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Se cerchi una ricetta lampo per dei dolcetti che fanno battere il cuore ti servono sfoglia, latte e pistacchio: una spolverata di zucchero a velo e la delizia è servita. La voglia di dolce non [...]
Non è il solito cavolfiore al forno: io faccio quello viola con sopra un po’ di mozzarella e viene un vero capolavoro! Se non hai idee per la cena di stasera, ci penso io a suggerirti una [...]
Sono passati cinque anni da quando abbiamo pubblicato per la prima volta una classifica dei migliori pandori artigianali. Al tempo il pandoro non se lo filava quasi nessuno e una classifica del [...]
1.136 vini degustati, 385 etichette premiate con i “Tre Cavatappi”, 462 cantine selezionate, 92 itinerari enoturistici nazionali, 55 approfondimenti su vitigni e territori e 183 attività [...]
Le pappardelle al burro con petto di pollo uniscono primo e secondo nello stesso piatto. E lo fanno all’insegna della più totale facilità ed economicità di preparazione, con tanto, [...]
di Antonella Amodio Tra i mercati brulicanti di Ho Chi Minh City e le atmosfere più raccolte di Hanoi, Dinner Incredible ha portato 12 chef stellati Michelin nel cuore del Paese del drago per [...]
Se il panettone può nascondere i suoi difetti dietro un candito o un’uvetta, il pandoro non ha scampo, è nudo. Un monolite di grassi e zuccheri che sfida la forza di gravità. Quest’anno [...]
Anche quest’anno il Natale porta con sé un rito immancabile, scegliere i vini giusti per accompagnare li piatti del 2025. Non è solo una questione di gusto, ma di atmosfera, di [...]
Giovanni Gigante del Ristorante Cucina Itameshi a Zurigo (Svizzera) partecipa a La cucina italiana del futuro in Svizzera 2025, iniziativa siglata 50 Top Italy in collaborazione con Maistà, [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ La CROSTATA NATALIZIA FACILE è il dolce che ogni anno porta nella mia cucina tutta la magia delle feste. Due strati di pasta frolla friabile e [...]
L’antipasto veloce da preparare all’ultimo minuto nei giorni di festa: i fagottini di sfoglia ripieni di ricotta e pomodori secchi che ti faranno fare un figurone con gli amici e i [...]
Il plumcake al cioccolato fondente extra dark è perfetto in qualsiasi momento della giornata, non solo a colazione. Il plumcake al cioccolato extra dark è uno dei dolci che adorano a casa mia, [...]
Come preparare la ricetta originale della torta Pavlova: ingredienti e storia del dolce candido e raffinato con meringa, panna e frutta fresca. Con video ricetta
Immagine creata con Canva Saluti amici chef, spero che tu sia super felice in questo Natale, mi piace partecipare a questo eccellente concorso SEC | S13-W6 - “La mia ricetta di Natale”. [...]
Vincenzo Iorio del Ristorante Positano a Zurigo (Svizzera) partecipa a La cucina italiana del futuro in Svizzera 2025, iniziativa siglata 50 Top Italy in collaborazione con Maistà, con Candele [...]
Per il 13 dicembre prepara questi dolcetti pugliesi: sono gli occhi di Santa Lucia e sono davvero squisiti! Il 13 dicembre è la festa di Santa Lucia, protettrice della vista. Non a caso il suo [...]
Dove un tempo sorgeva Portineria 14, già punto di riferimento del quartiere – a pochi metri da Nebbia Ristorante e Frizzi e Lazzi – ora c’è Conchetta, il nuovo pub milanese di Brewfist. [...]
Non avrei mai pensato di poter preparare il risotto con i friarielli: è stata una vera scoperta perché è una squisitezza. Di risotti ne ho assaggiati un’infinità, ma mai nessuno mi ha [...]
Voya Rooftop: il nuovo locale di milano dove si mangia e si beve guardando la città dall’alto La skyline milanese accoglie un nuovo protagonista: Voya Rooftop, il nuovo locale di Milano che [...]
Il trifle al cioccolato e crema alla vaniglia mette in bicchiere l’eleganza ed il gusto all’insegna della semplicità. Per sorprendere in giorni normali o nelle feste è più che [...]
di Carmen Autuori Jannet Gomez: “i miei prodotti devono essere buoni, sani e belli. Senza glutine non vuol dire senza gusto e senza valori nutrizionali”. La scelta del nome di questa realtà [...]
Oggi vogliamo proporvi un dessert particolare che fa subito effetto perché molto bello ma non è solo esteticamente che piace, visto che ha un sapore a dir poco delizioso. Non è così [...]
Zeytin piyazi è un'insalata di olive verdi, molto popolare in Turchia in Anatolia nelle zone di Gaziantep. Molto probabilmente derivante dalla cucina persiana, infatti nel nord [...]
di Antonella Amodio La figura del sommelier in pizzeria è in costante evoluzione, poiché si inizia a comprendere l’importanza di abbinare la pizza ad una scelta accurata di vini. Questa [...]
