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Ciambella al cioccolato Quando si prepara un dolce al cioccolato, è bene seguire alcune strategie per esaltarne il sapore, renderli morbidi e gustosi. Ecco come fare: Più morbidi: [...]
Guai a chiamarla classifica. La bandierina tutta tonda di DiPizza si alza per la prima volta nelle Marche: come di consueto, l’obiettivo del format itinerante creato da Garage Pizza col [...]
L'articolo Dorayaki: ricetta originale dei pancakes giapponesi proviene da Ricette della Nonna. Il dolce preferito dal simpatico gattone robot Doraemon, protagonista dell’omonimo manga [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Non sottovalutate le proprietà del cavolo verza Tra i protagonisti di questa zuppetta valdostana spicca il cavolo verza, che viene lavato, privato delle [...]
Negli anni ho capito che c’è un dato che più di tutti gli altri indica lo stato di salute di una zona vitivinicola. Non è l’unico ma quello che dice più di tutti gli altri sì: [...]
Quando le giornate si accorciano e le temperature iniziano a calare, la cucina italiana si trasforma in un rifugio caldo e accogliente. Il comfort food autunnale, fatto di piatti fumanti, [...]
Il ricettario delle nonne è spesso orale, non ci sono quasi mai ricette scritte ma è tutto scolpito nella loro formidabile memoria, per cui se si vuole seguire la preparazione di un piatto [...]
Una suite per Babbo Natale: la magia del Natale di Coca-Cola arriva in Brera è l’evento più dolce e suggestivo delle feste, pronto a trasformare il cuore di Milano in un piccolo villaggio [...]
Insalata russa, un grande classico che non può mancare sulle tavole di chiunque nel periodo natalizio. Anche diverse settimane prima dell’arrivo delle festività inizia ad aumentare il [...]
Pollo alle arachidi in salsa di soia: una ricetta veloce in cui la croccantezza della frutta secca va a creare un sapore deciso e delicato. Tutti conoscono e amano il pollo alle mandorle, un [...]
di Roberto Giuliani Ho conosciuto Bruno De Conciliis agli inizi del 2000, quando ancora era legato a “Viticoltori De Conciliis”, azienda fondata con i fratelli Paola e Luigi negli anni [...]
Preparare il sushi in casa può sembrare un’arte complicata, ma con pochi ingredienti e qualche accorgimento è possibile portare in tavola una delle specialità più amate della cucina [...]
Manca più di un mese, ma nello studio di È sempre mezzogiorno è già arrivato Natale: ecco le decorazioni più belle da copiare a casa. Il Natale è sempre più vicino e molte persone hanno [...]
Golosità da vendere e morbidezza incredibile: il plumcake ai mirtilli si fa senza burro ma è soffice come mai prima, una squisitezza! Non so voi, ma preferisco da sempre i dolci casalinghi a [...]
Se non sai mai come cucinare il cavolo cappuccio ti do io un’idea semplice che non annoia mai: altro che il solito contorno molliccio! Il cavolo cappuccio è un alimento ricco di sostanze [...]
Il 23, 24 e 25 novembre 2018 Serra de’ Conti è sede di tappa del Grand Tour delle Marche CON LA CICERCHIA IN FESTA caratterizzata dall'antico legume servito nella “pagnotta” di [...]
A Natale è essenziale riuscire a rendere tutti felici, anche chi non ama assolutamente il caffè. Ecco perché puoi provare con questo tiramisù… che in realtà non è un vero tiramisù. [...]
Kurtos alla vaniglia e spezie, un dolcetto che permea l’aria di casa con il suo profumo di cannella, e che una volta in bocca ti delizierà. Kurtos alla vaniglia e spezie, una delizia [...]
L'articolo Seppie con piselli proviene da Ricette della Nonna. Un secondo sfizioso di pesce da servire caldo durante le serate d’autunno, ma anche un antipasto capace di introdurre con [...]
Oggi, 19 novdmbre 2025, nel Salone Piemontese di Palazzo Economo a Trieste sono stati presentati in conferenza stampa i progetti, le iniziative e i grandi eventi che caratterizzeranno la [...]
Passato il momento della festa e della celebrazione patinata, è il momento di analizzare a bocce un po’ più ferme i movimenti della Guida Michelin Italia 2026, presentata ufficialmente poche [...]
Ti faccio portare a tavola dei carciofi fritti in pastella croccantissimi e poco unti, che antipasto godurioso. Uno dei piatto che mi ricorda l’infanzia sono proprio i carciofi pastellati, [...]
È stata finalmente presentata l’edizione 2026 della Guida Michelin Italia, in una cerimonia svoltasi presso il Teatro Regio di Parma: verrà il momento per le riflessioni, ma per ora ci [...]
Michelangelo Mammoliti è un ciclista appassionato. Lo è sempre stato, ed è ciò che in parte lo ha aiutato nella forma mentis da chef. Il rigore, l’impegno, l’allenamento, la dedizione. [...]
Cannavacciuolo si trova nuovamente sotto attacco? Il suo castello sembra essere crollato all’improvviso, non doveva essere uno chef… una clamorosa verità che arriva solo oggi. Manca sempre [...]
