Il volto del futuro, per il mondo della gastronomia e più generalmente del cibo, è incerto come non mai. Da ormai almeno qualche anno, però, è facile individuare (almeno) due coordinate che [...]
L’irriverenza non è stata sufficiente per rimanere a galla. La più cattiva catena di fast food in Italia, anzi al mondo (parole loro), che avrebbe portato il tipico smash burger statunitense [...]
Nell’eterna disputa gastronomica con i francesi ci intestardiamo su vini e formaggi, giocando – probabilmente – nel loro campo. Ma c’è un prodotto su cui la competizione scompare: i [...]
Su una piattaforma accelerata come TikTok basta distrarsi un attimo per perdersi mille nuove tendenze – sensate o meno che siano. L’ultimo trend del social ci invita a congelare un [...]
Nel maggio ’23 Fedez e Lazza lanciano Boem, hard seltzer forte di star power che debutta con la voglia di intercettare un segmento di mercato evidentemente fertile. Un anno più tardi circa [...]
Confidiamo che chi legge queste righe (e chi no) questa domenica inforcherà occhiali e tessera elettorale e andrà a mettere cinque X dove riterrà opportuno. Ma visto che sulle nostre pagine [...]
C’è un modo corretto e una moltitudine di modi errati per mangiare una banana. Esempio: “Non è da sbucciare come se fossimo dei primati”. A parlare è tal William Hanson, personaggio [...]
Sulla carta c’era indicato “Parmigiano”, ma nel piatto veniva poi utilizzato del Grana Padano, e a un ristoratore di Merano questa leggerezza è costata ben 4 mila euro di multa, ma [...]
Roma cambia faccia. Sì, ma come? E soprattutto: alle spese di chi? Non è un mistero che negli ultimi mesi la Capitale sia stata rivoltata come un calzino anche grazie ai fondi del PNRR, con [...]
Il Castello di Miramare, affacciato sul Golfo di Trieste e reso immortale dai versi delle Odi Barbare di Carducci, avrà un nuovo spazio ristorativo che accoglierà i molti visitatori che [...]
È evidente che la fama ristorativa per Salt Bae non è abbastanza; così l’imprenditore che versa il sale ha di nuovo deciso di uscire dal suo campo per entrare in quello calcistico. Stavolta [...]
È giunta al termine l’indagine europea nei confronti di Glovo e Delivery Hero, un processo avviato nel 2022 dalla Commissione stessa. I due colossi delle consegne a domicilio – il secondo [...]
L’ignoranza non è (più) una scusa, pare dire la Svizzera: a partire dal primo luglio del 2025 il cibo, che sia questo venduto nella grande distribuzione o servito al ristorante, dovrà [...]
Capiteci: siete Louis Vuitton, che è più o meno quanto di più simile a un Re Mida nell’età contemporanea. Del tipo: apri un ristorante a Milano e bam, coinvolgi la famiglia Cerea; apri un [...]
Dopo la pizza del tycoon, arriva anche la catena di burger. Ma se la prima è effettivamente opera del biondo presidente, la seconda è un elogio a opera di terzi: si chiama Trump Burger e [...]
Che mondo sarebbe senza… burro di arachidi? Se chiedete a un americano probabilmente non ci sarebbe risposta. La stessa che, secondo il famosissimo slogan, noi non sapremmo dare nei confronti [...]
Ricorderete tutti quella che è passata alla storia come la “guerra dei biscotti” scatenata da Barilla contro l’azienda Tedesco, colpevole di produrre biscotti decisamente troppo simili a [...]
Il marchio Iginio Massari Alta Pasticceria è destinato a diventare sempre più diffuso e abituale per i consumatori: il “maestro dei maestri” ha infatti siglato una partnership con [...]
La scena del gelato artigianale sta diventando sempre più complicata da decifrare per i consumatori che vogliano godersi un cono o una coppetta un prodotto all’altezza dell’eccellenza [...]
Una gelateria di Forte dei Marmi, “La Chicca”, è balzata agli onori delle cronache recenti per una sua peculiare politica sui prezzi, ma non per le cicliche polemiche estive sui “conti [...]
E quindi, mangiare insetti non salverà il mondo. Uno studio scientifico inglese, riportato con grande enfasi al di là e al di qua della Manica, afferma che le farine di insetti non sono poi [...]
La dieta vegana non fa compromessi: nessun prodotto di origine animale, compreso il miele. Le ragioni sono tante, prima fra tutte la coerenza. Questo però non vuol dire che non si possano [...]
Fra le tradizioni nostrane inossidabili c’è sempre lei, la dieta mediterranea. Modello di alimentazione nel mondo, fregio di certa politica che promuove il business as usual, addirittura dal [...]
Ormai il titolo l’avete letto, per cui se stavate già pianificando la vostra prossima gita ad Amsterdam con l’obiettivo di accaparrarvi delle (invitanti, a dire la verità) caramelle [...]
Gli inglesi li chiamano forever chemicals, che di fatto possiamo tradurre in maniera più o meno fedele in “inquinanti eterni (per sempre, converrete, pare un po’ troppo romantico); mentre [...]
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