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Casunziei alla barbabietola con mostarda di mele e formaggio di capra

Un’esplosione di colore e una perfetta armonia di sapori e consistenze a contrasto: ecco la mia versione dei Casunziei alla barbabietola. Una rivisitazione della cucina di montagna con un [...]

tags : frutta burro grana segale farina ricette bianco coppa aglio pere
dal 3 August 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Le 16 migliori ricette estive di primi piatti: non i soliti pasta e riso freddi

Le 16 migliori ricette estive di primi piatti: non i soliti pasta e riso freddi

Tra le ricette estive di primi piatti spiccano da sempre pasta e riso freddi, ma queste pietanze sono da altrettanto tempo correlate ad un mood “spiccio”, poco elegante, da massa, [...]

tags : frutta forno succo dolci bianco glutine verdure ricetta ricette grana
dal 27 July 2020 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Guida Michelin Slovenia. Com’è il Bib Gourmand Gostilna Mahorčič

Guida Michelin Slovenia. Com’è il Bib Gourmand Gostilna Mahorčič

Meno di 10 chilometri separano Gostilna Mahorčič e Rodik, in Slovenia, dal confine italiano a Trieste. Si va per locanda, la gostlina che identifica cucine anche molto differenti ma sempre con [...]

tags : vitovska salsa anice forno funghi anatra carote latte pollo rapa
dal 26 July 2020 su:
ricetta locali frutta verdura
Fiori di zucchina ripieni

Fiori di zucchina ripieni

Capita che una domenica mattina io sia sola con le bimbe perché il marito è andato a fare la sua 3-giorni annuale sulle Dolomiti.Capita di leggere sul giornale che a Corna Imagna, paesino a [...]

tags : pecorino grana bosco zucca forno noce vini ricotta formaggio mescolate
dal 23 July 2020 su:
formaggi alcolici vino
Consorzio a Torino, recensione: il ristorante turistico migliore che possiate immaginare

Consorzio a Torino, recensione: il ristorante turistico migliore che possiate immaginare

Ristorante Consorzio è probabilmente il posto di Torino su cui più parole sono state scritte: una letteratura da far invidia a qualunque stellato sotto la Mole e che forse, dico forse, solo [...]

tags : barbera bianco fritto ravioli capperi maiale monte bue vini menu
dal 20 July 2020 su:
locali formaggi alcolici
Insalata di pasta: ricetta di un piatto comodo che in estate risolve il pasto

Insalata di pasta: ricetta di un piatto comodo che in estate risolve il pasto

In estate è la versione più diffusa del piatto di pasta. Quando non proprio del piatto unico. Perché l’insalata di pasta, se la ricetta è svolta bene, è una pietanza semplice e comoda che [...]

tags : bufala salame cinese carote vergine ricetta capperi fagioli verdure frutta
dal 19 July 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi

I piatti freddi dell’estate

Per quanto non mi spaventi accendere il forno anche d’estate, preferisco optare per una cucina fresca e più veloce per combattere il caldo, un po’ di pigrizia e il poco tempo che [...]

tags : bufala carote frutta ricetta verdure fagioli ortaggi piselli forno salsa
dal 14 July 2020 su:
frutta verdura ricetta formaggi
Ricetta insalata estiva con frutta fresca, leggera, ideale per la stagione

Ricetta insalata estiva con frutta fresca, leggera, ideale per la stagione

Durante la stagione estiva le insalate sono perfette per un pranzo fresco e nutriente e l’insalata estiva con frutta fresca è perfetta perché abbina alle vitamine e ai sali minerali [...]

tags : albicocche fragole verdure ricetta frutta pesche robiola fiocco caprino pomodorini
dal 11 July 2020 su:
frutta verdura ricetta formaggi

Crespelline di lenticchie rosse e Robiola di Roccaverano

Per la rubrica #ticonsigliounformaggio, oggi andiamo vicino al confine con la Liguria con la Robiola di Roccaverano DOP. Scopriamola insieme…. La Robiola di Roccaverano DOP La [...]

tags : latte salsa farina dolci zucca dop asti ricetta risotto pomodorini
dal 10 July 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Conchiglioni cacio e pepe con cavolo riccio e limone

Conchiglioni al cacio e pepe con cavolo riccio e limone del Garda. Ricetta della Locanda 4 cuochi di Verona. Ricetta pubblicata sul mensile qbquantobasta.    Ingredienti Per la spuma [...]

tags : pecorino burro latte fossa panna brodo fuoco ricetta ingredienti padella
dal 2 July 2020 su:
ricetta formaggi alcolici

Ricetta estiva_Indivia con Caprino Nonno Nanni

Ingredienti 240g di Caprino di latte vaccino Nonno Nanni 1 Indivia 300 g di pomodori pachino 12 acciughe 1 limone biologico Zucchero Aneto Sale Pepe Olio d’oliva Erba cipollina Difficoltà: [...]

tags : pachino vergine ricetta pulire forno secco latte caprino condire formaggio
dal 30 June 2020 su:
ricetta vino frutta verdura
Calabria: ristoranti e cantine per cui vale la pena andarci

Calabria: ristoranti e cantine per cui vale la pena andarci

Tentiamo l’impossibile: cambiare le sorti della giornata nera del turismo calabrese con una lista di ristoranti, nonché pretesti gastronomici, per cui vale la pena prendere un volo per la [...]

tags : cantina rosato melissa ricette pietra doc lamponi ortaggi verdure zenzero
dal 23 June 2020 su:
locali alcolici ricetta

Ceresio 7 Pools & Restaurant – Chef Elio Sironi – Patron L.Pardini – E.Grassi – M.Civitelli

Ceresio 7 sorprende a prima vista con uno skyline mozzafiato: uno scorcio invidiabile sulla città che regala un punto di osservazione della nuova area di porta Garibaldi con i suoi imponenti [...]

tags : chianti barolo sangiovese chardonnay bianco vapore riserva salsa annata tonno
dal 21 June 2020 su:
alcolici vino frutta verdura
Involtini di coppa piacentina Dop e caprino  con insalata mista e vinagrette al melone

Involtini di coppa piacentina Dop e caprino con insalata mista e vinagrette al melone

Oggi vi presento una particolare insalata , un piatto unico ideato per un pranzo d'estate . Ingredienti per 2 persone :80 gr. di formaggio caprino4 fette di coppa Coppa Piacentina DOP "La [...]

tags : prosecco vergine caprino servizio ricette succo dop bio coppa salumi
dal 16 June 2020 su:
ricetta vino alcolici

Monte Zovo, esperienze oltre il vino: al via degustazioni uniche e visite da vivere appieno

Dalla passeggiata in vigna alla verticale di Amarone. Sei diverse proposte profilate per target, dall’amante della natura all’intenditore Cantina e vigneti come luoghi da vivere e conoscere [...]

tags : cantina monte wine bio salumi vini martina caprino verdure servizi
dal 16 June 2020 su:
vino alcolici formaggi

Paesaggi commestibili della riviera friulana al Ferarut

13 giugno 2020.  #ripartenza per il ristorante Al Ferarut di Rivignano Teor(Ud), 1 stella Michelin. Lo chef Alberto Tonizzo, quarta generazione di ristoratori, propone una serata [...]

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dal 8 June 2020 su:
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Il Caprino di latte vaccino di Nonno Nanni …si fa bello!

Il Caprino di latte vaccino di Nonno Nanni, azienda veneta del settore lattiero-caseario, si veste di un nuovo look, come già era avvenuto per Gnocchi e Chicche. Lo scopo del restyling [...]

tags : caprino veneta latte naturale pomodori formaggio italiana antipasti
dal 7 June 2020 su:
formaggi cucina regionale alcolici
Maiale all'aceto di miele, mele e scalogni. E il testamento del porco.

Maiale all'aceto di miele, mele e scalogni. E il testamento del porco.

La ricetta del maiale all'aceto di miele, accompagnato da mele e scalogni, è il pretesto per raccontarvi di un testamento. Si, quello del maiale, del quale i nonni ci [...]

tags : carote maiale vapore fuoco latte mele lardo succo pulire mescola
dal 7 June 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Da Zero a Torino, recensione: pizza cilentana e godimento assoluto

Da Zero a Torino, recensione: pizza cilentana e godimento assoluto

Avevo le mie ragioni per titubare, prima di provare Da Zero a Torino: comprenderete, a maggior ragione, l’entusiasmo di questa recensione. Quando all’inizio del 2019 ho saputo che mi [...]

tags : nduja bufala matera forno salsa fritto calzone lievito datteri verdure
dal 6 June 2020 su:
ricetta formaggi locali

Apre ad Ercolano “Acquerello” il primo ristorante gourmet ideato per il post-lockdown

“Vogliamo restituire a chi si vorrà concedere una fuga culinaria in città il gusto e la gioia di vivere”   Il Vesuvio ha sempre segnato la storia di Napoli, il Grande [...]

tags : albicocche campana caprino vitigno piselli olive bar vini zona italiana
dal 2 June 2020 su:
ricetta frutta verdura alcolici

MASCARPONE I love you. 5 idee veloci, dal salato al dolce…

È il più lussurioso dei prodotti lattiero-caseari: ottenuto direttamente dalla panna, il mascarpone è una delizia da consumare al naturale o da utilizzare per arricchire tante ricette, dolci [...]

tags : frutta pesche gelati vapore ricette ricetta marsala salato forno panna
dal 27 May 2020 su:
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Sandwich con asparagi e uova sode

Sandwich con asparagi e uova sode

Sandwich con asparagi e uova sode e crema di tahina "Erano i giorni più belli della primavera. Quel che gli stava senza tregua davanti agli occhi era un parco ch'egli possedeva nei pressi di [...]

tags : capperi risotto pergola cinese olive pane caprino bouquet rapanello ingredienti
dal 25 May 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Risotto con caprino e asparagi

Risotto con caprino e asparagi

Risotto con caprino e asparagi Sempre presenti sulla mia tavola per tutta la primavera, quest'anno sono stati molto "presenzialisti" anche sul mio blog. Mi sto riferendo agli asparagi, of [...]

tags : cinese ricette punta brodo riso pizza zenzero risotto casseruola ingredienti
dal 22 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Che idea il caprino ripieno!

Che idea il caprino ripieno!

Fresco, morbido e perfetto quando si ha poco tempo. Il formaggio caprino si mangia di solito accompagnato dall’olio. Ma per un aperitivo o un secondo veloce si può provare ripieno. Mi [...]

tags : aglio olive secco capperi piadina romagnola caprino formaggio
dal 19 May 2020 su:
frutta verdura formaggi vino
Agretti con patate ed Asiago DOP

Agretti con patate ed Asiago DOP

Oggi a Light and Tasty è la giornata degli agretti o barbe di frate, una verdura poco conosciuta e che si fatica a reperire, ma è veramente molto gustosa e se non l'avete mai assaggiata ve la [...]

tags : romana asiago vapore salsa succo dop mais pulire ricetta cottura
dal 11 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso formaggi