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Guancia di manzo con funghi e patate

[introduzione] Questa della guancia di manzo con funghi e patate è una ricetta della cucina trentina piuttosto importante e sostanziosa, dedicata a un pranzo di festa o più generalmente a [...]

tags : manzo funghi ricetta trentina
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carne e pesce frutta verdura ricetta

Napoli rilancia la Cozza Campana IGP

Al Grand Hotel Parker’s di Napoli si è svolto il convegno promosso dal GAL Parthenope e dall’Associazione per la valorizzazione della Cozza del Mar Tirreno – Campania, un momento di [...]

tags : campana sala
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locali dolci cucina regionale

Diamond Egg celebra le prugne di California

Per la Pasqua 2026 vi proponiamo Diamond Egg, un uovo di Pasqua in edizione limitata che unisce ricerca estetica, alta pasticceria e il gusto inconfondibile delle Prugne della California. Lo [...]

tags : prugne bianco cioccolato
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frutta verdura alcolici dolci

Il mio Carré di Pasqua ai pistacchi: il segreto della spennellatura per una carne tenera che si taglia con la forchetta

Porta in tavola un Carré di vitello ai pistacchi tenerissimo: il segreto della mia spennellatura alla senape garantisce una carne succosa e una crosta croccante che non si stacca mai. La [...]

tags : vermentino farina bianco carote pulire greco kg fibre ricette forno
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ricetta alcolici carne e pesce

Il burger vegano che piace anche a chi ama la carne: basta una lattina di ceci

Burger di ceci vegano: morbido dentro, leggermente croccante fuori e con un sapore che non ti aspetti da una classica lattina di ceci! A casa della mia amica sono di routine, li fa davvero [...]

tags : fuoco grammo salsa succo ceci aglio vegano panino padella cottura
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ricetta pane pasta riso frutta verdura

Concerto di Boccelli per i 50 anni dal terremoto

Nel cinquantesimo anniversario del sisma del Friuli è in programma a Gemona del Friuli giovedì 7 maggio 2026 alle 20.00 nella caserma Goi – Pantanali, uno dei luoghi simbolo della [...]

tags : colonna internazionale
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vino cucina internazionale

Ciuppin

L'articolo Ciuppin proviene da Ricette della Nonna. C’è un profumo che, nelle sere d’inverno, si diffonde dalle cucine affacciate sul mare della Liguria: è quello del ciuppin, una zuppa di [...]

tags : pane pesci ricette ristorante
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pane pasta riso carne e pesce ricetta

Sorrento, Mario Cafiero apre la sua gelateria: tradizione di famiglia e sguardo al futuro

di Antonino Siniscalchi  C’è un filo invisibile che attraversa le generazioni, fatto di gesti tramandati, profumi familiari e sogni che, con il tempo, trovano la loro forma. Oggi quel filo [...]

tags : wine
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alcolici

Torta Romena Vintage " Mascotă al cioccolato - Tort Mascotă ca odinioară - Vintage Romanian "Mascotă" Cake

Una ricetta molto antica, ritrovata nel quaderno di ricette che la mia amica ha ereditato da sua madre, pieno di ricordi. L’ho preparata in una teglia da 20 cm di diametro, quindi ho [...]

tags : fuoco forno burro panna torta ricette mescola tortiera zucchero pentola
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ricetta dolci formaggi

Pasta zucchine e zafferano

L'articolo Pasta zucchine e zafferano proviene da Ricette della Nonna. Un piatto facile e veloce, da preparare in pochi minuti per un primo davvero gustoso: si tratta della pasta zucchine e [...]

tags : ricette zucchine
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ricetta frutta verdura

Torta salata superveloce, ti basta solo un rotolo di sfoglia

Quando si torna a casa tardi e il frigorifero sembra vuoto, la tentazione è prendere il telefono e ordinare una pizza. Eppure, con un solo rotolo di pasta sfoglia comprata al supermercato, si [...]

tags : grammi ricetta forno torta pizza provola fontina prosciutto formaggio tagliare
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ricetta formaggi pane e pizza

Ristorante Zì Teresa, la ricetta della pasta e fagioli con le cozze di Carmela Abbate

di Luca Matarazzo La vista di Castel dell’Ovo predispone l’animo e il palato al momento ideale per l’assaggio dei piatti tradizionali di Zì Teresa, lo storico ristorante di donna Carmela [...]

tags : wine ricetta fagioli ristorante
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alcolici ricetta frutta verdura

Asparagi e uova

L'articolo Asparagi e uova proviene da Ricette della Nonna. La ricetta di asparagi e uova racconta di una combinazione molto sfiziosa e scenografica da servire in tavola per una cena un [...]

tags : ricette ricetta asparagi
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ricetta frutta verdura

Che la mafia usi i ristoranti per riciclare il denaro lo sappiamo noi, figurarsi il Sottosegretario alla Giustizia

Che la mafia e la ristorazione abbiano una lunghissima e profonda storia d’amore non è mica cosa nuova. Lo abbiamo visto tante volte, lo abbiamo letto sui giornali, ne abbiamo parlato anche [...]

tags : bar mica romana ristorante
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locali pane e pizza cucina regionale

Pizzica salentina e furlana: si balla!

Primo appuntamento pubblico con laboratorio Dal Salento ad Aquileia. Studiosi a confronto su metodi, fonti e pratiche dei patrimoni immateriali. L’incontro, intitolato “Patrimoni [...]

tags : sala salentina
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locali cucina regionale

Ricetta Rognone di vitello con cipolle

Il rognone di vitello con cipolle è uno dei pilastri della cucina del “quinto quarto”, quella parte della tradizione gastronomica italiana che trasforma le frattaglie in veri [...]

tags : ricetta cipolle pulire fuoco latte amaro vitello padella cottura mescolate
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ricetta carne e pesce alcolici

Attico cucina marchigiana contemporanea tra frutti della terra e mare

di Marina Betto Sospeso tra il blu dell’Adriatico e la luce morbida della Riviera delle palme, l’Attico sul mare situato nello storico palazzo Kursaal di Grottammare, a pochi passi da San [...]

tags : wine ristorante marchigiana
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alcolici locali cucina regionale

Puglia Innovation Awards: tutti i premiati di questa edizione

Innovare non significa portare da fuori, ma dare nuovo valore ai settori principali dell’economia locale, partendo dalle radici. Ne sono profondamente convinti gli organizzatori di Puglia [...]

tags : pugliese bio zona latte italiana reale
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carne e pesce

Gay-Odin dedica il tradizionale uovo gigante al centenario di SSC Napoli

La storica Fabbrica di Cioccolato celebra il centenario della Società Sportiva Calcio Napoli con un uovo da record: 350 kg, 2,5 metri di altezza e 1,20 metri di diametro. La decorazione è [...]

tags : kg wine cioccolato
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ricetta alcolici dolci

Al Fuoritempo di Chieri la Liguria di Italo Calvino apre le “Cene d’Autore” 2026

C’è una Liguria fatta di luce obliqua, di ulivi, di basilico e di pagine sospese tra realtà e immaginazione: è quella di Italo Calvino, che martedì 24 marzo diventa materia gastronomica e [...]

tags : pizza chieri ligure italiana
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pane e pizza vino cucina regionale

Lo sfincione palermitano

Lo sfincione palermitano, ricetta originale della tradizionale focaccia siciliana con caciocavallo, acciughe, cipolle e pangrattato

tags : cipolle ricetta focaccia sfincione siciliana caciocavallo
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frutta verdura ricetta pane pasta riso

Il riso: il chicco amico della cucina inclusiva e nichel-free

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Riso bianco: la scelta consapevole per il benessere quotidiano La mia strada verso la cucina inclusiva è iniziata nel 1983, mossa dall’amore per mia [...]

tags : riso latte ricette proteine
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pane pasta riso alcolici ricetta

Dopo il “j’accuse” al Noma, Jason Ignacio White reinventa un ristorante a New York

Qualcuno qui deve aver preso alla lettera il testo della hit di Bad Bunny: “Se vuoi divertirti con fascino e destrezza, devi viverti un’estate a New York”. Ci sta, soprattutto se ti chiami [...]

tags : salsa salato latte torta menu funghi danese alimentare ristorante dessert
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ricetta locali dolci

La migliore pastiera della Pasqua 2026 la fanno sul Lago d’Iseo

La migliore pastiera napoletana del 2026? La fanno sul Lago d’Iseo. Questo è il risultato del concorso Premio Regina Colomba Regina Pastiera organizzato da Stanislao Porzio. Due [...]

tags : dolci pastiera napoletana
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locali dolci cucina regionale

Zuppa di ceci e lenticchie

L'articolo Zuppa di ceci e lenticchie proviene da Ricette della Nonna. C’erano una volta le ricette della Nonna, che servivano a riempire lo stomaco anche con pochi ingredienti. La carne [...]

tags : ricette ceci ricetta proteine lenticchie ingredienti
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ricetta frutta verdura