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Alcuni grandi chef stanno smettendo di cucinare sui social per contrastare la fame in Sudan

Ormai non ci facciamo nemmeno più caso, guardare una ricetta sui social è un passatempo come tanti, e il cibo uno dei tanti contenuti fagocitato dagli algoritmi, sintomo del nostro benessere e [...]

tags : cocco latte pizza mais rapa gelato ricette spaghetti alimentare risotto
dal 14 July 2025 su:
pane pasta riso dolci ricetta

A Milano ha aperto un bar dove il caffè parte dai 3,5 euro e non si può mettere lo zucchero (e fanno sul serio)

Parlando con Sonia Valli, fondatrice insieme al fratello Maurizio di Bugan Coffee Lab, le ambizioni del loro primo locale nel capoluogo lombardo sono chiare fin dall’inizio: “se vieni a [...]

tags : punta bar dolci lievito italiana milanese zucchero
dal 14 July 2025 su:
locali carne e pesce pane pasta riso

Ormai bisogna mettersi in fila per dedicare un piatto a Jannik Sinner

Il risultato è storico: Jannik Sinner è il primo italiano a vincere Wimbledon, battendo Carlos Alcaraz, re dell’All England Club nelle ultime due edizioni, in tre ore e quattro minuti di [...]

tags : primitivo torta pizza mele carote pere ricotta champagne formaggio vittoria
dal 14 July 2025 su:
frutta verdura formaggi vino

Super Gordon Ramsay partecipa all’Ironman un anno dopo il suo terribile incidente

Gordon Ramsay, grande amante degli sport di resistenza, è passato dall’essere “fortunato a essere vivo” al dimostrare un ritorno eccezionale sul campo. Il campo è quello del triathlon, [...]

tags : cuoco costata scozzese ristorante
dal 14 July 2025 su:
locali carne e pesce cucina internazionale

Cosa succede se Temu entra nel mercato del cibo

Che ci piaccia o no, le piattaforme di vendita online dai prezzi ridicoli e dalla qualità ancora più misera sono ormai una certezza sul mercato. Ma cosa succede se un gigante cinese della [...]

tags : frutta cinese svizzera alimentare
dal 14 July 2025 su:
cucina internazionale frutta verdura

La stazione di servizio Alt di Niko Romito arriva sulla Fi Pi Li

Niko Romito continua ad aumentare il numero di insegne legate al suo nome, e non si tratta solo di fine dining: poco più di un mese fa Bulgari annunciava l’apertura di un nuovo ristorante [...]

tags : vapore fritto stampa burro menu pollo toscana lievito parmigiana ristorante
dal 13 July 2025 su:
locali cucina regionale ricetta

La Guida Michelin presenta l’uomo dalle 1000 stelle

Negli anni, la guida ristoranti Michelin ha cercato di smarcarsi dalla stella, che resta comunque il riconoscimento più ambito, dare più visibilità al capillare lavoro dei suoi ispettori. [...]

tags : riso ristorante gastronomia internazionale
dal 13 July 2025 su:
pane pasta riso locali

Antonella Clerici: “I cuochi instagrammabili sono pippe”

Dopo decenni di militanza, si può dire senza timore di smentita che Antonella Clerici sia stata il volto della cucina nella televisione pubblica, e ora, anche se la sua più celebre [...]

tags : sugo pollo
dal 13 July 2025 su:
pane pasta riso carne e pesce

6 cose da non dire mai a un vegano (se non vuoi essere ridicolo)

Si può pensare come la si vuole sulle scelte di vegetariani e vegani – io personalmente le guardo con empatia e un po’ di invidia, perché non riesco (per ora?) a privarmi totalmente di [...]

tags : soia vegana dieta vegan vegano maiale alimentare vitello vongole vegetariano
dal 12 July 2025 su:
carne e pesce

Cos’è l’abbamele, antichissimo oro nero sardo perfetto per i piatti di oggi

Tra i mosti cotti della tradizione italiana, come la “saba” o “sapa” prodotta dall’Emilia in giù a partire da uva o fichi, l’Abbamele sardo è sicuramente quello più antico e [...]

tags : gelato salumi maiale gelati seadas uva sarda dolci ricotta oristano
dal 11 July 2025 su:
ricetta dolci carne e pesce

C’è chi ha comprato una fetta di torta di 80 anni fa per più di 30mila euro (e ora vuole mangiarla)

Collezionisti e fan sfegatati sono buffe creature, capaci di acquistare, per cifre astronomiche, cimeli quali magliette sudate di cantanti famosi, ciocche di capelli di presidenti americani e… [...]

tags : torta rum reale frutta dessert inglese internazionale
dal 11 July 2025 su:
cucina internazionale alcolici dolci

E se l’acqua degli chef smettesse di essere di Nestlé e tornasse in Italia?

Fra un grande evento e l’altro da sponsorizzare, Nestlè Waters si guarda al portafoglio e valuta seriamente la cessione dell’intera divisione delle acque. Da diversi mesi, il colosso [...]

tags : panna francese
dal 11 July 2025 su:
dolci cucina internazionale

Un’ordinanza comunale per sancire che i buttadentro dei ristoranti sono trash

“Signore, ci fermiamo per un taglierino e uno spritz?”. A Lucca, se tutto va bene, non dovrebbe capitarvi più di ricevere inviti commerciali di questo tipo passando davanti a bar e [...]

tags : bar capri ischia toscana italiana
dal 11 July 2025 su:
vino locali cucina regionale

Brad Pitt vuole leggere i messaggi di Angelina Jolie sulla vendita della loro cantina

“La guerra del vino è lontanissima dal risolversi“, titolavamo più di un anno fa. Niente spin-off alcolici del Trono di Spade: i nostri protagonisti sono Angelina Jolie e Brad Pitt, e sul [...]

tags : cantina
dal 10 July 2025 su:
locali alcolici

La Ferrero di Alba sta davvero per acquistare i cereali più famosi del mondo?

La colazione è servita in casa Ferrero, ed è una colazione che parla inglese. Le indiscrezioni arrivate fino al Wall Street Journal – e rapidamente diffusesi ai quattro angoli del mondo – [...]

tags : latte alba inglese alimentare piemontese internazionale
dal 10 July 2025 su:
cucina internazionale vino alcolici

Moon Rice: il riso che cresce nello spazio è realtà (ma non sappiamo come cuocerlo)

L’agricoltura spaziale non è affatto un concetto nuovo, ma l’esigenza di cibo nutriente e soddisfacente al di fuori dei confini terrestri cresce in modo direttamente proporzionale al [...]

tags : bianco dieta riso ortaggi pentola italiana proteine vitamine carboidrati
dal 10 July 2025 su:
pane pasta riso alcolici

Anche Luca Argentero si butta sulla birra analcolica: come sarà Beerlover

Un anno fa circa in quel di Monaco, patria dell’Oktoberfest, ha aperto il primo Biergarten analcolico. Un mese più tardi, una delle squadre di calcio più grandi al mondo accoglie una birra [...]

tags : birra stampa
dal 10 July 2025 su:
alcolici vino

Dalla Heinz a Reggio Emilia, i biscotti Plasmon tornano ad essere italiani

Più di cinquant’anni passati nel portafoglio di una multinazionale a stelle e strisce, poi l’annuncio nel canonico formato di comunicato stampa: Plasmon torna italiana. Il testimone, per [...]

tags : parma latte gelato italiana internazionale
dal 10 July 2025 su:
cucina internazionale carne e pesce dolci

Le 15 migliori gelaterie artigianali di Milano del 2025

Il gelato artigianale milanese è lo specchio gastronomico della sua città: se si fa la tara con i grandi nomi che meritano di far parlare di sè l’Italia (e oltre), non c’è grande [...]

tags : salato gelati anice latte dolci pesche limoni banana romana carote
dal 9 July 2025 su:
frutta verdura ricetta dolci

Perché i cambiamenti climatici rendono gli ortaggi meno nutrienti

E se i cambiamenti climatici non alterassero solo la quantità, ma anche la qualità dei raccolti? Rucola, spinaci e certe varietà di cavolo sono solo alcuni dei prodotti della terra [...]

tags : riso spinaci ortaggi vitamine zucchero
dal 9 July 2025 su:
frutta verdura pane pasta riso

Siamo impazziti per il vino realizzato da un gruppo di amiche ricche e annoiate

Non c’è nulla di male ad avere un passatempo. E men che meno a trasformare quel passatempo in un’attività commerciale. Che poi è più o meno quello che ha fatto Meghan Markle con il suo [...]

tags : vini gin uva wine napa tequila bianco vegano champagne
dal 9 July 2025 su:
alcolici frutta verdura

Il racconto di chef Nardoni sul crollo del ristorante Essenza

A brevissima distanza dal tragico incidente terracinese del ristorante Essenza, con ancora fresche in mente le immagini di quanto successo, si continuano a raccogliere le testimonianze di chi il [...]

tags : cuoco laziale sommelier ristorante
dal 9 July 2025 su:
locali cucina regionale

Christian Louboutin investe negli alcolici, ma non nel vino

C’è chi, a pensare di associare a un alcolico i tacchi a spillo di Christian Louboutin, potrebbe pensare allo Champagne. Fine, elegante, aristocratico il giusto. Ebbene: lo stilista nostro [...]

tags : cognac stampa fuoco francese decanter distillato champagne internazionale
dal 9 July 2025 su:
alcolici cucina internazionale ricetta

Il problema di Lewis Hamilton in Ferrari sono le pause pranzo

Lewis Hamilton in Ferrari è (stato) un caso sportivo e mediatico. Basti pensare che ne abbiamo parlato anche su queste pagine, di solito riservate a tutt’altro mondo, quando si rumoreggiava [...]

tags : lambrusco panino italiana tequila
dal 9 July 2025 su:
alcolici pane pasta riso vino

La “cattiva notizia” dei prezzi del vino che scendono

L’offerta supera la domanda, e il prezzo del vino rischia di scendere. Una buona notizia? Non per tutti. Il mercato del vino italiano sta andando incontro a una strana crisi: quella della [...]

tags : cantina vongole vini gambero vendemmia italiana francese
dal 8 July 2025 su:
carne e pesce alcolici cucina internazionale