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Ristoranti stellati Roma 2019: elenco stelle Michelin, prezzi e cosa sapere per decidere se andarci

Ah, i ristoranti stellati di Roma. Terrazze con vista sul Colosseo (senza carbonara collosa), piatti tipici capitolini rivisitati sotto forma di amuse bouche e degustazioni indimenticabili in [...]

tags : pecorino barolo aglianico franciacorta fritto ricette grammi spiedo bianco rape
dal 3 July 2019 su:
ricetta carne e pesce vino

Fino al 10 luglio le eccellenze enogastronomiche d’Italia al Festival Collisioni di Barolo

  Non solo grande musica internazionale e incontri con i maestri della letteratura mondiale e del cinema a Collisioni, perché il festival, nel suo intenso programma, rende [...]

tags : barolo langhe farina wine vini dop bar toscana robiola castelmagno
dal 3 July 2019 su:
vino locali formaggi
Collisioni festival agrirock

Collisioni festival agrirock

Le eccellenze enogastronomiche d'Italia protagoniste dell’undicesima edizione del Festival agrirock Collisioni dal 2 al 10 luglio 2019, a Barolo. Non solo grande musica internazionale e [...]

tags : barolo farina wine vini dop bar robiola wine bar castelmagno degustazione
dal 30 June 2019 su:
locali vino formaggi
Mauro Sebaste: per cento bricchi con le ali ai piedi

Mauro Sebaste: per cento bricchi con le ali ai piedi

L'articolo Mauro Sebaste: per cento bricchi con le ali ai piedi proviene da Lavinium. La verità è rivoluzionaria. Non conoscevo proprio questo produttore, nonostante che Roberto Giuliani ne [...]

tags : freisa arneis barolo cantina barbaresco barbera dolcetto roero nebbiolo bovine
dal 10 June 2019 su:
alcolici vino locali
Trapizzino, Mara dei Boschi: come cambia piazza Carlina a Torino

Trapizzino, Mara dei Boschi: come cambia piazza Carlina a Torino

Torino è in pieno risorgimento gastronomico. Ve lo dicemmo lo scorso autunno, facendo il resoconto delle aperture eccellenti degli ultimi due anni e quando fece invidia alle città italiane [...]

tags : torta pollo birra pizza sala bra alba vini romana gelato
dal 5 June 2019 su:
alcolici dolci vino
Ristorante La Valle – Trofarello (TO) – Patron/Chef Gabriele Torretto

Ristorante La Valle – Trofarello (TO) – Patron/Chef Gabriele Torretto

Seguiamo la storia di Gabriele Torretto e del suo La Valle praticamente dagli esordi, indicandolo da sempre come uno dei nostri posti del cuore nella cintura torinese. A ogni visita abbiamo [...]

tags : pecorino passito cantina fragole zenzero martino uccelli bianco fritto verdure
dal 25 May 2019 su:
carne e pesce alcolici frutta verdura

Hotel Eden e Ristorante La Terrazza – Roma – GM Luca Virgilio, Executive Chef Fabio Ciervo

Vi avevamo raccontato l’Hotel Eden di Roma del Gruppo Dorchester Collection e del suo ristorante gourmet La Terrazza prima dell’importante ristrutturazione dell’immobile, di [...]

tags : pecorino igt moscato franciacorta montepulciano salsa piglio birra dolci fiore
dal 23 May 2019 su:
vino alcolici ricetta

Capuliato Siciliano il Pesto di Pomodori Secchi

Il Capuliato Siciliano sicuramente più noto con il nome di Pesto di Pomodori secchi è una preparazione rustica semplicissima e buonissima tipica della provincia di Ragusa la patria del [...]

tags : pecorino pachino nduja campana ravioli cannoli ricette ricetta risotto fragole
dal 2 May 2019 su:
frutta verdura ricetta formaggi
Crostatine con la confettura di Mela Annurca Campana

Crostatine con la confettura di Mela Annurca Campana

Questo mese l'Italia nel Piatto vi propone vi propone il tema "La ricetta perfetta", che sarà, in base alla regione che visiterete, una preparazione della tradizione culinaria locale oppure una [...]

tags : pecorino campana anice funghi forno farina ricette ricetta ravioli cannoli
dal 2 May 2019 su:
frutta verdura formaggi ricetta
Dolce di ricotta al miele con fragole all'aceto balsamico di Modena

Dolce di ricotta al miele con fragole all'aceto balsamico di Modena

E come ogni 2 del mese eccoci qui con la rubrica L'Italia nel piatto, questo mese abbiamo un titolo curioso "La ricetta perfetta"!Questo non perchè ci sentiamo in grado di "inventare" o di [...]

tags : pecorino nduja cannoli ricette ravioli marsala fagioli spinaci fragole ricetta
dal 2 May 2019 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Cartoline dall’Aperitivo della Festa delle Feste 2018 Winter edition by Viaggiatore Gourmet – Villa Necchi alla Portalupa – Gambolò (PV)

Dopo avervi svelato il dietro le quinte, continuiamo il racconto della Festa delle Feste 2018 Winter edition con le più belle immagini del nostro godurioso aperitivo. La serata è iniziata con [...]

tags : franciacorta salumi monica pizzata birra riserva pizza dop brut sala
dal 1 May 2019 su:
vino alcolici locali
Trattoria Marsupino – Briaglia (CN) – Patron Famiglia Marsupino

Trattoria Marsupino – Briaglia (CN) – Patron Famiglia Marsupino

Con più di un secolo sulle spalle passato a dar ristoro a generazioni di viandanti evoluti poi in gourmet, alla famiglia Marsupino non manca certo l’autorevolezza per raccontare del [...]

tags : cantina barbera pinot moscato barbaresco salato ligure forno salsa verdure
dal 3 April 2019 su:
alcolici vino carne e pesce
Stiria rossa e vulcanica

Stiria rossa e vulcanica

Rossa e vulcanica: quanti di voi abbinerebbero subito la Stiria a questi aggettivi? I vini austriaci sono più diffusi e conosciuti negli ultimi anni soprattutto grazie ai Riesling, [...]

tags : riesling pinot cantina merlot franconia sauvignon chardonnay vini forno rubino
dal 2 March 2019 su:
vino alcolici locali

Cartoline dal 850mo Meeting VG @ Da Vittorio – Brusaporto (BG) – Fam. Cerea, Chef Chicco e Bobo Cerea

Ci sono luoghi capaci di entrare nel cuore, vi si fanno spazio senza clamore, a poco a poco, con discrezione, e quando ce ne si accorge è troppo tardi: se ne è completamente conquistati e ogni [...]

tags : chardonnay moscato igt barolo cantina salsa bosco burro salato segale
dal 22 February 2019 su:
alcolici vino carne e pesce
Ristorante Museum – Alba – Patron Marta Amato, Chef Vito Aleccia

Ristorante Museum – Alba – Patron Marta Amato, Chef Vito Aleccia

Ha guadagnato le luci della ribalta pe aver partecipato alla celeberrima trasmissione di Alessandro Borghese in onda su Sky, 4 Ristoranti, dove ha trionfato sugli altri concorrenti [...]

tags : pecorino barbera passito nebbiolo riesling grana salsa burro coppa dolci
dal 11 February 2019 su:
vino frutta verdura ricetta
La pizzeria Spiazzo e la tentazione della pizza nel “ruoto”

La pizzeria Spiazzo e la tentazione della pizza nel “ruoto”

Indice     Ultimamente ragionavo su un vantaggio difficilmente percepibile del mestiere di “recensore”: girare per ristoranti, bistrot e pizzerie mi consente di scoprire meglio [...]

tags : inglese bianco burrata dessert bistrot bufala romana zona pizza zucca
dal 21 January 2019 su:
frutta verdura formaggi locali

Risotto alla zucca con pistacchio di Bronte e Castelmagno

Oggi un risotto tipicamente ‘nordico’, ma ‘meridionalizzato’ da una spolverata di pistacchio di Bronte. Il risotto con zucca e Castelmagno, che potete ovviamente [...]

tags : cantina fuoco birra pesche grammi ricette dolci bianco burro riso
dal 18 January 2019 su:
ricetta formaggi vino
Asti e i palazzi del gusto

Asti e i palazzi del gusto

“Se una cosa è fatta bene, facci caso.”Ma pure facciamoci caso, tutti.Questo è il monito che mi sono portata a casa dal weekend trascorso ad Asti, in occasione della fiera del tartufo. [...]

tags : barbera bosco salsa lardo aglio alba asti gelato fagioli calabrese
dal 7 December 2018 su:
alcolici vino frutta verdura
Tuber magnatum Pico,  il tartufo bianco di Alba

Tuber magnatum Pico, il tartufo bianco di Alba

Se non si fosse capito Quando ne sento il profumo inebriante non chiedo niente di più che perdermi nel suo effluvio, tuttalpiù sogno di poterlo assaggiare a scaglie sopra una pietanza [...]

tags : roero langhe asti alba bra funghi bianco carboidrati castelmagno calabrese
dal 5 December 2018 su:
vino alcolici formaggi

Tartufando 2018

Si cerca nei boschi, ma volendo si trova anche nei centri storici. Per esempio a Genova, una volta all’anno, quando arriva Tartufando. Parliamo naturalmente del tartufo, frutto prediletto [...]

tags : pecorino bonarda rosetta panino gelato romana langhe forno funghi salame
dal 12 November 2018 su:
formaggi carne e pesce alcolici
Piano 35: lo chef Marco Sacco alla guida del ristorante torinese

Piano 35: lo chef Marco Sacco alla guida del ristorante torinese

Indice “Quando sono entrato qui per la prima volta, me ne sono immediatamente innamorato. Ero in città a Torino, e ho trovato il verde, l’azzurro, la libertà e la concretezza. Ma dove [...]

tags : ravioli bianco gelato zenzero risotto vitello gambero forno burro riso
dal 28 September 2018 su:
ricetta locali dolci
Ravioli di farro e fagiano con lamelle di tartufo nero

Ravioli di farro e fagiano con lamelle di tartufo nero

Oggi per le specialità del Buon Ricordo vi proponiamo una ricetta che anticipa l'autunno. Ce la regala il ristorante La Fornace di San Vittore Olona (Milano)  di proprietà della Famiglia [...]

tags : coppa farina bianco panna grano riso noce ravioli ricetta bocconcini
dal 17 September 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Dove mangiare ad Alba, tra pizza gourmet, tartufo e specialità cuneesi

Dove mangiare ad Alba, tra pizza gourmet, tartufo e specialità cuneesi

Indice   Non soltanto tartufo e la sua fiera internazionale: nei ristoranti ad Alba si mangia bene durante tutto l’anno, anche oltre i mesi in cui si concentra l’attenzione per il [...]

tags : roero cantina salsa langhe salumi fritto bianco brodo russa alba
dal 4 September 2018 su:
ricetta carne e pesce vino
Le migliori 100 gelaterie artigianali del 2018: da 10 a 1

Le migliori 100 gelaterie artigianali del 2018: da 10 a 1

Alla fine di questo terzo e ultimo blocco della classifica 2018, la regione con il maggior numero di gelaterie artigianali presenti sarà il Lazio con 15. Nel 2017 era l’Emilia Romagna, che [...]

tags : filone passito tofu frutta gelati salsa anice granite gelato bianco
dal 20 July 2018 su:
alcolici ricetta dolci

Torino: cos’è questo Bocuse d’Or di cui parlano tutti

Iniziamo dai fondamentali. Oggi al Lingotto di Torino si svolge la seconda e ultima giornata di gare per il Bocuse d’Or Europe, edizione numero sedici, la competizione di alta cucina più [...]

tags : pugliese vitello filetto vittoria martina martino dop riso italiana francese
dal 12 June 2018 su:
ricetta vino pane pasta riso