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Muffins di patate e zucchine

Muffins di patate e zucchine

 Ingredienti per 9 muffins150 g patate60 g scamorza30 g parmigiano grattugiato170 g farina 050 g prosciutto cotto tagliato a dadini150 g zucchine1 spicchio aglio40 g olio evo2 uova150 g [...]

tags : farina forno latte aglio lievito padella ingredienti prosciutto mescolare zucchine
dal 13 April 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Ciambella cacao e caffè

Ciambella cacao e caffè

 5 uova250 g burro morbido250 g zucchero60 g latte260 g di farina 001 bustina di lievito istantaneovaniglia1 pizzico sale5 g caffè istantaneo solubile15 g cacao amaro35 g caffè [...]

dal 5 March 2021 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Polpette di quinoa

Polpette di quinoa

Per 4 persone200 g quinoa100 g zucchine1 uovo4 cucchiai farina biancaolio semipangrattatosale, pepeCuocere la quinoa in una pentola di acqua bollente per 10'.Lavare e grattugiare le zucchine. [...]

dal 9 February 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Frascarelli di nonna Maria

Nel mio ricordo la nonna li faceva così.Impastava la farina con l'acqua su una spianatoia poi prendeva un grosso coltello con la lama grande (lo chiamava mannaia) e cominciava a battere [...]

tags : farina fagioli
dal 1 December 2023 su:
pane pasta riso frutta verdura
Patate alla lionese

Patate alla lionese

dal 9 February 2021 su:
ricetta dolci formaggi

Paccheri con zucca e speck

Per 4 persone320 g paccheri300 g zucca½ cipolla100 g speckgranella di noccioleolio evosaleNella ricetta originale di Benedetta Rossi la zucca era ridotta in crema, io ho preferito lasciarla [...]

tags : zucca speck ricetta padella soffriggere
dal 1 December 2023 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Prosciutto di pollo

Meglio tagliarlo più sottile come nella foto sottoPetto legatoMeglio tagliarlo sottile così500 g petto di pollo (1 petto di pollo intero)2 cucchiai zucchero di canna3 cucchiaini di [...]

tags : fuoco forno pollo punta aglio pulire arrosto mescolare prosciutto tacchino
dal 29 November 2023 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Rotolo di pasta sfoglia con salmone e scamorza

Per 6 persone1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare50 g olive verdi denocciolate100 g salmone affumicato140 g scamorza affumicata a fette1 tuorlo d'uovo per spennellareSrotolare la pasta sfoglia [...]

tags : forno olive salmone tagliare affumicato affumicata
dal 24 October 2023 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

Petto di pollo con patate e peperoni

400 g petto di pollo100 g cipolla200 g patate200 g peperoni rossiolio evofarina 0040 g capperi sott'acetosale e pepePulire la cipolla, le patate e i peperoni.Tritare la cipolla e farla rosolare [...]

tags : pulire farina pollo ricetta verdure peperoni padella capperi tagliare
dal 24 October 2023 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Plum cake pere e gocce di cioccolato

3 uova120 g zucchero120 g farina90 g fecola di patate1 yogurt alla vaniglia da 125 ml100 ml di olio di semi (92 g)450 g pere (pesate da pulire)50 g gocce cioccolato fondente1 bustina di lievito [...]

tags : forno dolci pere farina pulire zucchero lievito ricetta cioccolato
dal 24 October 2023 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Spanakopita

 CrudaCottaPer 4 persone150 g spinaci già puliti15 g cipolla250 g ricotta180 g scamorza2 uova6 fogli pasta filloolio evosemi di sesamoLavare accuratamente gli spinaci, cuocerli a vapore [...]

tags : vapore forno spinaci ricotta tagliare mescolare
dal 2 May 2023 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Vellutata lattuga e patate

Per 4 persone350 g lattuga300 g patate150 g porri 40 g panna da cucina20 g burro15 g olio evo1 cucchiaino dado vegetalesale e pepeIn una padella con olio e burro far soffriggere il [...]

tags : panna porro burro lattuga agrodolce padella soffriggere
dal 2 May 2023 su:
frutta verdura dolci ricetta

Focaccia con pane carasau e formaggio

125 g circa di fogli di Carasau 250 g stracchino o crescenza2 patate medieolio evoCristalli di sale e pepe neroBagnare bene il pane carasau.Rivestire con il pane una teglia oliata, [...]

tags : carasau ricetta focaccia formaggio stracchino crescenza pane carasau
dal 19 April 2023 su:
formaggi pane pasta riso ricetta

Cheesecake basca

...rivestire la parete con una striscia più alta dell'altezza dello stampo...Ho usato uno stampo a cerniera di 22 cm di diametro.Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.546 g [...]

tags : forno salsa bosco panna salato farina ingredienti mescolare zucchero temperatura
dal 19 April 2023 su:
ricetta dolci alcolici

Rotolo di patate con carne macinata e scamorza

CrudoCottoPer 5 persone2 patate molto grandi, bianche200 gr scamorza, tagliata con grattugia a fori grossi250 gr carne macinataolio d'oliva1/2 cipolla1 peperoni verde (io l'ho messo rosso)1 [...]

tags : forno secco pulire padella peperoni condire tagliare
dal 18 March 2023 su:
ricetta vino frutta verdura

Gugelhupf

 Stampo da gugelhupf (Ø 22-24 cm, alto 11 cm, 1200 ml):  225 g burro200 g zuccherovaniglia4 uova1 pizzico sale275 g farina1 bustina lievito istantaneo2 cucchiai latte15 g cacao [...]

tags : amaro latte burro forno farina zucchero lievito mescolare
dal 12 March 2023 su:
alcolici ricetta pane pasta riso

Cheesecake Philadelphia mandorle e caramello salato

Per la base:180 g biscotti secchi tritati90 g burro fusoPer la crema al formaggio:350 ml panna fresca liquida350 g Philadelphia (o ricotta)70 g zucchero8 g gelatina in fogli (Decorì Lo Conte)50 [...]

tags : burro latte panna torta noce salsa forno formaggio mescolare zucchero
dal 8 March 2023 su:
ricetta dolci formaggi

Gnocchi di rape rosse e ricotta con salsa di noci

300 g rape cotte300 g ricotta100 g farina + quella per la lavorazione1 uovo piccolo2 cucchiai grana padano grattugiatopangrattatosalePer la salsa:prezzemolo150 + 40 g gherigli di noce30 g [...]

tags : grana aglio noce rape latte salsa sbollentare ricotta ricetta farina
dal 7 March 2023 su:
formaggi ricetta frutta verdura

Soufra al limone e uvetta

 300 g pasta fillo200 g burro fusoPer la crema:480 ml panna fresca160 g zucchero semolato4 uovavanigliascorza 2 limoni125 g uvetta sultanina(la prossima volta provare con:360 ml panna [...]

tags : burro panna forno limoni zucchero mescolare
dal 1 February 2023 su:
ricetta dolci formaggi

Rustico salato

 3 uovasalepepe120 ml di olio di semi di mais170 ml latte300 g di farina16 g lievito per torte salate40 g parmigiano grattugiato150 g prosciutto cotto a cubetti150 g salame a cubetti150 g [...]

tags : salato farina forno latte mais salame lievito prosciutto ciambella tortiera
dal 23 January 2023 su:
pane pasta riso formaggi ricetta

Torta di carciofi

Per 6/8 persone300 g pasta sfoglia6 carciofi180 g provola affumicata2 uova200 g panna fresca (o latte)prezzemolo30 g burro2 cucchiai olio olivasale e pepePer spennellare1 uovoPulire i carciofi, [...]

tags : latte burro panna torta forno pulire affumicata tortiera carciofi provola
dal 23 January 2023 su:
ricetta formaggi dolci

Kouglof arancia e cioccolato

 Dr. Oetker Stampo da gugelhupf (Ø 22 cm)

tags : cioccolato
dal 7 January 2023 su:
dolci

Gianduiotti

 200 g cioccolato fondente 70%125 g latte zuccherato concentrato30 g burrovanigliaFar fondere il cioccolato con il burro in un tegame antiaderente sino ad ottenere una crema omogenea. [...]

tags : burro latte cioccolato
dal 22 December 2022 su:
formaggi alcolici dolci