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Guancia di manzo con funghi e patate

[introduzione] Questa della guancia di manzo con funghi e patate è una ricetta della cucina trentina piuttosto importante e sostanziosa, dedicata a un pranzo di festa o più generalmente a [...]

tags : manzo funghi ricetta trentina
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carne e pesce frutta verdura ricetta

Yannick Alleno nella storia con diciotto stelle Michelin totali

Diciotto stelle Michelin non ci stanno nemmeno cucite sulla giacca, a meno di non sembrare un vaso di fiori. Eppure, se ti chiami Yannick Alleno, puoi avere il “problema” di collezionarle. [...]

tags : pane francese baguette ristorante
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pane pasta riso cucina internazionale locali

Torta di porri e curry

L'articolo Torta di porri e curry proviene da Ricette della Nonna. Basta un rotolo di pasta sfoglia, che puoi comprare anche già pronto nel banco frigo del supermercato (in versione classica, [...]

tags : porri torta glutine ricette
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frutta verdura dolci

Quando anche una cassetta può fare la differenza: l’innovazione sostenibile di Redea®

È possibile che un oggetto apparentemente banale — una cassetta per frutta e verdura — possa diventare uno strumento di economia circolare? Sì, se a progettarlo è il Politecnico di [...]

tags : punti mele frutta italiana tagliare alimentare
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frutta verdura ricetta

Schiaccio le patate, aggiungo la mortadella e friggo: queste bombette sfiziose mi svoltano la cena

Quando ho voglia di qualcosa di sfizioso a cena queste bombette sono sempre l’idea vincente: schiaccio le patate, aggiungo la mortadella e friggo, davvero un’esplosione di gusto. [...]

tags : ricetta grammi farina fuoco pentola classico affumicata mortadella friggere ingredienti
da 2 ore su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Tra nuovi sapori sboccia la Pasqua della colomba gourmet

Si fa presto a dire…. colomba. Tra nuove lievitazioni e creazioni d’autore, si esplorano nuove armonie e creatività. Dolci e salate La Pasqua 2026 diventa occasione per esplorare [...]

tags : dolci latte dessert cioccolato
da 2 ore su:
locali alcolici dolci

La pesteda: che cos’è e come si usa in cucina

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Pesteda: che cos’è e come si usa Cos’è la pesteda: il profumo della montagna in un barattolo La pesteda è un condimento valtellinese nato dal gesto [...]

tags : aglio ricette valtellina condimento
da 2 ore su:
ricetta frutta verdura vino

Sarà anche buona in pasticceria, ma la crema al pistacchio fatta in casa è un altro sapore

Crema al pistacchio fatta in casa: una crema densa e profumata da usare su fette di pane, per farcire torte o brioches. Ogni volta che penso alla crema al pistacchio in barattolo mi viene in [...]

tags : soia panna torta cola burro pane dolci mescolare cioccolato bianco
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ricetta dolci formaggi

Qui qualcuno ha idee parecchio confuse sul prezzo dei vini

Leggo l’ottimo articolo di Marco Baccaglio sul prezzo del vino, che come sempre offre una mole di dati interessanti e stimolanti. Ma poi trasecolo su molti interventi: c’è una notevole [...]

tags : vermentino chianti prosecco cantina mica bio vini docg sommelier superiore
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vino alcolici locali

Italia sul podio del Bocuse d’Or: è la prima volta

L’Italia è salita sul podio del Bocuse d’Or! Abbiamo conquistato il terzo posto e la medaglia di bronzo. Ed è la prima volta nella storia della nostra partecipazione a questa [...]

tags : internazionale
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cucina internazionale

Basta con la solita lasagna al ragù: ho provato quella Asparagi e Taleggio ed è ancora più golosa (e cremosa)

Scopri come preparare una lasagna verde agli asparagi e taleggio cremosa e saporita. Un trucco semplice per un primo piatto primaverile che stupisce tutti. Lasagna verde agli asparagi e [...]

tags : fuoco forno farina vapore latte burro mica noce zucca aglio
da 4 ore su:
ricetta frutta verdura formaggi

Crostata di frolla montata ricetta

Oggi una Crostata con la frolla montata. Un impasto che si utilizza normalmente in pasticceria per i biscotti che però è perfetto anche per una torta. La frolla montata si prepara con la [...]

tags : stampa farina forno burro torta punta ricette ricetta ingredienti temperatura
da 8 ore su:
ricetta dolci pane pasta riso

Cantina La Dormiente a Torrecuso

LA DORMIENTE A TORRECUSO Tel. 335.6037823 Ettari 13 Bottiglie prodotte: 60.000 Prima vendemmia imbottigliata: 1999 Enologo: Ernesto Buono   Tante novità nell’azienda guidata da Guerino [...]

tags : cantina wine vendemmia
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alcolici locali

Fermento Aprilia: Federico Visinoni, da economista a pizzaiolo

Fermento Aprilia (LT) Via Luigi Pirandello, 44 Telefono: 329 8009267 Aperto solo la sera, tutti i giorni tranne il lunedì di Antonella Amodio Il mondo della pizza continua a regalare storie [...]

tags : wine pizza pizzaiolo
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alcolici pane e pizza locali

La millefoglie è il mio dolce preferito, ma la faccio furbissima: zero impasto, velocissima

Adoro la millefoglie, è il mio dolce preferito, ma di impastare non ho proprio voglia: la faccio furbissima, veloce e pronta in un lampo, ma sempre golosissima. Ci sono dolci che mi fanno [...]

tags : grammi dolci burro panna ricetta zucchero bagnomaria mascarpone cioccolato tagliare
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ricetta dolci formaggi

Damiano Carrara mai visto così, il video è diventato subito virale

Riflettori dei media ancora una volta concentrati su Damiano Carrara: il pastry chef di Lucca fa sognare i fan, mostrandosi come forse non lo avevano mai osservato davvero… immagini diventate [...]

tags : punti naturale
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A Budoia e a Gemona del Friuli le Sagre diventano di Qualità

Con la cerimonia nella sala Koch del Senato a Roma si è conclusa lunedì 16 marzo a due giorni dedicata al Premio “Sagra di Qualità” dell’Unione Nazionale delle Pro Loco d’Italia. [...]

tags : sala funghi
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locali frutta verdura

Il significato del cornicione della pizza: perché questo bordo è la parte più importante

Il cornicione della pizza è il vero test di qualità. Dal canotto alla tradizione napoletana: ecco cosa rivela davvero quel bordo. Leggi tutto L'articolo Il significato del cornicione della [...]

tags : pizza
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pane e pizza

Pastiera napoletana pronta in 20 minuti? La versione “scomposta” al bicchiere che sta facendo impazzire il web

Dimentica le ore di forno e l’attesa infinita: ecco come preparare una Pastiera Napoletana cremosa e profumatissima in pochi minuti. Il segreto è tutto nella ‘finta frolla’ [...]

tags : latte forno mescola burro grano bio mele ricetta ricotta napoletana
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ricetta dolci formaggi

Il prezzo del cacao cala, ma le uova di cioccolato sono più care dell’anno scorso

Per chi sperava che gli aumenti della Pasqua riguardassero solo i trasporti, una delusione incombe: le uova di cioccolato costeranno più dell’anno scorso. Secondo il Codacons si registrano [...]

tags : fave kg burro dolci cioccolato ricette ingredienti
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ricetta frutta verdura formaggi

Torta fredda yogurt e ananas senza cottura

 2 barattoli ananas sciroppato a fette1 confezione savoiardi400 ml panna fresca30 g zucchero500 g yogurt ananas2 cucchiai latte condensato8 g gelatina in fogli RebecchiPrendere una tortiera [...]

tags : latte fuoco succo panna torta zucchero tortiera mescolando mescolare savoiardi
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ricetta dolci alcolici

Non lo credevo possibile invece esiste: la focaccia si fa pure senza impasto, ma uguale all’originale

Focaccia senza impasto: ebbene si, esiste! Addio lunghe lavorazioni, qui non si impasta niente… si mescola, ma il risultato è uguale all’originale! la solita focaccia che richiede ore [...]

tags : mescola farina forno birra lievito classico mescolando zucchero focaccia ingredienti
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ricetta pane pasta riso alcolici

Peperoni ripieni di tonno

L'articolo Peperoni ripieni di tonno proviene da Ricette della Nonna. Un piatto molto gustoso che vede protagonista il peperone che, con il suo aroma, è in grado di esaltare un ripieno di tonno [...]

tags : tonno ricette ricetta peperoni
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ricetta carne e pesce frutta verdura

Gli involtini per antipasto li faccio col prosciutto: zero cottura e ripieno cremosissimo

Se siete di fretta e dovete preparare un antipasto lampo questa ricetta sarà una vera ancora di salvezza: per questi involtini di prosciutto non serve cottura, ma il ripieno è cremosissimo. [...]

tags : ricetta ricotta grammi forno menu zucchine friggere condimento prosciutto melanzane
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ricetta frutta verdura locali

Torta al Latte e Riso

http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ La torta al latte e riso è il dolce della tradizione, ideale per chi ama i dessert dalla consistenza umida e avvolgente. [...]

tags : riso torta latte dessert
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pane pasta riso dolci alcolici