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Se adesso che apre a Milano il Salone del Mobile 2010 (14-19 aprile), qualcuno ricomincia a menarla con la storia del connubio tra cucina e design, non è che, caro lettore, chiedo con urgenza i [...]
“Non ci sono donne in cucina perché non ce la fanno, è un mestiere troppo duro per loro“. Si era espresso così qualche giorno fa, Davide Oldani, lo chef più amato dalle italiane. [...]
1 - Questa settimana lo chef Davide Oldani – il più amato dalle italiane – ha detto che nelle cucine dei ristoranti non ci sono donne perché non ce la fanno, è un mestiere [...]
Nemmeno con due fette di mortadella alto spessore – pistacchi e tutto – si potrebbe fingere di non notare i rigurgiti nazionalistici, le preoccupazioni, l’insofferenza verso lo [...]
Lunedì prossimo, 29 marzo, alle ore 18.30, Carlo Petrini e Milly Moratti presenteranno l'ultima fatica scritta di Davide Oldani, chef e patron del D'O di Cornaredo poco fuori Milano
Devo fortissimamente devo mettere subito nero su bianco le impressioni avute lunedì sera, prima che il tempo le sbiadisca.. Lunedì la Voiello mi ha invitata alla serata a tema "Voiello [...]
Rovisto nel ripostiglio, e prima di affrontare il tema “donne in cucina” indosso l’attrezzatura da combattimento perchè so che mal me ne incoglierà. Per fortuna stavolta ho [...]
Quelli che vi propongo oggi sono in assoluto i migliori involtini di carne che io abbia mai fatto: non che abbiamo noente di particolare però sono venuti gustosissimi.......dipenderà [...]
Ok....ce l'ho fatta......che titolone........Non so voi, ma io proprio non ne posso più di questo inverno così capriccioso....un giorno nevica, un giorno piove, un giorno è nuvoloso.......ma [...]
Davide Oldani in occasione di Identità Golose ha presentato per la sua cucina “POP”, fatta utilizzando le materie prime meno nobili, un falso caviale realizzato usando la tapioca [...]
Quando sento che un altro cuoco vieta le fotografie ai suoi piatti sento irrefrenabile salire il vortice delle animelle. Senso di smarrimento, cefalea e secchezza delle fauci, e mi viene tanta [...]
(Massimo Bottura e Babs, foto di Alessandro Guerani)Mentre rileggevo l'articolo di ieri, mi sono accorta che oggi avrei avuto il "blocco dello scrittore". Non è facile per una -non [...]
Massimo Bottura parla durante una conferenza, al suo fianco Paolo Marchi Identità Golose è il primo convegno italiano sulla cucina d'autore: un evento che riunisce alcuni dei più grandi e [...]
Eccomi di ritorno. Tour de Force? Assolutamente no. Esperienza incredibile, tra noti e meno noti, personaggi che mai nella vita ti aspetti di incrociare a cui stringi la mano, gente che ride, [...]
"POP, la nuova grande cucina italiana" questo il titolo dell'intervento con cui Davide Oldani, uno dei nomi più noti nel gotha dell'alta gastronomia, apre ufficialmente l'edizione 2010 di [...]
Chi dice che la cucina debba essere solo sostanza? Chi crede che il contenitore non sia importante quanto il contenuto? Basta ascoltare Davide Oldani per capire la sua filosofia: conta molto [...]
A volte ritornano e a fin di bene. Non è da me pubblicizzare troppo gli eventi, però volevo ricordarvi che sabato 30 gennaio ci saranno in piazza "le arance della salute" che, oltre ad essere [...]
Piccola provocazione..chi fareste sfilare sulla passerella di Pitti Uomo 2011 a presentare la nuova collezione di giacche da cuoco oltre i tre belloni sopra citati?Visto che si parla tanto di [...]
Le liste non distruggono la cultura, la creano. Fateci caso, da sempre la produzione culturale è piena di liste. Liste di santi, tesori, armi e piante officinali. Pensate a quanti libri sono [...]
Mercoledì 16 dicembre alle ore 18.00 Paolo Massobrio e Oscar Farinetti presenteranno due libri editi per Eataly e dedicati al non spreco e all'ordine alimentare.L'appuntamento nella Sala [...]
Per Natale ho sempre regalato libri perché è uno dei modi migliori di fare doni che siano utili e durino nel tempo.Naturalmente agli amici gourmet regalare dei libri è ancora più bello e [...]
Il 2009 è stato l’anno del “comfort food” della ricerca del cibo affettivo, si sono rispolverate le ricette delle nonne e delle mamme, le ricette dei ricordi, una cucina fatta di [...]
Un po’ di tempo fa mi hanno regalato del tè dal nome complesso – Lapsang Souchoung – della COMPAGNIE du SAMOVAR, la marca che utilizzo di solito e che consiglio caldamente. Si tratta [...]
Se esiste la reincarnazione vorrei tornare come polpastrello di Paolo Marchi. Era Pamela Anderson, nella battuta originale di Woody Allen, ma questo per il demi-monde gastronomico è il giorno [...]
