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La Regione Calabria al Vinitaly 2019: Tanti gli appuntamenti in programma nella quattro giorni ...

Mariella Belloni Raddoppiano le cantine presenti. Aumenta lo spazio espositivo Più che raddoppiate le cantine calabresi che quest’anno partecipano al Vinitaly 2019, Salone [...]

tags : vini distillati internazionale
dal 2 April 2019 su:
vino cucina internazionale

Spaghettone, cannolicchi, nduja e caviale di basilico

Uno spaghetto di mare di Crudo Re. Nella foto la ‘nduja non si vede perché fa da tappetino al piatto. Gli ingredienti sono molto ben assemblati fra lo e il salume calabrese fa da [...]

tags : nduja salume calabrese ingredienti
dal 1 April 2019 su:
ricetta carne e pesce salumi

Osteria Gourmet La Dispensa – San Felice del Benaco (BS) – Executive Chef Rasmus Lund Jonasson

Che ci fa uno chef danese nelle cucine de La Dispensa di San Felice del Benaco? Ci si aspetterebbe di trovarlo accomodato ai tavoli, insieme ai tanti suoi conterranei amanti degli itinerari in [...]

tags : riesling salumi gelato danese carote veneta bianco verdure salmone gambero
dal 1 April 2019 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta

I 5 piatti icona di Caterina Ceraudo

La Calabria con la sua potenza evocativa nei piatti della giovane chef Cateria Ceraudo del ristorante Dattilo.

tags : ristorante
dal 29 March 2019 su:
locali
LINGUINE ASPARAGI E PINOLI

LINGUINE ASPARAGI E PINOLI

Linguine asparagi e pinoliBeh, se mi leggete sempre lo sapete bene che io adoro la pasta, Se poi è pure di qualità allora ci vado matta.Oggi è 28 marzo e il mio blog compie 8 anni.Gli apsargi [...]

tags : coperto ricetta padella asparagi cipollotti ingredienti
dal 28 March 2019 su:
ricetta frutta verdura locali

Antica Osteria Magenes – Barate di Gaggiano (MI) – Patron Famiglia Magenes, Chef Dario Guidi

Milano è uno dei principali riferimenti della scena enogastronomica italiana. Sotto la Madonnina si concentra un felice agglomerato di insegne, nuovi format ristorativi e talenti emergenti [...]

tags : riesling gnocco fritto cantina gnocco romana banane farina pavese salumi verdure
dal 23 March 2019 su:
frutta verdura alcolici pane pasta riso
3Piani di gusto nell’elegante quartiere Chiaia a Napoli

3Piani di gusto nell’elegante quartiere Chiaia a Napoli

L'articolo 3Piani di gusto nell’elegante quartiere Chiaia a Napoli proviene da Lavinium. Napoli, via Filangieri, siamo nella zona di Chiaia, luogo che ospita negozi eleganti, boutique e [...]

tags : polpo tonno fritto ricetta olive sala bar vini zona spinaci
dal 19 March 2019 su:
locali vino alcolici

Olio extravergine: tutti i premi dati da Slow Food regione per regione

A 20 anni dalla prima edizione, esce la Guida agli Extravergini edita da Slow Food, che censisce così i migliori oli extravergine d’oliva italiani, in una guida che sarà presentata in [...]

tags : monte fiore molise fico cru dop bio uva vergine riserva
dal 15 March 2019 su:
vino alcolici formaggi
Olio d’oliva, l’allarme delle associazioni: quello italiano potrebbe finire a primavera

Olio d’oliva, l’allarme delle associazioni: quello italiano potrebbe finire a primavera

Indice     L’olio italiano finirà in primavera, questo è il grido d’allarme degli olivicoltori italiani messi in difficoltà dalle gelate della scorsa primavera e dalla Xylella [...]

tags : pugliese olive annata italiana alimentare
dal 13 March 2019 su:
alcolici frutta verdura cucina regionale

Contro il caporalato, la campagna Legambiente per il giusto prezzo dei prodotti agricoli

Indice     Le recenti proteste dei pastori sardi sono solo l’ennesima dimostrazione di quanto sia complicato portare avanti un progetto agricolo oggi. Non solo il prezzo del latte, [...]

tags : latte stampa fiore grano kg costata pomodori ristorante calabrese superiore
dal 12 March 2019 su:
vino alcolici formaggi

Al Maló Cucina e Miscelazione – Rovato (BS) – Patron Alberto Bergomi, Lodovico Calabria, Patron/chef Mauro Zacchetti

Ha aperto l’ultimo giorno di gennaio ma sono già in molti ad avercelo consigliato, tanto da convincerci a farci un giro subito, anche perché, diciamolo, di locali così in Franciacorta non [...]

tags : franciacorta cantina maiale whisky salsa agave succo latte mezcal fritto
dal 11 March 2019 su:
carne e pesce alcolici locali
Dal Kantsi al Calice, storia delle origini del vino

Dal Kantsi al Calice, storia delle origini del vino

Kantsi (corno) Le cose migliori accadono sempre per caso ed anche il vino non fa eccezioni. Infatti, verso la fine del neolitico, fu una fermentazione casuale di uva di viti spontanee, [...]

tags : cantina moscato dieta pane zona vini uva greco cilento torgiano
dal 7 March 2019 su:
alcolici vino

I più gustosi dolci di Carnevale su RicetteDellaNonna.net

  Incerti su quale dolce preparare in occasione del Carnevale? Se questa è la festa in cui ogni scherzo vale … non è lo stesso per i dolci! Inevitabile, infatti, preparare almeno [...]

tags : forno farina maiale ricette cuoco dolci zona punti burro gallura
dal 6 March 2019 su:
ricetta locali dolci
Insalata di petto d'anatra con il fiore dell'inverno

Insalata di petto d'anatra con il fiore dell'inverno

Il piatto che vi presento oggi è un piatto ideale per un'occasione importante ,  è un piatto di semplice esecuzione , con una particolare connubio di sapori e il successo è assicurato [...]

tags : marino vapore pulire vergine fuoco succo doc olive fiore ricetta
dal 3 March 2019 su:
ricetta frutta verdura vino
5 ristoranti stellati da provare a Roma

5 ristoranti stellati da provare a Roma

Indice     “Vale il viaggio, la deviazione o la fermata”. Una frase apparentemente insignificante, se non è correttamente collocata in un determinato contesto. Una sequenza di [...]

tags : pergola coperto sala vini bar martini servizio carta dei vini ristorante calabrese
dal 28 February 2019 su:
locali alcolici vino
Castagnaccio, la ricetta

Castagnaccio, la ricetta

La ricetta del castagnaccio, una torta interamente realizzata con farina di castagne che viene miscelata con acqua per ottenere una pastella densa, a cui vengono poi aggiunti pinoli, uvetta e [...]

tags : fiorentina neccio frutta forno vegan secco farina torta toscana tortiera
dal 21 February 2019 su:
ricetta dolci cucina regionale
Dal sanguinaccio ai datteri di mare: ecco gli alimenti proibiti dalla legge

Dal sanguinaccio ai datteri di mare: ecco gli alimenti proibiti dalla legge

Indice   “Non mangiare troppa cioccolata, non bere caffè, non toccare il vino”: chi di noi può dimenticare le interdizioni tipiche dell’infanzia, quando alle numerose libertà [...]

tags : pecorino pugliese bianco ricette uccelli ricetta risotto nuorese datteri felino
dal 21 February 2019 su:
ricetta carne e pesce cucina regionale
6 pasticcerie di Bologna da provare subito

6 pasticcerie di Bologna da provare subito

Indice     La dolcezza di una torta, di un pasticcino o di un cioccolatino è impareggiabile. Per questo è interessante, quando si visita una città, appuntarsi non soltanto i luoghi [...]

tags : pitta forno frutta brandy ricette dolci torta rum zona riso
dal 21 February 2019 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

‘O Vicolo ‘e l’Alleria a Battipaglia, tradizione dura e pura

di Valerio Calabrese Sedersi a uno dei 5 tavoli de ‘O Vicolo ‘e l’Alleria a Battipaglia significa fare un viaggio nella memoria collettiva di un territorio, respirare, per il tempo di un [...]

tags : ricette servizio calabrese
dal 20 February 2019 su:
ricetta locali alcolici
Zafferano italiano: quali sono le aziende che lo coltivano?

Zafferano italiano: quali sono le aziende che lo coltivano?

Indice     Lo zafferano è una magia, che solo chi produce può conoscere davvero fino in fondo. Chi si alza all’alba durante l’autunno per raccogliere i suoi fiori violacei, [...]

tags : piceno molise forno greco fiore dolci matera ligure ricette cannoli
dal 12 February 2019 su:
vino locali cucina regionale

Giunti Academy: i quarantenni al potere (gastronomico)

Oggi sono andato alla presentazione di una cosa bella: la casa editrice Giunti –la seconda italiana, dopo il monstre Mondazzoli– vara la Giunti Academy, una “school of [...]

tags : wine birra italiana calabrese
dal 5 February 2019 su:
alcolici cucina internazionale

La Scuola Bianca: dove si imparano i segreti della pizza, del pane e della pasta

di Valerio Calabrese Insegnare i segreti dell’arte bianca declinata nelle sue principali forme creative, dalla pizza al pane, dai dolci alla pasta fresca. È la mission di Scuola Bianca, ente [...]

tags : pizza pane dolci calabrese internazionale
dal 4 February 2019 su:
pane e pizza pane pasta riso locali
Carapelli lancia Le Origini, l’olio extra vergine tutto italiano

Carapelli lancia Le Origini, l’olio extra vergine tutto italiano

  Carapelli valorizza l’origine del suo olio extravergine lanciando la collezione Le Origini, dedicata alle eccellenze olearie delle regioni italiane.  “La nuova gamma LE [...]

tags : pugliese olive sala dop vergine toscana italiana toscano calabrese
dal 3 February 2019 su:
vino cucina regionale pane pasta riso

Se la ‘nduja fosse un calciatore nel 2019 vincerebbe il pallone d’oro

Lo possiamo dire? Lo dobbiamo dire: è il magic moment della ‘nuja. Sì, sì, lo sono, sono anni che se ne parla insistentemente (anche qui su Dissapore) ma prima erano rondini, ora è [...]

tags : latte bitto pane salsa maiale ristorante calabrese ricetta parmigiano
dal 1 February 2019 su:
ricetta formaggi alcolici