Risultati: 1859 per critico

Gino Sorbillo è stato nominato Ambasciatore del Turismo Gastronomico Mondiale

Ancora un riconoscimento per Gino Sorbillo: il maestro pizzaiolo questa volta è stato nominato Ambasciatore del Turismo Gastronomico Mondiale. Tutto è avvenuto a La Rinascente di Roma: davanti [...]

tags : pizza stampa pizzeria pizzaiolo ristorante
da un ora su:
locali pane e pizza vino
Torta in padella con mirtilli e pesche

Torta in padella con mirtilli e pesche

Torta in padella con mirtilli e pesche. Sarà pure iniziata l’estate ma non è scritto da nessuna parte che dobbiamo rinunciare ai dolci. Se è il forno la discriminante che ci allontana dalle [...]

tags : albicocche forno pesche fuoco latte torta dolci frutta farina mescolate
dal 25 June 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Vino italiano: nonostante il Covid +5,1% l’export, bene in USA

Nonostante il coronavirus abbia messo in difficoltà il mercato del vino italiano nel secondo bimestre dell’anno, soprattutto nel mese di aprile, l’export resiste con grande forza in [...]

tags : wine punti svizzera francese
dal 15 June 2020 su:
cucina internazionale alcolici

Uno dei tanti miti che girano intorno a Google – mito verissimo, però – è quello del “20% del tempo”. Ogni dipendente è incoraggiato a dedicare il 20% del suo [...]

tags : pinot bianco vitigno fiore wine vini zona sylvaner italiana valle isarco
dal 9 June 2020 su:
alcolici vino

Il prosecco e la “Musica di merda”

La musica è spesso arte, il vino mai, seppure si registrino presunti ‘tentativi’ firmati da tale Erik Rosdahl, uno svedese eccentrico creatore di pozioni al limite della provocazione. [...]

tags : prosecco beva docg vini frutta vin bar cartizze superiore valdobbiadene
dal 5 June 2020 su:
vino alcolici locali
Ricetta. Colpa dei Sottaceti di Morgan e dell’acqua di mare

Ricetta. Colpa dei Sottaceti di Morgan e dell’acqua di mare

Morgan Pasqual aka La Giardiniera di Morgan ne inventa continuamente di nuove. E di nuovi: sottaceti, sottoli e sott’acqua, verrebbe da dire, perché i più nuovi sono in acqua marina e [...]

tags : ricette ricetta piselli panino aglio cru menu ortaggi cipolle agrodolce
dal 30 May 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Cuscini termici con noccioli di ciliegia

Cuscini termici con noccioli di ciliegia Oggi prepariamo (finalmente!) dei piccoli cuscini di stoffa pieni di noccioli di ciliegia (li ho visti spesso e volentieri in vendita ...Ma perchè non [...]

tags : forno classico
dal 27 May 2020 su:
ricetta vino
Pasta: come sceglierla e decidere se è “di qualità”

Pasta: come sceglierla e decidere se è “di qualità”

Quali caratteristiche pretendete dalla pasta che scegliete e perché proprio l’essiccazione lenta e a bassa temperatura? E della trafilatura al bronzo, che mi dite? Perché un prezzo [...]

tags : glutine proteine forno grano sugo chilo italiana cottura digestione ingredienti
dal 24 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso

Globetrotter 4 friends: il parterre di ospiti della maratona gourmet

Vignaioli, ristoratori, chef, giornalisti, speaker radiofonici e sociologi: ecco i protagonisti della maratona del gusto di Adua Villa, in programma sabato 23 e domenica 24 maggio È iniziato [...]

tags : cantina soave nebbiolo prosecco vini doc valpolicella romana decanter critico gastronomico
dal 20 May 2020 su:
alcolici vino locali
Covid-19 e alimentazione. Pollan la vede così

Covid-19 e alimentazione. Pollan la vede così

Fase 1, fase 2, fase 3. A forza di fasi, siamo andati fuori fase, in tutti i sensi. Oggi comincia la fase dell’apri tutto (ricordate René Ferretti in Boris e il suo “voglio che apri [...]

tags : soia pollo reale latte forno birra dieta punti pub bar
dal 18 May 2020 su:
locali ricetta

Il delivery non ha futuro

Una premessa: i ristoratori che in questi giorni terribili hanno attivato il servizio di delivery meritano la massima stima. Certo in un momento tanto critico per la tenuta economica dei locali [...]

tags : servizi piadina cinese punti sala bistrot martini ristorante gastronomia camerieri
dal 8 May 2020 su:
locali pane pasta riso

In principio era la tavola, recensione: vedere il cibo in un’altra prospettiva

“Benché questo libro non voglia essere una storia erudita, si basa su storie erudite”. E’ l’incipit dell’ultimo paragrafo di “In principio era la tavola” [...]

tags : albicocche ricette inglese ricetta forno punti pollo cuoco francese zucchero
dal 1 May 2020 su:
ricetta cucina internazionale locali
Cornetto Algida “Stellato” di Andrea Tortora: Prova d’assaggio

Cornetto Algida “Stellato” di Andrea Tortora: Prova d’assaggio

Ecco cosa stavate aspettando: la nostra Prova d’Assaggio del nuovo Cornetto Algida 2020, questa volta firmato da Andrea Tortora per la linea “Stellati” (ricordate quello di [...]

tags : cornetti punta panna trani chilo gelato cornetto ristorante cioccolato zucchero
dal 24 April 2020 su:
dolci locali vino
Ristoranti: nulla è cambiato, ho partecipato a una cena stampa delivery

Ristoranti: nulla è cambiato, ho partecipato a una cena stampa delivery

Che fine farà il cesto del pane condiviso al centro della tavola? Saranno forse le trattorie a farsi più ristoranti, i tavoli distanziati e i prezzi aumentati per sopperire ai coperti [...]

tags : gnocco stampa coppia maiale bianco forno burro alba fave sala
dal 22 April 2020 su:
vino locali frutta verdura

Birra: AB InBev replica alla nostra intervista a Uniobirrai

Pubblichiamo la replica di AB Inbev alla nostra intervista al presidente di Uniobirrai, Vittorio Ferraris, pubblicata lo scorso 13 aprile e titolata “Coronavirus, la birra italiana è in [...]

tags : bar birra bevande italiana
dal 20 April 2020 su:
locali alcolici cucina internazionale

Cornetto Algida: la limited edition 2020 è firmata da un super pastry chef

Anche se sarà un’estate un po’ strana, non può mancare il gelato, e dunque Algida si prepara a lanciare la limited edition del suo celebre Cornetto, quest’anno firmata da un [...]

tags : gelato salsa bianco cornetto zucchero biscotto cioccolato
dal 15 April 2020 su:
dolci ricetta alcolici

Classifica 50TopPizza: ecco le dieci star del web che hanno spopolato con le loro ricette nel primo mese di stop!

di Albert Sapere Appena abbiamo inteso il momento critico che ci saremmo trovati ad affrontare come Paese, giusto qualche giorno prima del DPCM che dichiarava il lock down di tutta Italia, [...]

tags : wine ricette
dal 10 April 2020 su:
alcolici ricetta

Addio a Maria Lombardi, prima e unica stella del Molise

Stamattina è scomparsa Maria Casilli, una grande cuoca molisana che ottenne con il marito la stella alla Vecchia Trattoria Da Tonino La ricorda il giornalista Fabio Riccio (Gastrodelirio), il [...]

tags : wine molise molisana paradiso trattoria
dal 4 April 2020 su:
alcolici vino cucina regionale
Goloso gourmand o gourmet?

Goloso gourmand o gourmet?

PAROLE GOLOSE. PER SAPERNE QUANTOBASTA. Golóso dal latino gulosus, derivato da gula che significa «gola». Il primo significato del vocabolario Treccani è:  ghiotto, avido di cibi [...]

tags : dolci frutta arrosto francese
dal 3 April 2020 su:
locali frutta verdura carne e pesce
Abbiamo un piano per il dopo? O “dopu se sa no…”?

Abbiamo un piano per il dopo? O “dopu se sa no…”?

Mi piace pensare che se Enzo Jannacci fosse ancora qui avrebbe fatto una versione aggiornata del suo capolavoro “Quelli che…” da cui ho tratto la breve citazione del titolo. Sono sicuro [...]

tags : colonna bar inglese milanese servizio espresso
dal 2 April 2020 su:
locali vino cucina internazionale
Quando la cucina va al cinema: 6 film sul cibo da non perdere

Quando la cucina va al cinema: 6 film sul cibo da non perdere

Indice   Di cibo si parla, si scrive e si… gira. L’alimentazione – e tutto ciò che ha a che vedere con essa – è spesso utilizzata anche nei film per spiegare, senza dirlo [...]

tags : primitivo ricette ricetta cuoco reno svedese padella ingredienti ristorante spaghetti
dal 31 March 2020 su:
ricetta locali vino

Pasticceria de Vivo lancia per Pasqua un’Iniziativa solidale

La Pasticceria De Vivo in occasione della Pasqua lancia un’iniziativa solidale, per contribuire all’emergenza sanitaria ed aiutare chi è in prima linea in un momento tanto critico [...]

tags : gelati dolci lievito ingredienti caffetteria internazionale
dal 27 March 2020 su:
ricetta locali dolci

“Smart visit” per olio e vini dell’Umbria

  In questo periodo di distanziamento sociale causa epidemia molti settori hanno adottato lo smart working. Il Coordinamento delle Strade del Vino e dell’Olio dell’Umbria ha pensato [...]

tags : sagrantino zona vini dop wine stampa servizi romana colli del trasimeno
dal 26 March 2020 su:
vino alcolici
Vino: i migliori 16 siti dove comprarlo online

Vino: i migliori 16 siti dove comprarlo online

Il vino è un genere di prima necessità? Per noi italiani, sicuramente sì. E se lo scaffale del supermercato, davvero, ci fa alzare il sopracciglio, la migliore enoteca della città è troppo [...]

tags : franciacorta sangiovese cantina annata servizi dessert romana menu alba vini
dal 24 March 2020 su:
alcolici locali vino
Consigli di lettura per amanti della buona cucina (di tutto il mondo)

Consigli di lettura per amanti della buona cucina (di tutto il mondo)

Indice   Ogni racconto che parla di cibo, racconta anche della società: lo abbiamo ricordato spesso, a proposito delle implicazioni antropologiche e culturali dell’alimentazione. La [...]

tags : frutta cinese salato amaro torta dolci banana ricette cioccolato ingredienti
dal 24 March 2020 su:
ricetta cucina internazionale locali