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Involtini pasta fillo

Involtini pasta fillo

Ricetta di Tiziana fatta al mare in agosto.Pomodori, melanzane, carote, fagiolini, zucchine: tagliare a pezzetti e cuocere velocemente in olio. Salare, pepare. Lasciare raffreddare.Unire pane [...]

tags : ricetta carote forno secco robiola pomodori melanzane friggere tagliare fagiolini
dal 8 October 2019 su:
frutta verdura ricetta vino
Torta caprese al cioccolato bianco

Torta caprese al cioccolato bianco

200 g zucchero200 g cioccolato bianco200 g mandorle spellate200 g burro morbido5 uova2 cucchiai rasi farina autolievitante1 limone (la scorza grattugiata e 2 cucchiai di succo)burro e farina per [...]

dal 8 October 2019 su:
ricetta dolci alcolici
Pesto alla trapanese

Pesto alla trapanese

8 pomodori ciliegini50 g mandorle50 g pecorino stagionato1 mazzetto basilico1 spicchio aglioolio, sale, pepeTritare tutto con il mixer e condire la pasta.Io non ho tolto al pomodoro neppure i [...]

dal 1 October 2019 su:
frutta verdura ricetta vino
Sgombri sott'olio sterilizzati

Sgombri sott'olio sterilizzati

Togliere le interiora e le branchie agli sgombri, pulire bene la lisca centrale dal sangue.Mettere in acqua bollente leggermente salata con pochissimo aceto e due foglie di alloro e cuocere per [...]

dal 18 September 2019 su:
ricetta

Pappa al pomodoro di mare

Per 3/4 persone300 g pane toscano (senza sale) raffermo500 g pesce misto surgelato (calamari e gamberi)400 g polpa pomodoro (meglio pomodoro fresco)1 spicchio [...]

tags : pane toscano sugo aglio padella pomodori toscano
dal 8 October 2019 su:
pane pasta riso frutta verdura ricetta
Palline di purè di patate

Palline di purè di patate

dal 18 September 2019 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Chiffon cake cacao e noci

Chiffon cake cacao e noci

160 g farina 0040 g cacao amaro200 g zucchero90 g olio di semi di mais120 g acqua4 uova1/2 bustina di lievito istantaneo4 g cremor tartaro100 g noci spezzettateun pizzico salescorza grattugiata [...]

tags : fuoco amaro mais farina lievito mescolare zucchero pentola mescolando
dal 11 June 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Chiffon cake arancia panna e frutti di bosco

Chiffon cake arancia panna e frutti di bosco

200 g farina 00200 g zucchero80 g olio di mais4 uova8 g lievito istantaneo 4 g cremor di tartaro140 g succo aranciascorza arancia grattugiataun pizzico salePer decorare:500 g panna fresca50 [...]

dal 26 May 2019 su:
pane pasta riso alcolici frutta verdura

Chiffon cake cacao e limone

200 g farina 00200 g zucchero4 uova80 ml olio di semi di mais135 ml acquascorza grattugiata di un limone1 pizzico sale4 g cremor tartaro8 g lievito istantaneocacaoMontare a neve gli albumi con [...]

tags : ricetta farina mais lievito pentola zucchero griglia cioccolato
dal 20 May 2019 su:
pane pasta riso ricetta dolci
Torta ripiena di zucchine prosciutto cotto e formaggio

Torta ripiena di zucchine prosciutto cotto e formaggio

La mia versione della ricetta "Torta ripiena di zucchine, Praga e Asiago" di Natalia Cattelani, vista alla prova del cuoco.1 pasta sfoglia tonda da banco frigo100 g prosciutto cotto affettato300 [...]

dal 15 April 2019 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Pasta con radicchio e noci

Pasta con radicchio e noci

400 g penne1 cesto di radicchio140 g gorgonzola100 ml panna e un po' di lattenoci tritateolio evosaleLessate la pasta al dente.Mentre la pasta cuoce, fate scaldare la panna con il latte in un [...]

dal 7 April 2019 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Sugo coniglio

Sugo coniglio

1 coniglio500 g carne macinata500 g pomodori maturi a pezzettoni2 cipolle2 caroteprezzemolobasilicosedanomezzo bicchiere di vino bianco1 salsiccia1 fegatino del coniglioSoffriggete [...]

tags : bianco carote sugo ricetta cipolle cottura coniglio pomodori salsiccia
dal 7 April 2019 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Pomodorini pachino caramellati

Pomodori pachinoagliotimozucchero di cannasaleolio evoLavare i pomodorini, lasciandoli attaccati al picciolo e sistemarli in una teglia, foderata con carta forno.Condirli con olio, sale, [...]

tags : pachino forno aglio pomodori cottura zucchero pomodorini
dal 7 April 2019 su:
frutta verdura ricetta vino
Gattò

Gattò

dal 1 March 2019 su:
formaggi ricetta carne e pesce

Spuma di mortadella e pistacchi

250 g formaggio robiola + 50 g150 g mortadella70 g pistacchi salati da sgusciare (peso con il guscio)verdure varie per decorareStampo in silicone da 600 ml (quello della foto, che ho usato, è [...]

tags : robiola verdure valeriana formaggio mescolare mortadella
dal 1 March 2019 su:
frutta verdura formaggi ricetta

Agnello in umido con piselli

Tagliare a pezzi e lavare l'agnello.Rosolare a fuoco alto in un tegame con olio, aggiungere anche aglio e rosmarino, sale e peperoncino.Unire il pomodoro pelato, i piselli surgelati e [...]

tags : aglio fuoco ricetta piselli tagliare
dal 13 February 2019 su:
ricetta frutta verdura

Coniglio disossato ripieno

Salare e pepare il coniglio.Riempirlo con spinaci saltati con uno spicchio di aglio, frittata, pancetta salata tagliata a striscioline.Arrotolare, legare con spago, salare e pepare.Cuocere in [...]

tags : forno aglio spinaci arrosto coniglio pancetta tagliare
dal 13 February 2019 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta

Ciambella nuvola all'arancia

crudoLa ricetta originale è per un fornetto Versilia di 28 cm di diametro, io ho ridotto la ricetta calcolando 4 uova per cuocerlo nel mio fornetto di 24 cm.E' lievitato molto. Ho fatto la foto [...]

tags : farina fuoco succo mais ricetta lievito mescolare ciambella zucchero sciogliere
dal 10 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Girella di Sfoglia con spinaci

La fetta tagliata da tiepidoCruda1 rotolo pasta sfoglia rettangolare150 g spinaci surgelati250 g ricotta30 g parmigiano grattugiato1 uovosalepepeInoltre:lattesemi sesamoFar scongelare gli [...]

tags : fuoco latte forno spinaci padella ricotta parmigiano
dal 19 January 2019 su:
ricetta formaggi alcolici

Stella di würstel e patate

400 g patate bianche60 g parmigiano grattugiato100 g prosciutto cotto tagliato a dadini1 uovoprezzemolo tritatosalepepe100 g scamorza tritataLessare le patate e togliere la buccia. Schiacciarle [...]

tags : forno tagliare prosciutto
dal 19 January 2019 su:
ricetta carne e pesce