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Mercato Fivi a Piacenza: Cinque degustazioni raccontano il mondo dei vignaioli

Approfondimenti su Sicilia, Toscana, Puglia, Piemonte ed Emilia. Dal 23 al 25 novembre a Piacenza la nona edizione del Mercato dei Vignaioli Indipendenti Sta arrivando negli spazi di Piacenza [...]

tags : passito gamay syrah cerasuolo primitivo rosato vespolina malvasia nebbiolo erbaluce
dal 7 November 2019 su:
vino alcolici
I vini dolci dell’Emilia Romagna: un viaggio lungo 8 vini

I vini dolci dell’Emilia Romagna: un viaggio lungo 8 vini

Quando si parla di vini dolci nessun’altra regione italiana può vantare la varietà dell’Emilia Romagna. Se mettiamo insieme bollicine, passiti e muffati, anche allargando la [...]

tags : malvasia lambrusco moscato passito igt albana grechetto cantina pignoletto anice
dal 6 November 2019 su:
vino alcolici locali
Programma completo delle degustazioni FIVI novembre 2019

Programma completo delle degustazioni FIVI novembre 2019

A PiacenzaExpo - Località le Mose, Via Tirotti, 11 si svolgerà dal 23 al 25 novembre 2019 il Mercato FIVI dei vignaioli indipendenti  (al link la presentazione: Mercato dei vini [...]

tags : barbera nero d'avola gamay rosato cerasuolo vespolina primitivo syrah malvasia igt
dal 6 November 2019 su:
vino alcolici
Mercato dei vini FIVI a Piacenza

Mercato dei vini FIVI a Piacenza

  MERCATO DEI VINI DEI VIGNAIOLI INDIPENDENTI a Piacenza da sabato 23 a lunedì 25 novembre 2019. L'atteso appuntamento giunto ormai alla IX edizione. La mostra FIVI rinnova il record di [...]

tags : malvasia doc vini toscana colli piacentini
dal 6 November 2019 su:
vino alcolici cucina regionale
La Via Emilia e i suoi tesori enogastronomici

La Via Emilia e i suoi tesori enogastronomici

Indice     La SS9, meglio nota come Via Emilia, è l’arteria stradale che attraversa il cuore di una terra straordinariamente generosa come l’Emilia-Romagna. Percorrerla offre [...]

tags : albicocche sangiovese albana gnocco fritto lambrusco rubino funghi gnocco farina forno
dal 23 September 2019 su:
carne e pesce vino ricetta

La vigna di Leonardo: una storia di vino lunga cinque secoli ed un’ipotesi romanzesca

Si fa un gran parlare di Leonardo, in questo maggio. E ve n’è ben motivo, nella ricorrenza del quinto centenario della sua morte. Anche noi di Intravino vogliamo onorare il genio vinciano, [...]

tags : malvasia riserva marino vini servizi paradiso piacentino vendemmia colli piacentini milanese
dal 13 May 2019 su:
vino alcolici cucina regionale
La grappa piacentina è buona: si chiama Distina

La grappa piacentina è buona: si chiama Distina

Ci si lascia alle spalle Castell’Arquato, medievale borgo turrito a picco sulla Val d’Arda, per arrampicarsi sulle sue colline, qui dove l’Appennino le riversa a valle senza dolcezza, come [...]

tags : barbera bonarda moscato malvasia ortrugo fiore candia grappe frutta secco
dal 2 April 2019 su:
alcolici vino cucina regionale
La cucina piacentina tra piatti tradizionali e rivisitazioni

La cucina piacentina tra piatti tradizionali e rivisitazioni

Indice     Un giorno di primavera a Carpaneto Piacentino un picchio iniziò a battere sul tronco di un albero, proprio di fronte a un ristorante in imminente apertura, ancora alla [...]

tags : ortrugo gnocco fritto malvasia gnocco ligure funghi farina maiale ricette treccia
dal 22 March 2019 su:
ricetta carne e pesce vino
Zafferano italiano: quali sono le aziende che lo coltivano?

Zafferano italiano: quali sono le aziende che lo coltivano?

Indice     Lo zafferano è una magia, che solo chi produce può conoscere davvero fino in fondo. Chi si alza all’alba durante l’autunno per raccogliere i suoi fiori violacei, [...]

tags : piceno molise forno greco fiore dolci matera ligure ricette cannoli
dal 12 February 2019 su:
vino locali cucina regionale
Sorgentedelvino LIVE salone di piccole cantine naturali

Sorgentedelvino LIVE salone di piccole cantine naturali

Torna a Piacenza Expo Sorgente del vino Live, l’appuntamento con i vini nati dal rispetto per la terra, le tradizioni e le persone. In programma Terroir Liguria per scoprire le eccellenze [...]

tags : ponente capri vini kg pornassio dolceacqua colli di luni degustazione cinque terre agricoltura biologica
dal 2 February 2019 su:
vino ricetta alcolici
Brasato di asinina

Brasato di asinina

Siamo in piena vendemmia, i vini rossi stanno fermentando nel tino in tutt'Italia e noi dell'Italia nel piatto vorremmo proprio festeggiare questo momento speciale dell'anno.Festeggiare come? [...]

tags : croatina passerina sforzato pugliese barbera vermentino bonarda coda di volpe sagrantino sannio
dal 2 October 2018 su:
vino alcolici carne e pesce

Cena delle stelle con i vini della Cantina Mossi 1558

Ancora una volta la Cantina MOSSI 1558 sarà protagonista di eventi sul territorio piacentino con una selezione dei suoi vini più pregiati al Castello di Gropparello [...]

tags : ortrugo malvasia pachino passito gnocco fritto cantina ligure gnocco fritto salumi
dal 10 August 2018 su:
vino alcolici carne e pesce
Le 15 più gustose strade dei vini e dei sapori in Italia, da gustare con calma, percorse da vigneti.

Le 15 più gustose strade dei vini e dei sapori in Italia, da gustare con calma, percorse da vigneti.

Una selezione di strade dei vini e dei sapori, da gustare con calma, magari in un fine settimana con qualche nuvola che calpesta l'odore dell'estate.Hanno il profumo intenso di un buon calice, [...]

tags : croatina malvasia ciauscolo vernaccia verdicchio pachino prosecco barolo moscato schiava
dal 31 July 2018 su:
vino alcolici carne e pesce

Dal 1300 al 1600 questi libri hanno costruito l’immagine del vino moderno

L’importanza della letteratura enologica, agronomica e viticola in terra italica, a partire dal secolo XIV e soprattutto in quelli successivi, è davvero rilevante. Naturalmente non è [...]

tags : farina stampa fuoco bianco martino ricetta cortona birra greco vini
dal 26 June 2018 su:
vino alcolici locali

Vini passiti piacentini, oltre il Gutturnio c’è di più

Il nostro lettore Davide Bassani ci ha inviato un interessante report sui passiti piacentini che volentieri pubblichiamo. La parola identità è la prima a cui penso quando affronto il [...]

tags : moscato malvasia passito dolci beva forno candia annata frutta noce
dal 21 May 2018 su:
vino alcolici frutta verdura

“Dal cibo, le civiltà” è il tema chiave della nuova edizione di Golosaria

La nota rassegna, ideata dal giornalista Paolo Massobrio, torna a Milano, dal 5 al 7 novembre, negli spazi del MiCo – Fieramilanocity (zona Amendola Fiera – MM Lilla fermata Portello), per [...]

tags : sagrantino sangiovese verdicchio montepulciano riesling aglianico fiano passerina lambrusco groppello
dal 17 October 2016 su:
vino alcolici pane pasta riso
Tartellette con crema al Grana Padano e pere caramellate alla Malvasia DOC

Tartellette con crema al Grana Padano e pere caramellate alla Malvasia DOC

Queste sono le tartellette che ho preparato e  presentato all'evento Il Giallo della Malvasia, una due giorni di enogastronomia piacentina ospitata nella Corte La Faggiola.L'evento è stato [...]

tags : malvasia passito latte burro salsa forno farina grana secco dop
dal 4 October 2016 su:
ricetta vino alcolici

Marubini di luganiga e susine tardive con pesto di zucca, salvia e nocciole per #AromiGialloMalvasia

Una parte di me è rimasta in Emilia Romagna, legata ai suoi profumi e a quelle distese verdi. Una parte di me ha ancora voglia di rivederli quei campi, intervallati dalle strade sempre troppo [...]

tags : malvasia prugne candia farina bianco ravioli ricette fuoco zona vini
dal 20 September 2016 su:
ricetta vino frutta verdura

il Giallo della Malvasia: vino e territorio piacentino tra funghi, susine e zucca

Golosissimo spunto, quello del contest Il Giallo della Malvasia lanciato dalla Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini e dalla Strada Del PO e dei Sapori della Bassa Piacentina, in [...]

tags : vini zucca funghi piacentina piacentino
dal 18 September 2016 su:
frutta verdura vino cucina regionale
A Sorgentedelvinolive 2016 protagoniste le fattorie sociali

A Sorgentedelvinolive 2016 protagoniste le fattorie sociali

Alla tre giorni di Piacenza Expo, da sabato 20 a luned' 22 febbraio 2016, (° edizione di Sorgentedelvinolive, dedicata al vino naturale e ai prodotti della terra, si scopre anche il ruolo [...]

tags : pavese naturale piemontese colli tortonesi
dal 12 February 2016 su:
pane pasta riso cucina regionale
Le Strade dei Vini e dei Sapori della Lombardia.

Le Strade dei Vini e dei Sapori della Lombardia.

Le Strade dei Vini e dei Sapori della Lombardia sono 12 percorsi enogastronomici che si snodano attraverso l’intero territorio lombardo e guidano il visitatore alla scoperta di prodotti di [...]

tags : franciacorta pavese bianco riso zona vini pietra naturale valcalepio valtellina
dal 8 February 2016 su:
vino pane pasta riso alcolici
Ravioli di polenta e quartirolo con sugo di brasato al vino rosso

Ravioli di polenta e quartirolo con sugo di brasato al vino rosso

....e questo mese all'MTC si parla di pasta ripiena condita con sughi a cottura lenta,dove il vero protagonista è proprio lui: il condimento!I ravioli al tocco genovesi, piatto preparato dai [...]

tags : cabernet sauvignon farina sugo carote monica ravioli verdure ricetta latte
dal 18 November 2015 su:
ricetta vino alcolici
Rotolo di coniglio con radicchio e salsiccia

Rotolo di coniglio con radicchio e salsiccia

Ed eccomi ancora alle prese con il disosso!Questo mese la sfida dell'MTC verte su questo argomento, in particolare del pollo.Tutto merito va a Patty!Ha deciso di proporci questa sfida piuttosto [...]

tags : bonarda bianco farina colonna muscolo arrosto forno ricetta fuoco fibre
dal 22 October 2015 su:
ricetta carne e pesce vino

Bomba di riso alla piacentina

Ricetta piacentina, uno dei pochi piatti emiliani a base di riso. Piacenza, posta al crocevia di quattro regioni ha subito influenze liguri, lombarde e piemontesi. Due importanti tradizioni si [...]

tags : filone fiocchetto funghi forno riso bianco vergine fuoco salsa secco
dal 3 July 2015 su:
ricetta vino pane pasta riso

I vini di Montello e Asolo al gusto dei contemporanei. Parte seconda

Mi viene a prendere nei pressi dell’avveniristica stazione ferroviaria di Savona, sospesa e protesa in avanti, verso la città e il porto, perché dal basso, un tempo, era stato previsto [...]

tags : prosecco cabernet verduzzo merlot piave raboso sauvignon passito succo monte
dal 22 May 2015 su:
vino alcolici frutta verdura