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Carnevale si avvicina e alle chiacchiere non rinuncio: le faccio light al forno, delicate ma golose

Carnevale è alle porte e non voglio mica rinunciare alle chiacchiere: le faccio light al forno, super croccanti. Manca ormai poco a Carnevale e, ovviamente, stiamo già pregustando tutte le [...]

tags : farina bianco grammi forno dolci mica burro ricette ricetta bagnomaria
dal 29 January 2026 su:
ricetta dolci locali

Biscotti girandola

L'articolo Biscotti girandola proviene da Ricette della Nonna. I biscotti girandola sono quei dolci che possono mangiare veramente tutti, ma soprattutto dai quali è impossibile staccarsi: uno [...]

tags : soia burro riso dolci latte ricette vegana ingredienti
dal 29 January 2026 su:
ricetta formaggi

San Valentino in Alto Adige: i vini Puntay Erste+Neue per brindisi romantici

San Valentino in Alto Adige è l’occasione perfetta per celebrare l’amore con un calice che sappia raccontare emozioni autentiche. In vista della festa degli innamorati, la Cantina [...]

tags : cantina vini
dal 29 January 2026 su:
vino locali alcolici

Da marzo non potremo più chiamare erbazzone l’erbazzone, se non sarà fatto a Reggio Emilia

Notizia di questi giorni: l’erbazzone sta per diventare IGP: entro la fine di febbraio, se nessuno solleverà opposizioni alla domanda pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione [...]

tags : lardo forno torta pizza zona piada ricette ricetta romagnola napoletana
dal 29 January 2026 su:
ricetta pane e pizza cucina regionale

BISCOTTI SMILE

Biscotti smileEcco, ve lo dico, sono entrata in modalità biscotti. Io attraverso fasi diverse in cucina e in ogni fase vado con la fissa per qualcosa. In questo periodo ho la fissa dei [...]

tags : forno dolci burro bue farina lievito sciogliere occhio di zucchero biscotto
dal 29 January 2026 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Gnocchi di pane

L'articolo Gnocchi di pane proviene da Ricette della Nonna. Gli gnocchi di pane sono uno di quei piatti che raccontano una cucina intelligente, nata dall’esigenza di non sprecare nulla e di [...]

tags : burro noce sugo latte ricette pomodorini formaggio ricotta affumicata
dal 29 January 2026 su:
formaggi carne e pesce pane pasta riso

Via col Vento, il dolce napoletano della pasticceria Colmayer ancora sconoscuto in Italia

Pasticceria Colmayer Via Pietro Giannone, 11 Napoli Telefono 081 7517469 di Carmen Autuori Il successo dei Via col Vento, deliziose ciambelline di pasta choux che hanno conquistato Napoli e non [...]

tags : wine
dal 29 January 2026 su:
alcolici

Pane Celiaco ad alta idratazione con lievito madre e patata: la ricetta di Lorenzo Sorrentino

Lorenzo Sorrentino del Ristorante Principe di Belludia a Noto (SR), partecipa a Caputo Bread Project 2025, iniziativa siglata 50 Top Italy e Mulino Caputo, con Pane Celiaco ad alta idratazione [...]

tags : wine ricetta celiaco lievito ristorante
dal 29 January 2026 su:
alcolici ricetta

Feta al Forno con Pomodorini e Olive, il secondo pronto subito che ti aspetta

La gustosa Feta al Forno con Pomodorini e Olive torna utile in ogni momento. Ricchissima di sapore e dalla realizzazione così facile che più facile non si può. Feta al Forno con Pomodorini e [...]

tags : forno salato olive secco feta ricetta condire formaggio pomodorini cottura
dal 29 January 2026 su:
ricetta frutta verdura vino

Ricetta Rosticciana di maiale in umido

La morte della rosticciana o rostinciana (ossia delle costolette di maiale) è alla brace… tuttavia, quando inizia a far fresco, tornare a casa e mangiare una bella rosticciana in umido [...]

tags : sangiovese chianti maiale bianco ricette fuoco brodo sugo fibre aglio
dal 29 January 2026 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Pizza e solidarietà: Enzo Coccia al fianco della Fondazione Valsecchi


di Emanuela Sorrentino Pizza e ricerca. Lunedì 23 febbraio il maestro pizzajuolo Enzo Coccia, da sempre sensibile ai temi della solidarietà e in prima linea nel promuovere eventi a sfondo [...]

tags : wine pizza
dal 29 January 2026 su:
alcolici pane e pizza

Seppie in zimino

L'articolo Seppie in zimino proviene da Ricette della Nonna. Le seppie in zimino sono tra le ricette più classiche appartenti alla tradizione gastronomica della Liguria. Si tratta di [...]

tags : ligure ricette ricetta
dal 29 January 2026 su:
ricetta cucina regionale

Pasta Gorgonzola e Olive Nere, con 6 ingredienti oggi faccio un primo coi fiocchi

A pranzo Pasta Gorgonzola e Olive Nere e siamo tutti felici! La ricetta facilissima da eseguire per un piatto dalla bontà che non si può descrivere. La Pasta Gorgonzola e Olive Nere è quel [...]

tags : ricetta padella bianco fuoco olive latte classico peperoni gorgonzola ingredienti
dal 29 January 2026 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Torta di banane e spezie chai da "Persiana Easy" di Sabrina Ghayour

Questa settimana con "Persiana Easy" torna Sabrina Ghayour, la chef e autrice anglo-iraniana che a Cook my books avevamo molto apprezzato con il suo libro "Simply", ma non possiamo [...]

tags : chai torta banane ricette persiana
dal 29 January 2026 su:
alcolici dolci frutta verdura

Come usare il latte per le pulizie domestiche: usi incredibili che non conosce nessuno

Sapevi che il latte può essere utilizzato per molte pulizie domestiche? Ecco svelati dei trucchetti della nonna che davvero in pochi conoscono. Bollente d’inverno con un po’ di [...]

tags : sugo latte pulire ricette ingredienti
dal 29 January 2026 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Bernina®, la mela dell’Università di Bologna pensata per un’agricoltura più resiliente

Negli ultimi anni, l’agricoltura si trova a fare i conti con sfide sempre più complesse: da una parte, c’è la crisi climatica e l’aumento della pressione di patogeni e parassiti; [...]

tags : mele pere punti punta fitofarmaci valtellina valtellina
dal 29 January 2026 su:
frutta verdura carne e pesce

Medaglioni di patate e zucchine

L'articolo Medaglioni di patate e zucchine proviene da Ricette della Nonna. I medaglioni di patate e zucchine rappresentano un contorno gustoso e facile da realizzare con tutta la morbidezza [...]

tags : tofu ricette zucchine vegetariano
dal 29 January 2026 su:
formaggi frutta verdura

San Valentino tra gusto e arte a Montina in Franciacorta

La storica cantina Montina e Villa Baiana celebrano il weekend degli innamorati con un viaggio sensoriale tra musica, arte e alta cucina. Il territorio della Franciacorta, celebre in tutto il [...]

tags : cantina franciacorta classico spumanti metodo classico
dal 29 January 2026 su:
vino alcolici locali

Le Crode | Freddo vero e le grappe di montagna di Vincenzo Agostini, un distillatore che resiste

Metà gennaio. Freddo vero. La degustazione si svolge in un maso tra Feltre e Belluno, e questo significa ancora più freddo. La strada si inerpica per qualche tornante, ma con il navigatore non [...]

tags : prosecco merlot raboso cabernet passito distillato vapore degustazione grappe toro
dal 29 January 2026 su:
alcolici vino locali

Patate alla Cacciatora

Le patate alla cacciatora sono un contorno saporito in umido, liberamente ispirate dai ben più famosi piatti della tradizione a base di pollo o coniglio.  Esistono diverse ricette per [...]

tags : pollo vegana funghi aglio olive sugo vegan ricette ricetta cottura
dal 29 January 2026 su:
ricetta frutta verdura

Pasta con Crema di Peperoni Arrostiti e Feta, e vorrai che il pranzo non finisse mai

Con la Pasta con Crema di Peperoni Arrostiti e Feta a tavola farai la felicità di tutti. Semplice come preparazione e dai tanti sapori intensi che ben si sposano tutti insieme. Pasta con Crema [...]

tags : pecorino aglio ricetta fuoco feta ceci sugo ortaggi pentola formaggio
dal 29 January 2026 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Niente cioccolato per i miei brownies: la versione all’arancia è speciale

No, basta cioccolato: i brownies li facciamo all’arancia e sono un vero capolavoro di gusto, profumati da perdere la testa. In questo periodo non riesco a smettere di preparare i brownies. [...]

tags : dolcetto succo forno dolci farina burro zucca ricetta cioccolato bagnomaria
dal 28 January 2026 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Tagliere in legno, per pulirlo ti basta un solo limone

Prestate moltissima attenzione, soprattutto da ieri, ai taglieri in legno, perché vanno puliti in modo perfetto e senza per forza utilizzare prodotti aggressivi. Ti basta dell’acqua calda e [...]

tags : pulire tagliere
dal 28 January 2026 su:
ricetta locali

Sembra tonno ma è coniglio: il piatto furbo che spiazza al primo assaggio

Tonno di coniglio: sembra tonno ma sotto sotto è tutt’altra cosa, ed è proprio lì che sta il bello, il coniglio così è buonissimo! Il tonno di coniglio è una di quelle ricette che [...]

tags : aglio brodo porro sala kg tonno fuoco pentola coniglio coperto
dal 28 January 2026 su:
ricetta frutta verdura locali

Patate Sgarrupate, talmente buone che farai la scarpetta sulla carta forno: sono una meraviglia

Con le Patate Sgarrupate vai sul sicuro per quanto riguarda qualcosa di eccezionale da servire in tavola soprattutto quando fuori fa freddo e c’è bisogno di stare al calduccio anche a [...]

tags : forno fiore aglio kg ricetta salsiccia ingredienti stracchino formaggio temperatura
dal 28 January 2026 su:
ricetta formaggi frutta verdura