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Durante la stagione invernale preparo sempre il vecchio ciambellone della nonna, una ricetta molto semplice per la quale ti serviranno solo 3 uova e un bicchiere di latte… il sapore poi sarà [...]
Le tagliatelle con sugo di pomodoro e funghi sono un grande classico della cucina italiana, perfette quando si desidera un piatto confortevole, profumato e facile da realizzare. Tagliatelle con [...]
Stamane ci ha lasciati Luigi Cataldi Madonna che definire viticoltore è assai riduttivo. L’ho conosciuto per mano di un Abruzzese Doc, Alessandro Bocchetti. E poi al tavolo [...]
E che faccio, non lo preparo un bel polpettone di zucca per cena: soffice che sembra una torta ma stuzzicante come un rustico. Con l’autunno ormai nel pieno non possiamo certo rinunciare alle [...]
Il ricordo di Massimo Di Cintio Luigi, il professore, non le mandava mai a dire. Amava la polemica ma non ha avuto mai nessun avversario. Era bastian ma non contrario a prescindere, e certo non [...]
A Masterchef giudica impietosamente ma questa volta è stato lui ad essere giudicato e il risultato non è stato quello sperato: brutta stangata per uno dei giudici di Masterchef. Da giudice a [...]
Inizialmente, il ristorante The View by Valerio Braschi doveva aprire proprio qui, al piano 1 di Piazza del Duomo 21 a Milano. Esattamente all’angolo fra la piazza e la Galleria Vittorio [...]
Se vuoi preparare un menu di Natale diverso dal solito, non puoi non provare la torta salata di Aurora, conosciuta sui social con il nome di Cooker Girl. La ricetta della sua torta salata [...]
Gli involtini di carne e pancetta è la ricetta perfetta da preparare per un a cena speciale, farai un figurone, il bis è assicurato. Oggi ti voglio proporre una ricetta speciale, si tratta di [...]
Correva l’anno 2017 e il 7 dicembre l’Unesco registrava “l’arte del pizzaiuolo napoletano” come Patrimonio Immateriale dell’Umanità degno di tutela. Non la [...]
C’è stato un tempo in cui Luigi Di Maio, oltre ad abolire la povertà (cit.), voleva pure abolire le aperture festive dei supermercati. Era diventata la sua battaglia, sua e del Movimento [...]
Questa mousse soffice e vellutata è perfetta per farcire gli antipasti di Natale: la fai in pochi minuti ed è squisita. Come al solito a Natale non possono mancare i classici stuzzichini di [...]
È stato riscontrato che durante la stagione invernale aumenta considerevolmente il consumo di miele, sia nei dolci che nelle bevande calde, ed è proprio qui che dovremmo iniziare a prestare [...]
In questa nostra imperdonabile società umana c’è solo un settore in cui le condizioni di obesità e sovrappeso non vengono stigmatizzate. Quello relativo ai nostri animali domestici, luce [...]
Due pandori su tutti in questo Natale 2025 al supermercato: il migliore pandoro in assoluto è il Tre Marie. Il migliore acquisto guardando al rapporto qualità prezzo è garantito dal pandoro [...]
Arrivare con l’ansia il giorno della vigilia di Natale per preparare il menu da offrire agli ospiti non è di certo il massimo, per alleviare la sensazione di essere in ritardo sulla [...]
In un mondo di panettoni dolci, si stanno facendo largo i panettoni salati. Un lievitato che nasce dal desiderio di differenziarsi e di offrire una variante originale a un grande classico della [...]
Gli antipasti di Natale per stupire non sono semplicemente una portata iniziale, ma il biglietto da visita del tuo menu delle feste. Un buon antipasto introduce l’atmosfera natalizia, [...]
di Carmen Autuori Per Gennaro Mennella del laboratorio Pasta & Dolci, i lievitati sono una grande sfida per ogni pasticciere, prima con sé stesso e poi con la materia. Nel cuore di Sarno Andrea [...]
La Gingerbread Cake è la torta di Natale per antonomasia: ha una resa scenografica pazzesca ed all’assaggio ti delizierà come nient’altro. Gingerbread Cake, se c’è qualcosa [...]
La prima sentinella di un cambiamento nei consumi in campo gastronomico passa dal bicchiere. O in questo caso da una tazzina. L’atto del bere del resto, proprio per la sua immediatezza e [...]
Di dolci natalizi non ne abbiamo mai abbastanza e d’altronde se non si fanno le scorpacciate in questo periodo possiamo dire, in un certo senso, di aver perso l’occasione! Allora [...]
L’edizione 2025 del Campionato della Pizza in Campania volge al termine e siamo pronti per disputare la Finalissima. Con i 4 pizzaioli di altrettante pizzerie che si contenderanno il podio con [...]
