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[introduzione] Questa della guancia di manzo con funghi e patate è una ricetta della cucina trentina piuttosto importante e sostanziosa, dedicata a un pranzo di festa o più generalmente a [...]
Frittelle di patate dorate, profumate ed irresistibili, perfette da servire calde appena fritte e da come scrocchiano sai già che fai e rifai il bis! Non è che ci vuole tanto per farle, anzi, [...]
La preparazione delle patatine fritte deve seguire dei canoni ben precisi, soprattutto se vogliamo ottenere un risultato perfetto e renderle buone come quelle dei fast-food. Quando parliamo di [...]
Spinaci con pancetta in padella: un piatto veloce, semplice e pieno di gusto, perfetto come contorno o anche da gustare da solo. Gli spinaci con pancetta in padella è uno di quei piatti che ti [...]
Il budino al cioccolato leggero senza uova è buonissimo ed è molto semplice da preparare. C’è anche un segreto che lo rende migliore e più delizioso rispetto ad altre preparazioni. [...]
Artigiani visionari, sostenibilità, esotismo ed intelligenza artificiale hanno segnato la 48esima edizione del Sigep, tracciando una road map del food del futuro. di Elena Bellusci Il SIGEP, [...]
Con queste barrette croccanti faccio uno strappo alla regola senza troppi sensi di colpa: riso soffiato e cioccolato fondente, accoppiata vincente. Sì, ho ancora voglia di dolce, non c’è [...]
Zucca funghi e patate in padella: un contorno veloce, pieno di sapore e profumi, che si fa in padella, sparisce in un attimo e sta bene con tutto. Zucca funghi e patate in padella è uno di quei [...]
Questa si che è una crema che mi salva qualsiasi dessert, lascerà tutti a bocca aperta, segui la ricetta di famiglia è una garanzia. Pronta per una nuova ricetta? Oggi ti voglio proporre la [...]
Un tempo considerati una soluzione d’emergenza, oggi i surgelati gourmet rappresentano una scelta consapevole e raffinata. Tra ingredienti di qualità, ricette firmate da chef e packaging [...]
L'articolo Pansoti genovesi proviene da Ricette della Nonna. I pansotti, o pansoti, sono una delle espressioni più autentiche e identitarie della cucina genovese e ligure. Si tratta di una [...]
Il piatto della domenica può diventare davvero incredibile se giochi con pochissimi ingredienti, niente effetti scenici ma un risultato super wow che sicuramente lascerà senza parole te e [...]
L'articolo Crepes ai carciofi proviene da Ricette della Nonna. Le crêpes o crepselle ai carciofi sono un piatto raffinato e al tempo stesso confortante, capace di unire la delicatezza [...]
In inverno niente di meglio del pollo alla cannella per una cena che profuma di gusto: tenero e succoso, una vera squisitezza. Per molti di noi il periodo invernale ha il profumo della cannella: [...]
Forno Bacione, San Lorenzello (BN) Via Surripe Aperto dalle 6:30 alle 13:30 di Antonella Amodio A San Lorenzello, uno dei borghi sanniti più suggestivi, c’è una vera e propria cultura del [...]
Oro Bistrot entra a pieno titolo tra le terrazze di Roma da segnalare perché ha una vista spettacolare sui Fori Imperikali dal sesto piano dell’NH Collection. L’hotel è un cinque stelle [...]
Ho aspettato un po’ a scrivere quel che pensavo della storia del ristorante vegano che si è rifiutato di riscaldare per un cliente un omogenenizzato di carne per il loro pupo. E ho aspettato [...]
L'articolo Limoncini di Carnevale proviene da Ricette della Nonna. I limoncini di Carnevale sono piccoli dolci fritti, profumati e dorati, tipici della tradizione italiana, soprattutto [...]
I Fusilloni con Crema di Peperoni Arrostiti, Feta e Mandorle Tostate li puoi trovare solo quando mangi fuori. Ma da oggi non sarà più così: falli a casa tua e saranno pure più buoni. [...]
Nel 2025 appena passato per l’industria alimentare e delle bevande è stata stravolta dalla diffusione dei farmaci GLP-1: trattamenti che stanno ridefinendo l’attenzione del settore verso la [...]
L'articolo Vellutata di lattuga proviene da Ricette della Nonna. Quella della vellutata di lattuga è una ricetta in grado di unire armoniosamente tra loro una spiccata originalità e una [...]
Yoji Tokuyoshi, chef della Bentoteca di Milano, ha preparato i Power Gyoza Don in vista dei Giochi in Italia. La ricetta unisce la tradizione gastronomica giapponese a ingredienti italiani [...]
Al Salice Blu torna il piatto leggendario della tradizione lariana tra convivialità, storia e l’arte dello chef Luigi Gandola. Bellagio non è solo una meta turistica internazionale. È anche [...]
La Calamarata lunga con crema di topinambur, guanciale croccante e nocciole è un piatto da ristorante. Il pranzo della domenica così sarà davvero a cinque stelle. Calamarata lunga con crema [...]
