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Guancia di manzo con funghi e patate

[introduzione] Questa della guancia di manzo con funghi e patate è una ricetta della cucina trentina piuttosto importante e sostanziosa, dedicata a un pranzo di festa o più generalmente a [...]

tags : manzo funghi ricetta trentina
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carne e pesce frutta verdura ricetta

Ristorante Somnium di Pasquale Trotta a Eboli: cambiare le regole del fine dining al Sud

di Carmen Autuori Più che un sogno – anzi un Somnium – il ristorante fine dining che a Eboli aprirà al pubblico l’8 aprile prossimo, è una struggente dichiarazione d’amore dello chef [...]

tags : wine ristorante
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alcolici locali

Concerto di Boccelli per i 50 anni dal terremoto

Nel cinquantesimo anniversario del sisma del Friuli è in programma a Gemona del Friuli giovedì 7 maggio 2026 alle 20.00 nella caserma Goi – Pantanali, uno dei luoghi simbolo della [...]

tags : colonna internazionale
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vino cucina internazionale

Ciuppin

L'articolo Ciuppin proviene da Ricette della Nonna. C’è un profumo che, nelle sere d’inverno, si diffonde dalle cucine affacciate sul mare della Liguria: è quello del ciuppin, una zuppa di [...]

tags : pane pesci ricette ristorante
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pane pasta riso carne e pesce ricetta

Sorrento, Mario Cafiero apre la sua gelateria: tradizione di famiglia e sguardo al futuro

di Antonino Siniscalchi  C’è un filo invisibile che attraversa le generazioni, fatto di gesti tramandati, profumi familiari e sogni che, con il tempo, trovano la loro forma. Oggi quel filo [...]

tags : wine
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alcolici

Torta Romena Vintage " Mascotă al cioccolato - Tort Mascotă ca odinioară - Vintage Romanian "Mascotă" Cake

Una ricetta molto antica, ritrovata nel quaderno di ricette che la mia amica ha ereditato da sua madre, pieno di ricordi. L’ho preparata in una teglia da 20 cm di diametro, quindi ho [...]

tags : fuoco forno burro panna torta ricette mescola tortiera zucchero pentola
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ricetta dolci formaggi

Torta salata superveloce, ti basta solo un rotolo di sfoglia

Quando si torna a casa tardi e il frigorifero sembra vuoto, la tentazione è prendere il telefono e ordinare una pizza. Eppure, con un solo rotolo di pasta sfoglia comprata al supermercato, si [...]

tags : grammi ricetta forno torta pizza provola fontina prosciutto formaggio tagliare
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ricetta formaggi pane e pizza

Linguine con vongole e cime di rapa

Linguine con vongole e cime di rapa: un primo piatto semplice da fare, che abbina mare e monti in una ricetta facile ma elegante e raffinata

tags : rapa ricetta vongole
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frutta verdura ricetta carne e pesce

Ristorante Zì Teresa, la ricetta della pasta e fagioli con le cozze di Carmela Abbate

di Luca Matarazzo La vista di Castel dell’Ovo predispone l’animo e il palato al momento ideale per l’assaggio dei piatti tradizionali di Zì Teresa, lo storico ristorante di donna Carmela [...]

tags : wine ricetta fagioli ristorante
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alcolici ricetta frutta verdura

Che la mafia usi i ristoranti per riciclare il denaro lo sappiamo noi, figurarsi il Sottosegretario alla Giustizia

Che la mafia e la ristorazione abbiano una lunghissima e profonda storia d’amore non è mica cosa nuova. Lo abbiamo visto tante volte, lo abbiamo letto sui giornali, ne abbiamo parlato anche [...]

tags : bar mica romana ristorante
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locali pane e pizza cucina regionale

Pizzica salentina e furlana: si balla!

Primo appuntamento pubblico con laboratorio Dal Salento ad Aquileia. Studiosi a confronto su metodi, fonti e pratiche dei patrimoni immateriali. L’incontro, intitolato “Patrimoni [...]

tags : sala salentina
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locali cucina regionale

Ricetta Rognone di vitello con cipolle

Il rognone di vitello con cipolle è uno dei pilastri della cucina del “quinto quarto”, quella parte della tradizione gastronomica italiana che trasforma le frattaglie in veri [...]

tags : ricetta cipolle pulire fuoco latte amaro vitello padella cottura mescolate
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ricetta carne e pesce alcolici

Puglia Innovation Awards: tutti i premiati di questa edizione

Innovare non significa portare da fuori, ma dare nuovo valore ai settori principali dell’economia locale, partendo dalle radici. Ne sono profondamente convinti gli organizzatori di Puglia [...]

tags : pugliese bio zona latte italiana reale
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carne e pesce

Gay-Odin dedica il tradizionale uovo gigante al centenario di SSC Napoli

La storica Fabbrica di Cioccolato celebra il centenario della Società Sportiva Calcio Napoli con un uovo da record: 350 kg, 2,5 metri di altezza e 1,20 metri di diametro. La decorazione è [...]

tags : kg wine cioccolato
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ricetta alcolici dolci

Pasticceria Seminara, la vera tradizione dolciaria siciliana a Santa Maria di Licodia

di Marco Contursi Lo confesso, l’emozione che mi dà il racconto di un non più giovane artigiano non me la offre parlare con un giovane. Ascoltare di quando le cose si facevano tutte a mano, [...]

tags : wine siciliana
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alcolici cucina regionale

Il riso: il chicco amico della cucina inclusiva e nichel-free

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Riso bianco: la scelta consapevole per il benessere quotidiano La mia strada verso la cucina inclusiva è iniziata nel 1983, mossa dall’amore per mia [...]

tags : riso latte ricette proteine
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pane pasta riso alcolici ricetta

Dopo il “j’accuse” al Noma, Jason Ignacio White reinventa un ristorante a New York

Qualcuno qui deve aver preso alla lettera il testo della hit di Bad Bunny: “Se vuoi divertirti con fascino e destrezza, devi viverti un’estate a New York”. Ci sta, soprattutto se ti chiami [...]

tags : salsa salato latte torta menu funghi danese alimentare ristorante dessert
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ricetta locali dolci

Ardecore lancia “La Cantina” con nuovo menu dedicato ai vini irpini

Ardecore presenta “La Cantina”, un menu dedicato ai vini irpini e piccoli assaggi pensato per esaltare il territorio e la convivialità attraverso una proposta gastronomica unica Il concept [...]

tags : cantina vini menu
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locali vino alcolici

Zuppa di ceci e lenticchie

L'articolo Zuppa di ceci e lenticchie proviene da Ricette della Nonna. C’erano una volta le ricette della Nonna, che servivano a riempire lo stomaco anche con pochi ingredienti. La carne [...]

tags : ricette ceci ricetta proteine lenticchie ingredienti
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ricetta frutta verdura

Metto insieme ricotta e limone per un primo lampo profumatissimo: che sciccheria

Mi serviva un primo veloce ma gustoso per il pranzo di oggi: con limone e ricotta preparo un piatto di pasta vellutato e cremoso, una vera sciccheria. Anche tu sei di fretta oggi? Nessun [...]

tags : ricette grammi limoni fuoco ricetta ricotta cottura classico condire pentola
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ricetta frutta verdura vino

Focaccia ricamata senza glutine: l’idea scenografica che profuma di casa

https://www.nonnapaperina.it/feed/ In breve: cosa rende speciale la focaccia ricamata senza glutine La focaccia ricamata senza glutine è una focaccia morbida, decorata con verdure tagliate [...]

tags : glutine ricette verdure focaccia
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ricetta frutta verdura

La chiamano torta di mele invisibile… quando la tagli capisci subito perché

Torta di mele invisibile: una di quelle torte leggere, piena di mele, dove l’impasto serve solo a tenerle insieme… una goduria! La prima volta che l’ho fatta non ero [...]

tags : succo latte dolci burro mele torta forno farina tagliare chiacchiere
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ricetta dolci alcolici

È morto Michel Rolland, l’uomo del vino globale

Si è da poco diffusa la notizia della morte di Michel Rolland. Diffusa nel mondo, perché il mondo era il luogo di Michel Rolland: semplicemente l’enologodella sua generazione più celebre [...]

tags : cantina punti vini classico argentina bordeaux internazionale
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cucina internazionale vino alcolici

Tortino di melanzane e mozzarella: la ricetta filante e veloce pronta in 30 minuti

Il mio tortino di melanzane e mozzarella è la ricetta furba per una cena leggera e filante. Ti spiego come ottenere la crosticina perfetta al forno con pochi ingredienti sani e genuini, proprio [...]

tags : fritto ricetta spinaci salato forno sugo aglio latte piastra reggiano
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ricetta formaggi frutta verdura

InvecchiatIGP: Sankt Pauls – Südtiroler Weißburgunder Riserva DOC Sanctissimus 2015

di Andrea Petrini Sankt Pauls è un mosaico di 190 famiglie che da oltre un secolo curano 185 ettari di vigneto nell’Oltradige, trasformando il lavoro cooperativo in una vera “grammatica del [...]

tags : doc wine riserva viticoltura
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alcolici vino