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Cocktail, è boom dei “non convenzionali”: così svolti le serate e sorprendi tutti

Quest’estate dimenticati del solito mojito: la nuova tendenza sono i cocktail “non convenzionali”. Ecco i più richiesti. L’estate 2023 è senza dubbi l’estate dei [...]

tags : moscato rosato greco frutta latte salsa succo gin riso cocco
dal 23 August 2023 su:
alcolici ricetta vino

Il colpo di Coda di René Frank: nel regno dei "dessert" dove nessun piatto ha lo zucchero

Cosa si prova a cenare in un ristorante interamente dedicato al dessert che nelle sue ricette non usa però lo zucchero? Leggi la recensione di Tom Jenkins., Turismo Enogastronomico, Canale: [...]

tags : ricette dessert zucchero ristorante
dal 22 August 2023 su:
locali ricetta dolci

Sapevi di poter preparare un piatto stellato nella tua friggitrice ad aria? Così ci metti 5 minuti

Con la tua friggitrice ad aria puoi fare davvero miracoli: cinque minuti per un piatto da chef stellato, ecco come fare. Tutti pazzi per la friggitrice ad aria! Questo comodissimo [...]

tags : ricette pulire salsa dieta ricetta gambero ristorante crostacei friggere pancetta
dal 20 August 2023 su:
ricetta carne e pesce

Chef Gordon Ramsey ha trovato il suo erede, porta ancora il pannolino: “È già un Masterchef!”

La passione per la cucina è una dote che si eredita sin da piccoli. Può un bambino avere dei gusti così raffinati pari solo a Gordon Ramsey?  Cucinare non vuol dire essere solo chef. Ognuno [...]

tags : cuoco sala bar bue forno panino pentola ricetta servizi critico gastronomico
dal 8 August 2023 su:
locali ricetta carne e pesce

Ci sono ben 4 tipi diversi di carne in questo piatto da da leccarsi i baffi: la ricetta

Hai voglia di mangiare qualcosa di diverso dal solito? Prova questa ricetta e con 4 tipi di carne preparerai un solo piatto: delizioso!  La cucina tradizionale italiana è una delle più ricche [...]

tags : funghi maiale bianco manzo pollo sugo aglio ricette ricetta tacchino
dal 8 August 2023 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Pesce al vapore con pisellini

 Con questa tecnica ho cotto la coda di rospo e altri pesci.Se sono di grosse dimensioni è bene sfilettarli, altrimenti nei 15' di cottura dei pisellini rischiano di non cuocere [...]

tags : forno pesci aglio vapore piselli scalogno coperto ingredienti
dal 31 July 2023 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Come pulire le canocchie: la tecnica perfetta per aprirle senza rovinare la carne

Vediamo insieme come pulire le canocchie in modo facile e veloce per eliminare la corazza a crudo, per preparare delle ricette particolari. Usando questa semplice tecnica potrai aprire in modo [...]

tags : forno punta sugo pulire ricette tagliare tagliere condire crostacei
dal 29 July 2023 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Quellenhof Luxury Resort Passeier – VG Experience Ristorazione – San Martino in Passiria (BZ)

In una delle Valli più belle e caratteristiche dell’Alto Adige, la Val Passiria che si estende a nord di Merano lungo il tracciato di un’antica via commerciale che si spinge fino [...]

tags : pecorino cantina chardonnay sauvignon schiava cabernet pinot merlot salato rubino
dal 25 July 2023 su:
alcolici vino frutta verdura

Estate significa aragosta sfiziosa! Ti insegno a pulirla e cucinarla come fanno i grandi chef, vedrai che effetto spettacolare

Se ti piace l’aragosta prova questa ricetta che ti farà sentire orgoglioso come un grande chef! Prima, però, bisogna pulirla, ecco come. In estate i piatti a base di crostacei sono molto [...]

tags : ricette ricetta pulire carote brodo griglia tagliere crostacei bollire cottura
dal 16 July 2023 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Fettucine Alfredo con gamberetti

LISTA INGREDIENTI per 6 persone: Topping croccante al panko (facoltativo) 30 g di pangrattato Panko 1 cucchiaio di burro salato 1,60 g di aglio in polvere Alfredo 454 g di gamberi crudi [...]

tags : latte salsa fuoco burro aglio sugo chilo salato farina mescolare
dal 13 July 2023 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Basta un ingrediente sbagliato per rovinare completamente un piatto: questo è l’errore più comune, lo fanno tutti

In cucina bisogna scegliere gli ingredienti giusti per fare in modo che il piatto esca alla perfezione, ma se sbagli rischi di rovinare tutto. Cucinare vuol dire sapere abbinare sapientemente [...]

tags : ortaggi cipolle ricetta ricette porro griglia mostarda ingredienti agrodolce pomodori
dal 12 July 2023 su:
ricetta frutta verdura dolci

Secondi piatti con pesto, ricette gustose che non ti aspetti

I secondi piatti con il pesto diventano ancora più gustosi! Avete mai provato a servire, carne, pesce o piatti a base di legumi o proteine vegetali arricchiti con il pesto? No? Allora [...]

tags : ricetta salmone ricette tonno menu vitello condire fagiolini mozzarella pomodori
dal 11 July 2023 su:
ricetta carne e pesce locali

Gamberetti si puliscono cosi: il trucco mai visto

Il trucco infallibile per pulire alla perfezione i gamberetti ve lo sveliamo noi: assurdo, in questo modo saranno pronti in qualche minuto. Ecco come fare.  Pulire i gamberetti non sarà mai [...]

tags : pulire bianco ricette gambero tagliere crostacei
dal 11 June 2023 su:
ricetta carne e pesce alcolici

La differenza tra baccalà e stoccafisso

Non sai che differenza c’è tra stoccafisso e baccalà? Qui te la spiego nel modo più semplice e chiaro possibile.  La materia prima è la stessa, il merluzzo (o gadus morhua). Ciò [...]

tags : ricette salato secco kg ricetta filetto portoghese tagliare italiana temperatura
dal 6 June 2023 su:
ricetta cucina internazionale vino

Ristorante Zur Kaiserkron – Executive Chef Filippo Sinisgalli experience by Il Palato Italiano – Bolzano (BZ)

In Piazza della Mostra all’interno di Palazzo Pock, uno degli edifici storici più maestosi di Bolzano, lo Zur Kaiserkron è tornato a splendere sotto alla guida dello Chef Filippo [...]

tags : soia pecorino filone riesling cantina lagrein cappello del prete albana barolo schiava
dal 2 June 2023 su:
vino alcolici ricetta

Piatti tipici laziali: le ricette più buone e semplici per un menu succulento

Una ricca raccolta di ricette di piatti tipici laziali a base di carne, di pesce e di verdure per scoprire la bontà della cucina regionale tradizionale. Ti proponiamo tanti spunti e idee per le [...]

tags : romana maiale fritto ricette forno manzo menu zucca penne ricetta
dal 25 May 2023 su:
ricetta frutta verdura locali

Gusto Italia a Benevento. Un fine settimana goloso con laboratori e spettacoli

Da venerdì 26 a domenica 28 maggio il tour della fiera dell’enogastronomia, del turismo e dell’artigianato raggiungerà Benevento. Su Corso Giuseppe Garibaldi si posizioneranno gli [...]

tags : taralli campana nduja salumi cannoli matera dolci vini monte succo
dal 24 May 2023 su:
dolci alcolici locali

Coda di Volpe 2011 Irpinia doc Perillo

  La Coda di Volpe di Perillo, viticoltore in Castelfranci, è uno dei miti alla cui creazione abbiamo contribuito narrando il ritardo con cui viene messa sul ,ercato. Dobbiamo dire che è [...]

tags : coda di volpe doc irpinia wine
dal 1 May 2023 su:
alcolici vino

Pulire i gamberi in un minuto: i due metodi rivoluzionari da utilizzare in cucina

Lo sapevi che puoi pulire i gamberi in un minuto facilmente e senza stress? Ecco i due metodi pazzeschi che ti torneranno utilissimo in cucina! Non è un mistero che il pesce sia il cibo degli [...]

tags : griglia gambero pulire condire contorni pomodorini antipasti frittura pesce spada
dal 29 April 2023 su:
ricetta locali carne e pesce

Sal De Riso Gourmet: un nuovo indirizzo del gusto

L’Amalfi Coast si impreziosisce di un’altra promessa d’eccellenza gastronomica: il Sal De Riso Gourmet, nuova sfida del omonimo pasticcere Salvatore de Riso. Proprio di fronte [...]

tags : cantina dolci forno fiore vini riso romana bianco napoletana pizzaiolo
dal 26 April 2023 su:
locali ricetta alcolici

PIATTI TIPICI, DOMINA L’EMILIA-ROMAGNA. IN CODA MOLISE, BASILICATA E MARCHE

Virgilio Pronzati L'80% degli intervistati sa indicare almeno un piatto emiliano-romagnolo, tortellino in testa. Tra i più noti, la pizza in Campania e il pesto in Liguria. Grande balzo [...]

tags : nduja pizza molise
dal 13 April 2023 su:
pane e pizza salumi carne e pesce

Coniglietti di Pasqua al latte e sesamo nero

Processed with VSCO with hb2 preset LISTA INGREDIENTI: Per il bianco esterno 33 g di farina di riso glutinoso 33 g di farina di riso 20 g (2 cucchiai) di amido di mais 20 g (2 cucchiai) di [...]

tags : latte fuoco farina bianco punta cocco riso mais cola vapore
dal 8 April 2023 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Steel Talenti.

Tartare classica Montesacro e con lui anche Talenti si sta riscoprendo e i romani stanno animando questi quartieri che offrono sempre più proposte molto interessanti nel panorama [...]

tags : fuoco stampa cinese maiale manzo sala bar vini sugo scamone
dal 27 March 2023 su:
ricetta locali carne e pesce

Al Mog Genova arriva MHOPS: craft beer & food festival

Appuntamento da non perdere per gli appassionati di birra artigianale. Il MOG Mercato Orientale Genova è pronto per MHOPS, prima edizione della manifestazione organizzata in collaborazione con [...]

tags : ligure birra dolci pizza salumi ravioli ristorante piemontese scottona degustazione
dal 20 March 2023 su:
carne e pesce alcolici cucina regionale

La Pista by Gerla 1927 – Chef Fabrizio Tesse – Torino (TO)

La Pista nasce da un progetto nel complesso industriale di valore storico, artistico e documentario del Lingotto di Torino, con la sua esemplare pista di prova sul tetto, affacciato tra le [...]

tags : soia chardonnay pinot maiale farina ligure pigato bianco lievito cicoria
dal 3 March 2023 su:
vino alcolici frutta verdura