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[introduzione] Questa della guancia di manzo con funghi e patate è una ricetta della cucina trentina piuttosto importante e sostanziosa, dedicata a un pranzo di festa o più generalmente a [...]
L'articolo Spaghetti agli scampi proviene da Ricette della Nonna. Gli spaghetti agli scampi sono un piatto leggero e delicato, semplicissimo da preparare. Si tratta di un piatto dedicato alla [...]
Con delle semplici uova e delle cipolle prepariamo una cenetta da leccarsi i baffi: non la solita frittata noiosa, questa viene proprio un vero capolavoro. Di sicuro la maggior parte di noi [...]
Il regolamento dell’Unione Europea sulla deforestazione (EUDR) è stato concepito per eliminare la deforestazione dalle catene di approvvigionamento di materie prime a rischio, tra cui cacao, [...]
Nel cuore della città di Salerno nasce l’incontro tra due visioni imprenditoriali e culturali: Alberto Giannattasio, figura di riferimento nel mondo dell’enogastronomia, e Ciro Noviello, [...]
Pane fatto in casa, ricetta facile per chiunque: pochi ingredienti per una pagnotta dalla crosta croccante e la mollica sofficissima! Per anni ho sempre comprato il pane già pronto, un [...]
Le Italian Grape Ale, note anche come IGA, sono state introdotte, un po’ a sorpresa, come primo stile birrario tutto italiano nel 2015 (ma i primi esempi risalgono già al 2008 con gli [...]
L'articolo Pan di Spagna integrale proviene da Ricette della Nonna. Il pan di Spagna integrale è una versione rustica e più genuina del classico dolce soffice, realizzato con farina [...]
Se il 2026 sarà l’anno in cui il mercato del cacao verrà rivoluzionato dall’introduzione dei primi prodotti derivati da coltura cellulare in laboratorio, la cui ricerca si è grandemente [...]
Me lo hanno insegnato anni fa in un laboratorio di pasticceria di recupero, quelli in cui ti obbligano a fare un dolce con tre ingredienti e tanta fantasia. Le crepes all’acqua sono nate [...]
di Tonia Credendino Fiuggi (FR) è una città che ha conosciuto molte stagioni. Prima il borgo medievale arroccato sulla collina, poi la nascita della città termale moderna, con alberghi [...]
Ci sono serate e serate, ci sono cene e cene. E poi, solo poi, c’è una grande serata e una grande cena a Podere Belvedere, a Pontassieve, in Toscana. A Pontassieve per modo di dire, perché [...]
Niente forno e zero attesa! Scopri come preparare i focaccini in padella senza lievitazione: croccanti fuori, filanti dentro e pronti in soli 10 minuti. Focaccini in padella senza lievitazione [...]
La vicenda degli abusi al Noma, sollevata poco più di un mese fa dall’ex dipendente Jason Ignacio White — responsabile ricerca e sviluppo presso il Noma Fermentation Lab dal 2017 al 2022 [...]
Dal 16 marzo i fan della celebre saga di One Piece potranno vivere un’esperienza gastronomica unica nei ristoranti Old Wild West grazie a una nuova collaborazione con Netflix. Per celebrare [...]
Enzo Coccia, il maestro della Notizia, in tour tra Las Vegas e il Maryland per promuovere l’arte del pizzaiuolo come patrimonio culturale. L’arte del pizzaiuolo napoletano, riconosciuta [...]
di Antonio Di Spirito Nel mio precedente articolo ho riportato i dati del comparto viti-vinicolo della regione Toscana (lo trovi qui) e, a seguire, il racconto dell’Anteprima del Vino Nobile [...]
L'articolo Polpettone genovese di fagiolini e patate proviene da Ricette della Nonna. Il polpettone genovese è uno dei piatti simbolo della tradizione casalinga della regione: semplice negli [...]
Se hai poco tempo per il pranzo prepara la pasta con Philadelphia e noci: un primo lampo e cremoso che piace proprio a tutti, una vera squisitezza. Non c’è niente da fare, alcune volte il [...]
Colomba pasquale fatta in casa: quella soffice, profumata di arancia e burro, con la crosticina alle mandorle che si rompe appena la tagli. È andata sempre così… la colomba l’ho sempre [...]
Senza forno e senza lievitazione: ecco come fare il pane in padella in 15 minuti. Il trucco salva-spesa con 3 ingredienti che sta spopolando sul web. Pane in padella, la ricetta veloce per avere [...]
“Falernoteca” Viale risorgimento 157 – Cellole – Caserta L’evento sarà guidato da: Antonio Papa, storico della viticoltura e titolare dell’azienda “Gennaro Papa” e Antonella [...]
IL POGGIO A TORRECUSO Tel. 0824.874068 www.ilpoggiovini.it Ettari: 20 Bottiglie prodotte: 250.000 Prima vendemmia etichettata: 1996 Enologo: Franco e Matteo Bernabei Pieno rispetto della [...]
CENTRELLA TORRIONI Via Guardie, 115 Ettari: 4 di proprietà di cui uno vitato Bottiglie prodotte: 6000 Fa il vino: Carlo Centrella Prima vendemmia: 2004 L’artigiano del Greco, classe [...]
