Risultati: 1804 per cilento

Cumalè 2018, il Fiano Bio di Casebianche, altri descrittivi

di Marco Galetti Alla guida dell’Azienda Agricola e biologica Casebianche, con sede a Torchiara, salernitano, quindi Campania super felix, ci sono Elisabetta Iuorio e Pasquale Mitrano che, nel [...]

tags : fiano bio wine cilento
dal 29 March 2021 su:
vino alcolici
35 dolci di Pasqua della tradizione italiana. Elenco regionale da nord a sud

35 dolci di Pasqua della tradizione italiana. Elenco regionale da nord a sud

Sono ben più di 35 i dolci di Pasqua tipici delle regioni italiane. Ma per presentarvi il repertorio completo di una tradizione ricca oltre ogni immaginazione non basterebbe una settimana di [...]

tags : pecorino campana taralli bufala salame farina frutta panino bianco tortano
dal 28 March 2021 su:
dolci ricetta pane pasta riso
Purpett' r' r'cotta r'pecura (polpette di ricotta di pecora)

Purpett' r' r'cotta r'pecura (polpette di ricotta di pecora)

Un piatto della tradizione contadina dell'alto Cilento (Valle dell'Angelo, Laurino, Piaggine etc) è il mio contributo per la tavola della fattoria. La ricetta fa parte di una raccolta di [...]

tags : ricetta ricotta cilento ricette sugo pane laurino terrina formaggio pomodorini
dal 27 March 2021 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Tarte Tropézienne. La ricetta del dolce di Saint-Tropez di Le Carré Français

Tarte Tropézienne. La ricetta del dolce di Saint-Tropez di Le Carré Français

Saint-Tropez mi evoca immediatamente il mare e le vacanze e, ovviamente, la Tarte Tropézienne. In questa Pasqua blindata del secondo anno di pandemia, il pensiero va alle distese sabbiose [...]

tags : maiale salame farina zeppole cilento lamponi ricetta forno latte chilo
dal 27 March 2021 su:
ricetta dolci carne e pesce
Pastiera di riso

Pastiera di riso

 La Pastiera di riso è la parente stretta della classica Pastiera con il grano. E’ molto in uso nella zona che va dal Cilento alla Costiera amalfitana. Sembra che l’uso del riso al [...]

tags : burro dolci latte punta grano zona riso forno farina ricotta
dal 25 March 2021 su:
pane pasta riso ricetta dolci

I due spumanti cilentani di Verrone

di Enrico Malgi Nella minimalista produzione vinicola del Cilento non si è mai data troppa importanza al segmento riguardante lo spumante. A dire il vero in un recente passato ci sono stati [...]

tags : wine cilento spumante spumanti
dal 25 March 2021 su:
vino alcolici

Pastiera Napoletana? Si ma made in Cilento da I Moresani

di Marco Contursi Pastiera Napoletana? Si ma made in Cilento. Vengono dalla terra di Parmenide due interessanti declinazioni del dolce partenopeo pasquale, ognuna con caratteristiche uniche, che [...]

tags : wine cilento pastiera napoletana
dal 24 March 2021 su:
alcolici vino dolci

E’ morto Giuseppe Tarallo, ex presidente del Parco e sentinella verde del Cilento contro camorristi e palazzinari

Giuseppe Tarallo è morto poco fa a seguito di complicazioni subentrate ad una delicata operazione chirurgica. Ex sindaco di Montecorice, un piccolo paesino incantato sulla costa cilentana, ex [...]

tags : wine cilento tarallo
dal 23 March 2021 su:
alcolici vino pane pasta riso

Tenuta Principe di Mazzacane

di Marco Contursi Annacarla Tredici, napoletana è una giornalista. Andrea Giuliano, cilentano, è direttore marketing presso una azienda vinicola. Hanno deciso di dividere la vita e anche una [...]

tags : wine cilento napoletana
dal 15 March 2021 su:
alcolici vino cucina regionale
Ritratti. Ceffo, il cuoco degli spaghetti in salsa americana

Ritratti. Ceffo, il cuoco degli spaghetti in salsa americana

Non lo chiamate Franco Spilabotte perché nessuno lo conosce con nome e cognome. Ma basterà dire “Ceffo” e anche oltreoceano sapranno indicarvelo. Classe 1956, napoletano, vive tra [...]

tags : pecorino ricette cilento ricetta fuoco salsa pizza aglio parma cuoco
dal 10 March 2021 su:
ricetta locali frutta verdura

E se la mozzarella di bufala non fosse poi così buona?

La mozzarella di bufala campana DOP è sicuramente uno dei fiori all’occhiello della gastronomia non soltanto campana, ma di tutta l’Italia intera. Si tratta di una delle [...]

tags : campana bufala latte dop bianco cilento occhio di armagnac gastronomia mozzarella
dal 8 March 2021 su:
alcolici vino formaggi

Metodo Cilento, I cinque segreti dei centenari. Mondadori. La filosofia del Cuoncio Cuoncio

Forse non poteva esserci periodo migliore per l’uscita di questo libro, frutto di due anni di lavoro e di collaborazione con il grande professore Giancarlo Vecchio, oncologo di fama [...]

tags : wine cilento internazionale
dal 8 March 2021 su:
alcolici vino cucina internazionale

In viaggio con Roberto. Da Marina di Camerota a Scario, la costa più selvaggia del Sud

Diciamo Cilento e già pensiamo al mare, all’estate, a momenti spensierati, allo sciabordio del mare che accarezza la spiaggia e al relax assoluto. Succede, tuttavia, che questa immagine da [...]

tags : marino mariola monte punta faro zona inferno riserva sabbiosa trattoria
dal 7 March 2021 su:
vino dolci carne e pesce
Celestina: la pasticceria franco-napoletana apre con zeppole e Paris-Brest

Celestina: la pasticceria franco-napoletana apre con zeppole e Paris-Brest

Ma chi è Nancy Sannino che apre Celestina, nuova pasticceria di Pollena Trocchia nel Parco del Vesuvio? Una giovane di 24 anni che ha studiato per rendere dolce e croccante il sogno di [...]

tags : cornetti albicocche lamponi gelato nocera mescola zeppole piglio cilento salato
dal 4 March 2021 su:
ricetta dolci formaggi
Festa della Donna. I dolci di Biasetto, Borghese, Cracco, Massari, Rinaldini

Festa della Donna. I dolci di Biasetto, Borghese, Cracco, Massari, Rinaldini

Lunedì 8 Marzo è la Festa della Donna, ma se dobbiamo dimenticarci serate tra amiche e cene in compagnia, un dolce pensiero non può mancare. Ed io ho selezionato 5 proposte di dolci e [...]

tags : grammi zenzero bianco dolci burro curcuma biscotto limoncello ristorante mascarpone
dal 2 March 2021 su:
frutta verdura locali formaggi
Pizza bianca: 10 condimenti che vi faranno impazzire

Pizza bianca: 10 condimenti che vi faranno impazzire

La pizza bianca è un argomento magico e meraviglioso, e lo sono ancor di più i suoi condimenti. Senza nulla togliere al pomodoro, alimento principe della dieta mediterranea, spesso e [...]

tags : pecorino fiorentina campana salume salumi salame segale romana farina coppia
dal 28 February 2021 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura
Quaresima in Campania, una tradizione a sé: tanti piatti tipici e poche rinunce

Quaresima in Campania, una tradizione a sé: tanti piatti tipici e poche rinunce

Abbiamo ragione di pensare che ci sia (ancora?) una buona fetta di persone che segue i dettami della Quaresima, cioè il periodo immediatamente dopo Carnevale, che prevede una serie di rinunce [...]

tags : succo tonno salsa frutta ricette farina aglio olive ceci dop
dal 22 February 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Campania: 5 piattaforme di food delivery (alternative ai big) che vi sorprenderanno

Campania: 5 piattaforme di food delivery (alternative ai big) che vi sorprenderanno

Non più di una settimana fa, la nostra Carlotta Girola lamentava dell’assenza dei servizi di delivery nella profonda provincia lombarda. Ecco, questa è una di quelle volte in cui posso [...]

tags : punti zona monte cilento lombarda servizi servizio
dal 20 February 2021 su:
vino cucina regionale

Franco Arminio, Carolina Rosi, Massimiliano Rosolino e Lina Sastri Testimonial della Guida Repubblica dedicata ai Cammini della Campania

Aprono il volume i racconti di Viola Ardone, Antonella Cilento, Francesco De Filippo, Antonio Pascale e Pier Luigi Razzano Centinaia di consigli enogastronomici arricchiscono i 36 itinerari a [...]

tags : wine cilento
dal 10 February 2021 su:
alcolici vino

Gli ineluttabili vini per San Valentino

Dai giochiamo, testa o cuore? San Valentino si avvicina e con lui la catena di articoli con i consigli vinosi per il giorno degli innamorati. Poteva Intravino sottrarsi a tale vana [...]

tags : sangiovese sauvignon chianti coda di volpe verdicchio pinot riserva vini cilento coppia
dal 10 February 2021 su:
vino alcolici pane pasta riso
Pizza fritta a casa di Gino Sorbillo. Impasto e cottura: occhio a 5 errori

Pizza fritta a casa di Gino Sorbillo. Impasto e cottura: occhio a 5 errori

Il mantra dei pizzaioli a casa è sfornare la pizza perfetta. Presi dal raptus di diventare pizzaioli famosi almeno per un giorno, non si accorgono che nella dichiarazione è insita [...]

tags : maiale farina vapore grammi ricetta cilento forno grano mica kg
dal 7 February 2021 su:
ricetta vino pane pasta riso

Per San Valentino arriva la dolcezza di crEmElia. Emilio Soldivieri punta alle creme spalmabili d’autore

Ci ha abituati ad almeno una novità l’anno, senza mai prescindere dai suoi principi. I suoi dolci nascono sempre (e rigorosamente) da un’attenta scelta della materia prima e senza [...]

tags : dolci punta latte cilento cioccolato ingredienti
dal 2 February 2021 su:
ricetta carne e pesce locali

TIPICI. Patate sotto la cenere ai pomodori gialli del Cilento

Ingredienti per 4 persone 8 patate novelle 200 grammi di pomodorini gialli del Cilento prezzemolo, aglio, olio evo DOP Cilento, sale e origano q.b. Procedimento Lavare e spazzolare bene le [...]

tags : grammi forno aglio dop cilento ricetta ingredienti pomodorini tagliare pomodori
dal 30 January 2021 su:
ricetta frutta verdura vino

In viaggio con Roberto. A piedi sulle nevi del Cilento

È tempo di neve e per gli amanti dello sci è un momento difficile, ma se la neve vi piace a prescindere, avete uno spirito sportivo e abitate in Campania, scegliendo una bella giornata col [...]

tags : sala monte bosco cilento
dal 3 January 2021 su:
locali formaggi alcolici
2010-2020: un decennio di cucina in tv, ricordate l’Italia prima di Masterchef?

2010-2020: un decennio di cucina in tv, ricordate l’Italia prima di Masterchef?

In principio fu MasterChef, format importato dagli USA ma subito italianizzato e digerito dalle masse in cerca di un virtuoso mix tra thrilling, maionesi impazzite ed eliminazioni spietate. Sono [...]

tags : filone pulire ricette fuoco cuoco salsa cilento zenzero ingredienti tagliatelle
dal 29 December 2020 su:
ricetta locali pane pasta riso