Laura in cucina - lauracucina.blogspot.com

Arrosto di maiale ripieno

Per 4 personePer il rotolo di carne farcito:800 g lonza di maiale (aperta per la farcitura )100 g prosciutto cotto ( a fette)100 g formaggio (tipo Leerdammer ) sale e pepe1 cucchiaio olio [...]

tags : lonza bianco pulire verdure maiale farina latte fuoco arrosto pentola
dal 26 March 2025 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Cheesecake con yogurt e salmone

Per la base:50 g cracker (preferibilmente integrali)20 ml olio evo (la prossima volta mettere 20 g burro fuso)Per la crema:150 g yogurt greco50 g salmone affumicato pepescorza di limePer la [...]

tags : burro greco salmone mescolare
dal 24 March 2025 su:
formaggi alcolici carne e pesce

Cestino con crema e frutti di bosco

 2 pacchi di pasta brisé da banco frigotuorlo d'uovoPer la crema250 g mascarpone200 ml panna50 g zucchero a veloFrutti di bosco Ho dovuto usare più di un pacco di pasta brisé perché [...]

tags : bosco panna treccia ricetta tagliare zucchero mascarpone
dal 23 March 2025 su:
ricetta dolci alcolici

Portokalopita al cocco con pasta kataifi

Per la base200 g di pasta Kataifi105 g di burro fuso20 g cocco grattugiatoPer lo sciroppo1 arancia succo170 g zucchero240 g acqua Per la crema170 g yogurt greco55 g olio di mais65 g [...]

tags : burro succo torta cocco mais greco fuoco zucchero mescolare pentola
dal 23 March 2025 su:
ricetta dolci alcolici

Schiacciata croccante di patate

PER UNA TEGLIA DA 30 X 40 CM650 g patate 145 g farina 00 100 g acqua1 cucchiaio rosmarino tritato25 g olio evo (+ q.b. per la teglia)sale e pepe40 g parmigiano grattugiato 40 [...]

tags : pecorino forno farina schiacciata mescolare
dal 12 March 2025 su:
pane pasta riso ricetta vino

Involtini di carta di riso con salmone

fogli di carta di riso (i miei di 17 cm di diametro)100 g salmone affumicatoMonoporzioni di Philadelphia da 25 g l'unapepe neroprezzemoloTagliare i fogli di carta di riso a metà.Stendere della [...]

tags : riso salmone tagliare formaggio affumicato
dal 15 February 2025 su:
carne e pesce pane pasta riso formaggi

Tenda degli elfi con Pavesini

con due cartocci del latteun cartoccio tagliato a metà e sovrapposto, rivestito con carta fornoLa ricetta segue

tags : latte forno ricetta
dal 21 January 2025 su:
ricetta alcolici

Cestini di patate e zucchine con mousse di tonno

200 g zucchine 400 g patate1 uovo2 cucchiai amido di maissalepepe nero20 g grana grattugiatoprezzemoloper la mousse:150 g formaggio spalmabile (Philadelphia)80 g tonno sott'olio8 capperi [...]

tags : forno grana tonno mais pulire ricetta formaggio pomodori zucchine capperi
dal 20 January 2025 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Torta pasta fillo e cacao

Fogli pasta fillo arrotolati su se stessi a spiralePrecotturaTorta cottaSpolverata con zucchero a velog 300 pasta filo70 gr circa burro fusoPer la crema al cioccolato2 uova130 g di zucchero100 [...]

tags : burro fiore panna torta latte amaro cioccolato mescolando zucchero ricetta
dal 7 January 2025 su:
ricetta dolci formaggi

Waffel con cialdiera nuova

1^ versione200 g farina 0080 g zucchero2 uovaestratto vaniglia100 g burro (oppure 80 ml di olio)1 pizzico sale1 cucchiaino lievito istantaneo180 ml latte interoMontare gli albumi a neve ferma e [...]

tags : ricetta farina latte burro lievito piastra mescolando mescolare zucchero temperatura
dal 6 January 2025 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Canelés di Bordeaux al cioccolato

 375 cl latte125 cl crème fraîche liquida250 g zucchero semolato3 uova intere + 2 tuorli125 g farina 0025 g cacao amaro2 cucchiai rum50 g burroIl giorno prima sbattere le uova con metà [...]

tags : amaro latte burro rum forno farina mescolando bordeaux zucchero cioccolato
dal 9 December 2024 su:
alcolici ricetta dolci

Torta rosa di crêpes

Per le crêpes:180 g farina 0020 g cacao amaro300 g latte intero2 uova170 g acqua a temperatura ambiente45 g zucchero20 g burro, sciolto e raffreddato1 cucchiaino estratto di vaniglia2 g di [...]

tags : latte amaro farina burro punta torta panna fiocco bianco cioccolato
dal 9 December 2024 su:
ricetta dolci alcolici

Plumcake al mandarino

 3 uova 200 g zucchero 100 ml olio di semi di mais 270 g farina 00 1 bustina lievito istantaneo100  ml succo di mandarini (4 mandarini) scorza grattugiata di 3 [...]

tags : forno succo mais farina lievito mescolando zucchero cioccolato
dal 8 December 2024 su:
pane pasta riso ricetta dolci

Crema di zucca e speck

Per 4 persone:500 g zucca tagliata a dadini50 g speckcipollaoliomezzo litro brodo vegetale100 ml panna da cucinapane secco, tagliato a dadiniburrosale e pepeSoffriggere la cipolla nell'olio, [...]

tags : brodo pane zucca secco panna speck padella fuoco burro soffriggere
dal 25 November 2024 su:
ricetta pane pasta riso vino

Penne zucchine e speck

zucchinespeckcipollaolioricotta salatasale e pepeSoffriggere cipolla in olio, unire le zucchine, sale e pepe, e cuocere velocemente.Aggiungere lo speck prima rosolato in una padella senza olio [...]

tags : speck penne ricotta padella zucchine condire soffriggere
dal 25 November 2024 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Torta fragolina morbida

Torta Principessa Fragolina2 uova100 g zucchero80 ml olio semi100 ml lattescorza di limone grattugiata1 bustina lievito180 g farina150 g yogurt greco200 g fragolevanigliaSciroppo100 g fragole50 [...]

tags : forno greco latte torta farina pulire zucchero lievito fragole rapanello
dal 28 October 2024 su:
alcolici ricetta pane pasta riso

Pasta frolla all'olio

Come scritto nella ricetta originale:"... è una pasta frolla facilissima che permette anche ai meno esperti di realizzare una frolla friabile, leggera, morbida al punto giusto, perfetta per [...]

tags : farina forno burro mais ricetta lievito mescolare zucchero crostata terrina
dal 26 June 2024 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Rosa di salame

https://youtu.be/jCyr9JgNwwY?si=GCdENeWP31VMG-dY

tags : salame
dal 26 June 2024 su:
carne e pesce

Petto pollo fritto con panko

Dosi per 3 personePer il pollo fritto6 fettine petto di pollo300 g panko (comprato o fatto in casa)125 g yogurt bianco senza zucchero½ limone succotimo o prezzemolo tritati1 spicchio agliosale [...]

tags : salsa succo pollo aglio forno bianco friggere zucchero ricetta fritto
dal 2 May 2024 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Tortino di cioccolato con cuore morbido al pistacchio

 inserite due mezze sferericoperti con altro impastostampo con 24 impronte Ø 30 h 15 mm, volume 10 mlPer 7 stampi di alluminio:200 g cioccolato fondente al 70%140 g burro3 uova70 g [...]

tags : forno farina amaro dolci burro lievito zucchero bagnomaria ingredienti sciogliere
dal 24 March 2024 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Plumcake con skyr

 Stampo da plumcake cm 28 x 12150 g burro morbido250 g zucchero350 g farina 00160 Skyr bianco4 uova50 ml latte12 g lievito2 cucchiai rumImburrare e infarinare lo stampo.Setacciare la farina [...]

tags : forno latte burro rum farina bianco zucchero lievito ricetta ingredienti
dal 24 March 2024 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Frico finto

In cotturaper  2 persone300 g circa di patate (pesate da pulire)1  cipolla piccola150 g formaggio Asiago semi stagionato (servirebbe il Montasio)saleolio evopepe nero abbondanteIn una [...]

tags : ricetta pulire asiago toscana padella formaggio tagliare montasio soffriggere
dal 21 March 2024 su:
ricetta formaggi cucina regionale

Pan tramvai

400 g farina 0300 g acqua50 g burro morbido1 bustina lievito Mastro Fornaio400 g uvetta sultanina2 cucchiaini zucchero3 prese salePer lo sciroppo per lucidare2 cucchiai zucchero3 cucchiai [...]

tags : forno fuoco burro farina ricetta zucchero lievito temperatura
dal 21 March 2024 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Deruny - frittelle di patate

500 g patate gialle1 uovo50 g farinasale e pepeerba cipollina seccaPer friggere:olio di semi di maisPer accompagnare:panna acida Pelare le patate, lavarle e grattugiarle. Mettere in un [...]

tags : panna mais farina ricetta padella friggere
dal 3 March 2024 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Filetti di orata in crosta di patate

CotticrudiPer 2 persone500 g patate, pesate con la buccia35 g parmigianoprezzemolosale e pepe3 filetti di orata surgelatiolio evoSbucciare le patate e farle bollire per 30'.Schiacciarle, unire [...]

tags : orata forno mescolare parmigiano
dal 14 February 2024 su:
ricetta carne e pesce formaggi