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La Fondazione Birra Moretti sostiene i nuovi talenti della cucina italiana

Annunciata sul Palco di Identità Golose 2016 la partenza della 6° edizione del PREMIO BIRRA MORETTI GRAND CRU 2016 il concorso per giovani chef under 35. Consegnato il Premio Birra in Cucina [...]

tags : pugliese salato birra limoni ricette lucana succo dolci fico cru
dal 13 March 2016 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale
La Famiglia di Birre più amata e premiata d’Italia

La Famiglia di Birre più amata e premiata d’Italia

134 premi internazionali in 10 anni L’elevata qualità delle specialità della gamma Birra Moretti, esportata in oltre 40 Paesi nel mondo, è stata apprezzata e riconosciuta in Italia e [...]

tags : albicocche pugliese fuoco forno amaro succo bosco birra matera frutta
dal 4 March 2016 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Anteprime Toscane. Chianti Classico Collection 2016: la Gran Selezione ci prende gusto

Dalle prime 25 aziende pioniere due anni fa alle quasi 100 di questa edizione, è boom di adesioni alla nuova e discussa tipologia di Chianti Classico, cui però sembra difficile opporsi in [...]

tags : chianti albicocche sangiovese ribes panna burro dolci succo punti cru
dal 17 February 2016 su:
alcolici frutta verdura vino
Marmellata di chinotti

Marmellata di chinotti

Per anni ho gettato i frutti di questo piccolo alberello, dando retta a chi mi diceva che erano amarissimi.Quest'anno, dato l'elevato quantitativo di raccolto, mi sono fatta coraggio e ne ho [...]

tags : bianco frutta amaro kg zenzero zucchero microonde tagliare chinotto ingredienti
dal 31 January 2016 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Cartoline dal 462mo Meeting @ La Peca – Lonigo (VI) – Chef Nicola Portinari – Maître Pierluigi Portinari

La Peca, nel dialetto locale, significa l’impronta, la traccia. Un omaggio alle tradizioni del territorio, alle storie avventurose di briganti che popolavano le colline intorno a Lonigo. A [...]

tags : soia durello passito gavi cantina sauvignon riesling prosecco trebbiano moscato
dal 11 January 2016 su:
alcolici frutta verdura vino
Vino, parla con me

Vino, parla con me

Un tempo mi accontentavo di più. O meglio, avevo meno pretese. Mi facevo prendere dall’entusiasmo e dalla passione del momento, vivevo solo l’adesso, concentravo testa e sensi sul [...]

tags : dolci succo china anice ribes pesta mica vini cola salato
dal 24 December 2015 su:
alcolici vino frutta verdura

Fentimans Curiosity Cola

Alla metà degli anni 80 un gruppo molto british scrisse una pagina molto pop, ma la cosa più carina della loro produzione era la ragione sociale: Curiosity Killed The Cat. Così come il [...]

tags : cola zucchero chinotto borgogna temperatura
dal 14 December 2015 su:
alcolici dolci ricetta
Le 10 imperdibili Birre di Natale

Le 10 imperdibili Birre di Natale

C’è a chi il Natale trasmette gioia, a chi tristezza, chi lo aspetta per sciare, chi per abbuffarsi e chi per passare le nottate attorno ad un tavolo verde giocando a poker. Diciamo che il [...]

tags : pugliese montepulciano amaro anice rubino prugne banana frutta birra dolci
dal 14 December 2015 su:
alcolici pane pasta riso frutta verdura
Old Fashioned, cocktail classico con stile

Old Fashioned, cocktail classico con stile

Ci sono cocktail parvenu, che durano lo spazio di una stagione, il battito d’ali di una moda, il tempo di una fugace shakerata. E ci sono gli unforgettables – gli indimenticabili – [...]

tags : cognac mescola whiskey mezcal secco bar rum bourbon classico distillato
dal 3 December 2015 su:
alcolici ricetta vino

Ad Abbiategusto cena vintage ispirata agli anni ‘80 E ’90

Gli anni ’80 e ’90 ritornano per una sera all’ex Convento dell’Annunciata di Abbiategrasso. Sabato 28 novembre dalle ore 18 le nuove bibite Spumador sono ospiti della cena Sull’onda [...]

tags : ricette frutta russa sala servizi bevande mortadella trattoria chinotto ristorante
dal 27 November 2015 su:
locali frutta verdura cucina internazionale

Tutto il meglio bevuto a Les Champagnes Bio a Roma

Innanzitutto un indice delle ragioni di una degustazione – di una bevuta – quasi perfetta. 1. Il quasi deriva da un rimpianto e un appunto per celia: mancava Jérôme Prévost, il [...]

tags : pinot chardonnay bosco greco latte amaro succo pesche segale panino
dal 11 November 2015 su:
alcolici frutta verdura pane pasta riso
Nuove aperture a Milano: Amuse Bouche

Nuove aperture a Milano: Amuse Bouche

Hai mai sentito parlare di HAMBISTRO E MAIDO? Stessa via, stesso marciapiede, stessa proprietà. Famiglia che  si allarga, dunque, grazie alla nascita di AMUSE BOUCHE; una bottega dai sapori [...]

tags : aranciata burro dolci birra speck tonno pere cola grammi zucchine
dal 2 November 2015 su:
ricetta alcolici carne e pesce
Nanni Copè e il pallagrello delle Sabbie di Sopra del Bosco, la favola diventata vino

Nanni Copè e il pallagrello delle Sabbie di Sopra del Bosco, la favola diventata vino

L’avventura del giornalista Giovanni Ascione e del suo alter-ego vignaiolo Nanni Copè è una di quelle favole di cui il mondo del vino ha sempre bisogno, così come, però, ha bisogno di [...]

tags : aglianico cantina ribes bosco fico mora vini anice uva frutta
dal 29 October 2015 su:
alcolici frutta verdura vino
Nougat di pollo, gelatina di chinotto e melagrana

Nougat di pollo, gelatina di chinotto e melagrana

Le cose e gli incontri  nascono spesso per caso, talvolta pure le ricette......le migliori ricette;))E' capitato così  per l'odierno NOUGAT DI POLLO, CHINOTTO E MELAGRANA, nato da un [...]

tags : pecorino frutta brandy bianco vapore forno noce olive pollo ricette
dal 23 October 2015 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Di ibisco e di clacson, di legni e di blu. Di Madeira e Barbeito

Di ibisco e di clacson, di legni e di blu. Di Madeira e Barbeito

Post semi-avventuroso scritto a quattro mani e un clacson da Emanuele Giannone e Alice in Wonderland (N.d.R.) LA STORIA A Madeira, secondo l’adagio, la primavera viene a trascorrere [...]

tags : cantina cedrata malvasia punta fiore burro lupini marino salato amaro
dal 6 October 2015 su:
alcolici vino frutta verdura
Primi della classe: come uscire vivi da un corso intensivo di degustazione

Primi della classe: come uscire vivi da un corso intensivo di degustazione

Si torna a scuola. Almeno qui nella città dove li passeracci so’ usignoli. Io ce so’ nato e però, bontà d’Antonello, l’usignoli non li ho mai visti. Torniamo a scuola [...]

tags : campana barolo sangiovese nebbiolo igt langhe rubino amaro funghi doc
dal 23 September 2015 su:
alcolici vino frutta verdura
birra – Rochefort 8

birra – Rochefort 8

Ecco la seconda delle celebrate birre dell’abbazia di Notre Dame de St. Rémy (San Remigio), meglio conosciute come Rochefort, dal nome del vicino villaggio nelle Ardenne. L’interno [...]

tags : cantina amaro prugne frutta birra china uva olive grana banana
dal 20 September 2015 su:
alcolici frutta verdura pane pasta riso
Un  fuori expo di vini di...vini, sloveni e non solo

Un fuori expo di vini di...vini, sloveni e non solo

Ho partecipato, nello scorso maggio, grazie all’invito del direttore di qbquantobasta Fabiana Romanutti, a un'interessante degustazione di cibi e vini del Carso per “Sapori del Carso – [...]

tags : pecorino nebbiolo malvasia montepulciano cantina passito moscato chianti trebbiano prosecco
dal 7 September 2015 su:
alcolici vino frutta verdura
50 E NON SENTIRLE! IL GIUBILEO DELL'MTC!

50 E NON SENTIRLE! IL GIUBILEO DELL'MTC!

Oggi si festeggia. Cosa? Vi starete chiedendo.Io voglio perdonarvi se proprio non lo sapete, anche se, se seguite questo blog che ormai resuscita solo per la sfida mensile più pazza e [...]

tags : pugliese funghi frutta salato carote manzo pollo romana fritto glutine
dal 5 September 2015 su:
frutta verdura pane pasta riso carne e pesce

Premio Birra Moretti Grand Cru, per la ricerca di nuovi talenti dell’alta cucina

Birra Moretti, in collaborazione con Identità Golose (The International Chef Congress), istituisce un premio per scoprire nuovi giovani talenti della ristorazione italiana di alto livello, [...]

tags : succo birra fiore riso dop cru stampa ricette siciliana piemontese
dal 29 August 2015 su:
alcolici cucina regionale vino
Alla scoperta dei birrifici italiani: 7 tappe da non perdere

Alla scoperta dei birrifici italiani: 7 tappe da non perdere

Dal Friuli Venezia Giulia alla Liguria e alla Toscana passando per l’Umbria, l’Abruzzo, la Puglia e il Cilento, compiamo un viaggio alla scoperta di validi birrifici artigianali dello [...]

tags : marino barese ligure birra bosco pub pizza coppia cilento pizzeria
dal 12 August 2015 su:
alcolici cucina regionale vino
La Trattoria Trippa - Milano

La Trattoria Trippa - Milano

Oggi vi racconto la storia di una parte della nostra vita che ha le pareti color senape, il profumo di una  cucina ricca di talento e il coraggio di mettersi in gioco. Pietro e Diego [...]

tags : taralli stampa romana salumi bianco punta sala bar vini zona
dal 3 August 2015 su:
locali vino alcolici

Il decalogo dell’innovazione 2015 secondo Birra Moretti

Birra Moretti, Official Beer Partner di Expo Milano 2015, fa della cultura dell’innovazione il motore del proprio successo. Un’innovazione diffusa e applicata a tutto il processo: [...]

tags : birra succo ricette ricetta toscana fiore punti dop cru mele
dal 31 July 2015 su:
ricetta alcolici

Birra Moretti apre ad Expo una Bottega di rame e legno

La Bottega aperta ad Expo da Birra Moretti incarna la filosofia dell’azienda, la tradizione proiettata nel futuro. L’Official Beer Partner di Expo Milano 2015 ha disegnato un luogo [...]

tags : italiana toscana ricetta birra chinotto superiore ingredienti piemontese siciliana degustazione
dal 23 June 2015 su:
ricetta alcolici cucina regionale

Una memorabile verticale del mito Chateau d’Yquem (e accanto Y d’Yquem in 3 annate)

Chateau d’Yquem è il classico vino-mito di cui si parla ben più di quanto se ne beva. Devo la ghiotta occasione di poterne approcciare diverse annate alla famiglia Sarzi Amadè, che in quel [...]

tags : sauvignon succo anice forno burro frutta chai vini zona beva
dal 16 June 2015 su:
alcolici vino dolci