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Guancia di manzo con funghi e patate

[introduzione] Questa della guancia di manzo con funghi e patate è una ricetta della cucina trentina piuttosto importante e sostanziosa, dedicata a un pranzo di festa o più generalmente a [...]

tags : manzo funghi ricetta trentina
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carne e pesce frutta verdura ricetta

Anche di pollo al forno

L'articolo Anche di pollo al forno proviene da Ricette della Nonna. Una parte di pollo poco nota – rispetto a cosce, petto e ali che sono molto gettonati in cucina – ma che [...]

tags : pollo forno ricette verdure
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ricetta carne e pesce frutta verdura

Ciambellone Melarancia

http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Il Ciambellone Melarancia è la versione veloce e profumata della Torta di mele che si prepara in modo veloce ed è perfetta se non hai tanto [...]

tags : mele torta dolci
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frutta verdura dolci locali

Il segreto per gnocchi soffici che non si sfaldano in cottura: basta rispettare un passaggio che molti saltano

Gnocchi di patate fatti in casa: soffici, leggeri e che restano compatti in cottura, proprio come quelli della nonna. Quando ho provato a fare gli gnocchi la prima volta, era un disastro: uno si [...]

tags : farina forno burro sugo riserva saltare mescolando cottura pentola ingredienti
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ricetta pane pasta riso formaggi

Lo zucchero europeo sta rischiando l’estinzione

Già da qualche anno la passione per lo zucchero di canna ha soppiantato quello bianco, accusato (per lo più a ragione) di essere uno dei mali dell’Occidente, terra di prodotti raffinati e [...]

tags : bianco zucchero fitofarmaci
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alcolici dolci

Brodetto alla fanese

Numerose varianti, profumi, interpretazioni e storie circondano, da sempre, il brodetto, piatto povero della tradizione marinara mediterranea, italiana, marchigiana. Il brodetto – che fa parte [...]

tags : bianco pulire pesci aglio kg vergine ricetta marchigiana ingredienti casseruola
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ricetta carne e pesce frutta verdura

Dolce alle pesche sciroppate

L'articolo Dolce alle pesche sciroppate proviene da Ricette della Nonna. Le pesche sono un frutto tipicamente estivo, per poterle gustare tutto l’anno e realizzare il nostro dolce sarà [...]

tags : pesche ricette dessert
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frutta verdura ricetta locali

No, non sono le solite chips: stavolta preparo i nachos, croccanti da non credere

Se pensi che non ci sia stuzzicheria più sfiziosa delle chips è perché non hai ancora assaggiato i nachos: croccanti da perdere la testa. Di sicuro li abbiamo visti tutti in qualche film o [...]

tags : grammi farina forno mais ricette ricetta ingredienti messicana friggere padella
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ricetta pane pasta riso cucina internazionale

Stanno arrivando due nuovi cocktail in grado di fare la differenza

Occhio a due nuovi cocktail pronti ad imporsi. Il panorama del beverage professionale sta vivendo una trasformazione profonda, dove l’efficienza operativa non è più nemica della qualità [...]

tags : ricette romana gin colonna classico servizio italiana cocktail
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vino alcolici cucina regionale

La pizza di Massari da Fermento a Brescia che costa il giusto

La pizza debutta nel menu di un ristorante a Brescia. E la notizia non farebbe rumore se non fosse che il ristorante è Fermento e il fondatore è Nicola Massari. Cioè il figlio di Iginio, [...]

tags : menu pizza ristorante chiacchiere
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locali pane e pizza dolci

C’è un allevamento che sta facendo ascoltare Sanremo agli animali per capirne gli effetti

La corazzata televisiva di Sanremo è riuscita anche a far posticipare la messa in onda della finale di MasterChef, e il successo delle ultime edizioni è indicativo di un ricambio generazionale [...]

tags : campana latte sala dop stampa bufala paradiso italiana mozzarella formaggio
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formaggi vino dolci

Ho grattugiato i broccoli a crudo e ho fatto le Schiacciatine Green: non immaginavo venissero così croccanti!

Dimentica i broccoli bolliti! Ho provato a grattugiarli a crudo per queste Schiacciatine Green dal cuore filante: senza farina, croccanti e pronte in 20 minuti. Ecco il mio segreto! [...]

tags : farina mescola ricetta panino carote bio forno verdure ortaggi formaggio
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ricetta frutta verdura formaggi

Gli 8 migliori giovani pizzaioli lanciati dal Campionato della Pizza

Il Campionato della Pizza ha assunto un ruolo decisivo non solo come competizione ma come palestra reale di crescita. Uno spazio di selezione autentica in cui il talento è messo alla prova [...]

tags : pizza reale
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pane e pizza carne e pesce

Stracotto di manzo al vino rosso

L'articolo Stracotto di manzo al vino rosso proviene da Ricette della Nonna. Un piatto di carne cotto a lungo, insaporito da una lunga cottura con il vino rosso, un po’ di concentrato di [...]

tags : manzo ricette ricetta pancetta
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ricetta carne e pesce

Ma che c’azzecca Mogol con la cucina italiana sul palco di Sanremo?

E te pareva che la cucina italiana non sarebbe arrivata sul palco di Sanremo. Lo aspettavamo, questo momento, per un riconoscimento dell’Unesco che – suo malgrado, probabilmente, è stato [...]

tags : fara sugo pizza italiana pizzaiolo
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vino pane pasta riso pane e pizza

Chips di Ceci al Forno

Se vi erano piaciute le finte chips al forno senza patate, sicuramente vi piaceranno anche queste, preparate con farina di ceci. Si tratta di uno snack veloce e salutare, perfetto da [...]

tags : farina forno vegan ceci italiana cottura ingredienti affumicata mescolando vegetariano
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ricetta frutta verdura

Naturasì invita a riconoscere il giusto prezzo del cibo

Naturasì rilancia il dibattito sul valore reale degli alimenti biologici con una campagna che riconosce agli agricoltori il ruolo di custodi del Pianeta. Gli agricoltori biologici e biodinamici [...]

tags : reale servizi
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carne e pesce vino

Mi basta una sfoglia e un po’ di zucchero: faccio delle sfogliette veloci veloci da gustare dopocena così faccio felice la famiglia

Questi dolcetti sono la fine del mondo: li faccio solo con un po’ di pasta sfoglia e zucchero, spedisco tutto in forno e il dessert del dopocena è assicurato a tutta la famiglia! E quando [...]

tags : dolcetto forno salato dolci stampa burro pizza ricetta cioccolato mescolando
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ricetta locali vino

Slow Wine Fair e SANA Food 2026: il vino e il bio rilanciano la sfida della transizione agroecologica e dell’etica nel settore

Slow Wine Fair e SANA Food 2026, che si sono svolti per la seconda volta in un’edizione congiunta sempre presso BolognaFiere, hanno confermato una visione che ambisce a ridefinire il [...]

tags : secco punta wine vini dop bio bevande italiana viticoltura cinque terre
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vino cucina internazionale

Hummus di barbabietola e ceci: la variante cremosa e colorata

Se cerchi una crema vellutata e dal colore sorprendente per i tuoi aperitivi e antipasti, questo hummus di barbabietola e ceci è una proposta semplice da preparare e ricca di sapore. [...]

tags : dolci zucca ceci ricette verdure antipasti ortaggi ingredienti
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ricetta frutta verdura locali

Con la pasta alla Bersagliera salvo il pranzo: tutto gusto e solo pochi minuti

Se non sai ancora che cucinare per pranzo ed è già tardi prova la pasta alla Bersagliera: un concentrato di gusto pronto in pochi minuti. Oggi vi propongo una ricetta che è tra le più [...]

tags : fuoco grammi aglio secco sugo ricette ricetta spaghetti ingredienti classico
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ricetta vino pane pasta riso

Il Consorzio lancia il nuovo futuro di Zampone e Cotechino Modena IGP

Tra rito e innovazione, ecco come le eccellenze emiliane si preparano a conquistare le tavole contemporanee tutto l’anno. La tradizione non è un concetto statico, ma un valore in continua [...]

tags : italiana zampone cotechino alimentare gastronomia cotechino modena igp
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carne e pesce cucina internazionale

Focaccia con pomodori e olive, lievitata 24 ore

Focaccia con pomodori e olive, lievitata 24 orePer un tacito accordo, quando ci incontriamo con gli amici, difficilmente parliamo di politica, nonostante la pensiamo tutti allo stesso modo. Ma, [...]

tags : farina verdure lievito forno birra secco olive filetto coperto mescolate
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ricetta frutta verdura pane pasta riso

Cena last minute? Addio solito purè: prova i Medaglioni di Patate con Speck e Crescenza pronti in 15 minuti

Hai delle patate e della crescenza? Prova la tecnica del bicchiere: schiacciale così per ottenere dei medaglioni croccantissimi con speck sfrigolante. La cena salvavita pronta in un quarto [...]

tags : fiocchetto pulire ricetta pentola vapore classico burro forno speck formaggio
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ricetta formaggi carne e pesce

Il VINerdì di Garantito Igp Sannio Barbera doc 2024, Aia dei Colombi

di Luciano Pignataro Si chiama Barbera ma è diverso, più simile a un Pelaverga per capirci. Presto lo conosceremo come Camaiola: si produce nel Sannio, è freschissimo, profumato di ciliegia, [...]

tags : barbera doc wine sannio sannio barbera pelaverga
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vino alcolici