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Guancia di manzo con funghi e patate

[introduzione] Questa della guancia di manzo con funghi e patate è una ricetta della cucina trentina piuttosto importante e sostanziosa, dedicata a un pranzo di festa o più generalmente a [...]

tags : manzo funghi ricetta trentina
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carne e pesce frutta verdura ricetta

Ristorante Zì Teresa, la ricetta della pasta e fagioli con le cozze di Carmela Abbate

di Luca Matarazzo La vista di Castel dell’Ovo predispone l’animo e il palato al momento ideale per l’assaggio dei piatti tradizionali di Zì Teresa, lo storico ristorante di donna Carmela [...]

tags : wine ricetta fagioli ristorante
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alcolici ricetta frutta verdura

Asparagi e uova

L'articolo Asparagi e uova proviene da Ricette della Nonna. La ricetta di asparagi e uova racconta di una combinazione molto sfiziosa e scenografica da servire in tavola per una cena un [...]

tags : ricette ricetta asparagi
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ricetta frutta verdura

Che la mafia usi i ristoranti per riciclare il denaro lo sappiamo noi, figurarsi il Sottosegretario alla Giustizia

Che la mafia e la ristorazione abbiano una lunghissima e profonda storia d’amore non è mica cosa nuova. Lo abbiamo visto tante volte, lo abbiamo letto sui giornali, ne abbiamo parlato anche [...]

tags : bar mica romana ristorante
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locali pane e pizza cucina regionale

Pizzica salentina e furlana: si balla!

Primo appuntamento pubblico con laboratorio Dal Salento ad Aquileia. Studiosi a confronto su metodi, fonti e pratiche dei patrimoni immateriali. L’incontro, intitolato “Patrimoni [...]

tags : sala salentina
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locali cucina regionale

Ricetta Rognone di vitello con cipolle

Il rognone di vitello con cipolle è uno dei pilastri della cucina del “quinto quarto”, quella parte della tradizione gastronomica italiana che trasforma le frattaglie in veri [...]

tags : ricetta cipolle pulire fuoco latte amaro vitello padella cottura mescolate
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ricetta carne e pesce alcolici

Attico cucina marchigiana contemporanea tra frutti della terra e mare

di Marina Betto Sospeso tra il blu dell’Adriatico e la luce morbida della Riviera delle palme, l’Attico sul mare situato nello storico palazzo Kursaal di Grottammare, a pochi passi da San [...]

tags : wine ristorante marchigiana
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alcolici locali cucina regionale

Puglia Innovation Awards: tutti i premiati di questa edizione

Innovare non significa portare da fuori, ma dare nuovo valore ai settori principali dell’economia locale, partendo dalle radici. Ne sono profondamente convinti gli organizzatori di Puglia [...]

tags : pugliese bio zona latte italiana reale
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carne e pesce

Gay-Odin dedica il tradizionale uovo gigante al centenario di SSC Napoli

La storica Fabbrica di Cioccolato celebra il centenario della Società Sportiva Calcio Napoli con un uovo da record: 350 kg, 2,5 metri di altezza e 1,20 metri di diametro. La decorazione è [...]

tags : kg wine cioccolato
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ricetta alcolici dolci

Al Fuoritempo di Chieri la Liguria di Italo Calvino apre le “Cene d’Autore” 2026

C’è una Liguria fatta di luce obliqua, di ulivi, di basilico e di pagine sospese tra realtà e immaginazione: è quella di Italo Calvino, che martedì 24 marzo diventa materia gastronomica e [...]

tags : pizza chieri ligure italiana
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pane e pizza vino cucina regionale

Il riso: il chicco amico della cucina inclusiva e nichel-free

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Riso bianco: la scelta consapevole per il benessere quotidiano La mia strada verso la cucina inclusiva è iniziata nel 1983, mossa dall’amore per mia [...]

tags : riso latte ricette proteine
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pane pasta riso alcolici ricetta

Dopo il “j’accuse” al Noma, Jason Ignacio White reinventa un ristorante a New York

Qualcuno qui deve aver preso alla lettera il testo della hit di Bad Bunny: “Se vuoi divertirti con fascino e destrezza, devi viverti un’estate a New York”. Ci sta, soprattutto se ti chiami [...]

tags : salsa salato latte torta menu funghi danese alimentare ristorante dessert
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ricetta locali dolci

La migliore pastiera della Pasqua 2026 la fanno sul Lago d’Iseo

La migliore pastiera napoletana del 2026? La fanno sul Lago d’Iseo. Questo è il risultato del concorso Premio Regina Colomba Regina Pastiera organizzato da Stanislao Porzio. Due [...]

tags : dolci pastiera napoletana
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locali dolci cucina regionale

Zuppa di ceci e lenticchie

L'articolo Zuppa di ceci e lenticchie proviene da Ricette della Nonna. C’erano una volta le ricette della Nonna, che servivano a riempire lo stomaco anche con pochi ingredienti. La carne [...]

tags : ricette ceci ricetta proteine lenticchie ingredienti
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ricetta frutta verdura

Metto insieme ricotta e limone per un primo lampo profumatissimo: che sciccheria

Mi serviva un primo veloce ma gustoso per il pranzo di oggi: con limone e ricotta preparo un piatto di pasta vellutato e cremoso, una vera sciccheria. Anche tu sei di fretta oggi? Nessun [...]

tags : ricette grammi limoni fuoco ricetta ricotta cottura classico condire pentola
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ricetta frutta verdura vino

È morto Michel Rolland, l’uomo del vino globale

Si è da poco diffusa la notizia della morte di Michel Rolland. Diffusa nel mondo, perché il mondo era il luogo di Michel Rolland: semplicemente l’enologodella sua generazione più celebre [...]

tags : cantina punti vini classico argentina bordeaux internazionale
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cucina internazionale vino alcolici

Tortino di melanzane e mozzarella: la ricetta filante e veloce pronta in 30 minuti

Il mio tortino di melanzane e mozzarella è la ricetta furba per una cena leggera e filante. Ti spiego come ottenere la crosticina perfetta al forno con pochi ingredienti sani e genuini, proprio [...]

tags : fritto ricetta spinaci salato forno sugo aglio latte piastra reggiano
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ricetta formaggi frutta verdura

Tortelli di Zucca in Friggitrice ad Aria

Un aperitivo sfizioso dell’ultimo minuto pronto in meno di 10 minuti? Questi tortelli di zucca in friggitrice ad aria vi svolteranno uno snack in men che non si dica. Uso la [...]

tags : ricette forno zucca ravioli ricetta ingredienti cottura italiana vegetariano
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ricetta frutta verdura dolci

Stella Michelin a Don Alfonso 1890 a Macao

Un nuovo prestigioso riconoscimento illumina la cucina italiana nel mondo: il ristorante Don Alfonso 1890, situato al terzo piano del Palazzo Versace nel Grand Lisboa Palace Resort di Macao, [...]

tags : wine italiana ristorante
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alcolici cucina internazionale locali

Appuntamenti primaverili alle Falesie di Duino

Istituita con legge regionale nel 1996, la Riserva Naturale delle Falesie di Duino celebra proprio quest’anno il trentesimo anniversario dalla sua istituzione, confermandosi un patrimonio di [...]

tags : sala stampa riserva inglese naturale
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vino locali cucina internazionale

C’è crisi nella birra artigianale degli Stati Uniti

I dati più recenti sullo stato di salute della birra artigianale italiana vedono una modesta crescita, che fa pensare come a un periodo di crisi sia ormai succeduto uno di assestamento, [...]

tags : birra italiana ingredienti
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ricetta alcolici cucina internazionale

Erano appena settemila anni fa… a Sammardenchia

Mattinata straordinaria a Pozzuolo del Friuli tra storia, archeologia e gusto negli spazi della Biblioteca Comunale nell’ambito del progetto “Pani, pesci… e non solo”. [...]

tags : cantina vini degustazione
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alcolici vino locali

Vite in campo 2026: Vitevis punta su innovazione e formazione per una gestione più competitiva dei vigneti

Vite in campo 2026: Vitevis punta su innovazione e formazione per una gestione più competitiva dei vigneti Workshop tecnici, prove dinamiche in campo e nuove tecnologie per la potatura e [...]

tags : wine cocco punta viticoltura
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alcolici dolci carne e pesce

Campionato della Pizza 2026: pizzeria Cambia-Menti a San Leucio

San Leucio per il Campionato della Pizza 2026 (e non solo) è sinonimo di Cambia-Menti, pizzeria che interpreta la pizza in chiave contemporanea senza recidere il legame con la tradizione. Un [...]

tags : pizza pizzeria pizzaiolo
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locali pane e pizza

Pasqua in Croazia alla scoperta di riti Unesco e sapori autentici

Pasqua in Croazia: guida completa alle tradizioni della Settimana Santa dal mare della Dalmazia ai borghi dell’entroterra Con il risveglio della primavera e l’arrivo dei primi ponti [...]

tags : gastronomia
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