Risultati: 6455 per brodo
La tappa del giro gastronomico d'Italia dedicata alla lettera E di Empoli organizzato da quei folli della Trattoria scade oggi....ed io come al solito sono in ritardo....quindi non [...]
Per le ricette con le carni bianche, vi propongo questo semplice secondo piatto a base di coniglio: la sua delicata carne è esaltata dalle erbe aromatiche che ne compongono, insieme alle olive, [...]
ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΓΕΜΙΣΤΟΑπαραιτητο το κατσικακι στο πασχαλινο μας τραπεζι, φετος που μου προεκυψε και [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso 2 arance 1 pompelmo 1 lt di brodo vegetale 1/2 cipolla Parmigiano grattugiato sale, pepe erba cipollina olio d'oliva extravergine Preparazione: Fare [...]
Mondare il peperone e tagliarlo a falde poi metterlo in una padella con 1 cucchiaio di olio e uno spicchio d'aglio e farlo cuocere poi togliere l'aglio e tenere il peperone in caldo.Tritare la [...]
INGREDIENTI400 g di riso200 g di tonno al naturale1 spicchio d'aglio1 cipolla piccola125 ml di vino bianco1 cucchiaio di concentrato di pomodoro1 ciuffo di prezzemolo1250 ml di brodo20 g burro 2 [...]
Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente poi metterli in una pentola con 4 cucchiai d'olio e farli soffriggere.Aggiungere il tonno sgocciolato dal liquido di conservazione e la metà [...]
Con il termine brasciole si indicano degli involtini di carne di cavallo tradizionalmente preparati in Puglia ora sostituita anche con carni bovine, si usa ancora oggi preparare questa [...]
Esistono vari tipi di brodo: Il brodo di carne o verdura liofilizzato (in granulare o dado) è quello più comunemente utilizzato.Per 100 grammi ha molte calorie, ma è da considerare che la [...]
Passata Pasqua Pensi: estate, a noi due. Poi scopri che esistono ancora i diluvi universali, ma siccome la calma è la virtù dei morti guadi il marciapiede alla ricerca di viveri. Non so come [...]
Alla domanda: "Cosa ti piace davvero fare?" Lei rispose: "Mangiare!".Così Julia Child, è diventata il mio Mito!!!La ricetta di oggi è tratta da: "Mastering the art of French Cooking"Chi [...]
Meno male che all’inizio della settimana sembrava di essere in primavera. Insomma, come diceva mia nonna, en avril ne te découvre pas d’un fil e infatti qui altro che primavera, [...]
Questa ricetta di semplice esecuzione, abbina il profumo del curry, che dà quel tocco esotico ai soliti bocconcini di pollo, accompagnandoli con la dolcezza della mela e con il sapore [...]
Risotto alla MilaneseIngredienti per 5 persone:400 gr. di riso Vialone, 30 gr. di midollo di bue ( facoltativo), 70 gr. di burro morbido, 1 cipolla piccola, 100 gr. di vino bianco, 900 gr. [...]
INGREDIENTI900 g di lonza di maiale 300 g di ananas in scatola500 ml di brodo25 g di farina2 foglie di alloro2 chiodi di garofano25 g di burrotimoolio [...]
Mettere il burro in una pentola che possa contenere il pezzo di carne intero, farlo sciogliere a fuoco medio, aggiungere la carne e farla rosolare uniformemente su tutta la superficie.Versare [...]
Ho sempre amato la cucina etnica e tutto ciò e che esula dalla "mia" tradizione culinaria. Questa ricetta che vi propongo oggi, infatti, risale ai tempi dell'università, quando potevo dare [...]
(English version below) Ho fatto questo risotto prima di Pasqua, in una delle giornate in cui il sole si faceva ancora vedere. Un sabato al mercato ho trovato i piselli freschi, che adoro [...]
La cucina svedese riveste un posto speciale tra quelle degli altri paesi scandinavi, in quanto spicca per la sua ricchezza e varietà.E' una cucina antica, dai sapori estremamente gustosi, e la [...]
Eh sì, la minestra è sempre la minestra! Ingredienti: 4 gambi di sedano senza foglie 1 carota 1/4 di cipolla 1 patata piccola 2 cucchiai di olio evo 600 ml di brodo vegetale 5 g circa di [...]
ZUCCA.... PER TUTTI I GUSTIParliamo un po’ di lei la ZUCCA.Compare nei supermercati quasi sempre a ridosso di Halloween, come se fosse utile solo a realizzare faccine per l’occasione. In [...]
Gnocchetti in crema di zuccaIngredienti per fare gli gnocchi1Kilo di patate1 uovo250 gr farina 00**(anche un pò d i più)saleIngredienti350 gr zucca priva di buccia½ cipolla tritata1 foglia di [...]
Tagliatelle alla zuccaIngredienti300 gr di tagliatelle350 gr di zucca già pulita200gr di scamorza affumicata250 ml di panna fresca 40 gr parmigiano1 scalogno grande1 spicchio [...]
Fagottini di pasta sfoglia ai semi di papavero con zucca piselli e pancettaIngredienti2 rotoli di pasta sfogliaMezza cipolla250gr di zucca250 gr di piselli200gr pancetta a dadini1 uovoOlio evo, [...]
Adoro il fucsia, intorno ai quattro anni pretendevo di vestirmi interamente di questo colore, con profonda disapprovazione di mia mamma che alla fine cedeva, per sfinimento. Sono passati [...]
