Risultati: 849 per biodinamica

Il Lambrusco nasce a Roma (o poco più a nord)

Sono stato a Casale Cento Corvi dove ho capito che il lambrusco è nato nel Lazio. Lo so, lo so, sembra strano anche a me, che di lambruschi sono un feticista, ma ora vi racconto tutto. Sin dai [...]

tags : cantina lambrusco trebbiano vini tannino biodinamica cerveteri degustazione
dal 20 September 2018 su:
vino alcolici locali

Modigliana Romagna Sangiovese, forse è tempo di aggiornare il paradigma per questo vitigno

Non chiamiamolo vino hipster. Né cerchiamo di infilarlo nel numero dei vini cosiddetti naturali, nonostante la grande presenza di coltivazioni sostenibili presenti in zona. Definiamolo, almeno, [...]

tags : cabernet chianti pinot trebbiano sangiovese chardonnay igt albana cantina sauvignon
dal 17 September 2018 su:
alcolici vino frutta verdura

Clara Fiano Puglia Igp 2016 Agrinatura Giancarlo Ceci | Vino vincitore a Radici del Sud 2018

di Enrico Malgi Quest’anno a Radici del Sud è cambiato soltanto il nome della bottiglia vincente per l’azienda biologica e biodinamica Agrinatura Giancarlo Ceci di Andria. Infatti, siamo [...]

tags : fiano ceci bianco bombino biodinamica
dal 17 September 2018 su:
alcolici frutta verdura vino

Un Giorno in Vendemmia dal Cavalier Pepe

fino al 28 ottobre per  è possibile provare dal vivo l’antico rito della pigiatura con i piedi “La nebbia a gl’irti colli piovigginando sale, e sotto il maestrale urla e [...]

tags : cantina taurasi rosato fiano aglianico falanghina vini frutta doc sala
dal 6 September 2018 su:
alcolici vino locali

Buxento 2015 Silva Plantarium

Come tutti vini di Silva Plantarium il Buxento 2015 non ha certificazione Bio o biodinamica. E’ solo un IGT Paestum rosso. Continua a leggere Buxento 2015 Silva Plantarium→ L'articolo [...]

tags : igt bio vini biodinamica
dal 23 August 2018 su:
vino alcolici

Buonissimo, il Vinho Verde di Quinta da Palmirinha

Il nome mi diceva qualcosa, lo avevo già sentito ma proprio non riuscivo a ricordare in che situazione, in quale contesto. Mi riferisco al Vinho Verde 2016 di Quinta da Palmirinha, bianco che [...]

tags : cantina vini zona bianco biodinamica vinho
dal 8 August 2018 su:
alcolici vino

Garage and natural

Prendi dell'uva bianca e raccoglila prematura così da avere un pH basso (così puoi anche non aggiungere solforosa).Prendi dell'uva rossa e raccoglila presto, poco importa la maturazione del [...]

tags : cantina grammo beva vini uva tannino biodinamica zucchero italiana naturale
dal 7 August 2018 su:
locali alcolici
Uliassi Lab 2018, l’Adriatico al potere

Uliassi Lab 2018, l’Adriatico al potere

Sgombriamo subito il campo da qualsiasi equivoco dicendo che il menu “Uliassi Lab 2018” è tra i migliori al mondo che potete trovare questa estate per creatività e capacità di [...]

tags : verdicchio salato amaro dolci gelato cozze verdure fragole bianco burro
dal 20 July 2018 su:
frutta verdura alcolici vino
Le 100 gelaterie artigianali migliori del 2018: da 30 a 11

Le 100 gelaterie artigianali migliori del 2018: da 30 a 11

Ieri avete scoperto buona parte della classifica di Dissapore, arrivata alla settima edizione, protagoniste le 100 migliori gelaterie artigianali del 2018. Per buona parte intendiamo le [...]

tags : pecorino campana carignano piave prosecco piglio salsa gelati forno langhe
dal 19 July 2018 su:
vino frutta verdura dolci

Champagne a confronto a EinProsit Grado 2018 – Parte 2, Blanc de Noirs

Il pinot nero è da sempre anima, cuore e sostanza delle cuvée in Champagne, una regione storicamente rossa dove lo chardonnay è una divagazione recente in termini di poche decine di anni, se [...]

tags : rosato pinot chardonnay frutta mirto bosco zona bar cru vini
dal 13 July 2018 su:
alcolici vino frutta verdura

Champagne a confronto a EinProsit Grado 2018 – Parte 1, Blanc de Blancs Pas Dosè

Una degustazione che riunisce le due tipologie di Champagne forse più in voga negli ultimi lustri, che hanno assecondato un gusto “bianco” ma soprattutto una sbandierata, maggiore [...]

tags : chardonnay cantina beva succo frutta vini brut bio uva cru
dal 12 July 2018 su:
alcolici frutta verdura vino
Da Cefalicchio a Ognissole, la rinascita di una cantina biodinamica in Puglia

Da Cefalicchio a Ognissole, la rinascita di una cantina biodinamica in Puglia

La cantina Cefalicchio ha la certificazione biodinamica Demeter dal 1992. Vi stupisce? Pensavate che il biodinamico italiano fosse più recente? Per darvi un’idea di quanto erano avanti, [...]

tags : primitivo pugliese cantina rosato chardonnay moscato amaro bosco canosa limoni
dal 10 July 2018 su:
vino alcolici frutta verdura
Mazzo a Centocelle: il più piccolo grande ristorante di Roma

Mazzo a Centocelle: il più piccolo grande ristorante di Roma

Con “Il ristorante della settimana“, la serie riservata ai locali che vale la pena segnalare (anche criticare, nel caso), diamo una bella spolverata al termine [...]

tags : soia campana lipidi frutta stampa salsa cinese maiale ricette bianco
dal 9 July 2018 su:
locali ricetta frutta verdura
Il workshop di VinNatur sulla qualità dei suoi vini

Il workshop di VinNatur sulla qualità dei suoi vini

Qualche giorno fa sono stato nel vicentino ad assaggiare alla cieca una buona parte dei vini dei soci di VinNatur. L’idea era semplice: far degustare a un panel indipendente un certo numero di [...]

tags : trebbiano pinot barolo cantina durello garganega franciacorta montepulciano igt bianco
dal 5 July 2018 su:
alcolici vino locali
Cristal 2008, la perfezione dunque esiste

Cristal 2008, la perfezione dunque esiste

Qualcuno potrebbe pensare che siamo troppo in vena di superlativi. D’altra parte, se c’è un dovere cui un critico non deve sottrarsi è proprio quello di riconoscere le meraviglie [...]

tags : cantina pinot chardonnay frutta bianco bosco cru annata ribes lamponi
dal 4 July 2018 su:
alcolici frutta verdura vino
Perché abbiamo cambiato idea sul vino rosè, e quali scegliere

Perché abbiamo cambiato idea sul vino rosè, e quali scegliere

I vini rosati piacciono. Finalmente. Ora bere rosa è trendy. Secondo l’Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino (OIV) il consumo di vino rosato è in crescita dall’1% al 2% [...]

tags : marzemino groppello syrah barbera merlot rosato cerasuolo primitivo montepulciano bardolino
dal 4 July 2018 su:
alcolici vino frutta verdura

Arriva il nuovo Regolamento Europeo sul biologico, ma l’Italia è insoddisfatta

Indice     Con 64.818 aziende agricole (sulle 300mila totali in Europa) e un tasso di crescita del settore pari al 10.5%, è facile capire come mai l’Italia voglia dire la sua nella [...]

tags : latte frutta grano bio ogm martina bevande fitofarmaci biodinamica italiana
dal 2 July 2018 su:
alcolici pane pasta riso

Falanghina Campania Igp 2017 San Salvatore 1988 | Vino vincitore a Radici del Sud 2018

di Enrico Malgi Conclusa da poco la fase di degustazione di tutte le bottiglie riguardante l’edizione 2017, eccoci qui a proporre in successione i vini vincitori a Radici del Sud 2018. E mi [...]

tags : falanghina vini biodinamica degustazione
dal 28 June 2018 su:
alcolici vino
L’Archetipo è la biodinamica declinata in salentino

L’Archetipo è la biodinamica declinata in salentino

L’agricoltura biodinamica o naturale tout-court, si sta ritagliando un discreto spazio anche in Puglia, pur con risultati contrastanti. Vero è che alcuni diktat dei profeti del naturale a [...]

tags : moscato primitivo igt mirto greco punti secco beva prugne vini
dal 26 June 2018 su:
alcolici vino frutta verdura

Biodinamica e tabù: Nocillo di San Giovanni, ricetta e indirizzi per non sbagliare

di Francesco Aiello Che sia un elisir antico, misterioso, quasi magico, lo si intuisce fin dalla preparazione. La ricetta più accreditata, infatti, prevede che nell’alcool vadano in infusione [...]

tags : elisir ricetta zucchero biodinamica
dal 24 June 2018 su:
alcolici ricetta dolci
Se amate il vino non andate in vacanza prima di aver letto questo

Se amate il vino non andate in vacanza prima di aver letto questo

L’enoturismo italiano tira. Parecchio. Parliamo di un settore che interessa 14 millioni di viaggiatori all’anno che acquistano beni e servizi per un valore di 2,5 miliardi di euro. Senza [...]

tags : passito vermentino verdicchio biancolella docg zona vini pavese wine spumanti
dal 13 June 2018 su:
vino alcolici
La spada di Galgano e il terroir di Chiusdino per il sangiovese

La spada di Galgano e il terroir di Chiusdino per il sangiovese

Pare che in Toscana non abbiamo ancora finito di setacciare a fondo la regione. Il censimento di luoghi dove nascono grandi vini va costantemente aggiornato: sarà il cambiamento climatico o la [...]

tags : pinot sangiovese anice annata toscana fragole ribes vin vini napa
dal 1 June 2018 su:
alcolici vino frutta verdura
Trentino Alto Adige: 4 vini naturali da comprare

Trentino Alto Adige: 4 vini naturali da comprare

Tra un litigio e l’altro sullo loro definizione, i loro confini e le loro caratteristiche, i vini naturali stanno conquistando uno spazio sempre più rilevante. Il caos però regna sovrano [...]

tags : chardonnay pinot marzemino cabernet riesling merlot schiava cantina nosiola lagrein
dal 1 June 2018 su:
vino alcolici frutta verdura
D’Alessandro, il nuovo corso dei Tenimenti è molto r’n’r

D’Alessandro, il nuovo corso dei Tenimenti è molto r’n’r

Questo post è nato idealmente lo scorso aprile quando nella casella di posta elettronica ha fatto capolino un comunicato stampa proveniente da Cortona e dalla più grande e storica delle [...]

tags : syrah cantina igt bosco rubino vini stampa doc annata barrique
dal 25 May 2018 su:
alcolici vino locali
Vini naturali: spunti per discuterne ancora

Vini naturali: spunti per discuterne ancora

I vini naturali sono le nuove tette. Su Facebook per esempio, sarà l’autorità dell’algoritmo, ma mi sembra non si parli di altro. Non male per una categoria che non esiste [...]

tags : cantina punti frutta wine zona bio uva vini bianco vitigno
dal 22 May 2018 su:
alcolici vino