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Chi ha l’abitudine di frequentare fornelli e tegami, e qualche annetto sulle spalle, dovrebbe assolutamente conoscere un personaggio celeberrimo al tempo della Domenica del Corriere tra le due [...]
di Marco Milano E’ l’Istituto Alberghiero “Axel Munthe” dell’isola di Capri la scuola che rappresenterà la Campania alla finale nazionale del concorso di gelateria “Vittorio [...]
di Marco Milano Uno speciale laboratorio sulla castagna sarà l’ideale festeggiamento in occasione della centesima edizione del Mercato della Terra di Slow Food Costiera Sorrentina e Capri a [...]
In calce alla presentazione delle nuove stelle Michelin, dopo gli annunci dei nuovi astri che illumineranno la nostra galassia gastronomica per il prossimo anno, gli addetti ai lavori e gli [...]
di Mariangela Barberisi C’è una Capri che racconta di tradizioni legate alla terra e alla storia contadina che i turisti non vedono, la Capri dei vigneti, dei terreni calcarei di Anacapri [...]
Antonino Cannavacciuolo è lo chef più amato e conosciuto d’Italia, ma quanto guadagna con i suoi ristoranti? Gli italiani lo hanno conosciuto come il gigante buono che aiuta i [...]
di Marco Milano Il “Pansquale”, la reinterpretazione del panettone classico milanese firmata da chef Pasquale Rinaldo, dal 2019 al ristorante “D’Amore” di Capri in via Fuorlovado per [...]
di Marco Milano A Terra Madre Salone del Gusto di Torino sono partiti i laboratori gastronomici. Organizzata da Slow Food, Regione Piemonte e Comune di Torino, Terra Madre Salone del Gusto che [...]
di Marco Milano Al via il progetto per la “Salvaguardia e valorizzazione della biodiversità delle piante di Ecotipi di Noce – Juglans regia – Cultivar Sorrento a rischio [...]
Alla fine è successo. Il rumore che ha preceduto l’approdo è stato assordante e vuoto, tra auguri in stile vagamente corporate, mani (infarinate o meno) messe in avanti a ricordare la [...]
di Marco Milano Al ristorante “Da Tonino” a Capri, sotto il segno di “That’s Amore”, la rassegna con la direzione artistica di Valerio Pagano, cena tra le stelle con lo chef Salvatore [...]
Concettina ai Tre Santi a Capri non è la semplice trasposizione della ormai famosissima pizzeria del quartiere Sanità a Napoli. Ciro e Antonio Oliva hanno conservato l’imprinting verace [...]
Con la mozzarella puoi preparare tanti semplici piatti, veloci e perfetti per mantenerti leggero in estate. La mozzarella è sicuramente una delle materie prime che rappresenta un vanto per [...]
Un po’ ostentazione, un po’ mancanza di consapevolezza. Imma e Matteo Polese, celebri volti del programma di casa Real Time Il Castello delle Cerimonie, hanno festeggiato Ferragosto [...]
La tradizione vuole che nella torta caprese le mandorle siano le protagoniste, ma come devono essere? Scopri la ricetta originale. La torta caprese è uno dei dolci più amati della tradizione [...]
Concettina ai Tre Santi di Ciro Oliva a Capri di Marco Milano “Sott e’ Ngopp”, una pizza fritta al contrario, ovvero prima il pomodoro preparato e servito da uno staff gentile e [...]
di Mariangela Barberisi Fondata da Carlo Brunetti ad Anacapri nel 1909 in un ex monastero del quindicesimo secolo, nel cuore dell’Isola Azzurra, la Tiberio – Cantina Isola di Capri, [...]
Pizzeria Gorizia 1916 a Napoli Via Gian Lorenzo Bernini, 29 Telefono: 081 578 2248 di Antonella Amodio La “1916” nasce in occasione dei 100 anni festeggiati dalla pizzeria Gorizia [...]
di Annatina Franzese “Anna verrà”, cantava Pino Daniele. “Annarè”, canta Gigi D’Alessio. “Annuccia”, canteranno ancora il puteolano Vincenzo [...]
“Mangè e ciulè”, dicono in Piemonte, per indicare quali possono essere i veri grandi piaceri della vita. E in effetti, non si può proprio dire che i Piemontesi su questo abbiano [...]
Fondato nel 1909 da Francesco Gargiulo, l’Antico Francischiello è da sempre un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina campana. Sono state tre le generazioni che si sono [...]
Sorrento è una graziosa cittadina situata sulla penisola, che da essa prende il nome, che si estende di fronte alla baia di Napoli; arroccata sulla scogliera con una fantastica posizione a [...]
Non perdete l’occasione di preparare la ricetta della zuppa di pesce di Reginella, in estate un piatto del genere vi rimette davvero al mondo! Gli amanti di Capri hanno sognato per tre [...]
di Marco Milano “Il menu è vibrante e audace come l’ambiente ed è progettato per sognare e scoprire. I menu stuzzicano, sorprendono e accendono i tuoi sensi. Godò è WonderCapri, [...]
di Marco Milano Parlare con Pasquale Rinaldo significa capire quando si è chef nell’anima, nel concetto di vita tutta dedicata alla cucina nel concetto di squadra, di formazione culturale, ma [...]
