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Scopri la ricetta del risotto con carciofi, gamberi viola, erbette e salsa cacciucco di Edoardo Tizzanini, finalista italiano di S.Pellegrino Young Chef 2024-25, Ricette d'autore, Canale: [...]
FontinaMi: dura fino al 23 febbraio l’evento promosso dal Consorzio DOP Fontina, giunto quest’anno alla quarta edizione. Dodici ristoranti, dodici chef, le tre tipologie di Fontina Dop del [...]
Oggi scopriamo come preparare una ricetta del giorno molto originale e particolare, un condimento per la pasta sano e sfizioso che vi farà leccare i baffi! A volte le migliori ricette sono [...]
Carciofi all'aranciaIngredienti per 4 persone: 8 carciofi 1/2 limone 1 aglio 20 g di pecorino grattugiato 1/2 arancia timo olio e.v.o. sale pepe Pulite i carciofi, privateli di gambi e foglie [...]
Carpaccio di carciofi con olive, cucunci e olio aromatico Adoro i carciofi e durante la loro stagione ne faccio delle vere scorpacciate. Mi piacciono cotti in tutti i modi e ogni volta che li [...]
L'articolo Carciofata in guscio croccante di pasta brisée: ricetta sfiziosa a base di carciofi saltati in padella proviene da Ricette della Nonna. La carciofata è un contorno delizioso, a base [...]
Tagliatelle allo zafferano con carciofi e piselli Preparo le tagliatelle ascoltando con molta attenzione Ladies of the Canyon, il bellissimo disco di Joni Mitchell. La sua voce è bellissima i [...]
Quale olio utilizzare per la frittura? Attenzione a cosa scegliete, soprattutto se volete un risultato finale che sia asciutto e decisamente fragrante. Non tutti i tipi di olio sono identici tra [...]
Per preparare dei carciofi impanati croccantissimi non devi per forza friggere: così vengono più leggeri e non sporchi nemmeno la cucina. I carciofi sono un alimento gustoso e genuino, ricco [...]
Per stupire i tuoi ospiti con una cena diversa dal solito, potresti proporre loro la pizza con tonno, cipolle e rucola. Un condimento particolare che verrà molto apprezzato, specialmente da chi [...]
Il Menù di San Valentino di Antonino Cannavacciuolo può essere fatto a casa: ecco come fare la cenetta gourmet. Anche il San Valentino 2025 sarà all’insegna di grandi piatti realizzati [...]
Risotto con funghi, parmigiano e noci Arrivano sulla mia tavola in autunno e vanno via a fine primavera. Ospiti invitatissimi e corteggiatissimi. Ogni volta arrivano portando qualcosa, a volte [...]
Un contorno con i carciofi appena insaporiti da una dadolata di prosciutto crudo un piatto semplice che si abbina a pietanze di carne e di pesce arrosto o lessati. I fiori di carciofo con [...]
Stufato di agnello in umido (agglassato) con carciofi: un secondo di carne semplice e saporito. La cottura lenta rende la carne tenerissima.
Siamo tutti in trepidante attesa per l’inizio del Festival di Sanremo che è arrivato alla sua 75esima edizione. Se conosci Sanremo solo per il Festival della canzone, però, non sai cosa [...]
Questa deliziosa ricetta renderà i carciofi irresistibili. Sono necessari solo pochi ingredienti e il risultato sarà davvero incredibile. I carciofi sono un vero toccasana per la salute. Non a [...]
Quanto costa trascorrere San Valentino a Villa Crespi: il prezzo del pacchetto soggiorno e cena firmata dallo chef Antonino Cannavacciuolo. San Valentino è ormai alle porte e tantissimi [...]
Siamo alla vigilia del settantacinquesimo Festival di Sanremo, e l’evento, come di consueto, sta già monopolizzando l’attenzione dei media e se credevate che almeno il settore gastronomico [...]
Se anche questa domenica hai mangiato troppo e trovi difficoltà a digerire, prova a far bollire queste verdure dall’effetto digestivo: rimedio antico ma potente! Può capitare a tutti di [...]
Uno dei Vip più famosi in tutto il mondo ha deciso di aprire un ristorante nel capoluogo lombardo, piazza sicuramente strategica ma per nulla facile. Ce la farà? Di sicuro il suo menù [...]
Una volta c’era il concertone del 1° maggio a Roma. Quest’anno ci sono le “carcioffole”, i carciofi a Paestum per il ponte del 1° maggio con guest star Rita De [...]
Rita De Crescenzo a Paestum. La tiktoker salita alla ribalta per l’invasione di Roccaraso è stata chiamata dagli organizzatori della sagra del Carciofo di Paestum. Un segno dei tempi che [...]
La bontà dei carciofi è ben nota, così come amatissimo è il classico abbinamento con le patate: oggi metto tutto in forno e aggiungo le uova. Viene fuori un piatto unico ricco e saporito. [...]
Pappardelle con ragù di agnello, carciofi e ricotta affumicata: il primo piatto perfetto per chi a Pasqua non vuole rinunciare all'agnello
Oggi a Light and tasty parliamo di colori, un tema a noi tanto caro, infatti siamo convinte che un piatto colorato risulti sicuramente più buono di uno dai toni spenti, l'occhio vuole la sua [...]
