Risultati: 1148 per caciocavallo

Le Cantine del Notaio e la cantata degli anni dispari

A Rocco Fornabaio piace il vino e raccontare storie. È sommelier e legge Intravino, talvolta ci scrive. A Carnevale ogni scherzo vale. O quasi. Lo scherzo me lo fa una [...]

tags : pecorino cantina aglianico maiale frutta riserva vulture rubino noce doc
dal 20 March 2019 su:
vino alcolici carne e pesce
Sfincione palermitano senza glutine, la ricetta

Sfincione palermitano senza glutine, la ricetta

La ricetta dello sfincione palermitano senza glutine, un must della cucina siciliana, in versione gluten free. Cosa è? Una sorta di pizza alta, soffice e condita con tante cipolle. Chi l’ha [...]

tags : ricetta cipolle lievito pomodori glutine farina pizza latte birra forno
dal 19 March 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Al Maló Cucina e Miscelazione – Rovato (BS) – Patron Alberto Bergomi, Lodovico Calabria, Patron/chef Mauro Zacchetti

Ha aperto l’ultimo giorno di gennaio ma sono già in molti ad avercelo consigliato, tanto da convincerci a farci un giro subito, anche perché, diciamolo, di locali così in Franciacorta non [...]

tags : franciacorta cantina maiale whisky salsa agave succo latte mezcal fritto
dal 11 March 2019 su:
carne e pesce alcolici locali

Relais La Sommità con Ristorante Cielo – Ostuni (BR) – GM Fulvia Clapier, Chef Andrea Cannalire

Il fascino di un lusso discreto, sapientemente dosato tra eleganti dettagli e spazi ampi, ariosi, con soffitti a volta e tanta tanta luce è il biglietto da visita di quest’hotel, una delle [...]

tags : pecorino moscato fiano pugliese passito primitivo igt fuoco salato pietra
dal 7 March 2019 su:
frutta verdura vino alcolici
Gnocchi: le tipologie regionali e le varianti sfiziose

Gnocchi: le tipologie regionali e le varianti sfiziose

Indice     “Giovedì gnocchi!” è un’espressione tipica italiana, ma in particolare romana, che risale a molto tempo fa, in seguito a un precetto religioso in base al quale il [...]

tags : farina tomini romana forno fuoco ricette ricetta ricotta toscana fagioli
dal 7 March 2019 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Benvenuti al Sud. Le prime due serate il 19 ed il 26 marzo

“Benvenuti al Sud”: ai nastri di partenza il ciclo di eventi a 4 mani con i pizzaioli Michele Croccia de “La Pietra Azzurra”, Renata Sitko  di “Villa [...]

tags : ricette pietra cilento ricotta provola salame latte menu sugo pizza
dal 6 March 2019 su:
formaggi locali carne e pesce

Nakes 2015 Aglianico Paestum igt, il mio vino sulla lasagna di Carnevale 2019

Nakes 2015 de I Vini del Cavaliere. In magnum. Ecco il rosso che ho scelto per la lasagna napoletana del Carnevale 2015 fatta da mia sorella: un abbinamento perfetto perchè l’Aglianico di [...]

tags : aglianico igt vini salsa ricotta napoletana caciocavallo
dal 6 March 2019 su:
vino formaggi alcolici
Rustico napoletano, ricetta tradizionale

Rustico napoletano, ricetta tradizionale

Il rustico napoletano, perfetto per buffet e picnicIl rustico napoletano è una ricetta tipica della rosticceria napoletana. Potete trovarla in tutte le gastronomie e pasticcerie di Napoli, ma [...]

tags : pecorino salame salumi ricetta lievito farina forno punta pizza burro
dal 25 February 2019 su:
ricetta formaggi carne e pesce
8 consigli per fare una perfetta cotoletta alla milanese

8 consigli per fare una perfetta cotoletta alla milanese

Indice   Cotoletta o costoletta? Alla milanese o alla bolognese? E perché non viennese o siciliana? In fin dei conti, quando si parla di cotoletta, indipendentemente da come si prepara e [...]

tags : farina forno maiale ricetta vitello fuoco salsa doc brodo manzo
dal 25 February 2019 su:
ricetta carne e pesce formaggi

La pasta ncasciata con la ricetta del commissario Montalbano

La pasta ncasciata con la ricetta del commissario Montalbano o, meglio, di Adelina (molto più di una cameriera, per il commissario) è un primo siciliano ricco e gustoso che spesso si [...]

tags : pecorino salame bianco ricette salumi vergine forno kg aglio penne
dal 21 February 2019 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Regione che vai, fritto che trovi: supplì, zeppole, montanare e altre golosità

Regione che vai, fritto che trovi: supplì, zeppole, montanare e altre golosità

Indice   Si dice che fritta sia buona pure una ciabatta! Ovviamente non vi stiamo suggerendo di farlo, ma è un modo colorito per affermare che qualsiasi cosa, fritta, assume un gusto e [...]

tags : pugliese ciabatta gnocco fritto maiale fritto salumi gnocco romana panino farina
dal 18 February 2019 su:
ricetta dolci frutta verdura

Sformato di Carciofi

Lo sformato di carciofi è una pietanza molto saporita, la cui preparazione non presenta alcuna difficoltà. È uno sfizioso antipasto che può essere gustato anche come [...]

tags : farina forno succo burro bianco terrina parmigiano vegetariano ingredienti carciofi
dal 17 February 2019 su:
ricetta formaggi alcolici

Ristorante Pantaleo – Roma – Patron Romano Rimoldi e Domenico Iozzi, Chef Marzio Troiano

Centralissimo, tra Campo dei Fiori e Piazza Navona, dall’esterno il Pantaleo sembra confermarsi come l’ennesimo locale di tendenza, accuratissimo negli arredi, una carta dove ostriche e [...]

tags : soia pecorino sangiovese fiocchetto spalla salame maiale bufala romana salato
dal 14 February 2019 su:
carne e pesce alcolici frutta verdura

Osteria Dei Vespri – Palermo – Patron Alberto Rizzo e Andrea Rizzo, GM Melissa Basone, Chef Alberto Rizzo

Siamo nel cuore della città vecchia di Palermo, il quartiere più antico della città siciliana, sulle sue vie si affacciano alcuni degli edifici più noti e apprezzati della città, palazzi [...]

tags : malvasia cantina passito nduja cabernet sambuca bianco melissa farina frutta
dal 7 February 2019 su:
vino alcolici frutta verdura
Sambuca: cosa si mangia nel paese siciliano dove le case costano un euro

Sambuca: cosa si mangia nel paese siciliano dove le case costano un euro

Sindaco e vicesindaco di Sambuca, borgo più bello d’Italia nel 2016, in provincia di Agrigento, si spendono da aprile 2018 con annunci social e passaparola per vendere –al prezzo simbolico [...]

tags : pecorino syrah sambuca chardonnay cipolle riserva latte vergine grano sugo
dal 4 February 2019 su:
vino alcolici formaggi

Ristorante Modì – Torregrotta (ME) – Patron Giuseppe Geraci e Alessandra Quattrocchi, Chef Giuseppe Geraci

Quando si è trattato di scegliere il nome della sua prima attività in proprio, Giuseppe Geraci non ha esitato un istante, scegliendo di chiamare il suo ristorante come il suo artista [...]

tags : cantina malvasia novello passito gelato frutta salsa ortaggi maiale spinaci
dal 1 February 2019 su:
frutta verdura alcolici locali
Polpettone farcito alla siciliana, cotto al forno

Polpettone farcito alla siciliana, cotto al forno

Domenica a pranzo, inverno, Sicilia, interno giorno: dopo il timballo di anelletti al ragù attiva in tavola il polpettone farcito e cotto al forno della mamma, con una marea di patate al forno. [...]

tags : pecorino salume maiale grammi ricetta ricette forno latte dop sugo
dal 30 January 2019 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Carciofi ripieni ‘ammuddicati’

Carciofi ripieni ‘ammuddicati’

Carciofi ripieni alla siciliana: farciti con un ripieno vegetariano e povero, tipico della cucina contadina, quindi cotti in padella e poi gratinati al forno: in Sicilia li chiamiamo carciofi [...]

tags : pecorino funghi forno romana pulire grammi fuoco ricetta aglio succo
dal 29 January 2019 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Ristorante Zash dello Zash Country Boutique Hotel – Riposto (CT) – Chef Giuseppe Raciti

Zash, un nome insolito, onomatopeico, evocativo… un nome che entra subito nella memoria e rimane lì, richiamando una realtà fresca, genuina, semplice nella sua autenticità. E in effetti [...]

tags : chardonnay grillo cantina freisa fiano dolcetto pinot igt anice salsa
dal 28 January 2019 su:
vino alcolici frutta verdura
I ristoranti di Matera: anche per chi l’ha scoperta da un pezzo

I ristoranti di Matera: anche per chi l’ha scoperta da un pezzo

Okay, Matera non è più il segreto meglio tenuto d’Italia, e non da oggi. Ma dopo l’evento che sabato scorso ha dato inizio a 48 settimane di festeggiamenti –la cerimonia [...]

tags : aglianico grano forno matera funghi pizza ceci vini zona fave
dal 21 January 2019 su:
frutta verdura vino locali

Tutta colpa del caciocavallo: disoccupazione, mammà e spot Conad

L’hanno definito sessista, razzista, retrogrado, antieuropeista, umiliante, socialmente ingiusto, campanilista, e la lista potrebbe continuare: sul web, da Lettera 43 a L’Inkiesta, [...]

tags : caciocavallo
dal 8 January 2019 su:
formaggi
Ristoranti siciliani: i 10 piatti che ci sono piaciuti di più del 2018

Ristoranti siciliani: i 10 piatti che ci sono piaciuti di più del 2018

Dalle conferme dei super cuochi Pino Cuttaia (La madia a Licata) e Ciccio Sultano (Il duomo a Ragusa Ibla), alle avvincenti narrazioni culinarie di Accursio Craparo (Accursio a Modica) e Peppe [...]

tags : soia vescica martina bufala marsala funghi grammo ricetta ricotta gambero
dal 8 January 2019 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Lo spot Conad retrogrado e sessista? È la pubblicità, bellezza

Le due posizioni sono nette e a quanto pare inconciliabili. Leggiamo su Lettera 43 che l’ormai arcinoto spot Conad del caciocavallo non sarebbe solo stereotipato e retrogrado, ma pure [...]

tags : caciocavallo
dal 7 January 2019 su:
formaggi

Natale 2018, il menu di carne

Amanti della carne, oggi è il vostro turno. Ecco il menu di carne che ho elaborato per le feste: ricco, saporito, ad alto tasso di calorie. Avete visto che per Natale 2018 mi sono davvero [...]

tags : fritto maiale ricette ricetta calorie funghi salsa menu zucca pane
dal 20 December 2018 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

TORTINO DI POLENTA CON FONDUTA

Il tortino di polenta con fonduta è un gustosissimo antipasto, veloce da realizzare, in particolare se si utilizza la farina di mais precotta. Gli sformatini di polenta con fonduta si [...]

tags : pecorino fiocchetto forno farina fontina fuoco latte mais panna burro
dal 15 December 2018 su:
ricetta formaggi pane pasta riso