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Eleonora subito dopo Masterchef: i limiti, la cucina ganzissima e Niccolò

La prima notizia è in qualche modo rassicurante: Eleonora, la nuova Masterchef d’Italia, è esattamente come l’abbiamo conosciuta, o forse no. Basta immaginarsela, una come lei, che [...]

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da 2 ore su:
ricetta vino

Michela: dopo MasterChef ha già trovato lavoro in una cucina stellata

La finalissima della tredicesima edizione di MasterChef Italia è stata tra le più viste nella storia del programma. Ha trionfato Eleonora, incredula più che mai, lasciando Sara al quarto [...]

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da 3 ore su:
ricetta locali alcolici

La prima volta di Mauro Uliassi da Ferran Adrià: “grazie Dio”

Oltre che per una serie di piatti da antologia, potremmo (speriamo!) dover ringraziare Mauro Uliassi anche per un’altra cosa, ulteriore fonte di solluchero per noi gastrofregni: a quanto pare, [...]

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da 4 ore su:
locali dolci carne e pesce

La vittoria di Eleonora è stata la finale di MasterChef più vista degli ultimi quattro anni

Un successo nel successo, se vogliamo – quello personale ed emozionante di Eleonora Riso, cameriera toscana e da una manciata di ore a questa parte migliore cuoca amatoriale dello Stivale; [...]

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da 7 ore su:
pane pasta riso cucina regionale vino

Un terzo delle merendine è croissant, e ci piacciono sempre di più (nonostante la crisi)

Se il re della tavola rimane, simbolicamente e praticamente, il pane; quello della colazione e della merenda è evidentemente il croissant. Per Maria Antonietta erano pure intercambiabili, [...]

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da 8 ore su:
ricetta locali pane pasta riso

La Scozia vuole vietare la promozione dei cibi poco salutari, ma non tutti sono d’accordo

La Scozia dichiara guerra ai cosiddetti prodotti HFSS – simpatico acronimo anglofono che si usa per indicare i cibi ad alto contenuto di grassi, zuccheri o sale; o più generalmente quelli [...]

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da 8 ore su:
locali pane e pizza

In UK si investe per combattere le gelate nei vigneti: il mondo del vino si sta spostando a nord?

Il mondo agricolo, compresa anche e ovviamente la declinazione vitivinicola, non può fare a meno di confrontarsi con la volatilità del clima. Si tratta di una legge storica e obbligatoria, [...]

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da 8 ore su:
vino alcolici carne e pesce

Masterchef Italia e la favola a lieto fine: vince Eleonora Riso

Non ce l’aspettavamo tutti, ma tutti ci speravamo. Eleonora Riso, cameriera toscana di 27 anni, è la vincitrice di MasterChef Italia 13. Entrata nel programma facendo (letteralmente) [...]

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da 18 ore su:
ricetta pane pasta riso cucina internazionale

Masterchef Italia 13: i TOP e i FLOP dell’ultima puntata

Ci appropinquiamo alla finale di Masterchef Italia 13 con una certa eccitazione nel cuore, dobbiamo ammetterlo. Non tanto per sapere se la love story tra Niccolò ed Eleonora avrà un lieto fine [...]

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da 19 ore su:
frutta verdura locali dolci

C’è solo un ponce livornese fatto a Livorno: com’è Ma-dè

Un ponce Ma-dè in Livorno, per davvero. Signore e signori, vi sfido a trovare un prodotto con un nome così azzeccato. Almeno in Toscana, almeno in campo spirits. L’idea porta la firma di [...]

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dal 29 February 2024 su:
alcolici ricetta locali

Pietro Leemann annuncia il suo ritiro spirituale: “divento monaco”

Chi avesse avuto l’occasione di visitare le cucine Joia, primo stellato vegetariano in Europa ed espressione gastronomica ma soprattutto filosofica di Pietro Leemann, potrebbe aver notato un [...]

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dal 29 February 2024 su:
locali cucina regionale cucina internazionale

Masterchef Italia 13: il romantico in bocca al lupo di Niccolò per Eleonora

Tra le maglie più o meno rigide di un programma televisivo ci può essere spazio per la genuinità, per l’inciamparsi tra le parole e sugli scalini, per la volatilità di chi si presenta [...]

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dal 29 February 2024 su:
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L’Europa ha dato il via libera al nuovo regolamento Dop e Igp

Semaforo verde dall’eurocamera – il nuovo Regolamento Ue che disciplinerà, attraverso un testo unico, i settori del vino, delle bevande spiritose e altri prodotti agricoli e [...]

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dal 29 February 2024 su:
vino alcolici

Anche la Francia vieta il “meat sounding”: niente più “bistecca” per i prodotti vegetali

Il cosiddetto “meat sounding” dovrebbe essere un volto già noto dalle nostre parti: si tratta, per farvela semplice, di quel principio che vieta alla bresaola di seitan di chiamarsi [...]

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dal 29 February 2024 su:
ricetta carne e pesce

Angelo Brancasi, omicida dell’ex 4 Ristoranti Alessio Madeddu, condannato a 23 anni

I giudici hanno deciso – Angelo Brancasi, panettiere di 45 anni e già reo confesso per l’omicidio di Alessio Madeddu, è stato condannato a 23 anni di carcere. La vicenda, i nostri [...]

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dal 29 February 2024 su:
locali vino cucina internazionale

MasterChef, anticipazioni della finale: ospite chef Andreas Caminada

Capitolo finale: tempo di alzare le mani dal piano cottura, di chiudere ogni filone narrativo impostato negli ultimi due mesi (e guai a sbagliarsi: ce ne sono eccome, che d’altro canto [...]

tags : filone svizzera cottura
dal 29 February 2024 su:
pane e pizza pane pasta riso cucina internazionale

I birrifici artigianali non sono troppi

La litania vorrebbe giustificare la sconfitta. “I birrifici artigianali sono troppi”, si replica ogni qual volta il rilevatore di produttori italiani indipendenti segni il segno più [...]

tags : bar pub pesci birra classico naturale
dal 28 February 2024 su:
locali carne e pesce alcolici

Una donna che diventa una crocchetta di pollo: la nuova scommessa Netflix

Ultimamente il tema sta piacendo moltissimo, e Netflix ci si butta a capofitto: dopo Galline in Fuga – l’alba dei nugget, arriva anche il coreano Chicken Nugget. Tra il comico, il [...]

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dal 28 February 2024 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Mark Zuckerberg in Giappone pazzo per McDonald’s: “Dategli una stella Michelin”

Dagli archi dorati agli archi in rosso il passo è evidentemente breve – almeno per Mark Zuckerberg, a quanto pare. Mr Meta si trova in Giappone per una vacanza lavorativa con la famiglia [...]

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dal 28 February 2024 su:
frutta verdura locali carne e pesce

Il gin Engine, dal design pop, comprato da Illva Saronno

È tempo di shopping primaverile per Illva Saronno, multinazionale nota anche e soprattutto per il – l’avrete intuito – Disaronno, che completa di fatto la sua acquisizione del [...]

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dal 28 February 2024 su:
alcolici cucina regionale frutta verdura

I trend nei menu che definiscono i ristoranti oggi

Leggevo sulla stampa gastronomica internazionale – si legga The New York Times – uno degli svariati articoli-rassegna di inizio anno sulle tendenze appena passate, e le previsioni [...]

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dal 28 February 2024 su:
vino cucina internazionale locali

L’ex pastry chef del Noma chiude la sua pasticceria di successo dopo un anno: cosa è successo?

Una fiammata intensa ma dalla vita clamorosamente breve. Le Matin, pasticceria aperta dall’ex pastry chef del Noma di Copenaghen Mohamed Al-Matin poco più di un anno fa (il primo di [...]

tags : pietra dessert
dal 28 February 2024 su:
ricetta locali

Una settimana senza carne? Il WWF vi lancia una sfida

Vedetelo un po’ come un Veganuary in formato ridotto, ecco. WWF lancia una sfida a tutti coloro che non si lasciano definire dalla propria dieta, o che comunque hanno lo spirito necessario [...]

tags : dieta alba punta manzo ricetta alimentare
dal 28 February 2024 su:
carne e pesce vino

Giorgia Meloni, ma siamo sicuri che non si possa bere alcol in Quaresima?

Giorgia Meloni scherza, seppur con una certa amarezza, ma noi – puntuali per mestiere e guastafeste per vocazione – sentiamo il dovere di rassicurarla: l’astinenza volontaria [...]

tags : birra stampa affogare
dal 28 February 2024 su:
alcolici vino ricetta

È morto Zong Qinghou, l’imprenditore cinese che osò sfidare Danone

Self-made man, o il proverbiale “uomo che si è fatto da solo”: una definizione che inevitabilmente tende a essere un po’ abusata, ma che ben si applica alla storia di Zong [...]

tags : cinese bevande francese nutrizione
dal 28 February 2024 su:
cucina internazionale locali