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[introduzione] Questa della guancia di manzo con funghi e patate è una ricetta della cucina trentina piuttosto importante e sostanziosa, dedicata a un pranzo di festa o più generalmente a [...]
di Laura Guerra La primavera, al Centro La Tenda ha il profumo dei legumi che sobbollono lentamente e delle cucine che tornano a essere luoghi di incontro non solo di nutrimento. Sabato 28 marzo [...]
Presentata oggi alla stampa – al Magazzino 26 in Porto Vecchio ora Porto Vivo – la V edizione della Biennale Internazionale Donna, dal titolo La Boemia sta sul mare- Practising [...]
Tutti noi siamo ben consapevoli di quanto il Prosecco sia per l’Italia un traino economico di massiccia potenza. Il nostro spumante più famoso riscuote simpatie in Italia e all’estero [...]
“In laboratorio ho sempre considerato l’olfatto fondamentale: è ciò che prepara l’esperienza e che la fissa nel tempo. Prima ancora del sapore, è l’odore che rimane nella memoria”. [...]
L'articolo Involtini di carne ripieni in padella proviene da Ricette della Nonna. Gli involtini di carne sono una preparazione semplice da preparare, e che si presta ad infinite varianti. Con [...]
Se desideri qualcosa di diverso dal solito, dunque, lascia perdere i classici biscotti a base di farina: prova questi, che sono ancora più leggeri e fondano dolcezza e bontà proprio nelle [...]
di Talia Mottola Un canto antico di Quaresima si eleva nella stanza piena di alloro profumato e di fiori che con i loro colori accesi spezzano la luce soffusa che fa da cornice alla recita del [...]
Sto aspettando con trepidazione la bella stagione per cucinare piatti freschi di oggi genere: oggi, che il clima è più mite, faccio già il carpaccio di zucchine, semplicissimo e [...]
Dal 28 marzo al 6 aprile, dalle 10 a mezzanotte Tra Piazza Gramsci e Viale Douhet, accanto alla Reggia di Caserta Con la primavera riparte il tour di Gusto Italia, evento itinerante dedicato [...]
Il mio segreto per uova mimosa al tonno e capperi davvero saporite. Dalla cottura perfetta dell’uovo sodo al trucco per una farcitura vellutata e irresistibile. Ricetta Uova Mimosa al [...]
Qualche settimana fa è stata pubblicata una ricerca piuttosto curiosa, realizzata in un’università svedese, per capire come il sale influisca sulla consistenza della pasta in cottura, [...]
Quando le luci al neon di un casinò si accendono, non sono solo le slot a far battere il cuore dei visitatori. Anche lo stomaco vuole la sua parte. All’interno delle sale da gioco, infatti, [...]
Il mio primo di Pasqua al nero di seppia con burrata e asparagi: un piatto raffinato, pronto in 20 minuti e perfetto per stupire i parenti più critici con un tocco di eleganza primaverile. Se [...]
L'articolo Torta di riso e crema proviene da Ricette della Nonna. La torta di riso e crema, o di riso e crema al cioccolato, sono tipiche del periodo pasquale, anche se in Versilia sono [...]
Quando ho del pane raffermo, sarà impiegato per delle polpette o come ripieno per verdure, o aromatizzato per qualche nota croccante. In questo caso l’ho utilizzato per delle polpette [...]
Hai mai preparato il liquore con le foglie di limone? Prova questa ricetta antichissima e vedrai cosa ne esce fuori: una bevanda da fine pasto super speciale! Oggi voglio insegnarti a realizzare [...]
Mozzarella di bufala sulla pizza Morbidi e gustosi. I formaggi freschi sono ottimi da mangiare crudi. E anche cotti insieme ad altri ingredienti danno un tocco di sapore unico. Mi piace [...]
C’è chi la sceglie per festeggiare, chi per condividere una serata tra amici, chi semplicemente per concedersi una pausa dopo una giornata piena. È la pizza, l’unica che, come si dice, si [...]
L'articolo Torta al formaggio proviene da Ricette della Nonna. Una ricetta tradizionale della Pasqua, diffusa soprattutto in Umbria e nelle Marche, che ovviamente non può mancare nelle ricette [...]
Questa settimana a Cook my books incontriamo Emily Ezekiel che con il suo “A cook for two”, ci propone una raccolta di ricette deliziose con piatti che parlano di amore, facili da realizzare [...]
Una mini guida dedicata alla coppia asparagi e vino: quali bottiglie scegliere per abbinamenti perfetti, quali evitare e tanti esempi pratici. Perché gli asparagi sono difficili da abbinare [...]
Mi sono stufata di cucinare sempre gli stessi primi: oggi si cambia, faccio la pasta funghi e acciughe e porto a tavola un piatto saporito e stuzzicante. Che barba che noia cucinare sempre gli [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Zuccotto allo zibibbo: quest’anno lo preparo io! Oggi prepariamo lo zuccotto allo zibibbo! Lo zuccotto è uno di quei dolci che fanno subito “festa” [...]
Barrette al limone senza cottura: non il solito dolce al limone da infornare per ore… queste barrette si fanno fredde e lasciano tutti a bocca aperta senza usare il forno. Sai, io adoro i [...]
