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[introduzione] Questa della guancia di manzo con funghi e patate è una ricetta della cucina trentina piuttosto importante e sostanziosa, dedicata a un pranzo di festa o più generalmente a [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ La Crostata con Crema Pasticcera al Cioccolato Bianco è un dolce elegante, vellutato e sorprendentemente facile da preparare, perfetto per chi [...]
di Luigi Giordano “La mixology entra in sala e dialoga con la cucina” Vi è mai capitato di entrare in un ristorante e notare la perfezione nei dettagli — dagli interni alla mise en place, [...]
di Francesca Pace Con l’avvicinarsi del Natale 2025, torna protagonista un dolce che unisce memoria, territorio e artigianalità: il Pantruscone. Creato dallo chef Cristiano Germani — chef [...]
La magia del Natale sta contagiando anche noi ed è per questo motivo che oggi abbiamo scelto di proporvi un dolcetto facile e veloce che ben si adatta al clima natalizio perché è un dolcino [...]
Pasta in particolare nel formato Gnocchetti sardi conditi con una purea di cannelli con salsiccia sgranata insaporita con timo, aglio in polvere, semi di finocchio e sfumata con il vino [...]
A dicembre tornano in tavola molti frutti ricchissimi di vitamina C, perfetti per sostenere il sistema immunitario durante l’inverno, ma anche ingredienti versatili per ricette dolci, salate [...]
Quando pensiamo alla parola “biodiversità”, la mente corre verso scenari esotici, foreste rigogliose o mari ricchi di vita. Eppure, esiste una biodiversità nascosta, ma decisiva per la [...]
L'articolo Si chiama Elvezia, ma viene da Mantova: è la torta più buona della Lombardia proviene da Ricette della Nonna. La Torta Elvezia è un dolce dall’aspetto sontuoso e [...]
A Natale non possono mancare i mostaccioli: oggi facciamo la ricetta originale di San Francesco, quella delle monache. I mostaccioli sono dei dolci molto diffusi al Sud Italia, tipici del [...]
Siamo entrati nel nuovo mese, è ufficiale, oramai lo possiamo dire senza che qualcuno storca il naso, visto che è dicembre, tra pochi giorni è Natale! Come succede con il calendario [...]
Benvenuto Dicembre! Iniziamo il consueto calendario dell’Avvento di Fun&Food con una ricetta pazzesca (ma vedrete che ne arriveranno molte altre) per dei biscotti svedesi al cacao, [...]
Non è propriamente un dessert difficile o elaborato mail profumo che si sprigiona è perfetto con la stagione, inoltre abbina il sapore del vin brulèe con la freschezza del gelato e il [...]
Sformato di patate, zucca e funghi ed erbe di ProvenzaUna giornata d'autunno fredda e soleggiata. Un lungo di commissioni, reso ancora più lungo dalla voglia di vivermi quella giornata così [...]
Gli involtini di pollo fritti ripieni di prosciutto cotto e formaggio rappresentano una ottima soluzione per un secondo piatto o per una pietanza con la quale arricchire un aperitivo od un [...]
Un viaggio a puntate alla scoperta del salernitano e dei territori limitrofi tra cibo, storie, agricoltura e borghi. È il viaggio che la giornalista gastronomica Antonella Petitti ha iniziato [...]
Lo sai che ti hanno sempre detto fake news sulla lavastoviglie? Tutti hanno creduto a queste 5 bufale senza sapere che non erano vere. È chiaro a tutti che una lavastoviglie in cucina è di [...]
Il panettone si può mangiare con le mani? Come si serve? Ecco la risposta del Galateo: così non potrai sbagliare. Il panettone è il dolce tipico delle feste di Natale. Ce n’è per tutti [...]
Ti bastano acqua e zucchero a velo: aggiungi il colorante e potrai decorare i tuoi biscotti di Natale in poche mosse come un vero pasticciere. Scommetto che, come me, anche tu in questo periodo [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Papassini senza lattosio: storia e memoria di un dolce italiano Origini tra tradizione e ricordo I papassini sardi affondano le radici nella storia rurale [...]
Chiudiamo la carrellata dell’analisi dei dati di Area Studi Mediobanca con l’analisi della leva finanziaria delle aziende vinicole italiane con un fatturato superiore a 100 milioni di euro. [...]
Questo spezzatino toscano fatto con il vino buono è pure meglio dell’arrosto: la ricetta tradizionale, spiegata passo passo. Con il freddo sempre più pungente ci sta proprio bene [...]
Durante il weekend, una delle cose che mi piace di più fare senza ombra di dubbio dedicarmi alla preparazione dei vari dolci, come nel caso di questa dotta che faremo alla vecchia maniera con [...]
Con lo zuccotto di Natale conquisterai tutti. Penseranno che tu abbia comprato questo fantastico dessert in pasticceria, è una bontà originale per forma e per gusto che ti saprà dare. [...]
La frittata imbottita è meglio di una focaccia: due strati soffici e un cuore ripieno super filante, fa proprio girare la testa! L’hai cucinata così tante volte che la frittata ora ti sembra [...]
