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Antipasti per Natale 2016

Antipasti per Natale 2016

CrostiniPane a cassetta senza crosta, yogurt greco, salmone affumicato, uova di quaglia, frutto di cappero--------------------Patate duchessa in forma di alberello di NatalePatale [...]

tags : greco salmone quaglia antipasti affumicato
dal 2 January 2017 su:
carne e pesce alcolici locali
Glassa a specchio

Glassa a specchio

10.12.2016 prova marmorizzato.Ho aggiunto la glassa rossa alla bianca, ho mescolato pochissimo, ho rovesciato sulla torta.Meglio rovesciare la glassa su una torta bianca perché è trasparente [...]

dal 26 December 2016 su:
dolci alcolici ricetta
Cheesecake ricotta mascarpone e Nutella

Cheesecake ricotta mascarpone e Nutella

Per la base200 g biscotti pan di stelle100 g burro10 g cacao amaroPer lo strato bianco250 g mascarpone250 g ricotta150 g zucchero semolatoPer lo strato alla nocciola250 g mascarpone250 g di [...]

dal 18 December 2016 su:
formaggi alcolici dolci
Schiaccia briaca

Schiaccia briaca

250 g farina120 g zucchero60 ml olio evo50 g noci50 g pinoli50 g uvetta sultanina150 g Aleatico dell’Elba3 cucchiai AlchermesPer la superficie:3 cucchiai Alchermes1 cucchiaio olio1 cucchiaio [...]

dal 17 December 2016 su:
ricetta pane pasta riso vino

Torta invisibile alle mele

Per la torta2 mele2 uova100 ml latte70 g zucchero20 g burro80 g farinamezza bustina di lievito40 g mandorle a fettePer la salsa al caramello60 g zucchero poca acqua 100 ml panna [...]

tags : latte salsa burro panna mele torta fuoco forno zucchero mescolare
dal 2 June 2017 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Bolle di gelatina alimentare

Bolle di gelatina alimentare

20 g gelatina alimentare40 g acquacoloranti in polvere: bianco, rosso e neroLa ricetta per farle, che ho trovato scritta in vari posti, è quella sopra ma, con il tipo di gelatina che ho usato, [...]

tags : forno fuoco punta bianco grammi mescolando microonde ricetta alimentare
dal 18 November 2016 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Pomodori canditi e bucce fritte

Pomodori canditi e bucce fritte

Pomodorini Pomiliosale grosso e finezuccheroerbe aromaticheolio evoPer i  pomodori canditiIncidere a croce i pomodorini e farli bollire in acqua per due minuti.Scolarli e metterli in acqua [...]

dal 6 November 2016 su:
frutta verdura ricetta dolci

Panfoglia

500 g farina di grano tenero W 330 Molino Rossetto35 g lievito madre Molino Rossetto15 g sale10 g zucchero350 ml acqua a temperatura ambiente5 g malto diastasico Molino RossettoHo seguito quasi [...]

tags : farina forno grano grammi ricetta zucchero lievito temperatura
dal 15 May 2017 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Salsa rossa piccante per tortillas chips

Salsa rossa piccante per tortillas chips

Pomodoro pelato scolato 400 g1 cipolla piccola1 spicchio aglio piccoloolio pocopeperoncino piccante1 cucchiaio acetotortilla di maisSchiacciare il pomodoro pelato e metterlo in un colino per [...]

dal 6 November 2016 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Aria su risotto alla rapa rossa

Aria su risotto alla rapa rossa

Primo tentativo utilizzando acqua rossa della rapa e lecitina di soia.Ho messo una punta di cucchiaino di lecitina in poca acqua e ho frullato con il mixer ad immersione poi ho cercato di [...]

dal 6 November 2016 su:
frutta verdura formaggi
Penne al rum alla Big Family

Penne al rum alla Big Family

1 cipolla piccola2 vaschette cubetti di pancetta affumicatapoco latterumscorza di limone grattugiata e a julienneSoffriggere la cipolla, unire la pancetta e soffriggere ancora.Versare un po' di [...]

tags : latte penne rum padella pancetta soffriggere condimento affumicata pancetta affumicata
dal 5 November 2016 su:
ricetta alcolici carne e pesce

Girasole di insalata russa

200 g insalata russamais lessatosemi di papaveroCipster patatine soffiateRivestire una piccola ciotola con pellicola trasparente, versarvi l'insalata russa, compattandola bene con un [...]

tags : mais russa
dal 13 May 2017 su:
pane pasta riso cucina internazionale
Crostata morbida

Crostata morbida

dal 6 October 2016 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Tuorlo d'uovo fritto

Tuorlo d'uovo (separato il più possibile dall'albume)pangrattatoolio di semi di maisspinaciolioagliosalepinoliolio evoDistribuire sul fondo di un piccolo contenitore un po' di pangrattato, [...]

tags : aglio mais fritto spinaci saltare friggere
dal 7 February 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Torta fluffosa arancia e mandarini

200 g farina 00170 g zucchero150 ml succo di mandarini e arance spremuti4 uovascorza  arancia grattugiata80 ml olio semi maismezza bustina lievito1 pizzico saleMontare a neve gli albumi [...]

tags : forno succo torta mais farina ricetta ciambella americana zucchero lievito
dal 30 January 2017 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Torta ricotta e limone

100 g farina 0050 g amido di frumentomezza bustina lievito3 uova200 g zucchero semolato300 g ricotta125 g yogurt al limone150 ml succo di limone e la scorza di 1 limone grattugiata1 pizzico [...]

tags : forno succo torta farina lievito zucchero frumento ricotta mescolare
dal 11 January 2017 su:
pane pasta riso dolci ricetta

Antipasti per Natale 2016

CrostiniPane a cassetta senza crosta, yogurt greco, salmone affumicato, uova di quaglia, frutto di cappero--------------------Patate duchessa in forma di alberello di NatalePatale [...]

tags : greco salmone quaglia antipasti affumicato
dal 2 January 2017 su:
carne e pesce alcolici locali

Glassa a specchio

10.12.2016 prova marmorizzato.Ho aggiunto la glassa rossa alla bianca, ho mescolato pochissimo, ho rovesciato sulla torta.Meglio rovesciare la glassa su una torta bianca perché è trasparente [...]

tags : succo latte burro panna torta bianco ricetta mescolare cioccolato zucchero
dal 26 December 2016 su:
dolci alcolici ricetta

Cheesecake ricotta mascarpone e Nutella

Per la base200 g biscotti pan di stelle100 g burro10 g cacao amaroPer lo strato bianco250 g mascarpone250 g ricotta150 g zucchero semolatoPer lo strato alla nocciola250 g mascarpone250 g di [...]

tags : amaro burro bianco ricetta zucchero ricotta mascarpone
dal 18 December 2016 su:
formaggi alcolici dolci