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[introduzione] Questa della guancia di manzo con funghi e patate è una ricetta della cucina trentina piuttosto importante e sostanziosa, dedicata a un pranzo di festa o più generalmente a [...]
Mia nonna ci preparava sempre questa delizia quando eravamo bambini: pane, burro e zucchero, due spicci per un vero capolavoro di golosità. La maggior parte di noi ricorda con nostalgia i [...]
Manca poco a Pasqua, e il pensiero corre al pranzo lungo, alle portate che si susseguono, agli abiti che si vorrebbero indossare con più leggerezza. La tentazione è quella di saltare i pasti, [...]
Da qualche anno, i forni comunitari sono tornati al centro dell’attenzione. Ne esistono di moderni, eretti di recente in argilla o mattoni, e di ultima generazione, alimentati a pellet. Ci [...]
Antipasto di Pasqua 2026: la ricetta dei cornetti di sfoglia a forma di carota con mousse al formaggio e limone. Un’idea originale, pronta in 15 minuti e senza asparagi, perfetta per [...]
Armonia è un riso Aromatico, profumato, a grana lunga e sottile. E’ caratterizzato da una spiccata profumazione con note floreali di gelsomino e dolci di crosta di pane e pop corn. [...]
Pesce spada in padella con limone: semplice, pieno di gusto e perfetto per una cena veloce capace di lasciare senza parole chiunque in meno di 20 minuti. La prima volta che ho fatto il pesce [...]
Dal 24 marzo nei negozi di KFC in Italia, il celebre fast food che propina vasche di alette di pollo piccanti, è arrivato il Krispy kebab. Diciamolo subito: del kebab ha il pane – che però [...]
Il Tempio della Pizza di Napoli aggiunge ancora una sede nella Città Eterna. L’Antica Pizzeria da Michele annuncia l’imminente apertura della sua nuova sede presso la Stazione Termini, [...]
Trippa in umido con fagioli borlotti. Ho preso spunto da un piatto molto accattivante di Daniele Persegani della trasmissione TV ” E’ sempre mezzogiorno” e devo dire che mi [...]
L'articolo Torta mantovana proviene da Ricette della Nonna. Si chiama torta mantovana, eppure viene prodotta a Prato (e non solo). Ed è un dolce della tradizione italiana amatissimo, perché il [...]
Guardando e ascoltando, anche distrattamente, le pubblicità in radio e televisione, tra i vari slogan ormai talmente diffusi da darli per scontati c’è anche “Eletto Prodotto [...]
L'articolo Spaghetti con agretti e acciughe proviene da Ricette della Nonna. Un primo piatto ricco e delizioso con il gusto degli agretti, chiamati anche “barba di frate“. Un sapore che si [...]
Tutto nel campo della dieta deve essere ben calibrato, tenendo conto delle calorie anche per quanto riguarda la frittata, ecco perché possiamo farla semplicemente di albumi. Nel momento in cui [...]
Il 25 marzo segna il debutto del World Hanky Panky Day, un’occasione che il Savoy Hotel di Londra ha scelto di celebrare rendendo omaggio alla donna che ne ha scritto la storia: Ada Coleman. [...]
L'articolo Lasagne asparagi e gamberetti proviene da Ricette della Nonna. Le lasagne alla bolognese con besciamella e ragù sono uno dei piatti più tradizionali più noti della cucina italiana, [...]
Ricetta Pasqua 2026: il finto uovo di patate e tartufo per un menu gourmet economico. Dimentica i prezzi folli del supermercato e segui il trend Pinterest della Luxury Frugality con questo [...]
Prepara il Girasole di sfoglia e asparagi: la torta salata scenografica pronta in 10 minuti che trasforma il tuo pranzo di Pasqua in un evento da fotografare. La mia ricetta collaudata per [...]
L'articolo Colomba farcita proviene da Ricette della Nonna. La colomba farcita è una variante del dolce tipico che più caratterizza la Pasqua. Si tratta di una ricetta leggermente [...]
Chi lavora a stretto contatto con i ristoratori sa che quella delle recensioni online è considerata una rete di pettegole, che il ristorante dirimpetto lascia le recensioni negative per [...]
di Marina Betto Nel panorama sempre più dinamico dell’alta gastronomia romana, gli incontri tra cucina d’autore e mixology rappresentano una delle evoluzioni più interessanti. E’ in [...]
Quando mi sono svegliata stamattina avevo una voglia pazzesca di gnocchi: li faccio con la crema di piselli così vengono più gustosi che mai, non si battono. Chi dice che bisogna aspettare un [...]
Dopo sessant’anni di conduzione in autonomia, la famiglia Cerea ha stipulato un accordo con Ou(r) Group, holding della famiglia Ruffini. Il nome Cerea significa un gruppo familiare che [...]
È la domanda che, prima o poi, si pongono diversi collezionisti, dopo decenni trascorsi ad accumulare bottiglie, spesso a partire dagli anni ’80 e ’90: “Cosa fare quando si possiede [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Nel corpo della ricetta, il cuore sta nell’equilibrio: gli agretti devono restare vivi e delicati, la ricotta deve essere ben lavorata per risultare [...]
