Risultati: 429 per celiachia
Possibile influenza del cibo solido e della luce solare
La celiachia è una intolleranza permanente al glutine, che colpisce con intensità variabile e costringe alla completa eliminazione del glutine dalla propria dieta
Gelateria Possi ha seguito un percorso con l'Associazione Italiana Celiachia fino ad ufficializzare il proprio gelato, ora inserito nel registro nazionale degli alimenti senza glutine
Eccoci arrivati al mio primo contest. Con un bel pò di ritardo perchè avevo promesso di aprirlo all'arrivo del centesimo sostenitore, beh ora sono a 109 e ne sono estremamente felice!Ho [...]
Già che il primo maggio mi va a cader di domenica, anzichè riposare due volte, scrivo premi: ergo, forse riusciamo a darvene un po' più del solito. Per ora, c'è la prima tornata, sempre [...]
Questa ricetta è di Pietro Leemann, ma io l’ho modificata togliendo il latte normale e sostituendolo con il latte di soia in polvere. Ingredienti: 150 gr di fecola di patate 150 gr di [...]
Abbiamo trovato il "nostro" dolce nord-sud!Pare che il Danubio si chiami così in onore della moglie austriaca del pasticcere napoletano Scaturchio che l'ha inventato. Noi a Napoli li [...]
Com'è ormai tradizione sono state presentate ufficialmente a Vinitaly nello stand di San Patrignano, le nomination di Blog Cafè 2011. Chef 16 blog proposti: Alimentipedia - Ammodomio - [...]
Paolo Massobrio ha anticipato i premiati de Il Golosario di questa seconda edizione. Il grande salone italiano della pasta, Pasta Trend riapre i battenti dal 2 al 5 aprile a Bologna Fiere, con [...]
Nei ristoranti del Gruppo Ethos, piatti senza glutine per chi non vuole rinunciare al gusto e al piacere della convivialità.Milano, 25 marzo 2011 - Il ristorante Grani&Braci di Milano ha ideato [...]
Un workshop organizzato dalla Commissione Medicina e Salute di PastaTrend
La torta al cioccolato che Nisetta ha pubblicato qualche tempo fa, mi ha fatto venire in mente un famoso dolce partenopeo… la torta caprese! Buffo che tradizioni gastronomiche così [...]
La castagna è sempre stata un elemento essenziale della cucina povera. Frutto di montagna per antonomasia, sostituiva spesso in cucina il grano lì dove non riusciva a crescere o si era [...]
Nuova occasione per i Cavalieri della cucina italiana di presentarsi al pubblico. Le uscite di gruppo si stanno intensificando e assumono sempre maggiore rilievo anche per un pubblico [...]
E' l'ipersensibilità al glutine, con caratteristiche e danni propri
Qui su Ginger and Tomato parliamo spessissimo di ricette senza glutine. In genere è semplice proporre una ricetta senza glutine se si tratta ad esempio di un secondo piatto a base di carne, ma [...]
Ringrazio Lucinda per aver adeguato la ricetta "per chi soffre di intolleranze alimentari" .. ecco la mia versione della "cocco & ciocco" alla cannella... Ho apportato solo delle piccole [...]
Torta "cocco & ciocco " alla cannella x 4 250 gr. di farina 125 gr. di farina di cocco (cocco grattugiato) 2 vasetti di yogurt bianco o al cocco 150 gr. di zucchero 100 gr. di olio di [...]
Prima che l’inverno finisca, devo necessariamente postarvi la ricetta di un’insalata semplice semplice, ma particolare, originaria della Sicilia. Per l’esattezza è un piatto [...]
Da domani è Marzo, e a breve ricomincerà il walzer dei matrimoni in bianco, in rosa e in salsa cocktail. Anche io, pur lontana anni luce da qualsivoglia progetto a due, mi sono imbucata in una [...]
Ecco la torta di carote senza glutine, una golosa ricetta adatta in caso di celiachia, ed anche di intolleranze/allergie ai lieviti. Infatti in questa ricetta non si usa della farina di [...]
Ho notato che fra tutti i post pubblicati non ce n’è nessuno di zuppe di verdura… Dimenticanza imperdonabile! Soprattutto per me che adoro i minestroni e le zuppe di legumi, cereali [...]
![[Scaglie di Zenzero] - Ciambella di pane di riso](http://128px.thumber.it/http://2.bp.blogspot.com/-_ZsUH1gF1uM/TV5MEHZs8oI/AAAAAAAAs40/LF_wec9A7VA/s1600/DSC_0008cornice.jpg)
Finalmente è arrivata il fine settimana! settimana da urlo, ritiro pagelle qualche colloquio con i professori, per fortuna tutto bene sia le pagelle dei grandoni che della Lucy, ma che [...]
Il legame tra gli elementi all'origine dell'intolleranza al glutine
Questa è una delle tante ricette per il Muffins al cioccolato. Tuttavia questo è senza glutine. Mia moglie è una celiaca onnivora e io cerco di impegnarmi per preparare cose gustose, senza [...]
