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Negli ultimi anni si è sviluppata una nuova figura professionale guidata dalla passione, quello che viene chiamato teaster gastronomico. Andiamo a scoprirlo insieme da vicino. Si tratta di una [...]
Donald Trump non si è mai distinto per il suo approccio gourmet al cibo, ormai lo sappiamo, e non è che col vino la situazione sia migliore. Il Presidente degli Stati Uniti è un accanito [...]
Dopo la pizza del tycoon, arriva anche la catena di burger. Ma se la prima è effettivamente opera del biondo presidente, la seconda è un elogio a opera di terzi: si chiama Trump Burger e [...]
L’ex giudice di Masterchef è stato asfaltato da un famoso critico gastronomico il quale, sarcasticamente, gli ha suggerito di “inventare l’acqua calda”. Chi di spada [...]
Nel cuore pulsante dell’economia italiana, il settore alimentare rappresenta un’eccellenza riconosciuta a livello mondiale, animato da una miriade di Piccole e Medie Imprese (PMI) [...]
di Giuseppe Giorgio C’è un punto in cui il sapere diventa sapore, e il gusto diventa racconto. È accaduto ancora, a Napoli, nella trattoria – pizzeria “Ieri, Oggi, Domani” di via [...]
Natural Trailblazers (pionieri naturali) di Camilla Gjerde e Camilla Magnusson è un libro bello, ben fatto e tanto utile. Per certi versi indispensabile oggi, per riprendere le fila interrotte [...]
Da sempre i detti popolari ed i luoghi comuni nascono da un fondo di verità. Nel caso di Spilamberto, possiamo parlare di un vero e proprio dato di fatto che chiunque abbia frequentato questo [...]
Dei disturbi alimentari se ne sente parlare spesso. Alcune situazioni sembrano inesorabili ma è possibile cercare di contrastarle e di mitigarle, in che modo. Disturbi alimentari, ne esistono [...]
È inutile. Non si può parlare di tè e del suo valore culturale senza volgere lo sguardo a Oriente. Sì, perché da quel lato del mondo c’è una profonda conoscenza di questa bevanda, che [...]
Accedere a nuovi mercati richiede un focus strategico sulla comunicazione efficace, in particolare nel contesto della Cina. Le aziende spesso trascurano l’importanza dei servizi di [...]
Dal 28 aprile al 1° maggio, in occasione di MIDA – Mostra Internazionale dell’Artigianato di Firenze, prende vita Lo Spazio di Leonardo Romanelli, un palco dove il gusto incontra l’arte [...]
di Giuseppe Giorgio È stato un trionfo di sapori, cultura e identità gastronomica il lunch-evento che ha inaugurato il nuovo percorso enogastronomico de “I Viaggi del Gusto e del Sapere”, [...]
I taglieri di plastica sono presenti in tutte le cucine, da quelle professionali agli spazi domestici. Su questi utensili così diffusi, però, pesavano dubbi di salubrità rispetto ai [...]
Fino a pochi anni fa, parlare di Intelligenza Artificiale evocava scenari futuristici, più vicini alla fantascienza che alla vita di tutti i giorni. Oggi, invece, strumenti come ChatGPT, ma [...]
Ammettiamo di avere avuto il sospetto che si trattasse di un pesce d’aprile fuori tempo massimo. Una dotta e doverosa operazione di ricerca tra le viscere dell’internet, però, ha sciolto [...]
Mi chiamo Burton Anderson. Forse avete sentito parlare di me se siete appassionati di vino italiano e avete più di sessant’anni. Il mio primo libro, Vino, the Wines and Winemakers of Italy, [...]
Sin da bambini ci viene insegnato, giustamente, a rispettare il cibo. Veniamo spesso rimproverati se ci rifiutiamo di mangiare qualcosa, se manifestiamo apertamente disgusto nei confronti di un [...]
Gli irriducibili lettori di Intravino forse ricorderanno che Robert Parker non è nuovo all’arte della divinazione e oltre a svolgere il ruolo di avvocato, critico, editore, scrittore, a [...]
La bibliografia di Vittorio Feltri si arricchisce di un nuovo volume. Stavolta non un saggio, né un libro di memorie, né un’esaltazione dell’Atalanta, bensì, un libro di cucina: “Mangia [...]
“Questo non è cibo, è una punizione”. Questo il verdetto, lapidario ma eloquentissimo, che internet e critica hanno riservato a reti unite ai piatti preparati da Meghan Markle per le [...]
Ci sono troppe sostanze presenti in quantità eccessive nel miele che spesso compri al supermercato ed al discount. L’ultimo test di qualità mostra risultati a dir poco preoccupanti. Il [...]
Il Sudoku non è solo un passatempo davvero divertente, ma anche un potente esercizio per la mente; questo rompicapo logico, amato in tutto il mondo, stimola il cervello, migliora la memoria e [...]
Questa settimana il libro di Cook my books è molto importante, “Cooking & The Crown" attraverso le 100 ricette proposte ci permette conoscere i gusti e le preferenze della [...]
Buonissimo, buonissimissimo, buonerrimo. È tutto così il nostro feed social, un continuo susseguirsi di recensioni di ristoranti e locali entusiaste. Quindi sì, gli influencer hanno una [...]
