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Guancia di manzo con funghi e patate

[introduzione] Questa della guancia di manzo con funghi e patate è una ricetta della cucina trentina piuttosto importante e sostanziosa, dedicata a un pranzo di festa o più generalmente a [...]

tags : manzo funghi ricetta trentina
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carne e pesce frutta verdura ricetta

Tivoli Palazzo Gaddi Firenze ci attende a Pasqua

La Pasqua è un momento ideale per gustare il piacere della convivialità. Tivoli Palazzo Gaddi Firenze, cinque stelle a due passi dal Duomo di Firenze, dalle Cappelle Medicee e dagli Uffizi, [...]

tags : bianco funghi aglio menu piselli risotto cocktail chitarra asparagi tagliolini
da 25 minuti su:
frutta verdura pane pasta riso alcolici

Pastiera reggina al bergamotto di Calabria

La Pasqua firmata dalla pasticceria di Rocco Scutellà parte da un dolce simbolo della tradizione, poi reinterpretato attraverso il patrimonio agricolo della Calabria. È la pastiera al [...]

tags : reggina ricetta ricotta pastiera napoletana ingredienti
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ricetta cucina regionale formaggi

Cestello della friggitrice con incrostazioni da orrore: ecco come risolvere subito

Capita a tutte, prima o poi. Apri il cassetto della friggitrice ad aria dopo l’ennesima cottura di ali di pollo o patatine condite, e quello che vedi è uno spettacolo desolante. Uno [...]

tags : pollo cola forno igiene griglia bianco mescolando
da 7 ore su:
ricetta alcolici carne e pesce

Cari chef, quando la smetterete di raccontare frottole a noi giornalisti (e ai lettori)?

Quante difficoltà ci sono dietro alla chiusura di un ristorante? Quanti accordi presi, fornitori da pagare, conti da saldare, progetti nuovi da lanciare senza lasciarsi nulla di aperto alle [...]

tags : stampa coperto ristorante
da 9 ore su:
locali vino

Tutti ne parlano: la ricetta dei tortini di patate in padella che non sporca nulla e piace a tutta la famiglia

Hai solo 2 patate e un uovo? Non accendere il forno! Prova questi tortini in padella pronti in 10 minuti: croccanti fuori e con un cuore filante da impazzire. Tortini di patate in padella, sono [...]

tags : mescola ricetta bianco forno salsa padella peperoni formaggio prosciutto melanzane
da 9 ore su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Spaghetti agli scampi

L'articolo Spaghetti agli scampi proviene da Ricette della Nonna. Gli spaghetti agli scampi sono un piatto leggero e delicato, semplicissimo da preparare. Si tratta di un piatto dedicato alla [...]

tags : ricette spaghetti
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ricetta pane pasta riso

Uova, cipolle e… tanta bontà: non è la solita frittata, questa è proprio un capolavoro

Con delle semplici uova e delle cipolle prepariamo una cenetta da leccarsi i baffi: non la solita frittata noiosa, questa viene proprio un vero capolavoro. Di sicuro la maggior parte di noi [...]

tags : grammi burro ricetta cipolle zucchine padella ingredienti
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ricetta frutta verdura formaggi

Il caffè istantaneo è al centro di una falla legislativa da risolversi istantaneamente

Il regolamento dell’Unione Europea sulla deforestazione (EUDR) è stato concepito per eliminare la deforestazione dalle catene di approvvigionamento di materie prime a rischio, tra cui cacao, [...]

tags : esteri
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vino

Corsi I.S.F. Sommelier, presso Please Rent Lounge Food & Wine A Salerno| Venerdì 20

Nel cuore della città di Salerno nasce l’incontro tra due visioni imprenditoriali e culturali: Alberto Giannattasio, figura di riferimento nel mondo dell’enogastronomia, e Ciro Noviello, [...]

tags : wine sommelier
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alcolici locali

Crosta croccante e mollica soffice: prepara acqua e farina oggi il pane lo fai tu in pochi step

Pane fatto in casa, ricetta facile per chiunque: pochi ingredienti per una pagnotta dalla crosta croccante e la mollica sofficissima! Per anni ho sempre comprato il pane già pronto, un [...]

tags : ricetta lievito mescola farina birra forno griglia pagnotta chiacchiere ingredienti
da 12 ore su:
ricetta pane pasta riso dolci

Nelle birre con l’uva (le IGA) c’è l’uva, ma solo da oggi si può scrivere in etichetta

Le Italian Grape Ale, note anche come IGA, sono state introdotte, un po’ a sorpresa, come primo stile birrario tutto italiano nel 2015 (ma i primi esempi risalgono già al 2008 con gli [...]

tags : brunello di montalcino ricetta frutta birra uva vinacce montalcino statunitense ministeriale viticoltura
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ricetta alcolici vino

Pan di Spagna integrale

L'articolo Pan di Spagna integrale proviene da Ricette della Nonna. Il pan di Spagna integrale è una versione rustica e più genuina del classico dolce soffice, realizzato con farina [...]

tags : ricette farina fibre dessert classico zucchero naturale ingredienti
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ricetta pane pasta riso

“Ho dovuto sputarlo”: i primi sostituti del cacao non stanno funzionando benissimo

Se il 2026 sarà l’anno in cui il mercato del cacao verrà rivoluzionato dall’introduzione dei primi prodotti derivati da coltura cellulare in laboratorio, la cui ricerca si è grandemente [...]

tags : burro punta latte ricette cioccolato zucchero ingredienti
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ricetta dolci carne e pesce

Crepes all’acqua, per questa non ti serve nemmeno il burro: ricetta express

Me lo hanno insegnato anni fa in un laboratorio di pasticceria di recupero, quelli in cui ti obbligano a fare un dolce con tre ingredienti e tanta fantasia. Le crepes all’acqua sono nate [...]

tags : grammi glutine ricetta farina latte burro dolci fontana padella mescolare
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ricetta alcolici

Zeppole di San Giuseppe

L'articolo Zeppole di San Giuseppe proviene da Ricette della Nonna. Le zeppole di San Giuseppe sono delle tipiche frittelle napoletane, dolci fritti fatti di pasta choux decorati con dei ciuffi [...]

tags : dolci forno ricette zeppole
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ricetta locali dolci

Hostaria del Gallo a Fiuggi – Lo “Squalo” Alessandro Maggi e l’osteria libera fuori da ogni algoritmo

di Tonia Credendino Fiuggi (FR) è una città che ha conosciuto molte stagioni. Prima il borgo medievale arroccato sulla collina, poi la nascita della città termale moderna, con alberghi [...]

tags : wine
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alcolici

Podere Belvedere a Pontassieve, cena al teatro della frollatura

Ci sono serate e serate, ci sono cene e cene. E poi, solo poi, c’è una grande serata e una grande cena a Podere Belvedere, a Pontassieve, in Toscana. A Pontassieve per modo di dire, perché [...]

tags : toscana
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cucina regionale

Cena pronta in 10 minuti: i miei Focaccini in padella senza lievitazione che hanno conquistato tutti

Niente forno e zero attesa! Scopri come preparare i focaccini in padella senza lievitazione: croccanti fuori, filanti dentro e pronti in soli 10 minuti. Focaccini in padella senza lievitazione [...]

tags : grammo farina vapore forno dolci brie speck ricetta lievito prosciutto
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ricetta formaggi pane pasta riso

René Redzepi e la decisione più incredibile: lo chef lascia la guida del Noma

La vicenda degli abusi al Noma, sollevata poco più di un mese fa dall’ex dipendente Jason Ignacio White — responsabile ricerca e sviluppo presso il Noma Fermentation Lab dal 2017 al 2022 [...]

tags : servizio ristorante
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locali

Old Wild West One Piece: menu limited edition Netflix con Gum Gum Burger e Tony Tony Chopper

Dal 16 marzo i fan della celebre saga di One Piece potranno vivere un’esperienza gastronomica unica nei ristoranti Old Wild West grazie a una nuova collaborazione con Netflix. Per celebrare [...]

tags : menu
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locali

Enzo Coccia e la pizza napoletana alla conquista degli USA

Enzo Coccia, il maestro della Notizia, in tour tra Las Vegas e il Maryland per promuovere l’arte del pizzaiuolo come patrimonio culturale. L’arte del pizzaiuolo napoletano, riconosciuta [...]

tags : pizza napoletana
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pane e pizza cucina regionale

Anteprime Toscana: il Chianti Classico

di Antonio Di Spirito Nel mio precedente articolo ho riportato i dati del comparto viti-vinicolo della regione Toscana (lo trovi qui) e, a seguire, il racconto dell’Anteprima del Vino Nobile [...]

tags : chianti vino nobile di montepulciano montepulciano wine toscana classico chianti classico
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vino alcolici cucina regionale

Polpettone genovese di fagiolini e patate

L'articolo Polpettone genovese di fagiolini e patate proviene da Ricette della Nonna. Il polpettone genovese è uno dei piatti simbolo della tradizione casalinga della regione: semplice negli [...]

tags : funghi ricette ricetta fagiolini ingredienti
da 19 ore su:
ricetta frutta verdura

Philadelphia e noci per un primo cremoso che piace proprio a tutti: pronto in niente

Se hai poco tempo per il pranzo prepara la pasta con Philadelphia e noci: un primo lampo e cremoso che piace proprio a tutti, una vera squisitezza. Non c’è niente da fare, alcune volte il [...]

tags : ricetta spinaci grammi salato burro ricotta pentola sciogliere ingredienti mescolando
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ricetta formaggi salumi