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Gennaro Esposito lascia i ristoranti It: al suo posto Nino Di Costanzo

Gennaro Esposito lascia i ristoranti It: al suo posto Nino Di Costanzo

Lo ha annunciato lo stesso Gennaro Esposito sulla sua pagina Facebook: lascia i ristoranti It, e viene sostituito da Nino Di Costanzo. Esposito torna a dedicarsi solo alla sua Torre del [...]

tags : albicocche ischia ristorante
dal 12 December 2020 su:
vino frutta verdura locali
La frase della settimana

La frase della settimana

” Usiamo quello che la natura ci mette a disposizione e riappropriamoci di antiche tradizioni di conservazione come la cantina, la sabbia, il sott’olio e il sott’aceto. ” Norbert [...]

tags : cantina
dal 30 November 2020 su:
locali alcolici
Natale 2020: 10 spunti #foodcultural

Natale 2020: 10 spunti #foodcultural

Si scrive spunti, si legge regali. Regali insoliti, da fare agli altri o anche a se stessi. Ci sono regali che si comprano e altri che si creano. Il minimo comun denominatore? Sono spunti [...]

dal 24 November 2020 su:
locali vino
La classifica dei Top 100 Wines di James Suckling con 20 etichette italiane

La classifica dei Top 100 Wines di James Suckling con 20 etichette italiane

James Suckling ha pubblicato la sua classifica dei 100 migliori vini del mondo. L’Italia ne esce decisamente bene, con 20 etichette, mentre l’Australia ne ha 19, 17 la Germania, 12 [...]

dal 24 November 2020 su:
alcolici vino cucina regionale
Tutti i locali italiani della classifica Top 500 Bars

Tutti i locali italiani della classifica Top 500 Bars

Un mondo di classifiche. Questa è relativamente nuova: Top 500 Bars. Viene organizzata da un blog, Le Cocktail Connoisseur, e quest’anno è arrivata alla seconda edizione. Fra i premiati [...]

dal 4 November 2020 su:
alcolici locali dolci
La frase della settimana

La frase della settimana

A volte le parole non bastano. E allora servono i colori, gli ingredienti,  le forme, le note e le emozioni. Chef Damiano Nigro *, Relais Villa d’Amelia  

dal 2 November 2020 su:
ricetta

La frase della settimana

“ Ho cambiato casa, ristorante cinese ho cambiato vita, preso un gatto siamese, non ti scrivo da un mese dimmi allora perché arrivi anche qui Malinconia Delivery ” Fractae, Malinconia [...]

tags : cinese ristorante
dal 23 November 2020 su:
cucina internazionale locali
Simone Padoan a Enosteria Lipen. Pizze, cicchetti e altre leggiadrie

Simone Padoan a Enosteria Lipen. Pizze, cicchetti e altre leggiadrie

Erano tre gli appuntamenti #foodcultural, anzi #pizzacultural, all‘Enosteria Lipen, dove Corrado Scaglione avrebbe ospitato i colleghi di lievitati Simone Padoan, Corrado Assenza, Renato [...]

dal 1 November 2020 su:
carne e pesce formaggi pane pasta riso
Viaggi futuri. Con i monaci di St. Honorat: isolamento, vini eccellenti e molto altro

Viaggi futuri. Con i monaci di St. Honorat: isolamento, vini eccellenti e molto altro

In queste settimane e i questi mesi in cui i viaggi son desideri, che cosa facciamo? Studiamo. Programmiamo. Cerchiamo percorsi meno battuti. Ci teniamo pronti. Impariamo la lezione di questa [...]

tags : chardonnay syrah pinot limoni vini bar brandy vinacce viticoltura ristorante
dal 17 October 2020 su:
alcolici vino locali
Milano. Il Forum Olio & Ristorazione è servito. Sul carrello

Milano. Il Forum Olio & Ristorazione è servito. Sul carrello

Al ristorante, il carrello degli oli non è certo il primo carrello che ci viene in mente. Male. L’olio, l’extravergine eccellente, anche nei locali può dare il meglio di sé. Ma [...]

tags : sala sommelier ristorante
dal 28 September 2020 su:
locali
La frase della settimana

La frase della settimana

Ogni cuoco conserva dentro di sé sensazioni uniche che rimandano all’idea di casa e alla gioia di stare tutti intorno a una tavola. I profumi e gli aromi rimangono impressi nella nostra [...]

dal 31 August 2020 su:
locali vino
Chiude la Tenda Rossa di Cerbaia: gli effetti della pandemia sullo storico ristorante del Chianti

Chiude la Tenda Rossa di Cerbaia: gli effetti della pandemia sullo storico ristorante del Chianti

Un altro ristorante che chiude: è La Tenda Rossa, 1 stella Michelin a Cerbaia, frazione di San Casciano Val di Pesa, quindi Chianti. A una decina di chilometri da Firenze. Uno dei templi [...]

dal 23 September 2020 su:
locali vino frutta verdura

La frase della settimana

I progetti di Victoire «Akira, ovviamente [la figlia, in arrivo a settembre, N.d.R.]. Che mi sconvolgerà tutto ma che non vedo l’ora di conoscere. Girerò il programma del Gambero Rosso a [...]

tags : gambero bistrot italiana gastronomia
dal 17 August 2020 su:
carne e pesce locali cucina internazionale
La frase della settimana

La frase della settimana

Faccio davvero fatica a pensare il nome di un uomo interessante che non beva. Richard Burton  

dal 10 August 2020 su:
locali
Mixology. La Dispensa: Lugano da bere…

Mixology. La Dispensa: Lugano da bere…

Lugano da bere, ci hai sorpresi e abbiamo voglia di chiamarti Lugano da sere, tanto bella è stata l’incursione per una cena-aperitivo (notate, io aborro apericena) presso La Dispensa da [...]

dal 7 August 2020 su:
alcolici carne e pesce pane pasta riso
Tutti con la Carta d’identità Alimentare?

Tutti con la Carta d’identità Alimentare?

“Siamo quello che mangiamo” è già stato detto in tutte le salse. E se invertissimo, dicendo che mangiamo quello che siamo? Dopotutto, è questo l’assunto del progetto [...]

tags : aglio pizza bar frutta glutine alimentare italiana ingredienti
dal 5 August 2020 su:
ricetta frutta verdura
“I cuochi del futuro”: il corso dell’Accademia Marchesi in Toscana

“I cuochi del futuro”: il corso dell’Accademia Marchesi in Toscana

Si svolgerà in Toscana, a Palazzo Boccella di San Gennaro, in rpovincia di Lucca, dal 5 al 30 ottobre, la prima tappa del corso di formazione “I cuochi del futuro“. Alla fine [...]

tags : servizi manzo toscana italiana ristorante nutrizione gastronomia
dal 30 July 2020 su:
carne e pesce vino

Benedetta Parodi ritorna in TV con Eugenio Boer e Felix Lo Basso

Il nuovo cooking show di Benedetta Parodi, in onda su La7 dal 14 settembre, si chiamerà Senti Chi Mangia. Si sfideranno ai fornelli due concorrenti inesperti di cucina, ma volonterosi, che [...]

tags : ricette trani milanese ristorante ingredienti critico gastronomico
dal 31 July 2020 su:
ricetta locali vino