti più noti?

Indice       Poche cucine sono affascinanti come quella mongola, che riflette l’identità di un popolo di allevatori e cacciatori nomadi. Noi l’abbiamo scoperta grazie a Wei, [...]

tags : soia fiorentina tofu dolci manzo latte funghi pollo maiale cinese
dal 21 June 2019 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

T O P Carne, il ristorante milanese dove la carne è spettacolare!

  Oggi vi porto nel paradiso della carne! Sì, parlo di The Outstanding Place – Carne (T O P Carne), il nuovo ristorante che, come l’araba fenice, risorge dalle ceneri  (si fa [...]

tags : fiorentina cantina salsa carote maiale capperi inglese laziale anice verdure
dal 12 May 2019 su:
carne e pesce ricetta locali

Relais Borgo Egnazia con Ristorante I Due Camini – Savelletri di Fasano (BR) – Chef Domingo Schingaro

La pietra tipica delle costruzioni pugliese ha un colore particolare: è bianca, certo, ma di un candore particolare, un candore luminoso, che sembra trasmettere anche agli occhi il tepore che [...]

tags : pecorino aleatico rosato pugliese vodka salsa dolci forno manzo pollo
dal 6 April 2019 su:
frutta verdura alcolici vino
Carne per brodo, quale usare?

Carne per brodo, quale usare?

Ecco un quesito cui, oggi, solo gli esperti cuochi e una o due generazioni prima della nostra saprebbero rispondere senza pensarci su un minuto. Si parla di carne per brodo, quale usare? A casa [...]

tags : manzo spalla pollo punta brodo reale fiocco ricetta tacchino ossibuchi
dal 27 March 2019 su:
carne e pesce pane pasta riso ricetta

Il menu di San Valentino “due innamorati in città”

Mariella Belloni Franco Aliberti, nuovo chef del ristorante Tre Cristi nel quartiere futurista di Porta Nuova Varesine a Milano dedica alla festa degli innamorati un menu ad hoc MILANO panettone [...]

tags : trota casera panna menu rapa fernet ravioli affumicata ristorante panettone
dal 17 January 2019 su:
carne e pesce dolci locali
Brodo per il pranzo di Natale: copiate queste idee e rilassatevi

Brodo per il pranzo di Natale: copiate queste idee e rilassatevi

Per molti piatti del pranzo di Natale possiamo portarci avanti: mousse di tonno, agnolotti ai carciofi, lasagne al salmone con i broccoletti. Ma a tenerci la mente occupata è la preoccupazione [...]

tags : soia funghi fuoco bianco salsa verdure bietole ortaggi manzo ricetta
dal 20 December 2018 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura
I cappelletti in brodo di Massimo Bottura: ricette per Natale

I cappelletti in brodo di Massimo Bottura: ricette per Natale

Se perfino io, con il tempo, ho imparato a fare l’albero di Natale senza rompere le palle, ehm…, perché voi non dovreste domare la pasta ripiena? Inforcando questa ricetta di Massimo [...]

tags : ricette ricetta verdure vitello farina cinese brodo fuoco marino cappone
dal 20 December 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Antica Trattoria Alle Rose – Salò (BS) – Chef Marco Cozza e Andrea De Carli

Antica Trattoria Alle Rose – Salò (BS) – Chef Marco Cozza e Andrea De Carli

Lo abbiamo imparato a suon di forchetta e le nostre frequenti “escursioni gastronomiche” sulle sponde del Lago di Garda ne sono la conferma: sarà l’aria buona che soffia dalle Alpi, poco [...]

tags : cappello del prete cantina gelato salumi maiale farina limoni salsa pomino prugne
dal 17 December 2018 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici

Autunno freddo e piovigginoso?Tempo giusto per un buon piatto di passatelli in brodo!!!Per 3 persone70 g pane grattugiato50 g bechamella pronta (avanzata da altre preparazioni!)2 uova intere50 g [...]

tags : verdure brodo noce kg pentola padella ingredienti cottura scalogno reggiano
dal 23 November 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

RISOTTO TALEGGIO e PERE

E' ritornato l'autunno!Nonostante le temperature del mezzogiorno ancora gradevoli e senza maglioncino, la mettina è arrivata la prima nebbia, la sera si sta volentieri con i calzotti sui piedi [...]

tags : prosecco bonarda burro carote risotto brodo pere riso noce reggiano
dal 18 October 2018 su:
ricetta vino pane pasta riso

Polpette di Bollito con Verdure buonissime

Avete visto che tempo c’è fuori? Ti svegli al mattino che è primavera, a pranzo siamo in estate piena e a cena in autunno con pozzanghere d’acqua giganti per strada. Insieme a [...]

tags : pachino marino carote verdure forno cipolle fuoco noce aglio brodo
dal 22 May 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

La Francesina Toscana piatto del riuso

Qualche mese fa’ per un uscita dell‘Italia nel piatto con il tema del riuso del cibo la mia amica Giovanna ha postato una ricetta che mi ha subito stuzzicato e dopo pochissimo tempo [...]

tags : marino funghi carote fuoco manzo olive brodo ricetta verdure padella
dal 9 April 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

10 curiosità sul minestrone e tanti consigli per portarlo in tavola

 Per rendere il minestrone tradizionale   ancora più gustoso qui  il ricettario dello chef Simone Rugiati ispirato agli ingredienti del cuore di ogni regione e disponibile online su [...]

tags : pecorino ricette ricetta bufala farina funghi carote calorie verdure toscana
dal 21 February 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Bollito misto: 5 errori da non fare

Bollito misto: 5 errori da non fare

Bollito misto, e che ci vuole? Basta prendere un po’ di carne, metterla in acqua bollente con qualche aroma, lasciare tutto lì per alcune ore e via, il bollito è pronto. Magari. Il bollito [...]

tags : lonza manzo salsa fuoco panino carote punta brodo bue kg
dal 7 February 2018 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

Brodo Espresso

Il brodo buono vero si fa con il tempo, ma ci sono delle soluzioni di emergenza. Eretiche e con qualche limitazione, ma il risultato è accettabile, anzi. Godèvole. Ecco allora che devo [...]

tags : cinese brodo secco bianco gallina biancostato espresso pentola pentola a pressione
dal 29 January 2018 su:
ricetta alcolici carne e pesce