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Se il fascino di una guida gastronomica consta spesso nel non detto, è pur vero che il manto dogmatico intorno al gelato artigianale premia soltanto chi il gelato artigianale non lo fa. E [...]
Dal 13 settembre al 12 ottobre 2025 il Tempio di Pomona a Salerno diventa scenario di un viaggio unico tra arte e spiritualità. Arriva infatti in città la mostra “I Sentieri del Sacro”, un [...]
Le prime volte fanno sempre molto scalpore, specie quando si portano dietro tutta una serie di riflessioni. La vittoria senza precedenti di una bottiglia di bollicine non originaria della [...]
In Italia, ci sono regioni che si raccontano meglio con una cartolina e altre che si svelano stando seduti a tavola. Le Marche appartengono alla seconda categoria: per capirla davvero, serve [...]
Abbiamo già visto come i cambiamenti nel mercato del caffè stiano imponendo una riflessione profonda agli operatori del settore e, se da un lato i rincari hanno messo in discussione le [...]
Dal 10 al 14 settembre a pochi passi dai Sassi Per 5 giorni sarà la città di Matera a fare da cornice alla nuova tappa settembrina di Gusto Italia. Da mercoledì 10 a domenica 14 settembre, [...]
Il risultato del test comparativo di Altroconsumo su un argomento delicato come le creme spalmabili alla nocciola sta suscitando reazioni appassionate tra i consumatori, visto soprattutto il [...]
La Coca de pebres torrats o Coca de pimientos asados è una sorta di schiacciata sottile e croccante tradizionale dell’Isola di Maiorca e delle altre Isole Baleari. E’ composta da una base [...]
Settembre è il mese Mondiale dell’Alzheimer e con l'iniziativa Aggiungi il Viola a Tavola l'associazione triestina de Banfield ha voluto coinvolgere il territorio per sensibilizzare [...]
L’assaggio fortunato di due vini stellari come l’Échézeaux 2018 del Domaine de la Romanée-Conti e il monstre Soldera 2018 rappresenta un’ottima occasione per riflettere su come il [...]
Crostata morbida salata con ricotta e fichiSono tornata dal lago sotto una coltre spessa di nubi nere, ma con un cestino pieno di ghiottonerie: fichi e uva, gentile regalo della signora della [...]
Aperto nell’autunno 2023 in zona Dergano (Milano Nord), il TOG Bistrot – The taste of loving può contare sulla supervisione di Carlo Cracco. Il Bistrot si presenta come spazio di [...]
Con l’arrivo dei primi freddi, la cucina si fa più calda e avvolgente, ispirata dai colori intensi e dai sapori genuini dell’autunno. La ricetta dello chef stellato Riccardo De Pra unisce [...]
Riappare uno dei personaggi storici de La Prova del Cuoco ma non sembra più lui. Sui social arriva l’augurio dei fan che sperano il meglio per questo personaggio. Improvvisamente è [...]
Ci vuole passione in ogni cosa che facciamo e questa magnum da Pinot Noir racconta quella di Francesca Carannante, flegrea in bilico fra Bacoli, Milano e l’Oltrepò per questa uva. Ma [...]
Itinéraire Bis 2023 Domaine des Rutissons è un vino naturale dell’Isère, figlio di Gamay, Serine e Mondeuse. Un Vin de France alpino diretto e sincero, che nel calice regala freschezza, [...]
La Francia può vantare una grande tradizione di formaggi a pasta molle. Tra questi spiccano per notorietà quelli a crosta fiorita come Brie e Camembert. E di gran pregio sono quelli di capra [...]
Pizza alla pala con pomodori e mozzarellaL'idea era di fare un rientro soft. Ricominciare senza correre. Evidentemente soft è una parola che non conosco, visto che da quando io e mio marito [...]
di Enrico Malgi Un mio carissimo amico mi ha regalato una bottiglia di Fiano cilentano e mi esorta a provarlo. Leggo l’etichetta: L’invitta Fiano Mediterraneo Paestum Igp 2022 Morigerati [...]
Croccante, burroso ma ricco di frutta. Lo strudel alle pesche è un dolce semplice ma sorprendentemente buono e goloso, con tutta la dolcezza e il profumo delle pesche. L'idea perfetta per [...]
7 Ottobre 1867, Eugène-Aimé Salon nasce nel piccolo villaggio di Pocancy al centro della Côtes de Blancs in Champagne. La famiglia possiede e gestisce una piccola fattoria, ma Eugène-Aimé [...]
Massimiliano Prete è indubbiamente un punto di riferimento nel mondo della pizza. In particolar modo lo è a Torino e in Piemonte, dove Prete ha costruito il suo progetto di ristorazione legato [...]
Dal 4 al 7 settembre, dalle ore 10 a mezzanotte, sul Lungomare Quattro giorni, una squadra di artigiani e di produttori provenienti da tutto il centro Sud Italia, artisti di strada e musicisti: [...]
Solo i monaci benedettini conoscono la vera ricetta degli spaghetti alla carrettiera, come si facevano alla fine dell’800. Quella degli spaghetti alla carrettiera è una ricetta molto [...]
La Miascia comasca torta di pane e frutta, è un dolce tipico povero e contadino, che permette di riutilizzare il pane raffermo Anche questo mese siamo giunti all’appuntamento con [...]
