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Lo stellato Unforgettable resta senza chef: non dite che non ve l’avevamo detto

Detto fatto: come promesso, entro i primi dieci giorni di febbraio chef Mandura del torinese Unforgettable ha dato conferma del suo addio al locale. Lo comunica via social, tramite un post su [...]

tags : pentola proteine ristorante
dal 7 February 2025 su:
ricetta locali

La carne coltivata è in vendita nel Regno Unito, ma non è per umani

Una manciata di mesi fa i prodotti di casa Meatly aveva ricevuto il semaforo verde dalle autorità competenti del Regno Unito. In altre parole: la Terra d’Albione ha vinto la corsa europea [...]

tags : pollo inglese italiana internazionale
dal 7 February 2025 su:
cucina internazionale carne e pesce

Carlo Cracco ammette d’aver esagerato a fare il cattivo in tv

È ormai difficile, e forse a tratti addirittura impossibile, parlare di Carlo Cracco e non immaginarlo nell’inquadratura del piccolo schermo. Dinner Club, Hell’s Kitchen, anche e [...]

tags : cuoco siciliano
dal 7 February 2025 su:
locali pane pasta riso

Masterchef Italia 14: i TOP e i FLOP della puntata musical-artistica

Masterchef Italia 14 non teme rivali, e lo fa in virtù della Masterclass più forte di sempre. Vabbe’ dai torniamo seri, e constatiamo che in vista della settimana sanremese – l’unica in [...]

tags : ricette fagioli salsa tonno bue mica provola zucchine affumicata mozzarella
dal 7 February 2025 su:
carne e pesce formaggi ricetta

Il vicesindaco di Tolosa è diventato il Don Chisciotte del foie gras

PETA, l’associazione per il trattamento etico degli animali, sta facendo sempre più pressione sui Comuni francesi perché rinuncino a servire il foie gras nelle occasioni istituzionali. Molte [...]

tags : bordeaux ristorante
dal 6 February 2025 su:
alcolici locali

Nove cartoni della pizza su dieci sono contaminati da Bisfenoli

Ci risiamo. Dopo il primo allarme lanciato dalla rivista Il Salvagente nel 2019, la situazione non sembra affatto migliorata, e una nuova serie di test condotta dalla testata tedesca Öko-Test, [...]

tags : pizza tedesca svizzera alimentare
dal 6 February 2025 su:
cucina internazionale pane e pizza

Vernaccia di Oristano: cosa rende unico il vino sardo millenario

La retorica che affligge il comparto vinicolo italiano è ben nota. Il racconto di un’uva o una denominazione italiana non può prescindere dai richiami ai Greci o ai Romani, a Columella o a [...]

tags : vermentino cantina igt vernaccia marsala capperi salmone vitigno filetto quaglia
dal 6 February 2025 su:
vino alcolici carne e pesce

Too Good To Go sfrutta l’IA per gestire le scadenze nei supermercati

Da un anno a questa parte, l’intelligenza artificiale è sulla bocca di tutti. Ma in questo caso lo è letteralmente. Too Good To Go, il brand che promuove il recupero di alimenti non più [...]

tags : punti danese
dal 6 February 2025 su:
cucina internazionale

L’avvocato di Sinner mette un punto sul vino “Rosso Jannik”

La vicenda del “Rosso Jannik”, il vino con cui il sindaco di Manduria Gregorio Pecoraro ha omaggiato il numero uno della classifica mondiale Atp è ormai ascesa a commedia tragicomica, [...]

tags : cantina primitivo pasticciotto manduria primitivo di manduria
dal 6 February 2025 su:
vino alcolici locali

L’eccesso di sale uccide due milioni di persone all’anno, dice l’OMS

Aggiunge gusto, ma – quando e se si esagera – lima anche qualche anno di vita. I numeri, d’altro canto, non mentono: quelli di casa OMS stimano che circa 2 milioni di morti l’anno sono [...]

tags : grammi giapponese cioccolato
dal 6 February 2025 su:
ricetta cucina internazionale dolci

Lorenzo Rovagnati, erede dei salumi, morto in un tragico incidente

Lorenzo Rovagnati, 42 anni ed erede assieme al fratello dalla omonima azienda di salumi, ha perso la vita in un incidente in elicottero. Il velivolo, stando a quanto riportato, è precipitato [...]

tags : zona parma salumi cioccolato
dal 5 February 2025 su:
carne e pesce dolci

Carapelli nei guai: l’olio extravergine non lo è

Guai per Carapelli, per cui il Tribunale di Firenze ha stabilito il pagamento di una penale di 230 mila euro per aver venduto in Francia dell’olio semplice come extra vergine. È la [...]

tags : fiorentina olive vergine classico francese
dal 5 February 2025 su:
vino frutta verdura cucina internazionale

Masterchef 14, nona serata: chef Locatelli si fa DJ

Sono rimasti in otto a contendersi il titolo di 14° Masterchef italiano/a nel seguitissimo cooking show in onda ogni giovedì sera su Sky. Per domani, in occasione della nona serata della [...]

tags : inglese pentola trattoria ingredienti
dal 5 February 2025 su:
ricetta cucina internazionale locali

Iginio Massari vorrebbe rilevare una storica pasticceria chiusa dopo un incendio

Sembra aprirsi un nuovo capitolo per il Moody, storico locale di Genova che ha passato anni decisamente travagliati. Dopo la ripartenza nel 2019 in seguito al crac del gruppo del “re dei buoni [...]

tags : gelato trentina caffetteria
dal 5 February 2025 su:
dolci cucina regionale locali

Come sono i vini di Bruno Vespa? Recensione

Accantonato il passabile vino di Gerri Scotti, urgeva la doverosa Prova d’assaggio delle etichette firmate da Bruno Vespa. Chiunque legga Dissapore comprenderà l’impellenza di testare il [...]

tags : cantina fiano primitivo igt frutta uva veneta punta noce vini
dal 5 February 2025 su:
alcolici vino carne e pesce

Il viticoltore francese che produce vini illegali in UE

In Francia c’è un viticoltore che ha deciso di sfidare le normative europee sulla produzione di vino, portando avanti l’innovazione a modo suo. Si chiama Maxime Chapoutier, dell’omonimo [...]

tags : vini bianco vitigno francese
dal 5 February 2025 su:
alcolici vino cucina internazionale

Il canale WhatsApp di Dissapore è attivo: il modo più facile per non perdersi gli articoli migliori

Il mondo della gastronomia, si sa, va velocissimo, e le novità non mancano: aggiornamenti, tendenze, recensioni, nuove aperture, prove d’assaggio. Qui su Dissapore poi il cibo non è una [...]

tags : reale gastronomia
dal 5 February 2025 su:
carne e pesce

“Una pinta gratis per ogni goal!”: pub ci rimette 1800 euro

Prima di sabato scorso il Nottingham Forest, squadra della Premier League inglese, aveva segnato appena 33 goal in 23 partite. Cosa forse ancora più importante, arrivava da una sonora sconfitta [...]

tags : torta pub latte birra inglese vittoria
dal 5 February 2025 su:
alcolici locali dolci

Il miglior ristorante del mondo fa i cocktail pronti per il supermercato

Il Disfrutar di Barcellona è il miglior ristorante al mondo, secondo il giudizio autorevole e paillettato della The World’s 50 Best Restaurants. E fin qui, per carità, nulla di nuovo: la [...]

tags : punti cocco sake menu gin sala vodka panino spagnola cocktail
dal 5 February 2025 su:
alcolici locali

San Valentino: 5 regali a base di cioccolato per non sbagliarsi

Banalità o classicità senza tempo? Galanteria o gesto scontato per una festa commerciale? Regalare del cioccolato a San Valentino è sempre più rischioso. Tra proposte ai limiti del kitsch e [...]

tags : latte dolci bar bianco grammi cioccolato messicana tartufi ingredienti
dal 4 February 2025 su:
ricetta locali alcolici

Pasta: una riduzione di 4 centesimi può farci sperare in un calo dei prezzi?

In modo velato o meno (non ci siamo dimenticati della shrinkflation, vero?), i prezzi dei prodotti alimentari negli ultimi anni è lievitato. I beni essenziali, come la pasta, non fanno certo [...]

tags : chilo dieta grano italiana
dal 4 February 2025 su:
ricetta pane pasta riso

L’indagine per estorsione dietro al Festival del Cioccolato di Torino

Sono emersi nuovi sviluppi sull’inchiesta che ha travolto CioccolaTò, l’importante evento torinese dedicato al cioccolato artigianale, e i mercatini di Natale, in cui la Sezione [...]

tags : filone stampa fritto servizio cioccolato
dal 4 February 2025 su:
vino pane e pizza pane pasta riso

Il figlio di Trump caccia anatre nella laguna veneta

Sta diventando un caso internazionale quello della battuta di caccia di Donald Trump Jr., figlio dell’omonimo presidente americano, nella laguna di Venezia. La faccenda risalirebbe allo scorso [...]

tags : piave zona veneta anatra montello martini internazionale
dal 4 February 2025 su:
vino formaggi

Il Codacons se la prende con il topper di Bruno Barbieri

La notizia dell’aggiornamento del paniere Istat e dell’inclusione di una referenza come il topper, quel materassino da mettere tra materasso e coprimaterasso per cui Bruno Barbieri ha [...]

tags : speck gelato bevande vittoria
dal 4 February 2025 su:
carne e pesce dolci locali

Un’aragosta può costare 18 mila dollari, se firmata da Louis Vuitton

E guai a rimetterla in acqua. L’aragosta di casa Louis Vuitton costa 18 mila dollari, e non è un’aragosta. In tutti i sensi, a dire il vero. Primo su tutti perché è una borsa. Le mappe [...]

tags : panino francese
dal 4 February 2025 su:
pane pasta riso cucina internazionale