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Torta al latte caldo con ganache al cioccolato e arancia

“Stasera non posso, oggi è il nostro compleanno”. La frase è entrata di diritto tra le scuse di Chiara, anche se una scusa proprio non era. Da 12 anni a questa parte infatti si festeggia [...]

tags : latte forno dolci burro torta panna farina lievito cioccolato ingredienti
dal 21 November 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Buchteln dolci alla zucca e uva passa

Buchteln dolci alla zucca e uva passa

Ingredienti per uno stampo grande. 300 g di farina di Manitoba, 200 g di farina di tipo 1, 150 g di farina bianca di farro, 7 g di lievito secco attivo di birra, 200 g di zucca ridotta in [...]

tags : albicocche dolci latte forno burro birra panna uva secco zucca
dal 21 November 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici
DOLCI coccole. La ricetta “base” del plumcake!

DOLCI coccole. La ricetta “base” del plumcake!

Un plumcake con farina integrale dal profumo di nonna, ideale per essere inzuppato nel latte a colazione oppure ricoperto di marmellata a merenda. Ecco, di seguito, la ricetta… Ma vi siete [...]

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dal 21 November 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Pere con pesto di cioccolato

Altro giro altra corsa :) questa volta la Chef di turno è la nostra Resy che fino al 22 novembre ospita la raccolta di ricette che hanno come protagonista la frutta....sempre ovviamente per [...]

tags : albicocche forno kaiser burro pere uva salato menu frutta mescolate
dal 20 November 2018 su:
ricetta frutta verdura dolci
Sformato di pane carasau e Lady Capra

Sformato di pane carasau e Lady Capra

Quando un amico mi ha proposto di ideare qualche ricetta con dei formaggi erborinati, prodotti da un’azienda del novarese con quasi 100 anni di esperienza, il Caseificio Si Invernizzi, sono [...]

tags : ricette ricetta forno latte noce burro carasau tagliare bagnomaria ingredienti
dal 20 November 2018 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Le Madeleine de Commercy e perché si diventa foodblogger

Le madeleines rappresentano l'idea che un cibo abbia la capacità neurologica di scatenare un'emozione. In fin dei conti lo abbiamo sempre saputo. Il profumo del ciambellone della mamma rievoca [...]

tags : conchiglie forno farina dolci burro noce mescola ricetta microonde zucchero
dal 20 November 2018 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Treccia alla cannella, cioccolato e pinoli

Treccia alla cannella, cioccolato e pinoli

Prosegue inarrestabile la voglia di impastare. I prodotti lievitati da forno sanno dare certe soddisfazioni..basta prenderci la mano..imparare a riconoscere le fasi di lavorazione, provare [...]

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dal 20 November 2018 su:
dolci pane pasta riso alcolici
Crostata sbriciolata alla nocciola

Crostata sbriciolata alla nocciola

La crostata sbriciolata alla nocciola è un dolce semplicissimo da realizzare e che regala grandi soddisfazioni, soprattutto a livello di gusto. Immaginate un guscio croccante, ma al tempo [...]

tags : frutta farina gateau forno burro dolci ricetta lievito mescolate cioccolato
dal 20 November 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Cartoline dal 818mo Meeting VG @ Al Carroponte – Bergamo – Patron Oscar Mazzoleni e Silvia Mazzoni, Chef Fabio Lanceni

Enoteca, miglior bistrot (2016) e miglior cantina (2019) d’Italia secondo la guida de L’Espresso, wine bar e ristorante gourmet… il Carroponte è tutte queste cose messe insieme, un vero [...]

tags : cantina barolo pinot igt franciacorta burro pollo fernet panna gelato
dal 20 November 2018 su:
alcolici locali formaggi
Da Tangeri a Milano, la ricetta del cous cous marocchino di Zinab e Idris

Da Tangeri a Milano, la ricetta del cous cous marocchino di Zinab e Idris

Indice     Zinab e Idris El Azzauoi sono originari di Tangeri, nel nord del Marocco. Lui è arrivato a Milano nel 1995, mentre sua moglie l’ha raggiunto dodici anni fa. In realtà [...]

tags : albicocche prugne forno dolci frutta salsa carote zenzero ricetta vapore
dal 20 November 2018 su:
frutta verdura ricetta formaggi
Che crosticina, con il Crumble!

Che crosticina, con il Crumble!

Si usa solitamente nei dolci al cucchiaio, con la frutta cotta o nello yogurt per dare un tocco croccante che fa da contrappunto al morbido della crema, della polpa o della panna. È un [...]

tags : burro dolci forno grana panna etto mais frutta farina zucchero
dal 20 November 2018 su:
formaggi ricetta dolci
Riccioli per decorare

Riccioli per decorare

Su piatti dolci o salati, dall’antipasto al dessert mi piace aggiungere “riccioli” di qualche ingrediente. È un’alternativa alla solita “fettina di” e dà un tocco [...]

tags : dolci succo burro pesci sugo torta salato limoni dessert formaggio
dal 20 November 2018 su:
dolci alcolici frutta verdura
Il tuorlo d’uovo marinato di Carlo Cracco

Il tuorlo d’uovo marinato di Carlo Cracco

Indice     Giudice di Masterchef per antonomasia, ma anche volto “cattivo” di Hell’s Kitchen Italia,  testimonial criticato delle patatine San Carlo e della poco fotogenica [...]

tags : forno ricette ricetta cuoco burro pizza pane torta fagioli fonduta
dal 20 November 2018 su:
ricetta formaggi dolci
Che cos è e come si fa la bagna cauda

Che cos è e come si fa la bagna cauda

La ricetta è quella depositata dal notaio dall'Accademia della Cucina di Asti. Ingredienti per 12 persone: 12 teste di aglio, 6 bicchieri da vino di olio d’oliva (extravergine) e, [...]

tags : barbera fuoco salsa forno latte bianco ricetta burro etti asti
dal 20 November 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Cupcake al panettone, cioccolato e arancia per Natale ricetta

Cupcake al panettone, cioccolato e arancia per Natale ricetta

Eccomi con la mia prima ricetta dedicata al Natale e la eseguo insieme a Microplane. Oggi con me ci sono state in cucina due lame della Serie Master: la Lama Spessa e la Lama Zester. Per questa [...]

tags : stampa farina bianco latte succo grana burro dolci ricetta lievito
dal 20 November 2018 su:
ricetta formaggi alcolici

Le crostatine di Sezze

Le crostatine di visciole sono un dessert tipico di Sezze. Siamo sui Monti Lepini, in una delle zone più belle del Lazio. Se vi trovate a passare da quelle parti vi consiglio un bel tour, occhi [...]

tags : forno farina dolci burro zona ricette ricetta zucchero ristorante crostata
dal 19 November 2018 su:
ricetta locali formaggi
Torta di mele e cioccolato

Torta di mele e cioccolato

Stamattina quando mi sono svegliata e sono scesa per preparare il caffè, ho trovato il prato completamente coperto di brina, la prima della stagione. Non vi nascondo che mi sono anche un [...]

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dal 19 November 2018 su:
ricetta dolci frutta verdura
Farro integrale con puntarelle romane e melograno

Farro integrale con puntarelle romane e melograno

Oggi per la categoria delle Ricette Light vi propongo una ricetta di un primo piatto, facilissima, sana e molto leggera: farro integrale con puntarelle romane e melograno. Solitamente le [...]

tags : stampa pulire ricette burro brodo noce dieta aglio amabile vergine
dal 19 November 2018 su:
ricetta vino
Ristorante Crocifisso – Noto (SR) – Patron/chef Marco Baglieri

Ristorante Crocifisso – Noto (SR) – Patron/chef Marco Baglieri

Grazie al talento e all’immenso lavoro del pasticciere Corrado Assenza per valorizzare la sua città natale, Noto è da qualche tempo una tappa “obbligata” di chi si ritrova, per dovere o [...]

tags : verdicchio cantina riesling novello cannoli marsala maiale fritto bianco verdure
dal 19 November 2018 su:
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Zuppa di Funghi Cremini autunnale

La Zuppa di Funghi Cremini è un piatto autunnale buonissimo e perfetto per i giorni di grande freddo invernale che a breve arriveranno, dove abbandoniamo i piatti freddi per far posto a [...]

tags : speck burro latte fuoco torta brodo mais noce secco aglio
dal 19 November 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Come usare in cucina foglie, fiori e germogli di tiglio

Come usare in cucina foglie, fiori e germogli di tiglio

Indice Siamo ormai in autunno inoltrato e, con la pioggia e il freddo che spesso caratterizzano queste giornate, è facile avere voglia di rimanere in casa al caldo, magari sul divano, [...]

tags : forno fuoco frutta farina ricette tisane salsa dolci brodo zucca
dal 19 November 2018 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Brisée e plum-cake: due torte salate vegane da provare

Brisée e plum-cake: due torte salate vegane da provare

Indice     Abbiamo scoperto che esistono molti modi per realizzare una torta leggera, come quella all’acqua o le crostate senza burro e anche per la versione salata si può dire lo [...]

tags : soia cornetti latte dolci burro salato farina marino panna forno
dal 19 November 2018 su:
ricetta frutta verdura vino
Ingredienti, trucchi e consigli per preparare una deliziosa crostata rustica.

Ingredienti, trucchi e consigli per preparare una deliziosa crostata rustica.

INGREDIENTI:   300 gr. farina 100 gr burro 2 uova intere 150 gr. zucchero una vaniglina 100 gr. marmellata   PREPARAZIONE:   Setacciare la farina, fare una fossetta e metterci il [...]

tags : farina burro spianata crostata tortiera zucchero ingredienti
dal 18 November 2018 su:
ricetta pane pasta riso dolci

DOLCE CON MELE E NOCI

Il dolce con mele e noci è un dessert a base di mele, di noci e di altra frutta secca profumato alla cannella e al rum. La farcia viene inserita all’interno di una pasta che [...]

tags : secco burro succo noce mele kg uva rum forno frutta
dal 18 November 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Ingredienti, trucchi e consigli per preparare una squisita torta di ricotta.

Ingredienti, trucchi e consigli per preparare una squisita torta di ricotta.

La torta che vi proponiamo è molto golosa e la lenta cottura in forno permetterà ai sapori di amalgamarsi e fondersi.Quando dobbiamo preparare dei dolci ed intendiamo farcirli in modo [...]

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ricetta locali pane pasta riso