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Alfonso Iaccarino: mentre a Roma le scale mobili sono ferme a Macao hanno costruito un grattacielo. Ecco perché i migliori scappano! Sventato il piano per distruggere anche la pizza napoletana

Ieri sul Mattino abbiamo pubblicato questa intervista ad Alfonso Iaccarino. di Luciano Pignataro Alfonso Iaccarino invecchia felice a Punta Campanella, tra olivi, limoni ed orto biologico. “Ho [...]

tags : pizza punta cuoco limoni napoletana
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pane e pizza carne e pesce locali
UNDICI GIORNI A TUTTO MÜLLER

UNDICI GIORNI A TUTTO MÜLLER

Più di 25 eventi, iniziative e proposte vacanza per celebrare il vitigno simbolo della Valle di Cembra in tutto il Trentino, dalla Valsugana all'Altopiano della Paganella, dal Lago di Garda [...]

tags : vitigno internazionale
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alcolici cucina internazionale
Pasta al pesto crudo di zucchine e mandorle, con pesce spada

Pasta al pesto crudo di zucchine e mandorle, con pesce spada

Un primo piatto pronto in 10 minuti? E’ possibile: provate la pasta con il pesto crudo di zucchine e mandorle, che si prepara davvero nel tempo di cottura della pasta. Ovviamente io ho [...]

tags : pecorino grammi ricette frutta vegano dop aglio fuoco ricetta zucchine
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ricetta frutta verdura vino

Bugatti: nuovo bollitore Vera Dévoré, bellissimo e tecnologico

Bugatti ancora una volta propone un oggetto dall’eleganza minimalista: il bollitore Vera Dévoré. La bellissima versione Individual fa parte  della collezione Le Jardin Botanique nata [...]

tags : temperatura
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ricetta
Beyond Burger: la prova d’assaggio dell’hamburger vegano

Beyond Burger: la prova d’assaggio dell’hamburger vegano

Indice       Riconosco che avere a che fare con il sottoscritto non è sempre facile, a causa di un carattere schivo e della poca voglia ad avvicinarmi a cose che non rientrano [...]

tags : lipidi vegano panino grammi calorie vegana salsa cocco punti manzo
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ricetta frutta verdura
Fileja e Stroncatura, due formati tradizionali di pasta calabrese fatta in casa

Fileja e Stroncatura, due formati tradizionali di pasta calabrese fatta in casa

Indice     Sulla cucina tradizionale calabrese c’è sempre tanto da dire poiché, date le origini antiche e piuttosto povere, essa annovera fra i suoi cavalli di battaglia [...]

tags : pecorino fuoco igiene ricette salsa grano zona sugo aglio ricetta
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ricetta pane pasta riso
Cereal milk panna cotta

Cereal milk panna cotta

Lo scorso anno guardai con grande interesse la docu-serie di Netflix “Chef’s Table” dedicata alla pasticceria. Le puntante seguono lo stesso schema, l’amore per il cibo, la scelta di una [...]

tags : dolci panna latte forno zucchero dessert ingredienti
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ricetta locali dolci
FRITTATA AL FORNO CON ZUCCHINE

FRITTATA AL FORNO CON ZUCCHINE

Buongiorno, qui parrebbe finalmente scoppiato il caldo e assolutamente non mi lamento.La voglia di cucinare quella invece è un po' sparita e allora mi baso su preparazioni dove mi organizzo con [...]

tags : pecorino forno greco terrina zucchine spaghetti formaggio
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ricetta formaggi alcolici

FIVI al Ministro Centinaio: no alla doppia dichiarazione

I Vignaioli Indipendenti spingono per una dichiarazione unica e telematica. Necessaria più condivisione di dati fra le amministrazioni La FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti), [...]

tags : cocco italiana
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dolci cucina internazionale

Danno di immagine alla birra artigianale: Rai condannata a risarcire unionbirrai

La sentenza del Giudice di Pace dà ragione all’Associazione dei piccoli birrifici. Il risarcimento di 3.000 euro destinato alla promozione della cultura della birra [...]

tags : cocco birra
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dolci alcolici
Ristorante La Buca – Cesenatico (FC) – Famiglia Bartolini, Chef Gregorio Grippo

Ristorante La Buca – Cesenatico (FC) – Famiglia Bartolini, Chef Gregorio Grippo

La storia della famiglia Bartolini e del suo gruppo di ristoranti è ormai nota e abbiamo già avuto modo di raccontarvela. Questo non ci impedirà comunque di stupirci sempre di fronte alla [...]

tags : sangiovese verdicchio gelato salsa birra dolci bosco bianco riserva gambero
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alcolici vino locali

L’agricoltura del futuro? Sarà verticale e consentirà grandi risparmi…

Riduzione del suolo utilizzato del 95%, consumi d’acqua minori del 70% e al contempo 80% di maggiori ricavi. Sono solo alcuni degli aspetti positivi dell’agricoltura verticale che emergono [...]

tags : kg alimentare
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ricetta

Grotta Palazzese: le scuse e i chiarimenti del ristorante di Polignano

Nel tardo pomeriggio di ieri gli uomini della Guardia Costiera hanno fatto visita al famoso ristorante di Polignano, Grotta Palazzese Una visita costata cara al ristorante che si è vista [...]

tags : menu costata alimentare ristorante
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locali carne e pesce

Una variante della Torta Pan di Stelle

Avete mai sentito parlare della Torta Pan di Stelle? Quando si affronta questo argomento bisogna essere pronti a percorrere un lungo viaggio, super goloso, tra mille ricette e piccole varianti [...]

tags : latte bosco amaro vegana dolci burro doc torta panna ricette
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ricetta alcolici dolci

Antonino Cannavacciuolo si dà alla lirica: si esibirà sul palco del Coccia

Il fisique du role dell’imponente Antonino Cannavacciuolo è proprio da baritono (o bari-tonno, in questo caso). Infatti, lo chef stellato si dà alla lirica e si esibirà sul palco del [...]

tags : tonno stampa bistrot
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carne e pesce vino locali
Friselle fantasia con pomodoro e melanzana

Friselle fantasia con pomodoro e melanzana

...perché a ognuno il suo  gusto e la fantasia nel condirle. Io stavolta parte di loro li ho condite con pomodori, olio extravergine d'oliva, basilico e un altra parte sia con pomodoro che [...]

tags : friselle brodo succo pomodori frisella forno
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pane pasta riso alcolici ricetta

50 Best 2019. I 5 piatti per conoscere Mauro Colagreco

E così è finita anche questa edizione dei World’s 50 Best Restaurants con la proclamazione del vincitore, Mauro Colagreco – tallonato da vicino dal Noma 2.0 di René Redzepi, aperto [...]

tags : vittoria
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vino

Mauro Colagreco: chi è il miglior chef del mondo per la 50 Best Restaurant 2019

Il dado è tratto: il miglior chef del mondo per la 50 Best Restaurant 2019 è l’argentino Mauro Colagreco del ristorante Mirazur di Mentone. Vince la Costa Azzurra, vince la Francia (la [...]

tags : francese argentina ristorante
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cucina internazionale locali

Mondiali di calcio femminile 2019: come vedere Italia-Cina

Oggi alle 18.00 torna in campo la Nazionale di calcio femminile impegnata nei Mondiali in Francia 2019, le azzurre dovranno vedersela con la Cina, una squadra forte e granitica ma [...]

tags : coppa
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carne e pesce

50 Best Restaurants 2019: vince Mauro Colagreco, la lista completa dei vincitori

I vincitori della World’s 50 Best Restaurant 2019 sono stati proclamati or ora, dopo la lunga soirée di oggi, 25 Giugno, a Singapore. Vince Mauro Colagreco (Mirazur, Mentone), che eredita [...]

tags : alba osteria svizzera argentina ristorante
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locali cucina internazionale vino

Il casatiello di Sant'Arpino e il libro street Food di Giuseppe Bagno

In questi anni ho partecipato, in giro per l’Italia, a diversi eventi enogastronomici ...è inutile negare che molte di queste manifestazioni andrebbero bandite perché nascono [...]

tags : salumi fuoco greco torta pietra ricette formaggio pastiera bicerin degustazione
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ricetta dolci alcolici

Succo di mele biologico falso, 9 arresti e maxi sequestro

La squadra di Finanza di Pisa ha sventato una frode per oltre 6 milioni e mezzo di euro: succo di mele biologico falso; maxi sequestro e 9 arresti. Finanza, Eurojust e il dipartimento Antifrode [...]

tags : bio mele succo agricoltura biologica
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frutta verdura alcolici

Birra artigianale: Rai condannata a risarcire Unionbirrai per danno di immagine

Rai condannata a risarcire Unionbirrai, l’associazione di categoria dei produttori di birra artigianale,  per danno di immagine. Tutta colpa della fiction Tutto può succedere: durante [...]

tags : birra vittoria
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alcolici vino

Pizza da 500 metri a Fico Eataly World di Bologna

Pizza al trancio? A portafoglio? Classica? Come la vuole, signora? Per me, quella da 500 metri che han fatto al Fico Eataly World di Bologna, grazie. Questa è una pizza particolare che, in [...]

tags : pachino nduja veneta farina speck tonno fico chili pizza fontina
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ricetta formaggi carne e pesce
RAI CONDANNATA A RISARCIRE UNIONBIRRAI

RAI CONDANNATA A RISARCIRE UNIONBIRRAI

DANNO DI IMMAGINE ALLA BIRRA ARTIGIANALE: la sentenza del Giudice di Pace dà ragione all’Associazione dei piccoli birrifici. Unionbirrai vince la causa intentata contro la RAI. Il Giudice di [...]

tags : birra
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alcolici