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Agar agar, cos’è e come si usa

Agar agar, cos’è e come si usa

Anche la cucina ha i suoi eroi: l’agar agar è un gelificante naturale dai risultati strabilianti, ne basta un pizzico per addensare qualunque cosa. Budini, gelati, marmellate ma anche [...]

tags : soia frutta gelati farina banana gelato fuoco latte panna riso
da 2 ore su:
ricetta dolci pane pasta riso
Osteria della Mattonella a Napoli, recensione: buona cucina tipica low cost

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Siamo stati, in incognito, all’Osteria della Mattonella di Napoli, uno dei luoghi iconici della cucina partenopea low cost, nonché una delle più antiche trattorie della città. La nostra [...]

tags : aglianico dolci tonno torta frutta servizi provola cipolle ortaggi pane
da 12 ore su:
locali frutta verdura vino
Torta al cioccolato, 10 modi per decorarla

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In pochissimi saprebbero resistere a una bella tortina al cioccolato, che è il dolce ideale in qualsiasi occasione se ce lo si gioca bene: può essere elegante, sofisticato, per una festa, uno [...]

da 14 ore su:
dolci formaggi ricetta
Ricetta rumtopf, il metodo dalla Germania per conservare la frutta

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Il rumtopf è un metodo tradizionale tedesco per conservare la frutta sotto rum e zucchero, iniziando a primavera e finendo a Novembre, utilizzando di volta in volta la frutta di stagione. Il [...]

da 17 ore su:
frutta verdura ricetta alcolici
MasterChef Italia 9, undicesima puntata: prova in esterna a Parigi con lo chef Yannick Alléno

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MasterChef Italia 9 si avvia piano piano alla finale: domani sera andrà in onda l’undicesima e penultima puntata. I cinque aspiranti chef rimasti in gara (Antonio, Davide, Maria Teresa, [...]

da 19 ore su:
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Falafel, 14 salse da abbinare

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Come resistere ai falafel? Le deliziose polpette fritte di ceci della cucina mediorientale sono ideali come finger food nell’aperitivo. Un bicchiere di vino, un paio di falafel…manca [...]

da 21 ore su:
frutta verdura ricetta formaggi

Amuchina: la ricetta dell’OMS per fare in casa il disinfettante

Dopo qualche fake news circolata in rete, arriva direttamente dall’OMS la ricetta per preparare in casa un disinfettante e sopperire alla difficoltà di reperire Amuchina e simili. Erano [...]

tags : igiene ricetta
da 10 ore su:
ricetta
Ricetta trofie al forno con salsiccia e provola, un primo piatto ricco e goloso

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Le trofie al forno con salsiccia e provola sono un primo piatto ricco e saporito, con provola filante e salsiccia sono il piatto perfetto per i pranzi della domenica, quelli da preparare in [...]

dal 26 February 2020 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Ricetta muffin zucca e cioccolato, piccoli dolcetti morbidi e facili

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I muffin zucca e cioccolato sono un dolce facile e veloce da fare, un modo alternativo per utilizzare la zucca, non solo per preparazioni salate ma nei dolci, per sfruttare il suo naturale [...]

tags : latte amaro forno dolci burro noce dieta zucca farina ricetta
dal 25 February 2020 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Penne lisce: mia nonna in difesa del peggior formato di pasta

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Le situazioni di crisi, come quella in corso in questi giorni, sanno saturare di contrasti le manie feticiste e le idiosincrasie dei popoli; evidenziandone l’assurdo. Accade che le penne [...]

tags : pecorino miseria fuoco grana burro forno ricette maiale tonno grano
dal 25 February 2020 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Coronavirus a Milano e ristoranti stellati: Felix Lo Basso chiude, cali e disdette

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Nonostante le misure di sicurezza attivate dalla Regione Lombardia per contrastare la diffusione del Coronavirus non coinvolgano direttamente (almeno per ora) i ristoranti, l’incertezza [...]

dal 25 February 2020 su:
locali vino cucina internazionale
Torta all’arancia, come farcirla

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Avete appena fatto una bella torta all’arancia: perfetta, alta, soffice, bella umida, con succo di arancia e anche la scorza per conferire ancora più profumo e sapore… ma è [...]

dal 25 February 2020 su:
ricetta dolci alcolici

Coronavirus: a Genova i pasticcini a forma di Covid – 19

In tempi di Coronavirus, c’è chi non ha gradito la creazione additandola come uno scherzo di cattivo gusto. “A questo punto riapriamo le scuole, se vogliamo scherzare”, commentano i più [...]

tags : ligure chilo toscana genovesi pasticcini zucchero cioccolato
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18 idee per decorare le cheesecake

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Le cheesecake, le torte più famose al mondo a base di formaggio,  sono sempre e in ogni situazione la soluzione perfetta: piacciono a tutti, possono avere un aspetto casalingo o molto [...]

dal 25 February 2020 su:
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Ricetta torta rosata di mandorle, il dolce pugliese facilissimo da preparare

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La torta rosata di mandorle è un dolce tradizionale tipico pugliese, altamurano per la precisione, conosciuto soprattutto a Toritto, piccolo paese dell’alta Murgia barese, famoso per la [...]

dal 24 February 2020 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Pizzium a Torino, recensione: pizza napoletana in salsa shabby-chic

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Siamo a Torino, in una delle diciassette sedi di Pizzium, catena di pizzerie di successo nata a Milano, con pizza tipica napoletana e ambiente caratteristico (del brand, non di Napoli). La [...]

tags : nduja punti pane brodo pizza menu dop vini sala birra
dal 24 February 2020 su:
locali vino pane pasta riso
Torta di mele, quali mele usare per le vostre ricette

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Ogni volta che prepariamo una torta di mele siamo pronti a metterci tutto il nostro amore, a prescindere dalla ricetta che abbiamo: che sia una apple pie, una torta alta e soffice o una crostata [...]

tags : farina ricette amaro dolci mele torta strudel ricetta cioccolato ingredienti
dal 24 February 2020 su:
ricetta dolci frutta verdura

Coronavirus: in crisi gli eventi gastronomici, ecco cosa salterà

Conferenze stampa, eventi enogastronomici, manifestazioni: sono tantissime le iniziative che stanno cadendo sotto la scure della paura del Coronavirus. In parte sono le ordinanze regionali che [...]

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da 17 ore su:
vino alcolici cucina regionale