Risultati: 447 per critico-gastronomico

Food and Wine in Progress: alla Stazione Leopolda la terza edizione

A Firenze dal 2 al 3 dicembre torna il grande evento Food and Wine in Progress  dedicato alle eccellenze enogastronomiche: cresce il grande evento promosso a Firenze dall’Unione regionale [...]

tags : filone cuoco forno dolci wine bar vini punti glutine sommelier
dal 21 October 2017 su:
locali alcolici

GNOCCHI CREMOSI SPECK E GAMBERI

Goduria pura oggi per questo piatto di gnocchi cremosi speck e gamberi con una delicata e piacevolissima crema di zafferano! Mi piacciono molto questi piatti un tempo definiti "mare e monti" una [...]

tags : speck critico gastronomico
dal 28 September 2017 su:
carne e pesce locali

Food influencer: è giusto fidarsi? Il punto dopo le inchieste

I cosiddetti food influencer negli ultimi anni hanno acquisito popolarità fra un pubblico crescente di appassionati di cucina e gastronomia. Queste nuove figure, soprattutto grazie ai social [...]

tags : ricette stampa cuoco servizi italiana ristorante alimentare gastronomia
dal 14 September 2017 su:
vino locali

Doof, l’altra faccia del Food

Già leggendo la ragione sociale di questo avvenimento si intuiscono le intenzioni del gruppo di lavoro che Valerio M.Visintin si è costruito attorno: vedere, guardare ma soprattutto mostrare [...]

tags : punti bulimia gambero milanese critico gastronomico
dal 16 July 2017 su:
carne e pesce cucina regionale

Cosa cambia ora che la Guida Michelin giudica anche i vini con Robert Parker

Michelin, la guida dei ristoranti più nota del mondo, ha acquisito una quota di partecipazione del 40% in “The Wine Advocate”, la società proprietaria del sito [...]

tags : vini wine decanter
dal 6 July 2017 su:
alcolici vino

Il Buonappetito – DOOF, o della stupidità del FOOD

Sabato 24 giugno, il fustigatore mascherato Valerio Massimo Visintin –critico gastronomico del Corriere della Sera– organizza a Milano la prima edizione di DOOF – L’altra faccia del food [...]

tags : gastronomia critico gastronomico
dal 20 June 2017 su:
locali

Steackhouse: i 30 ristoranti di carne più incredibili del mondo

La bistecca è un piatto semplice? Nient’affatto. Semplice è casomai rovinare un buon taglio di carne, mentre non è da tutti ottenere una bistecca morbida e succosa dentro, ma [...]

tags : soia panino cuoco marino gelato vapore bianco bovine manzo chilo
dal 31 May 2017 su:
locali carne e pesce frutta verdura

Solo recensioni positive per Noma Mexico di Rene Redzepi, tutte tranne una

Per alcuni critici è stato “il pasto più eclatante dell’anno”. Per altri è stato “il miglior pasto del decennio” Qualcuno lo ha definito, addirittura, “il pasto della vita”. Ma [...]

tags : cuoco polpo sala mais banane farina ingredienti ristorante messicana bevande
dal 29 May 2017 su:
ricetta locali pane pasta riso

Jay Rayner ha distrutto un famoso ristorante francese facendo parecchio ridere

Cosa pensate della recensione di un ristorante che descrive dei rotondeggianti antipasti come “protesi mammarie al silicone a misura di Barbie”, oltretutto dal gusto di “preservativo [...]

tags : inglese cipolle stampa sala francese biscotto ristorante cioccolato trattoria critico gastronomico
dal 14 April 2017 su:
locali cucina internazionale vino

Jay Rayner a Le Cinq, ovvero come un inglese distrugge un tre stelle francese

Jay Rayner è il noto critico gastronomico del Guardian, affilatissimo e istrionico giornalista e scrittore che il pubblico italiano ha avuto modo di conoscere l’anno scorso grazie alla [...]

tags : inglese francese critico gastronomico
dal 11 April 2017 su:
cucina internazionale locali

Il Buonappetito: Ave Cesare

C’è un libro che viene considerato tra i più importanti, belli, divertenti mai scritti sul cibo: si chiama The Man Who Ate Everything e l’ha scritto Jeffrey Steingarten (uscirà a [...]

tags : dolcetto barbaresco lambrusco cuoco ristorante
dal 10 April 2017 su:
alcolici vino locali

Il Buonappetito: sotto sotto le stelle

Ieri sera, in assetto da salotto –-pigiamino, grappa, divano, telecomando nel taschino-– mi sono guardato il servizio di Report dedicato alle cucine stellate, al rapporto di queste con la [...]

tags : gambero cuoco grana vini grappa servizio grana padano gastronomia formaggio espresso
dal 28 March 2017 su:
locali formaggi alcolici

Sotto le stelle: cosa vedrete stasera a Report scena per scena

Torna Report, in onda stasera alle 21.30 su Rai3, con “Sotto le stelle” (stelle Michelin, per la precisione). Un’inchiesta sulla ristorazione stellata, sugli chef di grido, [...]

tags : pecorino cantina stampa coppia esteri salato cozze anatra salmone gambero
dal 27 March 2017 su:
locali carne e pesce ricetta

Io, giovane appassionata, difendo la birra artigianale da Valerio Visintin

Caro Valerio Massimo Visintin, critico gastronomico del Corriere della Sera, questa volta non mi sei piaciuto. E parlo in prima persona, da giovane appassionata di birra artigianale, perché [...]

tags : barolo birra brodo collo gallina ristorante italiana vitigno critico gastronomico
dal 18 March 2017 su:
alcolici locali carne e pesce

Dove sono adesso i vincitori di Masterchef?

“Dissapore, sarebbe interessante un articolo sul tema ‘cosa fanno ora?’ i vincitori delle passate edizioni di Masterchef”. Ce lo avete chiesto, e come al solito, ogni [...]

tags : cuoco stampa dolci punti bio menu monica ricette ristorante vegetariano
dal 16 March 2017 su:
locali frutta verdura

Amarone e…

Alberto Sordi, Un americano a Roma, 1954Recentemente mi è capitato di leggere: le cronache di una degustazione di Amarone della Valpolicella e Brunello di Montalcino, la presentazione di una [...]

tags : recioto barolo brunello di montalcino brunello dessert amarone bordeaux monte champagne degustazione
dal 21 February 2017 su:
vino alcolici locali

Che fine hanno fatto le recensioni negative dei ristoranti?

Ma chi l’ha detto che la critica gastronomica è morta e sepolta? Chi mai ha affermato che critici, recensori, blogger e giornalisti che scrivono di cibo siano quasi tutti, in fondo, una banda [...]

tags : fritto bianco uccelli ricetta padella salmone maiale salsa olive bar
dal 31 January 2017 su:
ricetta carne e pesce cucina internazionale

Cos’ha scritto il New York Times di Massimo Bottura, messo in ordine alfabetico

Anche il New York Times non è immune dalla febbre botturiana che ci ha preso un po’ tutti, e per l’ultimo numero di T Magazine, la sua rivista di lifestyle, moda, design e viaggi, ha [...]

tags : servizi ricetta osteria ricette forno cuoco fuoco dessert reggiano ristorante
dal 19 October 2016 su:
locali ricetta vino

I ristoranti più belli del mondo: cos’ha di speciale Wu Taiyo, l’unico in Italia

Tra la marea di concorsi, classifiche e premiazioni sui migliori ristoranti d’Italia, nel mondo e nell’universo intero, di cui forse iniziamo tutti ad avere le scatole piene, da [...]

tags : soia birra funghi cinese tonno menu bar riso maiale inglese
dal 14 October 2016 su:
locali carne e pesce pane pasta riso

Associazione Ambasciatori del Gusto: il controcanto di Valerio M. Visintin

Pubblichiamo questo articolo di Valerio M. Visintin, firma del Corriere della Sera col blog Mangiare a Milano. A reti unificate. Lo scorso mercoledì, nella Sala Cavour del Ministero delle [...]

tags : cuoco punti sala martina italiana ministeriale ristorante critico gastronomico
dal 14 October 2016 su:
locali vino

Le cene con Massimo Bottura e Carlo Cracco per Amatrice

Chef all’appello. Proprio come una volta, quando si era a scuola, e proprio per una scuola. Dall’8 al 10 ottobre prossimi parte la kermesse ‘Le Stelle tornano a scuola‘: [...]

tags : riso rape risotto gambero peperoni critico gastronomico
dal 6 October 2016 su:
pane pasta riso frutta verdura locali

TripAdvisor: come leggere le recensioni per capire un ristorante

Chi di noi non ha mai consultato TripAdvisor? Chi è quello sprovveduto, quell’ignorante digitale che, prima di recarsi nella piccola trattoria, proprio là, incastonata nel verde [...]

tags : coppia cuoco faro osteria servizio ristorante trattoria pizzeria critico gastronomico
dal 28 September 2016 su:
locali vino pane pasta riso

Napoli: dove s’impara a fare bene la pizza migliore del mondo

E’possibile spiegare agli americani come si fa la vera pizza napoletana? Loro, abituati a quei dischi di pasta formato extra large, e che solo loro sono capaci di ricoprire con maionese, burro [...]

tags : cortese salsa forno grammi greco burro kg sugo pizza pomodori
dal 28 September 2016 su:
ricetta locali formaggi

Guida agli stili della pizza italiana: li conoscete tutti?

Avete mai provato a mettervi nei panni di un turista straniero per la prima volta in Italia? Sì, il classico turista, quello che tutto contento se ne parte dal suo Paese completo di allegra [...]

tags : pecorino libretto farina cozze salumi salame fritto pietra bufala romana
dal 13 September 2016 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Edoardo Raspelli ha detto che la critica gastronomica è tutta una marchetta

«I cuochi troppo fantasiosi mi fanno perdere le staffe, in  cucina spesso prevale il cazzeggio. E il giornalismo gastronomico  è tutto una marchetta”. Finalmente. Finalmente qualcuno che [...]

tags : cantina marino orvieto pergola piselli stampa cuoco vini menu reale
dal 4 September 2016 su:
locali vino carne e pesce