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Guancia di manzo con funghi e patate

[introduzione] Questa della guancia di manzo con funghi e patate è una ricetta della cucina trentina piuttosto importante e sostanziosa, dedicata a un pranzo di festa o più generalmente a [...]

tags : manzo funghi ricetta trentina
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carne e pesce frutta verdura ricetta

I 3 finalisti di Fior…di Teglia 2025

Sono tre le preparazioni scelte a concorrere per l’evento finale di Fior… di Teglia 2025, quarta edizione del contest organizzato da 50 Top Pizza in collaborazione con Latteria Sorrentina, [...]

tags : wine pizza punta ricette
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alcolici pane e pizza carne e pesce

Quando il menu diventa scena al Ristorante Torre la Isola Vicentina

di Valentina Ruzza Tra le curve morbide dei colli vicentini e il respiro lento della campagna, Ristorante Torre è un luogo che sembra sottrarsi volontariamente al rumore del presente. Qui il [...]

tags : menu wine vicentina ristorante
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locali alcolici cucina regionale

Le ricette regionali: Lombardia

La cucina regionale della Lombardia parte da lontano dove la tradizione contadina si è intrecciata nei secoli con le cucine dei nobili e con i commerci europei.Qui il riso, arrivato e diffuso [...]

tags : riso ricette risotto
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pane pasta riso ricetta

Le cucine chiuse stanno tornando

Per decenni, ho vissuto senza una cucina. No chiariamo, non sto dicendo che non cucinavo, sia mai: ho abitato in bugigattoli più piccoli di una cella frigo, ma un angolo con due fornelli dove [...]

tags : cuoco sala zona inglese pentola cottura servizio statunitense
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locali ricetta cucina internazionale

Egidio Cerrone, Puok e l’invenzione del panino moderno

Puok Migliore paninoteca d’Italia 2026 di Emanuela Sorrentino Egidio Cerrone, per tutti Puok, conquista il titolo di migliore paninoteca dell’anno ai Bar Giornale Awards. «Un [...]

tags : bar wine panino
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locali alcolici pane pasta riso

Carnevale abruzzese: i ravioli dolci

di Carmen Autuori Anche i ravioli dolci di Carnevale sono uno dei souvenir dei miei viaggi in Abruzzo che conservo con cura, insieme al ricordo di Cinzia Minori Bianconi, titolare della [...]

tags : wine dolci ricette ravioli abruzzese
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alcolici locali ricetta

Cannelloni zucca e radicchio

L'articolo Cannelloni zucca e radicchio proviene da Ricette della Nonna. I cannelloni con zucca e radicchio racchiudono tutti i profumi e i sapori dell’autunno. La zucca delicata e il sapore [...]

tags : zucca ricette radicchio
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frutta verdura ricetta

Polpettine di lenticchie in friggitrice ad aria

Queste polpettine di lenticchie in friggitrice ad aria sono irresistibili, una tira l’altra; perfette per un aperitivo, un buffet o un picnic! Buongiorno amici ed amiche come [...]

tags : pecorino pulire ricetta frutta noce forno verdure griglia formaggio lenticchie
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ricetta frutta verdura formaggi

Hofstatter: il Salotto Degustazione del 2025

di Antonio Di Spirito Come ogni anno, poco prima delle feste natalizie, Martin Foradori, patron di Hofstätter, organizza, con consolidata consuetudine, il “salotto-degustazione”: un [...]

tags : wine stampa degustazione
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alcolici vino

Due Masterclass e banchi di assaggio per l’Italia del Pinot Nero e del Sauvignon a Roma il 7 e l’8 febbraio presso l’Hotel Belstay

Tutto pronto per “L’’Italia del Pinot Nero e del Sauvignon”, l’evento ideato dalla testata giornalistica Vinodabere, da anni impegnata nella divulgazione enoica e gastronomica di [...]

tags : pinot sauvignon wine pinot nero
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alcolici vino

Cantina Sankt Pauls: la rinascita della cooperativa del 1907

Cantina Sankt Pauls, San Paolo BZ Via Schloss Warth, 21 www.sanktpauls.wine info@sanktpauls.wine di Antonella Amodio All’inizio del Novecento, in un territorio dove la viticoltura era [...]

tags : cantina wine viticoltura
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alcolici locali

Proteine alternative e nuovi consumi: fiducia, gusto e cultura nel piatto degli italiani

Cambia il modo in cui gli italiani si relazionano al cibo, e in particolare alla carne. Secondo i dati emersi durante la prima edizione degli Stati Generali delle Proteine Alternative, tenutasi [...]

tags : piselli proteine vegano dieta riso milanese italiana ingredienti lenticchie alimentare
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ricetta frutta verdura

San Valentino al Sant’Ambroeus: regali iconici e un menù d’autore per celebrare l’amore

San Valentino al Sant’Ambroeus: regali iconici e un menù d’autore per celebrare l’amore è l’esperienza firmata da uno degli indirizzi più eleganti di Milano per vivere il 14 febbraio [...]

tags : menu milanese ristorante
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locali cucina regionale

Njord | Pensavo fosse Chambolle-Musigny invece era Pinot Noir dalla Danimarca

Sconosciuta al 99% del mondo ma orgoglio nazionale in patria, Njord è una piccola realtà vinicola della Selandia Occidentale, regione costiera della Danimarca situata nell’omonima isola, a [...]

tags : pinot cantina cru vini danese annata
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alcolici vino locali

Ali di pollo in friggitrice ad aria

L'articolo Ali di pollo in friggitrice ad aria proviene da Ricette della Nonna. Pochi ingredienti, semplici ed economici e l’ausilio dell’elettrodomestico che più ha rivoluzionato [...]

tags : pollo glutine ricette ricetta ingredienti
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ricetta carne e pesce

Pizza alla pala con filetto di pomodori e scamorza lievitata 24 ore cotta su pietra refrattaria

Pizza alla pala con filetto di pomodori e scamorza lievitata 24 ore cotta su pietra refrattariaAnche nei fine settimana più pieni, trovo sempre il tempo per invitare gli amici a casa e [...]

tags : birra forno farina olive secco sugo pizza pietra ricetta affumicata
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ricetta pane pasta riso frutta verdura

Polpettone al Forno con Glassa di Pomodoro, 10′ per farlo e un trucco per non farlo mai sgretolare

Il Polpettone al Forno con Glassa di Pomodoro ti verrà alla grande, seguendo questa ricetta. Solo ingredienti e sapori genuini e caserecci di una volta. Polpettone al Forno con Glassa di [...]

tags : pecorino salsa forno latte succo manzo carote pane maiale cottura
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ricetta alcolici carne e pesce

Masterchef Italia 15: i TOP e i FLOP della puntata più hot dell’anno

Io devo ammettere che non guardo più con gli stessi occhi la puntata di Masterchef Italia con protagonista Jeremy Chan, e non perché da un anno all’altro i miei ormoni siano improvvisamente [...]

tags : punti mica salato gelato cioccolato grigliare gastronomia
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dolci pane e pizza

Se l’intestino si ribella spesso, forse c’entrano questi alimenti che ti sembrano innocui

Intestino irritabile e alimenti insospettabili: a volte non è stress o sfortuna, ma quello che mangi ogni giorno senza pensarci troppo. Succede a tutti anche se di solito mangi normalmente, non [...]

tags : fuoco latte dolci panna gelato bevande ingredienti digestione classico pane integrale
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ricetta locali dolci

LVMH divisione vino – risultati 2025

LVMH ha presentato i risultati annuali il 27 gennaio. La seconda parte del 2025 è andata un po’ meglio della prima, con un +1% a livello organico per il gruppo contro il -3% del primo [...]

tags : wine
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alcolici

Ampolle del sale in lavastoviglie: attenzione al dettaglio che sfugge

Negli anni ci siamo chiesti quali utensili da cucina potessimo lavare all’interno della lavastoviglie, ma non abbiamo mai posto la dovuta attenzione sulle ampolle del sale… Si possono [...]

tags : tagliere alimentare terracotta
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locali ricetta

San Valentino 2026: le cene più romantiche da vivere a Milano

Una cena romantica è da sempre il modo più elegante e sentito per festeggiare San Valentino. Ma non tutte le esperienze sono uguali: per il 14 febbraio, quattro ristoranti d’autore [...]

tags : ristorante
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locali

Cannelloni Bianchi Ricotta e Prosciutto, così ritorni ai bei tempi felici del pranzo dai nonni

Quanto sono buoni i Cannelloni Bianchi Ricotta e Prosciutto, e verranno proprio come quelli che cucinava la nonna quando eri bambino e la domenica si mangiava lì. Cannelloni Bianchi Ricotta e [...]

tags : latte forno farina burro zucca mica noce grammi mescola biscotto
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ricetta formaggi pane pasta riso

I piselli non sono mai noiosi se li fai con la pancetta: contorno stuzzicante in poche mosse

Stasera per contorno vado di piselli, ma mai noiosi: li faccio con la pancetta e diventano più stuzzicanti che mai. Basta patate, basta melanzane, basta zucchine: non ne posso più. Volevo un [...]

tags : piselli ricetta grammi padella pancetta ingredienti melanzane soffriggere
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ricetta frutta verdura carne e pesce