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Nel corso dell’anno abbiamo avuto modo di conoscere Brenda Lodigiani, artista già affermata che si era distinta per diversi lavori e che ha raccolto il testimone da Benedetta Parodi alla [...]
Canadese classe 1985 lei, campano classe 1994 lui. Rivoluzionaria del cotechino lei, rivoluzionario del vegetale lui. Jessica Rosval e Davide Guidara hanno in comune il mestiere, certo, ma anche [...]
Un’esplosione di rosso vibrante e verde brillante: scopri la ricetta del salmone in crosta di erbe e lamponi. Un secondo piatto di pesce gourmet, croccante fuori e succoso al cuore, pronto [...]
Tra gli appassionati di specialty coffee la Michelin e la 50 Best contano poco, a stabilire i ranghi del meglio delle caffetterie del pianeta è la “The World’s 100 Best Coffee Shops”, [...]
Polpette di ricotta e spinaci al forno: un secondo vegetariano semplice che piace a tutti, anche a chi di solito storce il naso davanti agli spinaci. Mi aspettavo qualcosa di poco saporito e un [...]
Il Panificio Marchesi presenta la collezione Pasqua 2026: sette colombe artigianali firmate da Silvano Marchesi tra ricette classiche e accostamenti gourmet. Con l’avvicinarsi della Pasqua [...]
L'articolo Cocktail di gamberi proviene da Ricette della Nonna. Il cocktail di gamberi è un delicato antipasto che rappresenta ormai una ricetta senza tempo, dritta dagli anni ’80. [...]
Il 18 marzo 2026, presso la Braceria Bifulco, si terrà la terza edizione di “Emozione tra le Stelle”, l’evento dedicato alla memoria di Luciano Bifulco, figura emblematica [...]
Se sei stufo di cucinare sempre le classiche cotolette per cena prova quelle di tonno: profumate e stuzzicanti, così saporite che grandi e piccini vorranno fare il bis. La scena è più o meno [...]
Pasta cremosa ricotta e limone: un piatto semplice, leggero e cremoso che ti fa dimenticare la solita pasta condita con i soliti sapori. L’altra sera avevo voglia di qualcosa di fresco, [...]
Già a inizio anno la profonda crisi del mercato del cacao imponeva alle aziende di escogitare soluzioni lungimiranti per far fronte a una situazione di incertezza che non richiederà meno di [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Abbamele: storia, proprietà e usi in cucina L’abbamele è uno di quei prodotti che raccontano la Sardegna con un solo assaggio. Si tratta di un concentrato [...]
di Tonia Credendino La Ciociaria occupa una posizione centrale nella storia dell’ospitalità italiana. Terra di papi, abbazie, sorgenti termali e villeggiature eleganti che hanno segnato [...]
L'articolo Sformato di melanzane al forno proviene da Ricette della Nonna. Lo sformato di melanzane è uno di quei piatti che mette tutti d’accordo: semplice, saporito e perfetto per ogni [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Torta Salata di Patate Invisibile ricetta con tante patate e poco impasto, croccante in superficie e cremosa dentro, facile da fare e perfetta se [...]
Non sono ancora pronta a lasciare andare la zucca: so che manca davvero pochissimo tempo per un cambio di ingredienti in tavola, ma prima di salutarla per il prossimo inverno preferisco ancora [...]
Il Polo Tecnico Professionale “Luigi Einaudi” di Lamezia Terme si conferma ancora una volta un’istituzione scolastica all’avanguardia, capace di coniugare l’alta formazione tecnica [...]
Nonostante l’ingrediente principale di questo piatto – la cotica di maiale – sia associato ai goduriosi ragù contadini invernali, la versione che ci propone Valentina Martone del [...]
Tutti andiamo matti per quelle fritte, ma oggi mettiamole da parte: per contorno prepariamo le smashed potatoes, le più sfiziose e saporite di sempre. Sappiamo tutti che le patate sono il [...]
Vico Satriano 10, Napoli chiuso il martedì 45/50 euro a persona di Christian Cutino La terra, se la sai ascoltare, parla. Non è una frase fatta, ogni territorio imprime un carattere [...]
L'articolo Frittelle di San Giuseppe proviene da Ricette della Nonna. In Italia non esiste una sola ricetta, o una ricetta unica, delle frittelle di San Giuseppe. Non è strano trovare un tipo [...]
Nel mondo si beve sempre meno latte vaccino e cresce il mercato delle alternative vegetali, anche se il consumo di latte è ancora maggioritario. Nel 2025, l’UE-27 ha registrato un calo del [...]
Mousse di avocado e cacao: il dolce cremosissimo che si prepara col frullatore in 2 minuti. Senza lattosio, senza burro e incredibilmente goloso. Scopri il segreto per la consistenza perfetta [...]
Al Solito Posto, Ostuni (BR) Via Cesare Braico, 37 Telefono: 0831 305850 Aperto pranzo e cena, eccetto il martedì , di Antonella Amodio Ostuni, la “città panoramica” per eccellenza, sorge [...]
di Valentina Ruzza Nel cuore dei Colli Berici, a Longare, esiste una trattoria che non ha mai sentito il bisogno di alzare la voce per affermarsi. La Trattoria Al Volto, fondata nel 1939 da [...]
