Lo stoccafisso (o stocco in alcune zone dell'Italia meridionale) è merluzzo artico norvegese (Gadus morhua) conservato per essiccazione. La tecnica è tuttavia adatta anche per altre specie di [...]
Potrei parlarvi dei banalissimi bocconcini di pollo caramellati al marsala che ho preparato oggi. Potrei raccontarvi di quanto ami il purè all'americana, quello con i pezzi di patate e con quel [...]
Tagliare a bocconcini il petto di pollo.Mettere il burro in una pentola, farlo sciogliere poi aggiungere gli spicchi d'aglio mondati e il pollo, lasciare rosolare per 10 minuti mescolando [...]
Incontro Francesca Barberini in una assolato pomeriggio di una delle più classiche ottobrate romane. L’occasione è parlare del suo nuovo libro, “A tavola con Francesca”, uscito l’8 [...]
Bocconcini di FormaggioIngredienti per 12 persone:50 gr. di tomino 100 gr. di caprino 50 gr. di parmigiano grattugiato 25 olive verdi snocciolate qualche goccia di cognac corn flakes pepe [...]
Ingredienti per 8 persone: - 100 g di riso soffiato - 175 g di cioccolato bianco - 175 g di cioccolato fondente - 50 g di burro - 2 cucchiai di miele d’acacia Preparazione: Tagliate a [...]
Questa di oggi è davvero una ricetta speciale. I bocconcini di cinghiale con amarene sono un secondo piatto da proporre davvero quando l’occasione è importante, e spesso le feste di [...]
Mancano 19 giorni a Natale, vi rendete conto?? io non ho fatto ancora niente, nè le decorazioni in casa, nè le classiche marmellate homemade da regalare, niente!Quest'anno sarà dura, [...]
Sono morbide e ricche di gusto, versatili e pronte all’uso; stiamo parlando delle creme o vellutate di verdure. Si possono preparare in casa, con un po’ di pazienza o comperarle [...]
L'hanno scorso per il ponte dell'8 dicembre, siamo stati a Colmar nel nord della Francia.Mi sono innamorata di questo bellissimo paese, le sue casette caratteristiche rendono il Natale ancora [...]
Pubblicato in: Ricette di Natale, Ricette Dolci, Ricette Frutta, Ricette per BambiniOggi prepariamo i bocconcini di banane e nutella, una ricetta di doce facilissimo per un buffet di dolci di [...]
Cina, anno mille d.C, dinastia Chou. La soia è considerata uno dei 5 ‘grani sacri’ assieme a orzo, miglio, riso e frumento, però, come dimostra anche il pittogramma usato per [...]
e che significa?????? Significa un succulento saltimbocca per il pic nic in ufficio, farcito con sapori del nord e del sud. Saltimbocca, manco a dirlo, home made e non poteva essere [...]
105.Centocinque. CENTOCINQUE.E se non fossi già dannatamente di corsa, alle 5.30 del mattino, giuro che lo scriverei anche in greco, in cirillico, in arabo, in cinese e pure in sanscrito e [...]
Gira che ti rigira il nostro amico verde non ce la fa… Non riesce a starmi lontano e come il maggiordomo dei gialli di Agatha Christie, torna sul luogo del delitto. Così oggi è nuovamente [...]
In effetti quando uno ci prende la mano è difficile fermarsi!La cosa più difficile per me è contare, che si tratti di biscotti, di crepes o quant'altro .....io manifesto serissimi problemi [...]
Un piatto davvero saporito lo si può ottenere con queste Cosce di pollo all arancia. Ho utilizzato 4 coscie di pollo per ottenerne dei bocconcini, ma per chi avesse nella propria dispensa i [...]
Ingredienti per 4 persone: -800g di polpa di vitello -500g di patat -300g di carote -1cipolla -farina -vino bianco -brodo -olio -sale -pepe Preparazione: Sbucciate le patate e tagliatele a [...]
Ingredienti: 400 g di petto di pollo 1 lattina di latte di cocco 1 cucchiaio di curry sale olio Procedimento: In una padella mettere l’olio e il pollo a dadini, poi aggiungere il sale. Nel [...]
C’era una volta un villaggio cinese nella provincia di Shensi, chiamato Shantang. Qui, la notte, il riposo degli abitanti era impedito da uno strano lamento, lungo [...]
Finalmente ho un'attimo di tempo per raccontarvi il mio bellissimo week end passato a Casa Toso, nelle Langhe, per scoprire il loro nuovo prodotto VinChef.Questa avventura inizia venerdi [...]
Una piccola trasgressione ogni tanto non può far male, risolleva l’umore e accende negli occhi quella luce da fanciullino che bisognerebbe tenere desta e viva e poi, per limitare i danni, la [...]
Ingrediente Principale: Lombo di maiale - Succo di limone - Cipollotti - Zenzero in polvere - Curry Ricetta per persone n. 6 [...]
Partecipo volentieri ad un iniziativa davvero ineressante rispolverare dai nostri archivi sette ricette che non sono state molto apprezzate anche solo per il fatto che eravamo agli esordi dei [...]
Pubblicato in: Antipasti, Aperitivo, Piatti FreddiOggi l’antipasto lo prepariamo un poco di tempo prima di servirlo con la mozzarella al profumo di menta. Il tempo di preparazione è [...]