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di Marco Milano Domenica 15 dicembre una giornata tutta al Mercato della Terra di Slow Food. Una tappa speciale natalizia a Castellammare di Stabia in Villa Comunale con la condotta Slow Food [...]
di Marco Milano Pronti in forno i panettoni di “Aurora Capri” di Franco Aversa. Lo storico ristorante di via Fuorlovado, centotrentacinque anni di storia gastronomica dell’isola azzurra, [...]
Costruire una mappa delle pizzerie più interessanti d’Italia è impresa ardua, che necessita di tempo e tanti assaggi. Un compito perfetto per Di Pizza, il format creato da [...]
Al secondo posto Quattro Passi della famiglia Mellino, terzo L’Olivo del Jumeirah Capri Palace. Il miglior ristorante in contesto di ospitalità alberghiera per 50 Top Italy [...]
Il Calendario Leonessa presentato il 25 novembre scorso al Pastabar Leonessa dell’Interporto di Nola, per la 30’ edizione del progetto editoriale. I fratelli Leonessa col papà e il [...]
di Marco Milano Verdure in tempura, purea di lenticchie con bacon, purea di ceci con broccoli, zuppa di cicerchie nostrane, zuppa di fagioli e scarole, polpettine saltate con patate croccanti [...]
di Marco Milano Pasta di limone, cubetti canditi e cioccolato bianco profumato al limone. Questa la “ricetta” del panettone 2024 “made in Capri”. Per il Natale ormai alle porte, è nato [...]
Chi ha l’abitudine di frequentare fornelli e tegami, e qualche annetto sulle spalle, dovrebbe assolutamente conoscere un personaggio celeberrimo al tempo della Domenica del Corriere tra le due [...]
di Marco Milano E’ l’Istituto Alberghiero “Axel Munthe” dell’isola di Capri la scuola che rappresenterà la Campania alla finale nazionale del concorso di gelateria “Vittorio [...]
di Marco Milano Uno speciale laboratorio sulla castagna sarà l’ideale festeggiamento in occasione della centesima edizione del Mercato della Terra di Slow Food Costiera Sorrentina e Capri a [...]
In calce alla presentazione delle nuove stelle Michelin, dopo gli annunci dei nuovi astri che illumineranno la nostra galassia gastronomica per il prossimo anno, gli addetti ai lavori e gli [...]
di Mariangela Barberisi C’è una Capri che racconta di tradizioni legate alla terra e alla storia contadina che i turisti non vedono, la Capri dei vigneti, dei terreni calcarei di Anacapri [...]
Antonino Cannavacciuolo è lo chef più amato e conosciuto d’Italia, ma quanto guadagna con i suoi ristoranti? Gli italiani lo hanno conosciuto come il gigante buono che aiuta i [...]
di Marco Milano Il “Pansquale”, la reinterpretazione del panettone classico milanese firmata da chef Pasquale Rinaldo, dal 2019 al ristorante “D’Amore” di Capri in via Fuorlovado per [...]
di Marco Milano A Terra Madre Salone del Gusto di Torino sono partiti i laboratori gastronomici. Organizzata da Slow Food, Regione Piemonte e Comune di Torino, Terra Madre Salone del Gusto che [...]
di Marco Milano Al via il progetto per la “Salvaguardia e valorizzazione della biodiversità delle piante di Ecotipi di Noce – Juglans regia – Cultivar Sorrento a rischio [...]
Alla fine è successo. Il rumore che ha preceduto l’approdo è stato assordante e vuoto, tra auguri in stile vagamente corporate, mani (infarinate o meno) messe in avanti a ricordare la [...]
di Marco Milano Al ristorante “Da Tonino” a Capri, sotto il segno di “That’s Amore”, la rassegna con la direzione artistica di Valerio Pagano, cena tra le stelle con lo chef Salvatore [...]
Concettina ai Tre Santi a Capri non è la semplice trasposizione della ormai famosissima pizzeria del quartiere Sanità a Napoli. Ciro e Antonio Oliva hanno conservato l’imprinting verace [...]
Con la mozzarella puoi preparare tanti semplici piatti, veloci e perfetti per mantenerti leggero in estate. La mozzarella è sicuramente una delle materie prime che rappresenta un vanto per [...]
Un po’ ostentazione, un po’ mancanza di consapevolezza. Imma e Matteo Polese, celebri volti del programma di casa Real Time Il Castello delle Cerimonie, hanno festeggiato Ferragosto [...]
La tradizione vuole che nella torta caprese le mandorle siano le protagoniste, ma come devono essere? Scopri la ricetta originale. La torta caprese è uno dei dolci più amati della tradizione [...]
Concettina ai Tre Santi di Ciro Oliva a Capri di Marco Milano “Sott e’ Ngopp”, una pizza fritta al contrario, ovvero prima il pomodoro preparato e servito da uno staff gentile e [...]
di Mariangela Barberisi Fondata da Carlo Brunetti ad Anacapri nel 1909 in un ex monastero del quindicesimo secolo, nel cuore dell’Isola Azzurra, la Tiberio – Cantina Isola di Capri, [...]
Pizzeria Gorizia 1916 a Napoli Via Gian Lorenzo Bernini, 29 Telefono: 081 578 2248 di Antonella Amodio La “1916” nasce in occasione dei 100 anni festeggiati dalla pizzeria Gorizia [...]
